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ESTUDIO DE TRABAJO
1. Ingeniería de métodos
2. Estudio de tiempos
3. Sustentabilidad de procesos
4. Higiene y seguridad
INTRODUCCION
Podemos definir la Administración de Operaciones como el área de la
Administración de Empresas dedicada tanto a la investigación como a la
ejecución de todas aquellas acciones tendientes a generar el mayor valor
agregado mediante la planificación, organización, dirección y control en la
producción tanto de bienes como de servicios, destinado todo ello a
aumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfacción de los clientes, y
disminuir los costes. A nivel estratégico el objetivo de la Administración de
Operaciones es participar en la búsqueda de una ventaja competitiva
sustentable para la empresa.
INTRODUCCION
El responsable de la administración de operaciones debe hacer frente a
diez decisiones estratégicas, las cuáles son:
En busca siempre de :
Mejorar la productividad
Mejorar los tiempos de proceso (eliminando transporte, demora, operaciones)
Bajar costos
Mejorar la calidad
Entregas a tiempo
Estudios de Trabajo
Métodos de trabajo
Diagramas de proceso
Estudio de Movimientos
Técnicas de
Ing. de métodos.
METODOS DE TRABAJO
La práctica mas usual para el estudio de métodos de trabajo es la elaboración de diagramas en
combinación con estudio de tiempos datos sobre el tiempo estándar.
La selección del método de diagramas que se debe utilizar depende del nivel de actividad de la tarea:
El cual sirve de base para analizar el proceso y realizar mejoras sustanciales en cuanto a secuencia
de operaciones, eliminación, combinación o reducción de operaciones, eliminación o
disminución de tiempos y movimientos, control de inventarios.
En los análisis es importante incluir información para complementar las siguientes interrogantes:
Diagramas de operaciones de trabajo
Diagrama Operaciones Características únicas Ventajas
Ej. La Co. X provee un componente a varios grandes fabricantes de automóviles. Este componente es
ensamblado e n un taller por 15 trabajadores que cumplen un turno de 8 horas en una línea de
ensamblaje que se desplaza a un ritmo de 150 componentes por hora. Los trabajadores reciben su
pago bajo la forma de un incentivo grupal que representa 30 centavos por cada parte buena
terminada.
Este salario se distribuye en montos iguales entre los trabajadores.
La gerencia considera que puede contratar a 15 trabajadores en un 2do turno si es necesario.
Las partes para el ensamblaje final provienen de 2 fuentes, el dpto. de moldeado fabrica una parte
critica y el resto es suministrado por proveedores externos. Hay 11 máquinas capaces de moldear la
parte que se fabrica internamente; sin embargo, en cualquier momento determinado se ha
comprobado que siempre se esta reacondicionando alguna maquina.
Métodos de trabajo.
El objetivo primordial de mejorar los métodos de trabajo es incrementar la productividad al
aumentar la capacidad de producción de una o varias operaciones , al reducir el costo de estas o
mejorar la calidad del producto.
Cuando un analista estudia a un trabajador individual que realiza una tarea manual, existen dos
métodos básicos de determinar el mejor procedimiento.
El primero es determinar e identificar de entre los trabajadores cual es el más eficiente para que
los demás realicen el trabajo como lo realiza el experto.( Taylor).
El segundo consiste en observar a varios de los trabajadores , analizar detalladamente cada paso
de su trabajo y determinar las características superiores del desempeño de cada uno de ellos
(Gilberths)
Principios de la Economía de los movimientos
El propósito fundamental de la medición del trabajo es establecer estándares de tiempo para efectuar una
tarea, lo cual es necesario para programar trabajo y asignar capacidades, proveer una base para motivar y medir
el desempeño de la fuerza laboral, licitación de nuevos contratos y establecer puntos de referencia con miras al
mejoramiento.
Los estudios de tiempos generalmente son realizados por cronometro, ya sea en el lugar de trabajo mismo o
mediante el análisis de una video cinta de la operación.
Estudio de tiempos
Tiempo Estandar=Tiempo normal sumando los suplementos o reservas que requiere el personal en sus
necesidades. (fatiga, ir al baño, medico o tomar agua).
Los tiempos estándar de operación del trabajo efectuado por una máquina, o controlados por el proceso,
son generalmente constantes.
Estos tiempos se miden con cronómetro y se utilizan directamente para calcular el tiempo de ciclo estándar
del proceso.
Por otro lado, los tiempos estándar de las operaciones efectuadas por trabajadores, se obtienen a partir de
los tiempos normales a los cuales se aplica un porcentaje adicional del tiempo normal, debido a las
necesidades personales, fatiga y retrasos inevitables que presenta el trabajador.
Medición de trabajo
Por ejemplo, un gerente eficiente es el que obtiene producto, o resultado, medido en relación a los insumo
(mano de obra, materiales y tiempo) usados para lograrlo. Los gerentes que pueden reducir al mínimo los
costos de los recursos que se necesitan para alcanzar las metas están actuando
Productividad, Eficiencia y Eficacia
Eficacia
Es la capacidad para determinar los objetivos apropiados, es decir, cuando se consiguen las metas que se habían
definido.
Estos dos conceptos están muy interrelacionado ( eficiencia y eficacia) ya que la eficacia de un modelo, de un
administrador, etc.., estará íntimamente unidad a la necesidad de ser o no eficiente. El ideal de este desempeño
debe centrarse en ser eficaces de la forma mas eficiente posible.
Nos preguntábamos si podríamos ser eficiente sin ser eficaces. La repuesta es afirmativa, se puede ser eficiente
sin ser eficaz. Se puede emplear bien los recursos sin conseguir los objetivos propuestos, y esto sucede cuando
se es eficiente con metas equivocadas.
Antropometría y Ergonomía
En el ambiente laboral la antropometría y la ergonomía tienen a un objetivo claro: lograr la armonía entre el
ser humano y su entorno, para provocar así la eficacia productiva en ambientes de trabajo. Según los
especialistas, los siguientes pueden ser los principios y objetivos de la ergonomía:
Un incremento en la frecuencia cardiaca durante el estado estable del trabajo, llamado frecuencia cardiaca pico, indica la
acumulación de fatiga y una recuperación insuficiente durante el descanso. Es muy probable que esta fatiga se deba a la carga de
trabajo físico, pero también puede ocasionarla el calor o la tensión mental, y una mayor proporción de trabajo estático que
dinámico.
Seguridad e Higiene
La seguridad y la higiene industriales son entonces el conjunto de conocimientos
científicos y tecnológicos destinados a localizar, evaluar, controlar y prevenir las
causas de los riesgos en el trabajo a que están expuestos los trabajadores en el
ejercicio o con el motivo de su actividad laboral
HIGIENE
Conjunto de normas y procedimientos tendientes a la protección de la integridad física y mental del
trabajador, preservándolo de los riesgos de salud inherentes a las tareas del cargo y al ambiente físico donde se
ejecutan.
Está relacionada con el diagnóstico y la prevención de enfermedades ocupacionales a partir del estudio y
control de dos variables:
el hombre
Su ambiente de trabajo
Posee un carácter eminentemente preventivo, ya que se dirige a la salud y a la comodidad del empleado,
evitando que éste enferme o se ausente de manera provisional o definitiva del trabajo.
Seguridad
Conjunto de medidas técnicas educacionales, médicas y psicológicas empleados para prevenir accidentes,
tendientes a eliminar las condiciones inseguras del ambiente y a instruir o convencer a las personas acerca de
la necesidad de implementación de prácticas preventivas.
Es la encargada del estudio de normas y métodos tendientes a garantizar una producción que contemple el
mínimo de riesgos tanto para el factor humano como en los elementos (equipo, maquinaria, etc)
Prevención de accidentes,
Prevención de robos
Prevención de incendios.
Todo esto con el objetivo de identificar y eliminar condiciones o actos inseguros como alta de protecciones y
resguardos en las maquinas e instalaciones, huecos, pozos o riesgo de caídas, falta de orden y limpieza, falta o
insuficiencia de alarmas, avisos en caso de peligro, existencia de pisos en mal estado, materiales químicos
peligrosos, apilamiento , obstrucción de salidas de emergencia o pasillos, no utilizar el equipo de protección,
etc..
Historia en México
En México fue hasta la década de los años treinta cuando surgieron las primeras
dependencias gubernamentales encargadas de vigilar las condiciones de trabajo
existentes en las industrias; La Secretaria de Salubridad y Asistencia, con su dirección
de Higiene Industrial, El Departamento del Distrito Federal, con su Dirección de Trabajo,
con su Oficina Medica del Trabajo.
El aspecto legislativo se inició en 1931 con la promulgación de la “Ley Federal del
Trabajo”, en la cual se formularon las tablas de enfermedades profesionales y las
valoraciones de las incapacidades y se dio el primer paso sólido para obtener mejores y
más seguras condiciones de trabajo.
La Psicología Laboral, se ocupa de lograr una optima adaptación del hombre a su puesto de
trabajo y a sí mismo la de estudiar las demandas psicológicas y cargas mentales que el
trabajo produce al trabajador.
La Psicología, que se encarga de prevenir los daños a la salud causados por tareas
monótonas y repetitivas, cuando ésta no toma en cuenta al trabajador como humano que es.
La Administración del trabajo, disciplina clave para el buen funcionamiento de cualquier
centro de trabajo, ya que son su responsabilidad las políticas generales y la organización del
trabajo.
LEGISLACION
En México, las leyes federales se encargan de normar la higiene y seguridad en el trabajo.
Tanto patrón como el trabajador comparten la responsabilidad de hacer que el lugar de
trabajo sea higiénico y seguro.
Las normas de seguridad e higiene están contenidas en: Constitución política de los
Estados Unidos Mexicanos, La ley Federal del trabajo y Tratados Internacionales,
Reglamento General de Seguridad e Higiene en el Trabajo y Normas Oficiales Mexicanas.
CONSTITUCION POLITICA DE
LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS
Articulo 123.
Fracción XIV, Donde se dicta como responsables de los accidentes de trabajo y
enfermedades profesionales a los empresarios,
Fracción XV, Habla que el patrón esta obligado a observar en las instalaciones los
preceptos de seguridad e higiene y
Fracción XXXI, Las autoridades federales tienen la competencia exclusiva en la
aplicación de las disposiciones de trabajo relativo a la seguridad e higiene.
LEY FEDERAL DEL TRABAJO
(COMPRENDIDAS EN ÉL ARTÍCULO 123 APARTADO “A” DE NUESTRA CONSTITUCIÓN)
ART. 473. - RIESGOS DE TRABAJO, accidentes y enfermedades a que están expuestos los trabajadores en
ejercicio o con motivo del trabajo.
ART. 474. - ACCIDENTE DE TRABAJO, toda lesión orgánica originada o perturbación funcional, inmediata
o posterior, o la muerte, producida repentinamente en ejercicio, o con motivo del trabajo, cualesquiera que
sean el lugar y el tiempo en que se preste
ART. 475. -ENFERMEDAD DE TRABAJO, es todo estado patológico derivado de la acción continuada de
una causa que tenga que tenga su origen o motivo en el trabajo o en él medien el que el trabajador se vea
obligado a prestar sus servicios
ART. 478. - INCAPACIDAD TEMPORAL.- es la perdida de facultades o aptitudes que imposibilita parcial o
totalmente a una persona para desempeñar su trabajo por algún tiempo.
ART. 480. - INCAPACIDAD TOTAL.- es la perdida de las facultades o aptitudes de una persona que la
imposibilita para desempeñar cualquier trabajo por el resto de su vida.
ART. 487. - Los trabajadores que sufran un riesgo de trabajo tendrá derecho a: asistencia medica
y quirúrgica, rehabilitación, hospitalización, medicamentos y material de curación e
indemnización
LEY GENERAL DE SALUD
compete a la secretaría de salud (S.S) En SU CAPITULO V la L.G.S. se refiere a la SALUD OCUPACIONAL
ART. 128. - Toda actividad productiva se ajustará a las normas que para la protección de la salud dicten las autoridades
sanitarias conforme a esta ley y otras de la misma índole.
ART. 130. - La S. S. se coordinará con otras autoridades para promover, desarrollar y difundir la investigación
MULTIDISCIPLINARIA que permita prevenir y controlar enfermedades y accidentes ocupacionales, además de estudios de
ERGONOMETRIA.
ART. 131. - El S.S. se coordinará con la SECRETARÍA DEL TRABAJO Y PREVISION SOCIAL para llevar a cabo programas
de prevención de accidentes y enfermedades ocupacionales para trabajadores sujetos al apartado “A” del articulo 123
constitucional.
ART. 132. - Esta ley surte efectos en todos los lugares en donde se desarrollen actividades ocupacionales.
En su TITULO OCTAVO, CAPITULO I, La L.G.S. ordena sobre la prevención y control de enfermedades y accidentes.
ART. 134. - El S.S. y además instituciones realizaran actividades de VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA de prevención y control
de enfermedades transmisibles
REGLAMENTO Y NORMAS GENERALES DE SEGURIDAD E HIGIENE DE LA
SECRETARIA DEL TRABAJO Y PREVINCION SOCIAL.
Este reglamento comprende 13 títulos, los cuales a su vez se dividen en capítulos y estos a su vez se subdividen en
artículos. El reglamento en general consta de 271 artículos y cuatro transitorios.
En una empresa:
a) Departamento de seguridad e higiene industrial
b) Comisiones mixtas de higiene y seguridad
En el país:
a) Secretaria de salud.
b) Secretaria del trabajo y previsión social.
C) Instituto mexicano del seguro social.
d) Instituto de seguridad y servicios sociales para los trabajadores del
estado.
e) Asociación Mexicana de higiene y seguridad.
INTERNACIONALMENTE.
a) Oficina internacional del trabajo (O.T.I.) con sede en Ginebra suiza.
b) Organización Mundial de la Salud con sede en Ginebra Suiza.
c) Asociación Interamericana de Seguridad Social con sede en México D.F.
d) Oficina Sanitaria Panamericana.
e) Organización de Salud Publica Dependiente de la ONU y de la UNESCO.
f) Asociación de Higiene Industrial con sede en E.U.A.
Ley de salud y seguridad ocupacional O.S.H.A. (Ocupational Safety and
Healt Act).
Sustentabilidad del proceso
Sustentabilidad de procesos
¿Qué es el desarrollo sustentable?
El término se utilizó por primera vez en 1987, en el informe Brundtland.
Dentro de este estudio, realizado por una comisión de Naciones Unidas, se le definió como:
“la satisfacción de las necesidades presentes de la humanidad sin comprometer la de las generaciones
futuras, con la asociación de sustentabilidad ecológica, en un marco de desarrollo económico y social”.
México será sede en el año 2010, donde tratarán de definir las nuevas actividades
internacionales en materia de emisión de contaminantes, siguiendo los trabajos del
Protocolo de Kyoto de 1992.
Historia
En Copenhague se celebro la Cumbre sobre el Cambio Climático de
Naciones Unidas 2009. La conferencia de líderes mundiales se enfocó en
tres temas:
México será sede en el año 2010, donde tratarán de definir las nuevas
actividades internacionales en materia de emisión de contaminantes,
siguiendo los trabajos del Protocolo de Kyoto de 1992.
Sustentabilidad de procesos
Pasado. Presente.
La sustentabilidad fue definida a La sustentabilidad fue redefinida dando
partir de cuatro dimensiones mayor dimensión a l desarrollo humano y
fundamentales: a la planificación en la función de
producción reconociendo como una
variable critica la dimensión ambiental o
Ambiental o ecológica, ecológica incluidas en:
Desarrollo humano,
Estructura productiva e Capacidad productiva
Institucional
El flujo de servicios
Estrategias para el desarrollo sustentable y sus beneficios
Las empresas que se preocupen por disminuir los desechos tóxicos de sus procesos productivos,
ganarán la confianza de sus consumidores y de la sociedad en general, otorgando a sus productos un
valor agregado paralelo a sus características; evitarán los gastos por la eliminación de desechos, y
disminuirán las compras de materias primas o materiales de producción ajustando sus procesos al
reciclaje de materiales, con el correspondiente ahorro financiero
Las organizaciones que se preocupen por intercambiar químicos peligrosos por química limpia,
beneficiarán directamente la salud de su personal y no incurrirán en los altísimos grados de seguridad
social que prevalecen en las industrias
Se mantendrá una tendencia al alza en el costo de energías fósiles y recursos naturales no renovables,
en relación a su agotamiento del planeta. Por lo tanto, las empresas que dependan de ellos se verán
sumamente afectadas. La elevación de costos y gastos relacionados en la cadena productiva harán
inviable la venta de sus productos
Aquellas empresas que inviertan hoy en investigación y logren incorporar a sus procesos productivos
energías renovables y otras estrategias de Desarrollo Sustentable, disfrutarán de una ventaja financiera y
mayores ventajas competitivas a largo plazo
La creciente participación de los individuos alrededor del mundo ha acercado cada vez más el tema del
desarrollo sustentable a las organizaciones y al resto de la población, promoviendo con ello una ética
ecológica que será pieza fundamental en los modelos económicos futuros. Pero aún no es suficiente.