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TRABAJO DE GRADO_204015
Este indicador de sostenibilidad ofrece una visión del agua distinta a la convencional,
que permite identificar impactos sobre el recurso hídrico a causa de los hábitos de
consumo de grupos de población.
(Williams, D.)
Justificación
La huella hídrica es un indicador para la gestión del recurso hídrico a nivel mundial, el
cual permite obtener un valor de la cantidad de agua necesaria para generar un
producto, es por esto que es necesario adquirir nuevas alternativas para integrar el
uso eficiente del recurso hídrico en los procesos productivos del cultivo de la cebolla
junca (Allium fistulosum).
Este proyecto tiene como objetivo evaluar la huella hídrica azul, verde y gris de la
actividad agrícola (cultivo de cebolla junca), en donde la huella azul indicaría el
volumen de agua dulce extraída de un cuerpo de agua superficial y que es evaporada
en el proceso productivo o incorporada al cultivo, la huella verde el volumen de agua
de precipitación que es evaporada en el proceso o incorporada al cultivo y la huella
gris el volumen de agua contaminada o la cantidad de agua requerida para diluir
contaminantes hasta el punto en que la calidad de agua este en estándares
aceptables, en un área geográficamente delimitada de manera explícita,
específicamente en la cuenca media del Rio Otún, ya que este es importante para la
economía del país.
Para esto se debe realizar un diagnóstico en cada una de las etapas con el fin de
conocer el volumen de agua demandada en el cultivo de cebolla junca (Allium
fistulosum), donde se establece el procedimiento para el cálculo de cada uno de los
componentes de la huellas hídricas por medio del software CROPWAT 8.0 (programa
informático para el cálculo de las necesidades de riego basado en la tierra, el clima y
los datos de los cultivos), además se cuenta con la información climatológica para
determinar el requerimiento hídrico del cultivo y la evapotranspiración.
OBJETIVOS
Objetivo General Objetivos Específicos
• Realizar una evaluación de reconocimiento y el
respectivo diagnóstico de cada una de las
• Determinar mediante una etapas del proceso productivo del cultivo de la
evaluación del cálculo de la cebolla junca (Allium fistulosum), para
huella hídrica total, el volumen determinar los valores de la huella hídrica en
cada uno de ellos.
total de agua requerida para la
• Determinar posibles soluciones o problemas
producción de cebolla junca por los resultados obtenidos de la huella
(Allium fistulosum) en el hídrica total relacionando el análisis de datos
municipio de Pereira Risaralda. obtenidos.
• Identificar el impacto en el consumo de agua
por parte del cultivo de cebolla junca (Allium
fistulosum) a partir del valor obtenido de la
huella hídrica
• Cuantificar los riesgos potenciales a los que se
enfrenta el cultivo de cebolla en recurso
hídrico
• Generar conciencia en el sector agrícola ya que
es la actividad que más agua usa en el planeta
en sus diferentes cultivos
Marco teórico y conceptual
• Huella Hídrica
Es necesario empezar por hacer claridad sobre la definición existente de Huella Hídrica (HH), la cual se
expresa como un indicador del consumo y contaminación de agua dulce generado por cualquier actividad
humana. De acuerdo a lo manifestado por la organización waterfootprint (S.F) su concepto fue introducido
por primera vez en año 2002 por el Dr. Arjen Hoekstra y desde entonces es difundido por la organización
Water Footprint Network (WFN).
Por medio de esta fase se busca identificar los diferentes factores que actúan en
el proceso productivo.
Se requiere para el cálculo de la huella azul y verde las estadísticas del área, la
producción y los cultivos, los mapas de los cultivos con sus respectivos
rendimientos y su distribución. El requerimiento de agua, la irrigación y la
precipitación.
Personal Profesional y
1 5 3.000.000 15.000.000
logístico
Análisis de laboratorio
4 2 2.500.000 5.000.000
agua
Medidores o
5 2 80.000 160.000
contadores de agua
TOTAL 24.040.000
Producto esperado
Con el presente estudio se espera hacer la cuantificación y evaluación de la Huella
Hídrica Verde y Azul y Huella Hídrica Gris para cuenca del rio Otún en el sector agrícola
donde se cultiva la Cebolla desde el punto de vista extensivo e intensivo de los cultivos,
cuantificando y evaluando la Huella Hídrica (verde, azul y gris anual) para la cuenca del
sector dedicado al cultivo de la cebolla en el municipio en Pereira utilizando la
metodología, e del software Croata 8.0TM en las diferentes fases del proceso
productivo.
Esto nos permitirá establecer un indicador verdadero sobre el gasto de agua en todo el
proceso productivo del cultivo de la cebolla y con ello obtener un beneficio ambiental y
económico para la región.
Bibliografía
• Dane. (mayo de 2015). dane.gov.co. Recuperado el 2 de abril de
2018, de
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/
Bol_Insumos_may_2015.pdf