TRATAMIENTO DE AGUAS

RESIDUALES DE
PROCEDENCIA DOMÉSTICA
E INDUSTRIAL
Ing. Enrique Ames Ramírez
TECSUP
 Ponente Ing. Huguez Enrique Ames Ramírez
• Ingeniero con experiencia en concentración de
minerales.
• Ingeniero especialista en tratamiento de aguas
residuales de procedencia doméstica e industrial.
• Ha trabajado en diversas empresas en el rubro.
Actualmente trabaja en una consultora de
tratamiento de aguas y en TECSUP.
• Curso de especialización en la PUCP
• Ha enseñado cursos relacionados en la Universidad
Continental de Huancayo, en la Universidad
Nacional Agraria la Molina.
EL AGUA, UNA SUSTANCIA
EXTRAORDINARIA
Ing. Enrique Ames Ramírez
TECSUP
 MOLÉCULA DE AGUA H2O

Su molécula tiene un
comportamiento que la
convierte en una
sustancia diferente,
posee extraordinarias
propiedades físicas y
químicas que van a
ser responsables de
su importancia
biológica e industrial.
 Enlace interatómico
• El agua está formada
por partículas
pequeñísimas
llamadas moléculas.

• Cada una de ellas está

constituida por dos
átomos de hidrógeno y
un átomo de oxígeno.
Dichos átomos se
unen mediante enlace
covalente
 El agua es una molécula polar
• El agua es polar lo
que le permite
disolver a sustancias
polares (moléculas
polares y
compuestos iónicos),
en poder disolvente
el agua es como (80)
comparada con la
del etanol (25),
amoniaco (22) y el
benceno (2,3)
Solvatación molecular
Solvatación molecular
El agua es el solvente universal

• La sal formada
por cationes
Na+ y aniones
Cl- los cuales
son atraidos por
el polo contrario
respectivo del
agua. Se ha
dado la
SOLVATACIÓN
EJEMPLOS Y TIPOS DE SISTEMAS
DISPERSOS

SOLUCIÓN COLOIDE SUSPENSIÓN

COLOIDES La gelatina, las pinturas y la
cerveza son coloides pues
sus partículas (tamaño
entre 1 y 1000 nm) no están
disueltas pero tampoco
sedimentan. En el agua, los
sólidos coloidales generan
turbidez.
Los sólidos coloidales (micelas)
generan turbidez al agua
Las partículas
coloidales o micelas
están cargadas
eléctricamente,
además presentan
movimiento
browniano
(movimiento en
zigzag que se da por
las colisiones de las
partículas).
SUSPENSIONES; Cuando las Partículas
sólidas tienen un tamaño mayor a 1000
nm(nanómetros), el sólido sedimenta.
Las moléculas se unen mediante el
Enlace Puente de hidrógeno

Formación de
puentes de
hidrógeno
entre
moléculas del
agua.
Esquema que muestra a los puentes de hidrógeno en los
distintos estados de la materia.
Por ser una molécula
cuya masa molecular
es pequeña su punto
de ebullición sería
muy bajo por lo que
toda el agua
existente sería
gaseosa, pero los
puentes de
hidrógeno hacen
posible que el punto
de ebullición normal
del agua sea 100°C,
a comparación de
sus homólogos que
es menor de 0°C.
 Arreglo hexagonal poroso que a diferencia de
las demás sustancias explica por qué el hielo
(agua sólida) tiene menor densidad que el
agua líquida

Agua Dioxido de carbono

Variación anómala de la densidad
del agua
 La viscosidad del agua
• El traslado de agua se
hace por tuberías o por
canales, usando bombas.
Para determinar la
potencia de la bomba, la
viscosidad juega un papel
muy importante.
• La viscosidad del agua es
de 1 cp, la de la sangre
de 4 cp, el aceite de
cocina 300 cp y la miel
600 cp.
Tensión superficial del agua líquida
La forma de las gotas
Capilaridad

El agua asciende por capilares

de diámetro pequeño de
materiales como vidrio o tallos
de árboles.
Formación de
una emulsión
 FUENTES DE CONTAMINACIÓN DEL AGUA
Doméstica Industrial

Agrícola

Petróleo
 Contaminantes del agua
Podemos clasificar los contaminantes
del agua en ocho grupos principales:

• Microorganismos patógenos.
• Desechos orgánicos
• Sustancias químicas inorgánicas
• Nutrientes vegetales inorgánicos
• Compuestos orgánicos
• Sedimentos y materiales
suspendidos
• Sustancias radiactivas
• Contaminación térmica
 Microorganismos patógenos
• Son los diferentes tipos de
bacterias, virus, protozoos y
otros organismos que transmiten
enfermedades como el cólera,
gastroenteritis diversas,
hepatitis, etc.
• Estos microbios llegan al agua en
las heces y otros restos orgánicos
que producen las personas
infectadas. Se mide por el
número de bacterias, coliformes
presentes en el agua. Se
recomienda que en el agua para
beber haya 0 colonias de
coliformes por 100 ml de agua.
Desechos orgánicos
• Son el conjunto de residuos orgánicos
producidos por los seres humanos,
ganado, etc.
• Incluyen heces y otros materiales que
pueden ser descompuestos por
bacterias aeróbicas
• Índices para medir la contaminación
por desechos orgánicos son la
cantidad de oxígeno disuelto, OD, en
agua, o la DBO(Demanda Bioquímica
de Oxígeno).
 Sustancias químicas inorgánicas Compuestos orgánicos

• En este grupo están incluidos ácidos, • Moléculas orgánicas con estructuras

sales y metales tóxicos como el moleculares complejas como petróleo,
mercurio y el plomo. Si están en gasolina, plásticos, plaguicidas,
cantidades altas pueden causar disolventes, detergentes
graves daños a los seres vivos,
disminuir los rendimientos agrícolas
Sedimentos y materiales suspendidos
y corroer los equipos que se usan
para trabajar con el agua
• Partículas del suelo y arrastradas a las
aguas, junto con otros materiales que hay
en suspensión en las aguas.
• La turbidez que provocan en el agua
dificulta la vida de algunos organismos, y
los sedimentos que se van acumulando
destruyen sitios de alimentación de los
peces, rellenan lagos o pantanos y
obstruyen canales, ríos y puertos.
 Sustancias radiactivas

Isótopos radiactivos solubles pueden estar presentes en el agua y, a veces, se

pueden ir acumulando a lo largo de las cadenas tróficas, alcanzando
concentraciones considerablemente más altas en algunos tejidos vivos que las que
tenían en el agua

Contaminación térmica

• El agua caliente liberada

por centrales de energía o
procesos industriales
• Eleva la temperatura de
ríos o embalses
• Efecto en OD
 ¿A qué llamamos agua
residual?
• Es el agua que desprende una comunidad luego
que ha sido usada de diferente manera.
• Es la fracción líquida de los residuos que genera
una comunidad.
• Mezcla de los residuos líquidos o aguas
portadoras de residuos provenientes de
residencias, instituciones, industrias, locales
comerciales. A los que pueden agregarse aguas
subterráneas, superficiales o pluviales.
Descarga de aguas ácidas de mina
Descarga de agua de bombeo de
pesca
 Características físicas
Son aquellas que se perciben o
cuantifican sin que ocurra un fenómeno
químico (reacción química)
• Contenido total de sólidos.
• Sólidos sedimentables.
• Materia coloidal.
• Materia disuelta.
• Otras: Olor, temperatura, densidad, color
o turbiedad.
 Sólidos totales

• Materia que se obtiene luego de someter

al agua como residuo después de
someter al agua a evaporación entre 103
y 105 °C. Se expresa en mg/L
 Sólidos Suspendidos
• Al hacer pasar un
volumen de muestra
por un filtro (puede ser
filtro de fibra de vidrio
Whatman con poros de
1,2 µm o filtro de
membrana de
policarbonato.
• Los sólidos disueltos
pasan el filtro con el
agua y los que no pasan
son los sólidos
suspendidos
conformados por sólidos
coloidales y
sedimentables.
Color y turbidez

TURBIDÍMETRO
 Turbidez

L a turbidez indica la cantidad de materia sólida suspendida en el agua y se mide

por la luz que se refleja a través de esta materia. A mayor intensidad de luz dispersa,
mayor nivel de turbidez. La materia que causa turbidez en el agua incluye:

a.arcilla
b.fango
c.materia orgánica e inorgánica pequeña
d.componentes de color orgánicos solubles
e.plankton
f.organismos microscópicos

La turbidez se mide en NTU (Nefelometric Turbidity

Unit o unidades nefelométricas)
 Sólidos sedimentables
• Sólidos suspendidos que sedimentan en
el fondo de un cono Imhoff en 60 minutos
y se representan en mL/L.
CONO INHOFF
 Sólidos disueltos
• Sólidos disueltos = Sólidos totales – Sólidos suspendidos
Olores • Las aguas
residuales (negras
o servidas) cambian
de olor con el
tiempo, las aguas
sépticas tienen un
olor más
desagradable por la
formación de
sulfuro de
hidrógeno
Temperatura y Densidad

TERMÓMETRO

PICNÓMETRO
Densidad
Metales pesados (como iones)
La escala de pH
Oxígeno disuelto O2
Carbohidratos
 Carbohidratos o Azúcares
• Los carbohidratos químicamente son aldehídos o
cetonas polihidroxilados (poseen varios grupos
hidroxilos –OH).
• Son compuestos de importancia energética y estructural.
• Podemos considerar a los azúcares más sencillos a:
CH2OH
|
CO
|
CH2OH
Gliceraldehido
1,3-dihidroxipropanona
2,3-dihidroxipropanal
 Monosacáridos

Glucosa
Fructuosa
Disacáridos
Polisacáridos: Almidón
Polisacáridos: Celulosa
 PROTEÍNAS

Las proteínas son macromoléculas

(cadenas de aminoácidos), generan
partículas coloidales y por
adsorción adquiere cargas.
Masa molecular mayor a 20000 u
Aceites y grasas animales
Ceras o céridos
Tensoactivos: Jabones y
detergentes
Jabones y detergentes
Formación de
una emulsión
La acción emulsificante de un
tensoactivo
Derrames de derivados de petróleo
en aguas residuales
 MEDIDA DEL CONTENIDO
ORGÁNICO

• DBO: Demanda bioquímica de oxígeno.

• DQO: Demanda química de oxígeno.
• COT: Carbono orgánico total
 DBO: DBO5
• Se realiza a 20°C. Además se realiza en frasco opaco.
• Las bacterias irán oxidando la materia orgánica del interior de la
disolución, con el consecuente gasto de oxígeno del interior de la
botella. Estas bacterias, debido al proceso de respiración, emitirán
dióxido de carbono que será absorbido por las lentejas de sosa.
Este proceso provoca una disminución interior de la presión
atmosférica, que será medida con el sensor piezoelétrico.
• En detalle:
• Introducir un volumen conocido de agua a analizar en un matraz
aforado y completar con el agua de dilución.
• Verificar que el pH se encuentra entre 6-8. ( En caso contrario,
preparar una nueva dilución llevando el pH a un valor próximo a 7 y
después ajustar el volumen)
• Llenar completamente un frasco con esta solución y taparlo sin que
entren burbujas de aire.
• Conservar los frascos a 20 °C ± 1 °C y en la oscuridad.
• Medir el oxígeno disuelto subsistente al cabo de 5 días.
• Determinar el oxígeno disuelto.
DBO, usando oxímetro
DBO
 Valores de DBO
Tipo de agua Rango de DBO
Aguas muy puras DBO5 < 3 ppm
Pureza intermedia DBO5 entre 3-5 ppm
Agua contaminada DBO5 > 8 ppm
Aguas residuales urbanas DBO5 entre 100-400 ppm
Industria alimentaria y de curtiembres DBO5 hasta 10 000 ppm
 Larga duración del ensayo.
 Su valor puede ser afectado por la presencia de sustancias tóxicas para las
bacterias como metales pesados, detergentes, etc.
 No incluye sustancias poco biodegradables como ligninas, aceites lubricantes,
etc.
 Dificultad de aplicar a aguas residuales industriales.
 DQO
Cuantifica la materia
orgánica oxidable total (tanto
la biodegradable como la
que no lo es), por ello a la
muestra se le oxida con un
oxidante fuerte,
generalmente Dicromato de
potasio (K2Cr2O7) 0,25 N y
como catalizador al sulfato
de plata (Ag2SO4) o ácido
sulfúrico.
Es mayor que el DBO y se
determina sólo en 3 horas.
 DQO
CxHyOz + Cr2O7-2 + H+ → Cr3+ + CO2 +
H 2O
• Luego de adicionar a la muestra el
dicromato se le deja tres horas y se mide
el dicromato remanente titulando con una
solución de Fe 2+
DQO (mg/l)= 8000 (V1-V0)T/V
Relación del DBO5/DQO,

DBO5/DQO < 0,2 indican la

presencia predominante de materia
orgánica no biodegradable, además
de materia inorgánica oxidable.

DBO5/DQO > 0,6 indica la presencia

predominante de contaminación
orgánica biodegradable.

La DQO de aguas superficiales

destinadas para abastecimiento debe
ser menor a 30 mg/L . En las aguas
potables el límite tolerable es 5 ppm.