PROGRAMA DE DESAYUNOS ESCOLARES

CICLO ESCOLAR 2018 - 2019

 OBJETIVO DEL PROGRAMA

Contribuir a que la población infantil derechohabiente del

PDE, inscrita en el Sistema de Educación Pública de la
CDMX, en los niveles de educación inicial, preescolar,
primaria y especial, mejoren su alimentación a través de la
entrega de raciones y asesorías alimentarias.
 ¿ EN QUÉ SE FUNDAMENTA EL PROGRAMA DE DESAYUNOS
ESCOLARES?

• Art. 4° párrafo 9°de la Constitución

Política de los Estados Unidos
Mexicanos.

• Convención de los Derechos del Niño.

• Programa Social de desarrollo social

con equidad e inclusión 2013-2018.

• Reglas de Operación del Programa de

Desayunos Escolares publicadas en la
Gaceta Oficial de la Ciudad de México
2018.
CONTENIDO DE LA RACIÓN ALIMENTICIA

VERDURAS Y FRUTAS
 COMPONENTES DEL DESAYUNO ESCOLAR

Desayuno Contenido Beneficio

•Frutas deshidratadas y Ricas en fibra, que brindan al
Grupo1: naturales organismo una fuente de
Verduras y frutas. vitaminas y minerales, por lo que
su consumo debe ser frecuente.

•Variedad de cereales Estos productos proporcionan la

integrales (avena, cebada, energía necesaria para llevar a
centeno, trigo y cabo funciones vitales y
Grupo 2: Cereales. amaranto) y semillas actividades diarias, además de
oleaginosas (girasol, linaza contener fibra para el buen
y cacahuate) en funcionamiento del intestino.
presentaciones como:
galletas, barras y cereales.
•Leche semidescremada Aporta nutrimentos proteínicos
Grupo 3: ultra pasteurizada (250 ml) de origen animal y participan en
Leguminosas y diversos procesos del cuerpo
Alimentos de como: defensa de las
origen animal. enfermedades, construcción y
reparación de tejidos (cabello,
uñas, piel, órganos, entre otros).
 INSCRIPCIÓN AL PROGRAMA DE DESAYUNOS ESCOLARES

Para incorporarse al Programa de Desayunos Escolares, se deberá gestionar su inscripción a

través del Sistema único de información (SUI) del DIF-CDMX y autorizado por la estructura
de la AEFCM en la dirección electrónica:
http://www.dif.cdmx.gob.mx/
Una vez conformada la vocalía, el Directivo del plantel será el responsable de validar los
formatos (Formato D-1 Solicitud de Inscripción del plantel al PDE, Padrón de
derechohabientes, Hojas compromiso y Formato D-2 Control de consumo diario por grupo)
 FORMATO “HOJA COMPROMISO”

Solicito la ración alimenticia

para mi hijo (a), por lo que me
comprometo a aportar
CICLO ESCOLAR 2013-2014
diariamente la cuota de PROGRAMA DE DESAYUNOS ESCOLARES
HOJA COMPROMISO

recuperación de $0.50 y DELEGACIÓN IZTAPALAPA N° FOLIO L-1234

PLANTEL CESAR VALLEJO C.C.T. 09DPR

participar en apoyo a la vocalía GRUPO 1°A CVE. DIF.

TURNO
1234
COMPLETO

del PDE de acuerdo al rol que HAGO CONSTAR QUE SOLICITO LA RACIÓN ALIMENTICIA PARA MI HIJA(O), POR LO QUE ME COMPROMETO A APORTAR DIARIAMENTE LA CUOTA DE
RECUPERACIÓN DE $0.50 Y PARTICIPAR EN APOYO A LA VOCALÍA DEL PDE DE ACUERDO AL ROL QUE SE ESTABLEZCA.
se establezca. ASIMISMO, ESTOY ENTERADO DE QUE NO HAY REP OSICIÓN DE LA RACIÓN ALIMENTICIA POR INASISTENCIA (S) Y QUE ÉSTA NO DEBERÁ SER CONSUMIDA
FUERA DEL PLANTEL.

* Estoy enterado (a) de que no N° ProgAPELLIDO PATERNO, MATERNO Y NOMBRE(S) CURP

SEXO

H M NOMBRE DEL PADRE O TUTOR FIRMA

hay reposición de la ración 1

2
PEÑALOZA TORRES GUSTAVO
CISNEROS CONTRESA JAZMIN
XXXXXXXX
XXXXXXXX
/ JUAN PEÑALOZA PEREZ
/ PETRA CONTRERAS LOPEZ
juan p perez
lopez comtreras j

alimenticia por inasistencia (s) y 3

4
FLORES ROJAS VERONICA
RAMIREZ LOPEZ JOSE
XXXXXXXX
XXXXXXXX /
/ GABRIELA ROJAS ROJAS
JOSE RAMIREZ CASTRO
rojasrojasgabriela
joseramirez
5 MONTIEL RAMIRAZ YUNUEN XXXXXXXX / JAQUELINE RAMIREZ OSNAYA osnayajaqueline
que ésta no deberá ser
consumida fuera del plantel.

SUBTOTAL 5 3 2
TOTAL 5 5

NOMBRE Y FIRMA DEL DIRECTOR SELLO OFICIAL FECHA DE ELABORACIÓN

 OPERACIÓN DEL PROGRAMA

Director

Personal Docente Padres de familia

Trabajador DIF-CDMX

Vocalía
Titular / Suplente Vocal de Grupo
 FUNCIONES DEL DIRECTIVO

Coordina

Asesora Supervisa
 FUNCIONES DEL DIRECTIVO

• Presentarse a la capacitación del DIF-CDMX.

• Difusión a padres de familia sobre el P.D.E.
• Descargar del SUI el formato D-1, validarla con las firmas y
entregar al trabajador DIF-CDMX.
• Proporcionar hojas compromiso a los profesores de grupo, a fin de
recabar las firmas
• Realizar los registros necesarios en el padrón de beneficiarios,
validar hojas compromiso y elaborar el formato D-1.
• Dar a conocer la Guía para la operación del programa de
desayunos escolares, tanto a personal docente como a vocalía.
• Proporcionar mensualmente las formatos D-2 a la vocalía durante
todo el ciclo escolar, validar con firma y sello.
• Coordinarse con el trabajador DIF-CDMX, a fin de llevar un
adecuado funcionamiento del P.D.E.
• Resguardar junto con vocalia las cuotas de recuperación para el
depósito mensual.
 FUNCIONES DEL PERSONAL DOCENTE

SENSIBILIZA VERIFICA
A los padres de  Que el alumno
familia en: consuma su ración en
 Fomentar el forma higiénica y
consumo de los agradable.
desayunos Que no se
escolares desperdicien los
 A aportar la cuota insumos.
de recuperación.

NOTIFICA
 La asistencia diaria
de los alumnos a la
vocalía.
 INTEGRACIÓN DE LA VOCALIA

Deberá conformarse por un representante TITULAR y un SUPLENTE, así

como una Vocal de cada grupo.

Ningún integrante que

pertenezca a la Asociación de
Padres de Familia PODRÁ ser
parte de la vocalía del PDE;
debido a la responsabilidad de
sus cargos..
 FUNCIONES DE VOCAL TITULAR Y SUPLENTE

•Asistir a la capacitación impartida por el DIF-CDMX.

•Verificar que los camiones repartidores cumplan con las condiciones establecidas
•Presentar al repartidor la tarjeta de recepción.
•Recibir las raciones verificando: calidad, cantidad y fecha de caducidad
•Resguardar las raciones alimenticias en condiciones adecuadas.
•Solicitar mensualmente al Directivo la impresión de la Formato D-2, para su registro
diario.
•Distribuir a cada vocal de grupo los desayunos conforme al número de
derechohabientes registrados en la Formato D-2.
•Recaudar diariamente las cuotas de recuperación por desayuno consumido.
•Entregar al Directivo el dinero de las cuotas de recuperación para su resguardo y
mensualmente realizar el depósito bancario.
•Integrar al expediente del PDE toda la documentación generada durante el ciclo
escolar.
•Reportar las irregularidades que se presenten, al Área de orientación y canalización de
reportes de incidentes del PDE.
 RECEPCIÓN DEL DESAYUNO ESCOLAR :

El repartidor deberá
entregar copia de la
nota de remisión a EI repartidor debe
la escuela, ésta no identificarse
podrá ser sustituida oficialmente, con
salvo previa gafete y uniforme
autorización del
DIF-CDMX

Escribir en la nota Verificar los datos de la

de remisión la escuela en las notas de
cantidad recibida remisión y la descripción
con numero y /o de los insumos, que sean
letra. El repartidor debe los correctos
entregar la ración
hasta el lugar de
almacenaje
 FUNCIONES DE LA VOCAL DE GRUPO

•Asistir a la capacitación impartida por el DIF-CDMX.

•Distribuir el desayuno escolar al grupo de acuerdo
al número de derechohabientes asistentes, y
registrarlos en el Formato D-2 “Control de consumo
diario por grupo”, regresándolo a la vocal titular, así
como las raciones que no fueron consumidas.
• Recaudar diariamente las cuotas de recuperación
por desayuno consumido y entregarlas diariamente
a la vocal titular.
•Apoyar a la vocal titular y suplente en la recepción
de raciones, y mantener en condiciones optimas de
higiene el espacio de resguardo.
•Se recomienda NO ingresar al plantel con bolsas,
bultos voluminosos y carriolas, a fin de que la
comunidad escolar no dude de su integridad.
PROHIBICIONES
 TRABAJADOR DIF-CDMX

• Capacita
• Orienta
• Asesora
• Supervisa
• Acompaña
• Informa
• Verifica
 FUNCIONES DEL TRABAJADOR DIF-CDMX

• Se identifica al ingresar al plantel.

• Realiza seguimiento a la operación del programa mediante visitas
mensuales.
• Capacita, orienta y asesora a la comunidad escolar y vocalía del
PDE, en estricto apego a la Guía para la operación del PDE vigente.
• Verifica la calidad, cantidad y caducidad en las raciones entregadas
a cada escuela beneficiada del programa.
• Realiza cotejo de los formato D-1, Hojas compromiso, formato D-2
• Mantiene comunicación estrecha con Directivo y vocalía a fin de
garantizar el buen funcionamiento del PDE.
• Imparte orientación alimentaria a padres de familia, maestros y
menores derechohabientes.
• Realiza conciliación contable entre las raciones recibidas y
consumidas e informa resultados a Directivo y vocalía.
 CARACTERISTICAS DEL ESPACIO DE RESGUARDO DE LAS
RACIONES

•Debe estar iluminado y

ventilado
•Limpio
•Sin fauna nociva
•Libre de humedad y de
productos químicos
•No deben de estar las
raciones al ras del piso
•Aplicar el sistema PEPS
 DEPÓSITO BANCARIO
DEPÓSITO BANCARIO

• Se realiza con la tarjeta DIF-CDMX

• Sucursal Bancaria “BANCOMER”, asistir

Vocal Titular y Suplente a realizar
depósito de forma mensual (los 3
primeros días del mes siguiente)

• Evitar ser alterado (rayado o mutilado) el

comprobante de depósito.
El comprobante de pago se deberá fotocopiar y
• Verificar que corresponda la referencia en la parte inferior registrar los siguientes
con los datos del plantel. datos:

• Todo el importe que se recauda de la • Nombre del plantel

cuota de desayunos escolares, se • CCT
deposita en la cuenta del PDE. • Clave DIF
• Número de raciones consumidas
• Concepto (mes y año al que corresponda el
pago)
• Turno y ciclo escolar
 QUÉ DEBO DE HACER EN CASO DE:

DESVIO DE FONDOS
El Directivo del plantel debe levantar el
Acta de hechos, solicitar se restituya el
dinero faltante.

ROBO
El Director debe acudir con integrantes
de la vocalía al Ministerio Público para
levantar el Acta Ministerial, la cual
deberá ser ratificada y anexarla al
Control de raciones recibidas y
consumidas, para ser enviadas al DIF-
CDMX, a través de la estructura SEP.
Lo anterior, no exenta del pago del
adeudo contraído.
MOTIVOS PARA LA SUSPENSIÓN TEMPORAL DEL PROGRAMA
 Presentar adeudo por más de noventa días (contando a partir del mes del
adeudo)

No registrar el Formato D2 Control de consumo diario o registrar de

manera diferente a la asistencia real, por un mes. (contando a partir del día
siguiente a la notificación del mismo)

Desintegración de la vocalía durante el ciclo escolar.

Falta de participación de vocalía y/o padres de familia.

Fauna nociva en el espacio destinado al resguardo de las raciones

alimenticias.

Espacio inadecuado para el resguardo de las raciones alimenticias.

NOTA:
LA SUSPENSIÓN TEMPORAL NO EXIME DE RESPONSABILIDAD A
DIRECTIVOS Y VOCALÍA DEL P.D.E. SOBRE ADEUDOS EXISTENTES.
 CONFORMACION DEL EXPEDIENTE DEL PDE

1. Guía para la operación del PDE vigente de forma impresa.

2. Acta entrega del ciclo anterior.
3. Hojas Compromiso (original).
4. Formato D-1 “Solicitud de Inscripción del plantel al PDE” (original)
5. Notas de remisión ordenadas por mes.
6. Formato D-2 “Control de consumo diario por grupo”
7. Formato Documentación que contiene el expediente del PDE.
8. Formato Ajuste de matrícula
9. Formato Incidentes del PDE
10. Comprobantes bancarios (original y copia)
11. Tarjeta DIF-CDMX (original)
12. Código de Barras
13. Formato de Control de raciones recibidas y consumidas (original)
14. Bitácoras de seguimiento del trabajador DIF-CDMX (copias)
15. Bitácora de capacitación (copia)
16. Bitácoras de orientación alimentaria (copia)
17. Bitácora de visita para atención de incidentes (en caso que aplique)
18. Cartas de No adeudo de los 5 ciclos escolares anteriores
19. Documentación de exención para aportar la cuota de recuperación (en caso que aplique)

Nota: El expediente debe de estar a disposición del DIF-CDMX

 ÁREA DE ORIENTACIÓN Y CANALIZACIÓN DE REPORTES DE
INCIDENTES

*Solicitar cancelación de desayunos por excedente

en el espacio de resguardo con una semana de
anticipación.
*Para reportar anomalías del repartidor
*Para reportar incidentes (descomposición) de
alguno de los insumos del PDE

Xochicalco No.929 4° piso, col. Sta. Cruz Atoyac, Del.

Benito Juárez, C.P. 03310.
Horario de atención a vocalías:
8:00 a 18:00 hrs. de lunes a viernes
tels. del Área de orientación y canalización de
reportes de incidentes
5604-0127 Ext. 4010, 4011, 4012 y 4013
Horario de atención telefónica: lunes a viernes de
8:00 a 18:30 hrs.
Correo electrónico
orientación.pde@dif.cdmx.gob.mx
 El secreto para el cambio es enfocar toda
nuestra energía, no en luchar en contra de lo
viejo, sino en construir lo nuevo.

El secreto para el cambio es enfocar toda

nuestra energía, no en luchar en contra de
lo viejo, sino en construir lo nuevo