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 EL PÁNCREAS
•INTRODUCCIÓN
• Es una glándula de secreción
mixta
• Podemos diferenciar entre la
porción endocrina y la exocrina.
•Por sus caracteres exteriores y
por su estructura interna
presenta la mayor analogía con las
glándulas salivales, de ahí el
nombre de glándula salival
abdominal.
•Debido a la doble función, su
fisiología puede dividirse en dos
partes: la exocrina y la endocrina.
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 ANATOMIA DEL PANCREAS
• Está situado en la región superior y posterior
izquierda del abdomen. Se localiza por detrás del
estómago y por delante de la columna vertebral,
estando en contacto directo también con el intestino
delgado y el hígado. Tiene forma ligeramente
alargada, y está colocado horizontalmente. La zona
más estrecha se sitúa a la izquierda y ligeramente
más alta que la zona más ancha.
• En este órgano se distinguen tres zonas
principalmente:

• Cabeza: es la parte más gruesa, está situada a la

derecha, colocada por detrás del hígado y rodea
parcialmente al duodeno (primera porción del
intestino delgado).
• Cuerpo: situado por detrás del hígado e intestino
delgado.
Mide aproximadamente 15cm de longitud. • Cola: es la parte más estrecha y está a la izquierda,
Presenta su altura máxima en la cabeza, en contacto con la cara posterior del estómago y con
que alcanza de 6 a 7 cm. el bazo.
Pesa de 70 a 80 gr. 4
PANCREAS

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 FISIOLOGIA DEL PANCREAS EXOCRINO

El jugo es rico en bicarbonato sódico,

El páncreas secreta jugo pancreático
cloro, calcio, potasio y enzimas como
en gran cantidad: Su función es
la tripsina, la quimiotripsina, la lipasa
colaborar en la digestión de grasas,
pancreática y la amilasa pancreática.
proteínas e hidratos de carbono
Estas enzimas contribuyen a la
también neutraliza el quimo ácido
digestión de grasas, proteínas e
procedente del estómago.
hidratos de carbono

La secreción exocrina del páncreas La secretina desempeña un papel

está controlada por señales nerviosas determinante en la secreción del
y hormonales originadas sobre todo componente acuoso, y la
por la presencia de ácido y productos colecistoquinina estimula la secreción
de digestión en el duodeno. de las enzimas pancreáticas.

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FISIOLOGIA DEL PANCREAS ENDOCRINO

El páncreas
endocrino está
La parte
formado por los
endocrina del
islotes de
páncreas es la que
Langerhans, estos
sólo secreta
están formados
hormonas
por distintos tipos
directamente a la
de células situados
sangre como la
entre las masas
insulina o el
glandulares
glucagón.

Producen al menos
cuatro tipos de
secreciones endocrinas
y están inervados por
fibras simpáticas y
parasimpáticas que
regulan esta secreción. 7
Las células que forman los islotes de
Langerhans son:
beta (predominan en el centro del islote)
De igual modo actúa
sobre los
representan el 80% aminoácidos que
Estimula la
de las células totales ingresan en nuestro
formación de
en los islotes y organismo:
glucógeno en el
fabrican insulina, facilitando su
hígado
hormona que permite utilización por las
(glucogenogénesis) e
el paso de la glucosa células y
impide la
de la sangre al favoreciendo en el
glucogenolisis
interior de la célula hígado su
transformación en
glucosa.

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SECRECIÓN DE INSULINA

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SECRECIÓN DE GLUCAGÓN

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Alfa (predominan en su periferia)
representan
el 20% del
total de las
células en los
islotes
secretan una
hormona
responsable del
aumento de la
glucemia, el El glucagón
glucagón aumenta la
glucemia porque
estimula la
formación de
glucosa en el
hígado a partir del
glucógeno hepático

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13
Delta (aparecen en muy poca proporción)

secretan la esta hormona

hormona inhibe la
inhibidora del secreción de
crecimiento: la insulina y el
somatostatina glucagón

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SECRECION DE ENZIMAS PANCREATICAS

La secreción pancreática contiene

enzimas destinadas a la digestión de
proteínas, carbohidratos y grasas.
También posee grandes cantidades de
iones bicarbonato

Las enzimas principales para Las enzimas proteoliticas

la digestión de las grasas mas importantes son la
son la LIPASA tripsina, la quimiotripsina y
PANCREATICA la carboxipolipeptidasa.

La enzima fabricada por el páncreas

para la digestión de los carbohidratos
es la AMILASA PANCREATICA 15
 • Hidroliza los almidones, el
glucógeno y la mayor parte de los
Amilasa carbohidratos restantes hasta
formar disacáridos y trisacáridos

pancreática

• Capaz de hidrolizar las grasas

neutras hasta ácidos grasos y
Lipasa monogliceridos
• La colesterol esterasa, que
pancreática hidroliza los esteres de colesterol
• La fosfolipasa, que separa los
ácidos grasos de los fosfolipidos

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 Descompone las proteínas
Proteasa ,también ayuda a que el intestino
se mantenga sin parasitos ,tales
Pancreatica como :bacterias ,levaduras y
protozoos

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 REGULACION DE LA SECRESION PANCREATICA

Estímulos básicos de la secreción pancreática

Existen tres estímulos básicos para la secreción pancreática:

La acetilcolina, liberada por las terminaciones

nerviosas parasimpáticas y por otros nervios
colinérgicos del sistema nervioso autónomo.

La colecistocinina, secretada por la mucosa

del duodeno y las primeras porciones del
yeyuno cuando los alimentos penetran en ellas.

La secretina, secretada por la misma mucosa

duodenal y yeyunal cuando los alimentos muy
acidos llegan al intestino. 18
 La secretina, estimula
La acetilcolina y la
fundamentalmente la secreción
colecistocinina favorecen la
de grandes cantidades de
producción de grandes
solución de bicarbonato sódico
cantidades de enzimas
y apenas actúa sobre la
digestivas
producción enzimática.

NaHCO3
Bicarbonato de sodio,
Fórmula 19
Fases de la secreción pancreática
la secreción pancreática se hace en tres fases:

Se estimula la
liberación de
acetilcolina en las
terminaciones
nerviosas vagales del
páncreas.

Fase
cefálica
Muy poca cantidad de
secreción que fluye Escasa cantidad de
fuera de los agua y electrolitos
conductos secretados junto con
pancreáticos hacia el las enzimas
intestino
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 Fase
gástrica

La cantidad de
Continua la
secreción
estimulación
pancreática que
nerviosa de la
llega al duodeno
secreción
sigue siendo
pancreática
escasa

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 La
colecistocinina
induce un
La secreción
aumento
pancreática se
mucho mas
hace copiosa,
evidente de la
sobre todo
secreción de
El quimo como respuesta
enzimas
penetra en el a la hormona
intestino secretina
delgado
22
 La Estimula la
secreción de Neutralización del

secretina grandes cantidades

de bicarbonato
quimo acido

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Repasemos…..

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 BIBLIOGRAFIA
• http://es.slideshare.net/br1andaniel/enzimas-
pancreaticas
• http://www.anatomia.tripod.com/pancreas.htm
• WARWICK; GARDNER (DALLEY and MOORE,
2001; GARDNER, GRAY and O’RAHILLY, 1988;
KOPT-MAIER, 2000 ...
Atlas de Anatomia Humana. 2 ed. Porto Alegre:
Artmed Editora, 2000. 525p. PUTZ, R. and PABST,
R. Atlas de Anatomia Humana Sobotta.
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