GENERALIDADES

DEFICIENCIA EN LA ALIMENTACION Y
ENFERMEDADES

Alimentación Nutrientes Enfermedades

La carencia de nutrientes en la alimentación a

propiciado el desarrollo temprano de entidades
clínicas (enfermedades como; diabetes mellitus e
hipertensión arterial).
¿Cómo podemos detectar la carencia de
nutrientes en nuestro cuerpo?
 Acné.
 Adormecimiento de extremidades.
 Alteraciones del sueño.
 Diarrea o estreñimiento crónico.
 Fatiga
 Infecciones respiratorias recurrentes
 Ojos secos o llorosos.
 Perdida de cabello.
 Perdida o aumento de peso.
 Etc.
Si aprendiéramos a alimentarnos de una
mejor manera adquiríamos los
nutrimientos necesarios para tener un
cuerpo balanceado, la alimentación es un
ritual que debe ser degustado igual que el
vino más caro.
 LA SITUACIÓN ALIMENTARIA ACTUAL
Para entender por qué en América Latina se han modificado
diversas costumbres en la alimentación, hay que analizar la
cantidad de culturas que han ingresado a nuestro territorio.

Alguna aportaron nutrientes de manera exitosa como: el

arroz.
Pescado
Maíz
Época Algas
Prehispánica
Xoloitzcuintles
Vegetales Carnes Guajolotes

5 05/05/2019 Agregar un pie de página

6 05/05/2019 Agregar un pie de página
 • Aparición de
1930 • Flanes
refresco • Cereales en • Gelatinas
embotellado caja • Pan en caja

20´s 1930

7 05/05/2019 Agregar un pie de página

 Ejemplo de Desayuno

Contiene ácidos trans

Carbohidratos de baja
(aceites hidrogenados), las grasas Carece de nutrientes
calidad, los huevos
trans son un factor de riesgo esenciales, contiene
industriales carecen de
significativo de sufrir un evento colorantes y saborizantes, y
nutrientes y tienen
cardiovascular y parecen estar lácteos industrializados
hormonas y
involucradas en los proceso de
antibióticos.
inflamación, diabetes y cáncer.

8 05/05/2019 Agregar un pie de página

 Desayuno Saludable

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9 05/05/2019
 EL DESARROLLO TEMPRANO DE UNA
ENFERMEDAD SE ASOCIA CON LA CARENCIA
DE NUTRIENTES
• Adquisición
• Combinación
• Obtención
• Preparación
• Valor Nutricional
CURSO DE NUTRICION INTEGRAL
La Alimentación
Desempeña Un Valor
Muy Importante En
La Restructuración,
Regeneración Y
Preservación Del
Organismo