LISTERIA Y BACILLUS

Liliana Picón
Angélica Quiñones
Listeria

 Bacilos gram-positivos
cortos,
 En forma de varilla,
 Anaeróbica facultativa,
 No produce endosporas
 No esporulados ni
ramificados
 Suelen observarse en
disposición individual o
formando cadenas cortas.
 ESPECIES

L. ivanovii es un patógeno
 L. monocytogenes, es
de rumiantes que
la especie típica y es
puede infectar a los ratones
el patógeno causante
en el laboratorio, aunque es muy
de la listeriosis.
raro que produzca enfermedades
en humanos.

https://www.google.com/search?q=LISTE
RIA+MONOCYTOGENES&source=lnms&tb
m=isch&sa=X&ved=0ahUKEwijz9qyv6rhAh
XI11kKHZoEDR0Q_AUIECgD&biw=1024&bi
h=657

https://mx.depositphotos.com/42560
813/stock-photo-listeria-ivanovii.html
 Listeria monocytogenes
 Pertenece a la familia Listeriaceae. Se Produce una toxina citolítica Reservorio
trata de un bacilo Gram positivo, con y hemolítica, llamada Sobrevive bien en
un tamaño de 0,5 - 2 x 0,5 micras. listeriolisina O, que actúa suelo, agua, heces
como un importante factor y alimentos
 En relación con su metabolismo, es
de virulencia.
anaerobio facultativo, catalasa
positivo y oxidasa negativo.
 Los más resistentes al calor, por lo que Hospedadores Humanos,
crece en un amplio rango de bovinos, caprinos, ovinos,
temperatura (entre -18ºC y 45ºC) aves (pavos, gallinas,
faisanes, palmípedos),
 Amplio rango de pH (entre 3,3 y 9,6) peces, crustáceos.
 Tolera concentraciones de sal del 20%.

https://www.pnas.or
g/content/102/35/1
2537
 Cultivo de L. monocytogenes en agar
sangre

http://fundacioni
o.org/img/bacte
riology/cont/Liste
ria_monocytoge
nes.html

La temperatura optima de
crecimiento es entre 30 y Las colonias son suaves,
37ºC, pero su crecimiento ligeramente convexas, con bordes
es posible en temperaturas regulares, traslúcidos y una
entre 1 y 45ºC. pequeña zona de β hemólisis.
 Medios específicos para Listeria:
LISTERIA FRASER BROTH
(BASE) LISTERIA OXFORD AGAR
 Medio de enriquecimiento para
(BASE)
 Detección
detección y aislamiento

http://w
ww.me
diosculti
vo.com
/listeria-
fraser- http://www.medioscultivo.com/listeria-oxford-agar-
broth- base/
base/
 Medios específicos para Listeria:
Base de Agar
Base de Agar para Cromogénica para
Listeria Palcam: Listeria:
 Medio selectivo y diferencial para  Medio selectivo para detección y
detección enumeración

http://www.la
bm.com/data
/Product_Ima
ges/LAB148%2
0Lin14%203%2
0crop%20edit
%20WEB%20FRI
ENDLY.jpg http://www.ictsl.net/downloads/ultimasmonografias.
pdf
 PRUEBAS BIOQUIMICAS

 BILIS  ClNa6,5% (+)  Motilidad (+)  La prueba de

ESCULINA(+) CAMP es (+)

Fuente:
https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext
&pid=S0716-10182008000500005#img04
Enfermedades asociadas: LISTERIOSIS
Los cambios hormonales durante
el embarazo producen un efecto
sobre el sistema inmunológico de
la madre, las mujeres
embarazadas tienen una
probabilidad 20 veces mayor
que otros adultos sanos de
contraer listeriosis.

Las personas vulnerables, infectadas

con esta bacteria tienen un riesgo
del 20 al 30 % de morir a causa de la
infección.
 LISTERIOSIS
 Se desconoce el período de
incubación, pero se señala
un amplio rango: de 1 a 91
días.
 SINTOMAS
Inicio súbito de fiebre,
escalofríos, dolores musculares
y, a veces, diarrea o malestar
estomacal (náusea o vómito).
Gravedad la infección se
disemina (infección sanguínea
generalizada) y llega a
comprometer el sistema
nervioso central inflamando las
membranas que cubren al
cerebro (meningitis), los
síntomas entonces pueden
incluir dolor de cabeza, rigidez
de nuca, confusión, pérdida de
equilibrio o convulsiones.
La menos agresiva, que se
manifiesta un día después
de haber consumido la
comida contaminada.
formas de
listerosis.
La forma severa, en la que el
tiempo de incubación puede
ser hasta de 70 días después
de haber estado expuesto a
la bacteria.
CULTIVOS
a) Sangre,
b) Líquido céfalo-raquídeo
c) Líquido amniótico.
d) Cultivo del meconio del bebé,
 SINTOMATOLOGIA MATERNO FETAL

 Signos de leve infección (fiebre

ligera)• La enfermedad puede
transmitirse al feto por medio de
la placenta• En el segundo o
tercer trimestre del embarazo se
puede presentar un aborto
espontaneo, parto prematuro,
muerte del feto o
complicaciones de salud del
recién nacido

https://es.slideshare.net/macr091/listeriosis-12758512
TRATAMIENTO  La Listeria monocytogenes se combate con un
derivado de la penicilina, la ampicilina, que no
destruye de forma directa a la bacteria, pero
impide su replicación, y esto es suficiente para que
se para que paralice la infeccion
 Neonato, como la gentamicina. La gentamicina
pertenece al grupo de los aminoglucósidos,
antibióticos que impiden a la bacteria que
produzca más proteínas, lo que la lleva a la
muerte. Se pueden utilizar otros antibióticos, como
por ejemplo el cotrimoxazol
 Tomar otras medidas con el paciente infectado
de Listeria. Algunas de ellas son el control de la
fiebre con antipiréticos, el control de la tensión con
fármacos cardíacos, corticoides en los casos de
meningitis, administración de oxígeno en los casos
de sepsis,

http://www.scielo.org.ve/scielo.php?pid=S0
004-06222006000200010&script=sci_arttext
Bacillus Especies

 Pertenece a la familia Bacillaceae  Bacillus Anthracis

 Bacilos Gram positivos grandes  Bacillus cereus
 Tiene forma de bastones  Bacillus subtilis
 Forman esporas  Bacillus Thuringiensis
 La mayoría de especies son beta
hemolíticas  Bacillus Clausii
 Aerobio estricto o anaerobio
facultativo
 La mayoría se encuentran en el
suelo, agua y ambiente

https://www.foodsafetynews.com/fil
es/2018/12/dreamstime_bacillus-
cereus_bacteria_toxin-550x366.jpg
Bacillus anthracis
 Bacilos gram positivos en cadenas largas, formadores de esporas, inmóviles
y no hemolíticos.
 Carbón, carbúnculo (herida necrótica negra)
 Cápsula polipeptídica

https://upload./commons/a/a1/Bacillus_anthracis_Gram.jpg
Bacillus cereus
 Bacilos gram positivos móviles, formadores de esporas , hemolíticos
 Colonias con una superficie mate o cristal helado
 Patógenos oportunistas

https://www.abc.net.au/news/image/7760152-3x2-940x627.jpg
Medios de cultivo y pruebas
bioquímicas
 Prueba de la catalasa
 Prueba TSI
 Voges Proskauer
 Hidrólisis del almidón
Medios de cultivo y pruebas
bioquímicas
Agar sangre Agar Urea
Se observan colonias grandes y
extendidas, grises de bordes
irregulares.
Medios de cultivo y pruebas
bioquímicas

Prueba de Catalasa Agar Motilidad

Permite determinar si un
microorganismo presenta motilidad
o posee movimiento mediante
flagelos.
Medios de cultivo y pruebas
bioquímicas

TSI Voges Proskauer

 Enfermedades
B. anthracis
 Carbunco
Se reconocen 3 formas de carbunco: cutáneo, digestivo y por inhalación.

https://image.slidesharecdn.com/bacterbaciloantracis-
150224215445-conversion-gate01/95/bacilo-antracis-9- https://upload./commons/thumb/e/e6/Anthrax
http://www.losmicrobios.com.ar/microbios/wp- 638.jpg?cb=1424814935 _-_inhalational.jpg/245px-Anthrax_-
content/uploads/2011/03/carbunco3.jpg _inhalational.jpg
 Enfermedades
B. cereus
 Gastroenteritis
 Infecciones oculares
 Enfermedad pulmonar grave
 Las personas de riesgo son las que consumen comida contaminada, las
que sufren lesiones penetrantes, pacientes inmunodeprimidos.

https://mejorconsalud.com/wp-content/uploads/2017/07/Gastroenteritis.jpg
http://photos1.blogger.com/blogger/7313/4046/1600/c
onjuntivitis.jpg
https://blog.hospitalsanangelinn.mx/hubfs/5._Mayo/enfermedades-respiratorias-mas-comunes.png
 Tratamiento, prevención y control
B. anthracis
 Carbunco cutáneo: ciprofloxacino
 Carbunco por inhalación: Ciprofloxacino o doxiciclina
 Vacunación de animales y personas en zonas endémicas
 Tratamientos alternativos

http://d1lofqbqbj927c.cloudfront.net/monumental/2018/06/05163953/NOTA-SARAMPION-
https://lavozdelcinaruco.com/data/archivos/galerias/1/20170525071234_18_vacun
500x239.jpg
acion.jpg
Tratamiento, prevención y control
B. cereus
 Las infecciones gastrointestinales se tratan de forma sintomática y se
puede prevenir mediante la preparación adecuada de los alimentos.
 Las infecciones oculares u otras enfermedades invasivas precisan
tratamiento con vancomicina, clindamicina, ciprofloxacino o gentamicina.

https://steemitimages.com/DQmNvh4ZcYfidueUKXLHZiL7pCC6n3AFq5icbQvJZSVFGZP/137
2684264-atb.jpg
Referencias

 Pérez, I. (2012). Bacillus cereus y su papel en las infecciones alimentarias,

Revista cubana de salud pública. Recuperado marzo 2012 de
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-
34662012000100010
 https://revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/54291/5
4120
 Murray, P. Rosenthal, K. Pfaller, M. (2009). Cap. 24 Bacillus. Microbiología
médica (pp. 247-253). Barcelona, España. Editorial Elsevier.