INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL Y DE CAMPO

EXPOSICIÓN DE RESULTADOS
PAULINA LIZBETH SÁNCHEZ MANDUJANO
«ENFERMEDADES CRÓNICAS RELACIONADAS CON
LA MALA ALIMENTACIÓN»
MAYO 2019
INTRODUCCIÓN:
EN LA MEDICINA SE CONOCE COMO «ENFERMEDAD CRÓNICA» A
LAS AFECCIONES DE LARGA DURACIÓN Y POR LO GENERAL DE
PROGRESIÓN LENTA. NO HAY UN CONSENSO ACERCA DEL
PLAZO A PARTIR DEL CUAL UNA ENFERMEDAD SE PASA A
CONSIDERARSE CRÓNICA, PERO POR TERMINO MEDIO, TODA
ENFERMEDAD QUE TENGA UNA DURACIÓN MAYOR A SEIS MESES
PUEDE CONSIDERARSE COMO TAL, SE CONSIDERAN
CONSECUENCIA DE DIVERSOS FACTORES AMBIENTALES QUE
INTERACTÚAN CON UN PERFIL GENÉTICO VULNERABLE.
ES UNA AMENAZA CRECIENTE.
ENFERMEDADES MÁS COMUNES:

● ENFERMEDAD ARTERIOSCLERÓTICA DEL CORAZÓN

● DIABETES MELLITUS
● HIPERTENSIÓN ARTERIAL SISTÉMICA
● OBESIDAD
 APLICACIÓN DE ENCUESTA
¿Cómo calificaría
su alimentación?

Buena

Mala

¿Practica algún
deporte?

Si
No
A veces
 ¿Lleva control o
seguimiento sobre
su T.A. (tensión…
Si, una
vez cada
seis
meses

¿Sabe cuáles son las

enfermedades que se
desarrollan a causa de
una mala…

Si
No
5.- ¿En su familia hay
antecedentes de
alguna de estas
enfermedades?
Hipertensión
Arterial
Diabetes
Mellirus
Obesidad

6.- ¿Cómo es el estilo

y calidad de vida de
esta persona?

Bueno
Malo
7- ¿Consume alimentos como:
bebidas azucaradas, frituras,
comida rápida o alimentos
dulces?
Si, todos los
días

Doso tres
veces por
semana
8.- ¿Cuantos litros de
agua ingiere al día?

Medio litro
Un litro
Más de dos
9.- ¿Con que frecuencia
consume frutas y
verduras?
Todos los
días
Pocas
veces
Nunca

¿Estaría dispuesto a
cambiar su
alimentación?

Si
No
Tal vez
ENTREVISTA
1.- ¿CÓMO AFECTA EL SEDENTARISMO A LA POBLACIÓN?
POR LO GENERAL LA MALA ALIMENTACIÓN TRAE CONSIGO
ENFERMEDADES COMO LA OBESIDAD, LA DIABETES,
HIPERTENSIÓN ARTERIAL SISTÉMICA Y EN ALGUNAS OCASIONES
DEPRESIÓN.

2.- ¿CUÁL ES LA EDAD PROMEDIO MÁS FRECUENTE EN LA QUE

SE DESARROLLAN LAS ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA
MALA ALIMENTACIÓN?
ANTES EL PROMEDIO ERA DESPUÉS DE LOS 40 AÑOS. AHORA
CON EL RITMO DE VIDA DE ALGUNAS PERSONAS EL RANGO VA DE
20 A 25 AÑOS.
3.- ¿AFECTA MÁS A HOMBRES O MUJERES?
ES MÁS COMÚN EN MUJERES.
4.- ¿CÓMO SABER SI ERES SUSCEPTIBLE A PADECERLAS?
TENEMOS QUE TENER EN CUENTA DOS FACTORES MUY
IMPORTANTES: EL PRIMERO ES SABER SI EN NUESTRA FAMILIA
HAY ANTECEDENTES DE ESTAS ENFERMEDADES, YA QUE SI ES
ASÍ SOMOS MÁS PROPENSOS A DESARROLLARLAS. LA SEGUNDA
ES QUE SI NO HAY ANTECEDENTES PERO LLEVAMOS UNA MALA
ALIMENTACIÓN TAMBIÉN ES MUY PROBABLE QUE SE ADQUIERAN
5.- ¿LA OBESIDAD PUEDE DESENCADENAR ALGÚN TIPO DE
CÁNCER?
POR SUPUESTO. SE HA DEMOSTRADO QUE LOS ALIMENTOS
DETONADORES DEL CÁNCER EN SU MAYORÍA SON LOS
ENLATADOS Y EMBUTIDOS, DEBIDO A LOS ALTOS
CONSERVADORES QUÍMICOS QUE TIENEN.
6.- ¿QUÉ PORCENTAJE DE PACIENTES ASISTE A CONSULTA POR
ESTAS ENFERMEDADES?
APROXIMADAMENTE EL 60% DE LOS PACIENTES QUE VIENEN A
MI CONSULTORIO PADECEN HIPERTENSIÓN, DIABETES Y/O
OBESIDAD

7.- ¿ESTOS PACIENTES CUMPLEN CON UNA DIETA?

NO, SI ACASO 1 DE CADA 20 PACIENTES LLEVA UNA DIETA. LA
MAYORÍA NI SIQUIERA TOMA SU MEDICAMENTO.

8-¿QUÉ ENFERMEDAD DERIVADAS DEL SEDENTARISMO COBRA

MÁS VIDAS?
LA HIPERTENSIÓN, YA QUE SE PUEDE SUFRIR UN INFARTO AL
MIOCARDIO O UN DERRAME CEREBRAL.
9.- ¿CUÁL ES EL CASO MÁS RECIENTE QUE HA TENIDO DE
ALGUNA DE ESTAS ENFERMEDADES?
UNA PACIENTE DE 45 AÑOS, AL TENER HIPERTENSIÓN PERDIÓ LA
SENSIBILIDAD EN SUS EXTREMIDADES. USABA UNOS ZAPATOS
QUE LE APRETABAN, PERO NO LO SENTÍA. SE DIO CUENTA
CUANDO TENÍA LOS 10 DEDOS DE LOS PIES TOTALMENTE
NECROSADOS, YO NO PUDE HACER AQUÍ NADA POR ELLA. LA
MANDÉ A UN HOSPITAL, PERO EN MI PUNTO DE VISTA ERA MUY
DIFÍCIL QUE SE PUDIERA REVERTIR LO QUE LE PASÓ.

10.- ¿LA HIPERTENSIÓN VA RELACIONADA CON LA DIABETES?

SON ENFERMEDADES MUY DISTINTAS PERO VIENEN DE UN MISMO
PROBLEMA QUE ES LA OBESIDAD O LA MALA ALIMENTACIÓN. LA
MAYORÍA DE LOS PACIENTES DIABÉTICOS TAMBIÉN SUFREN
HIPERTENSIÓN.
11.- ¿CUÁLES SON LAS CONSECUENCIAS DE LA DIABETES Y
CUÁL ES LA MÁS COMÚN?
LA DIABETES MELLITUS TIPO 1 ES MÁS COMÚN, LOS
PACIENTES NECESITAN INYECTARSE INSULINA. Y ALGUNA DE
LAS CONSECUENCIAS VA DESDE PERDER LA VISTA, DIENTES, LA
SENSIBILIDAD O EN CASOS TENER UN UMBRAL DEL DOLOR MUY
ALTO. PIE DIABÉTICO, VARICES, HONGOS Y TENER EN MUCHAS
OCASIONES INFECCIONES DE VÍAS URINARIAS.

12.- ¿CUÁL ES SU RECOMENDACIÓN A PERSONAS QUE

SUFREN ESTAS ENFERMEDADES?
ANTES QUE NADA LLEVAR UNA DIETA ESTRICTA Y RESPETARLA,
REALIZAR EJERCICIO FÍSICO MÍNIMO 3 VECES POR SEMANA. Y
LO MÁS IMPORTANTE, TOMAR SUS MEDICAMENTOS.
 Bitacora de Investigación
Hospital General de Querétaro
«Enfermedades crónicas relacionadas con la mala alimentación»

Propósito: Recabar información sobre personas que padecen o son

susceptibles a padecerlas

Fecha: 16 de Mayo de 2019

10:00 A.M. - Hora de llegada a la sala de urgencias

del hospital.
- Llega una ambulancia con un paciente,
10:40 A.M. víctima de un infarto. Activan “Código
rojo”

- Se puede observar varios pacientes

11:00 A.M.
con evidente sobre peso, se puede
notar también su mala alimentación
por la comida chatarra y bebidas
azucaradas que ingieren.
11:30 A.M. - Al recorrer el hospital escuché hablar a
3 señoras que padecían Diabetes
Mellitus tipo 1.
12:00 P.M. - Al pasar por el consultorio de
Nutricion observé una joven entre 20 a
25 años de edad diagnosticada con
diabetes. Busca mejorar su estilo de
vida y así retrasar la evolución de dicha
12:30 P.M.
enfermedad.
- Al salir a la cafetería había gran
numero de personas consumiendo
aimentos poco saludables como tortas,
tacos, hamburguesas, refrescos entre
otros.
- Al estar en la sala de consulta externa
escuché a cuatro personas que
padecían hipertensión y diabetes y
1:00 P.M. acudían cada 15 días para llevar un
control de sus enfermedades.
- Tres madres le compran a sus hijos
2:00 P.M. frituras y bebidas azucaradas a sus
hijos de 5 a 10 años de edad.
- Me retiro del hospital.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

MÉXICO ES UN TERRITORIO DEL CUAL SE OBTIENEN MÚLTIPLES

RECURSOS ALIMENTICIOS, AÚN ASÍ LOS PROBLEMAS DE OBESIDAD
Y DESNUTRICIÓN ESTÁN PRESENTES EN LA SOCIEDAD.
PARA EMPEZAR SE DEBE RECONOCER QUE LA NUTRICIÓN NO ES
UN PROBLEMA DE ALIMENTACIÓN, SINO MÁS BIEN DE EDUCACIÓN.
NUESTRO PAÍS OCUPA EL PRIMER LUGAR DE OBESIDAD INFANTIL Y
EL SEGUNDO LUGAR EN OBESIDAD EN ADULTOS A NIVEL MUNDIAL.
COMO CONSECUENCIA DE ESTO CADA DÍA ES MÁS COMÚN
ENCONTRAR PERSONAS CON PROBLEMAS DE SALUD DERIVADOS
DE LA MALA ALIMENTACIÓN.
LA MAYORÍA DE LAS PERSONAS ESTÁN PRE DISPUESTAS, ESTO
QUIERE DECIR QUE TIENEN ANTECEDENTES FAMILIARES ACERCA
DEL PADECIMIENTO DE ALGUNA O DE VARIAS DE ESTAS
ENFERMEDADES, ESTO COMBINÁNDOLO CON UNA MALA
ALIMENTACIÓN ES UNA BOMBA DE TIEMPO PARA ELLOS.

ES NECESARIO RECALCAR EL ALTO COSTO QUE TIENE EL

TRATAMIENTO DE ESTAS ENFERMEDADES TANTO COMO PARA EL
SECTOR SALUD, COMO PARA LOS PACIENTES QUE LAS SUFREN.
ESTO TAMBIÉN INFLUYE EN LA TASA DE MORTALIDAD, YA QUE
DESGRACIADAMENTE MUCHAS PERSONAS NO TIENEN LA
SOLVENCIA ECONÓMICA PARA CUBRIR ESTOS GASTOS.
SE DEBE DE ATENDER LA POBLACIÓN MAS AFECTADA, QUE EN
ESTE CASO SON LOS NIÑOS.
IMPLEMENTARLES MATERIAS O TALLERES SOBRE UNA NUTRICIÓN
BALANCEADA, ENSEÑARLES NUEVOS HÁBITOS ALIMENTICIOS Y
FOMENTARLES EL DEPORTE TANTO A LOS NIÑOS COMO A LOS
PAPÁS, YA QUE TODO COMIENZA EN CASA.
EN MI OPINIÓN SOLO ASÍ SE PODRÁ ATACAR EL PROBLEMA DE
RAÍZ Y QUIZÁ EN ALGUNOS AÑOS BAJAR LA TASA DE MORTALIDAD
Y MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE LAS PERSONAS.
ENLACE DE VIDEO