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Chapitre VI

La méthode UVA

Pr. KARIM Khaddouj

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Plan du chapitre
1. Origines et principes des UVA
2. La terminologie à retenir
3. La mise en œuvre de la méthode UVA
4. La courbe de rentabilité
5. Evaluation de la méthode UVA

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1. Les origines de la méthode UVA

La Méthode UVA est un système de gestion et d’aide

à la décision dont le but est d’identifier et de mesurer

où l’entreprise gagne de l’argent, en perd, pourquoi

afin d’améliorer le profit.

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LE CONTROLE DE GESTION CONVENTIONNEL

ENTREPRISE

DES PRODUITS
ou
DES SERVICES
DES DES
Frais variables DES COUTS FRAIS FIXES

DES MARGES
Somme > Frais Fixes
 Résultat
DES PRIX

...................

CLIENTS
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Problèmes rencontrés
• Clés de répartition arbitraires pour les charges indirectes
• Non analyse des frais fixes

Amélioration des Méthodes ABC/ABM


• Augmentation des imputations directes
• Analyse de certains frais fixes pour les imputer
• Donc meilleure connaissance des coûts et des marges
• Mise en lumière des facteurs générant les coûts

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Un Système de Gestion performant

… doit reposer sur une bonne connaissance de la rentabilité des produits et des clients

mais

 Le même produit vendu à des clients différents ne rapporte pas la même chose

 Il faut donc s’intéresser au couple produit/client

mais

 Le même produit n’est pas toujours vendu de la même façon chez un client

 Il faut donc s’intéresser à chaque vente chez un client donné, c’est-


à-dire une transaction
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L ’APPROCHE DE LA METHODE UVA

ENTREPRISE

TRANSACTIONS

Somme des transactions


=
Chiffre d ’Affaires

...................

CLIENTS
LA METHODE UVA ANALYSE LES TRANSACTIONS
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LA METHODE UVA
CALCULE FINEMENT TOUS LES COÛTS LIÉS À
UNE TRANSACTION

COÛT D’UNE TRANSACTION

COÛT COÛT
DES PRODUITS DES PRESTATIONS DE SERVICES

Matières Marketing
R&D Commercial
Industrialisation Administration des Ventes
Fabrication Préparation des
Achats, Commandes
Approvisionnement, Livraison
Stockage Facturation
Contrôles Etc.
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Etc.
Compte de résultat analytique d’une facture

Facture n° 427 572 Client : Ets St Marcel


Date : 13-11-01 N° client : 75070432

Euros %
CA facturé 197,07 100

Achats (MP + Emballages) 68,57 34,79


Port 3,36 1,70
Commissions 7,08 3,59
RFA 0,00 0,00
Achats + DSC 79,01 40,09

Coûts de Production 106,02 53,80


Coûts Administratifs 7,01 3,56
Coûts Logistiques 5,00 2,54
Coûts Commerciaux 11,67 5,92
Valeur Ajoutée 129,70 65,81

Coût de revient de la vente 208,71 105,91

Résultat -11,64 -5,91


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Aujourd’hui les entreprises sont de plus en plus diversifiées :
elles vendent un grand nombre de produits à un grand nombre de
clients

Conséquence
Le nombre de transactions croît fortement

Comment gérer des entreprises de plus


en plus complexes ?

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Les objectifs de la Méthode* UVA

• Résoudre le problème de l’homogénéité


 Développer un système de gestion simple à exploiter

• Analyser la rentabilité de la vente des produits aux clients


 Eliminer les clefs de répartitions

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En conséquence
La méthode UVA est une méthode de calcul de coûts complets mais sa vision est
novatrice.

Elle est fondée sur la création d’une seule unité de base, dite « unité de valeur
ajoutée », utilisable par toutes les fonctions de l’entreprise.

Cette unité doit être représentative de l’activité de l’entreprise (produit le plus


vendu, par exemple). Elle est souvent complexe (exemple : le lot de 100 paquets de
galettes pur beurre, par exemple).

Tous les produits et toutes les prestations de service sont exprimés par rapport à
cette unité, qui sert d’étalon de mesure.

Une entreprise multiproduits, donc complexe, est alors considérée comme une
entreprise monoproduit.
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Que va-t-on faire avec cette UVA ?

• L’idée est que des rapports stables peuvent être établis entre l’unité de base et les
autres productions.

• En effet, si un poste consomme 100 et un autre 200, à un instant donné, le rapport


½ reste stable tant que la configuration des ressources des deux postes ne change
pas.

• L’objectif est de mesurer le bénéfice ou la perte au niveau de chaque transaction.

• Cette méthode nécessite une analyse fine de tous les processus qui aboutissent
à une vente ce qui permet de réduire les charges indirectes à moins de 10 % (voire 5
%) du total des charges

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2. La terminologie à retenir
Somme de tous les échanges entre l’entreprise et un client nécessaires à la conclusion d’une vente
Transaction et aboutissant à un processus transversal élémentaire du type : « commande – production – expédition –
livraison – facturation – règlement »

Coûts d’une Coût des produits : matières, recherche et développement, achats, fabrication, stockage…
transaction + Coût des prestations de services : marketing, administration des ventes, préparation des commandes,
livraison et facturation.

Poste UVA Ensemble de ressources (matérielles et humaines) consommées toujours dans les mêmes proportions.

Taux de poste Consommation de ressources du poste, par unité d’œuvre. Exprimé en Dhs.
UVA

Gamme Suite d’opérations réalisées sur des postes UVA dans un temps donné. Elle concerne l’élaboration du
opératoire produit (fonction fabrication) et la relation avec le client (fonction administrative et commerciale).

Unité de Valeur
Ajourée (UVA) Professeur
Consommation des ressources KARIM Khaddoujpour réaliser
nécessaires méthode UVA
un article ou un processus de base. 14
3. La mise en œuvre de la méthode UVA

1ière Etape : Division de l’entreprise en poste UVA entre lesquels sont


réparties les charges

2ème Etape : Choix de l’article de base (ou Unité de Valeur Ajoutée)

3ème Etape : Calcul du coût de l’UVA ou Taux de base

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1ière Etape
Division de l’entreprise en poste UVA
entre lesquels sont réparties les charges

Le taux de poste est calculé. Il correspond à la somme des ressources consommées par unité
d’œuvre.

Taux de poste = Total des charges du poste


Nombre d’unités d’œuvre

Le raisonnement est identique à celui appliqué aux méthodes traditionnelles.

Toutefois, les postes UVA sont plus nombreux que les centres d’analyse (exemple :
différenciation entre un poste en production et un poste en réglage appartenant à un centre de
responsabilité unique) et le point de départ est la nomenclature et la gamme opératoire du
produit.

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2ème Etape : Choix de l’article de base (ou Unité de Valeur Ajoutée)

Lors de l’examen, l’article de base vous sera donné.

3ème Etape : Calcul du coût de l’UVA ou Taux de base

Il correspond au total des ressources consommées pour réaliser l’article


de base (hors matières premières).

4ème Etape : l’indice de poste UVA est obtenu en divisant le taux de poste UVA
par le taux de base

L’indice d’un poste = Taux du poste UVA


Taux de base

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Application
L’entreprise « Terroirs de Loire » vient de racheter une biscuiterie. Le contrôleur de gestion a procédé aux
premiers travaux de mise en place de la méthode UVA ; il vous transmet les éléments obtenus et vous
demande de poursuivre l’étude.

L’organisation de la production fait apparaître 5 postes de travail. Ce sont:


• Les postes de la gamme opératoire « produits » (opérations de fabrication) P1, P2 et P3
• Les postes de la gamme opératoire «clients» (opérations commerciales et administratives) P4 et P5.

Une étude très détaillée des opérations conduites dans chacun des postes de travail met en lumière les
ressources consommées par ces postes (hors matières premières).

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Annexes
1. Pour les taux de postes UVA

Postes UVA Désignation des postes Unités d’œuvre Taux de poste

P1 Préparation de la pâte-Remplissage heure 12,70 €


des moules
P2 Four-Démoulage-Refroidissement heure 11,80 €

P3 Conditionnement et emballage heure 6,70 €

P4 Opérations commerciales Commande de base 13,14 €

P5 Enregistrement et suivi factures Facture 17 €

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2. Le lot de 100 paquets de 16 galettes pur beurre est choisi comme article de base
3. Pour la gamme opératoire « produits » concernant deux articles :

Opérations réalisées sur les postes Temps en heures pour l’article de Temps en heures pour 100 paquets
UVA base de 12 palets
P1 1 0,83
P2 1,5 1,78
P3 0,3 0,42

4. Pour la gamme opératoire « clients » pour les petites surfaces

Postes UVA Unité d’oeuvre (UO) Nombre d’UO

P4 Commande de base 1
P5 Facture 1

T.A.F n°1
À l’aide des éléments ci-dessus, calculer le taux de base (ou coût de l’UVA) pour la
biscuiterie (produits)
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Solution
Postes UVA Unités d’œuvre Temps en heure Taux de poste Taux de
l’opération
P1 heure 1 12,70 € 12,7
P2 heure 1,5 11,80 € 17,7
P3 heure 0,3 6,70 € 1,876
Taux de base 32,276

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4ème Etape : l’indice de poste UVA est obtenu en divisant le taux de poste UVA
par le taux de base

L’indice d’un poste = Taux du poste UVA


Taux de base

(Suite de l’application)
T.A.F n°2
Déduire des éléments ci-dessus les indices de postes pour les postes de travail
de la gamme opératoire « produits » et de la gamme opératoire « clients ».
Les résultats seront arrondis à quatre décimales.

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Solution
Postes UVA Taux de poste Taux de base Indice de poste
UVA

P1 12,70 € 32,276 0,3935


P2 11,80 € 32,276 0,3656
P3 6,70 € 32,276 0,2076
P4 13,14 € 32,276 0,4071
P5 17 € 32,276 0,5267

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5ème Etape
il faut calculer, pour chaque produit de l’entreprise, son coût en équivalent de
l’article de base.

Comme les indices UVA sont stables, les équivalents UVA le sont aussi.

Équivalent UVA = ∑ (Unités d’œuvres consommées × Indices de postes)

(Suite de l’application)
T.A.F n°3
1. Calculer l’équivalent UVA correspondant à la fabrication de 100 paquets de
palets (hors matières premières et services aux clients).
2. Calculer les équivalents UVA de la gamme opératoire « clients » pour les petites
surfaces. (Les résultats seront arrondis à quatre décimales).

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Solution
1. Équivalent UVA pour 100 paquets de 12 palets, hors matières premières

Temps en heures pour 100


Postes UVA paquets de 12 palets Indice de poste Equivalent UVA

P1 0,83 0,3935 0,3266


P2 1,78 0,3656 0,6508
P3 0,42 0,2076 0,0872
Équivalent UVA 1,0645

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2. Équivalent UVA de la gamme opératoire « clients » pour les petites surfaces

Opérations
commerciales et UO Indice de poste Nombre Equivalent UVA
administratives d’UO
P4 Commande de 0,4071 1 0,4071
base
P5 Facture 0,5267 1 0,5267
Équivalent UVA 0,9338

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6ème Etape
il est alors possible de calculer un coût de revient et le résultat d’une facture ou
toute autre transaction

La méthode UVA s’applique aux coûts de distribution. Des dépenses


spécifiques clients peuvent également s’ajouter. Les formules à appliquer sont
les suivantes :

Coût de revient = Coût des matières + Coût des UVA de production + Coût des UVA de
distribution + Dépenses spécifiques clients
Coût en euros = équivalent UVA × Quantité × Taux de base
Résultat = Chiffre d’affaires – Coût de revient

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(Suite de l’application)
Les éléments complémentaires ci-dessous vous sont fournis :
• L’entreprise a vendu 200 paquets de palets à un client de la catégorie «petites surfaces».
Prix de vente unitaire : 1,05 € ;
• Le coût des matières consommées pour un paquet de palets est de 0,31 € ;
• Les dépenses spécifiques s’élèvent à 25 € pour ce type de client et concernent le
transport et la commission du représentant.

T.A.F n°4
Calculer le coût de la facture « clients petites surfaces » et le résultat généré par
cette vente.

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Solution
Eléments Quantités Equivalent UVA Coût UVA Total
(Taux de base)
Coût matière 200 0,31 € 62,46 €
Gamme opératoire « produits » 2 (1) 1,0645 32,276 68,72 €
Gamme opératoire « clients » 0,9338 32,276 30,14 €
Dépenses spécifiques clients 25,00 €

Total du coût de la facture 186,32 €


Chiffre d’affaires 200 1,05 € 210,00 €

Résultat 23,68 €
(11,28%)

(1) ’équivalent UVA en production est donné pour 100 paquets.


Les clients de la catégorie « petites surfaces » sont largement bénéficiaires
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4. La courbe de rentabilité

• Cette courbe permet de comparer le chiffre d’affaires d’un client et les coûts
associés à cette vente (conception, fabrication, contrôle, traitement des
commandes, livraison, facturation, etc.).
• Le résultat par facture se calcule par différence entre le chiffre d’affaires et le
coût de la facture.

• Le taux de rentabilité est le rapport entre le résultat et le chiffre d’affaires :

Taux de rentabilité (ou de profitabilité) = Résultat


Chiffre d’affaires

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Voir Exemple sur le graphique

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Grâce à cette courbe, quatre types de ventes sont
identifiées :

• Les ventes hémorragiques qui ont un pourcentage de perte supérieur à 20 % de leur CA. Elles
doivent être traitées en priorité ;

• Les ventes déficitaires qui ont un résultat compris entre 0 et -20 % du CA. Il faut les réduire ;

• Les ventes bénéficiaires qui ont un pourcentage de bénéfice entre 0 et 20 % du CA sont à


développer ;

• Les ventes dangereusement bénéficiaires qui dégagent un bénéfice supérieur à 20 % de leur


CA. L’entreprise gagne de l’argent au détriment de ses clients, qui pourraient réagir en
négociant les prix voire en changeant de fournisseur.

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5. L’intérêt de la méthode UVA

• La méthode s’adapte à tous les types d’activités et aux entreprises de toutes les
tailles.

• Elle permet une analyse précise des coûts et de la rentabilité des ventes avec
chaque catégorie de client, voire chaque client. Il est donc possible de mettre en
place des actions d’amélioration.

• Les indices étant stables dans le temps, les calculs de coûts et des résultats sont
facilités.

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6. Les limites de la méthode UVA

• La mise en œuvre est lourde pour obtenir une analyse très fine des processus,
gage de fiabilité de la méthode.

• L’investissement est donc important en termes de moyens et de temps.

• La remise à plat de cette analyse est effectuée tous les 5 ans. Il faut une
évolution technologique lente pour que les calculs restent pertinents ; cette
méthode tourne donc le dos à l’amélioration continue et peut encourager
l’immobilisme.

• Enfin, l’analyse ne s’intéresse pas à la causalité des coûts.

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Fin du chapitre

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