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Ácido ascórbico
Equipo 2
Grupo: 8FV01 Amador Hernandez karina Jazmin
Profesores: Balderas Duran Miguel Angel
Saudy Saret Pablo Pérez Cruz Buendía Estefany
Francisco Peralta Muñoz Ortega Ávila Rodrigo Sebastian
Jorge Gabriel Saldívar Vélez Sosa Garcia Luis Francisco
Control de calidad de materias primas
Ácido ascórbico
PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS
1 Estado Físico : Polvo, cristalino
Color: Blanco
1 0 Olor: Inodoro
Valor pH: 2.1 – 2.6
Intervalo de Fusión: Aprox. 190ºC .
Temperatura de Ignición: 370ºC
Solubilidad en Agua: 330 g/l (25ºC)
Solubilidad: Disolvente (s):
Etanol - Soluble
Control de calidad de materias primas
Ácido ascórbico
CONSERVACIÓN
En envases bien
cerrados, protegidos
de Ia luz y libre del
contacto con metales.
Control de calidad de materias primas
Ácido ascórbico
OBJETIVO DE ANÁLISIS
Determinación de Ácido ascórbico en base a la FEUM
(monografía MP-AA-01) a partir de una muestra de ácido
ascórbico con clave IFA - 02 - 2015. Número de lote AA - 1305 y
fecha de muestreo 28-sep-19,
Control de calidad de materias primas
RESULTADOS - EQUIPO 2 Ácido ascórbico
Pruebas Especificaciones E2
pH 2.1-2.6 2.2
Pruebas Especificaciones E2 E3 E4 E5 E6
Pruebas Especificacio E2 E3 E4 E5 E6
nes
A B C
Control de calidad de materias primas
Ácido ascórbico
CONCLUSIONES
La materia prima Ácido ascórbico con clave IFA-02-2015 con número de Lote
de proveedor AA-1305 y fecha de muestreo 28-sep-19, no cumple con las
pruebas de Identidad A y Valoración por lo cual se expide un certificado
fuera de especificación con número de folio 004 y 005 respectivamente.
Control de calidad de materias primas
Ácido ascórbico
BIBLIOGRAFÍA
Secretaria de Salud. 2014. Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos
(FEUM). undécima edición. México. pp. 823-824