Sol y Cafe

Somos familia, somos calidad!!!
”
Jaén – Cajamarca – Perú
Cultura de calidad… Siempre!!!”
CONTEXTO HISTÓRICO
Coop. Sol&Café, se constituye el 16 de marzo del año 2,008 con 950 socios,
asociados en 46 Bases sociales.
En 2006 se solicita la certificación orgánica para 100 productores.
En 2007 se obtiene la certificación Rainforest Alliance y Café Practices para
240 productores.
En 2010 se obtuvo la certificación Comercio Justo (Fairtrade) para 1,066
socios,
En 2012 se certificó con el Sello del Pequeño Productos (SPP) para 2019.
En 2013 se volvió a certificar con el sello de Café Practices a 410
productores.
En 2019 se mantiene como la segunda organización del Nor Oriente y
nivel nacional, ubicándose en el puesto 11 del raking de las empresas
exportadoras de café
MISION
Somos una Cooperativa de Productores,

trabajando para el bienestar de nuestros
socios y colaboradores.
VISION
Al 2019, la COOP. SOL&CAFÉ es auto-

sostenible, competitiva y posicionada en
los mercados especiales.
Valores y filosofía de la organización
 Practicar la ayuda mutua.

 Profesionalidad y responsabilidad social y ambiental que
nos identifique.
 Practicar y defender la democracia y participación.
 Igualdad de deberes y derechos entre los socios.
 Equidad en la distribución de excedentes, en género, etc.
 Tener una conducta solidaria y preocuparse por los demás.
Cooperar en la solución de problemas de los socios, la
familia y la comunidad.
 Ser transparente en actos y procesos, predicar con el
ejemplo.
 Actitud proactiva y respeto mutuo.
 Honestidad y apertura.
 Identidad institucional.
 Liderazgo, dinamismo y superación constante.
 Tecnología, Innovación y emprendedurismo.
Ejes estratégicos
- Eje estratégico 1. Socios
Mejorar las condiciones de vida de las familias (productividad y
rentabilidad.
- Eje estratégico 2. Procesos

Desarrollo de capacidades del capital humano (socios, directivos,
funcionarios y colaboradores)
- Eje estratégico 3. Mercados

Posicionarse en el mercado local e internacional (productos y servicios de
calidad)
- Eje estratégico 4. Financiero

Competitiva y autosostenible
ORGANIGRAMA DE LA
COOPERATIVA
ALTA DIRECCION Y GOBIERNO
ASAMBLEA GENERAL DE
DELEGADOS
BASES
SOCIALES
COMITÉ
ELECTORAL
COMITÉ CONSEJO DE
CONSEJO DE
ELECTORAL VIGILANCIA
ADMINISTRACIÓN
COMITÉ DE
EDUCACIÓN
GERENTE Jaén – Cajamarca – Perú
GENERAL
ORGANIGRAMA DE COMITÉ DE CERTIFICACIÓN

ASESORIA LEGAL
LA COOPERATIVA COMITÉ DE GESTIÓN ASESORIA ADM, CONTAB, FINANC.
COMITÉ DE SOPORTE FINANCIEROS

ASISTENTE DE GERENCIA
GERENCIA DE ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA DE

GERENCIA DE PRODUCCIÓN E COMERCIALIZACIÓN
FINANZAS
INVESTIGACIÓN AGRICOLA
OFICINA DE VENTAS
OFICINA ÁREA TÉCNICA OFICINA DE CONTABILIDAD
EXTERIOR Y NACIONALES
GENERAL
OFICINA DE
TESORERIA
PROMOTORES ASISTENTE DE COSTOS OFICINA DE ALMACÉN
CENTRAL
OFICINA DE
OFICINA DE CERTIFICACIONES ASISTENTE DE RECURSOS ACOPIO
CONTABILIDAD HUMANOS
INSPECTORES ASISTENTES REGISTRO

OFICINA DE
REGISTRO
SOPORTES
AUXILIAR
OFICINA DE PROYECTOS FINANCIEROS OFICINA DE CALIDAD
OFICINA DE
FISICA
LOGISTICA
SENSORIAL
PADRON DE BASES SOCIALES Cultura de calidad… Siempre!!!”
Al 03 de enero del 2,017 Jaén – Cajamarca – Perú
IT. BASE SOCIAL IT. BASE SOCIAL

1 PROGRESO Y ESPERANZA DE BUENOS AIRES 35 BOSQUES DE CHACACASPE
2 ASOCIACION DE PRODUCTORES VALLE DE SHUMBA 36 NUEVO MOYOBAMBA
3 LOS LAURELES DEL CASERIO CHAMANAL 37 NUEVO PIURA
4 FAMILIAS CAFETALERAS DE CHAMBAMONTERA 38 AGRO SAN JUAN
5 UNIDOS POR EL DESARROLLO 39 PERLA DEL AMOJU
6 APACHI 40 SAN JUAN DE LAZO
ORGANIZACIÓN FEMENINA DE DESARROLLO ECONOMICO 41 CLARIN DE ORO
7 SOCIAL 42 SAN MIGUEL ARCANGEL DE LAS NARANJAS
8 FAMILIAS CAFETALERAS DEL EDEN 43 SAN RAMON ALTO
9 LIMON FLORIDO 44 EL PARAISO AGRICOLA
10 SANTIAGO APOSTOL 45 LA CUENCA DEL PARAMILLO
11 EL INGENIO 46 CRISTO ES EL CAMINO
12 VILLA PALMA 47 ALTO SAN PEDRO
13 MANANTIALES EN RESERVA 48 SANTA MARIA
14 SANTA TEREZA DE CALCUTA 49 PASTORAL CAMPESINO
15 VALLE LAS CATARATAS EL VALOR 50 LOS REYES DEL CAFÉ
16 VERGEL ANDINO 51 ECOPAR CAFÉ FAMILIAS UNIDAS
17 FE Y ESPERANZA DE HUACACURO 52 SANTA FE DE TABACAL
18 EL MILAGROSO SAN JOSE OBRERO 53 SAN ANTONIO DE TAMBOA
19 LOS TULIPANES 54 ALCON DE LOS ANDES
20 LOS PARAMOS DEL CERRO PAN DE AZUCAR 55 SANTISIMA VIRGEN DE LA PAZ
21 EL ARBOL DE LA QUINA 56 SAN PEDRO DE VISTA ALEGRE DE ZONANGA
22 BENDICION DE DIOS 57 MONTE GILGAL
23 FAMILIAS CAFETALERAS LA LIMA 58 ECA ZAPOTAL
24 JUNTOS POR EL BIENESTAR 59 CRUZ DE MOTUPE
25 CENTRO POBLADO LA PALMA CENTRAL 60 PASTORES DE JESUS
26 JUAN PABLO II 61 UNIÓN MALVINAS
27 LAS CHONTAS 62 CAFETALEROS UNIDOS
28 LOS ELEGIDOS 63 FAMILIAS UNIDAS
29 VIRGEN DE LAS MERCEDES 64 EL CORAZÓN DE CHIRINOS
30 CAFEMAN 65 SAN JUAN BAUTISTA
31 LA FLOR DE MIRAFLORES 66 NIÑO JESÚS
32 MIRAFLORES 67 NUEVO DESPETAR
33 LUCEROS DEL NORTE
Equipo de trabajo Cultura de calidad… Siempre!!!”
SUELDO
CODIGO DOCUMENTO APELLIDOS Y NOMBRES AREA DE TRABAJO INICIO LABORAL
MENSUAL
AGUIRRE DE LOS RIOS FRANCISCO

44723 40744723 3,984.00 OFICINA PROYECTOS 01/02/2013
FERNANDO
78001 40878001 ALARCON CUBAS JOSE CARLOMAN 3,500.00 OFICINA ALMACEN 01/09/2010
51490 40251490 ALTAMIRANO RAFAEL CORNELIO 2,720.00 PROCESOS ACOPIO 02/07/2008
SOPORTES
71023 45771023 CAMAC FERNANDEZ GABY ANALI 2,450.00 01/02/2012
FINANCIEROS
84698 44284698 CHUQUIHUANCA CHINGUEL VENY 3,984.00 CONTADORA GENERAL 02/06/2008
81719 43181719 DIAZ MALDONADO NEYSER CRUZ 2,500.00 ASITENTE TECNICO 01/01/2015
PROMOTOR
45776 27745776 GOICOCHEA CARRANZA GERARDO 1,955.00 01/09/2010
AGROFORESTAL
49053 70049053 MALCA PAZ KELLY NOEMI 2,720.00 ASISTENTE CONTABLE 01/08/2014
14619 45914619 MALDONADO DIAZ BRISENIO 2,350.00 ASISTENTE CONTABLE 01/01/2015
29266 46829266 OJEDA LIZANA GLADIS YULISA 1,955.00 ASISTENTE CALIDAD 01/06/2014
OFICINA
54569 27754569 OLIVA CONTRERAS HENRRY 3,500.00 01/06/2009
CERTIFICACIONES
85518 41785518 RAMIREZ RAMIREZ WILLY NOE 2,850.00 RECURSOS HUMANOS 01/03/2011
34203 43934203 SAAVEDRA VASQUEZ CARLOS 1,735.00 LOGISITCA ALMACEN 01/10/2012
45466 27745466 SABOGAL TRIGOSO VICTOR HUGO 3,600.00 ASISTENTE TECNICO 01/04/2013
GUTIERREZ GUERRERO DELKY
79361 02879361 3,984.00 OFICINA TECNICA 01/02/2015
EDMUNDO
OFICINA VENTAS Y
89794 70089794 GOMEZ GARCIA LENIN ALEJANDRO 2,850.00 01/02/2015
EXPORTACIONES
42469 80342469 CARRANZA SANCHEZ SEGUNDO 1,955.00 VIGILANCIA 01/03/2015
03243 80303243 RIOS MOROCHO ELICER 2,345.00 ASISTENTE TECNICO 01/03/2015
39995 00839995 CORONEL ALARCON ELIAS 3,984.00 OFICINA DE CALIDAD 01/06/2015
86695 45386695 PEREZ BERNAL MARIA ELIZABETH 2,335.00 ASISTENTE CALIDAD 01/06/2015
PROMOTOR
78141 27678141 VELASQUEZ RAMIREZ OSCAR 1,725.00 01/01/2017
AGROFORESTAL
46055 42346055 ELERA GONZALES MANUEL ALEJANDRO 2,500.00 ASISTENTE TECNICO 01/11/2015
89583 46289583 ALARCON AGUILAR ANGEL HUMBERTO 2,500.00 ASISTENTE TECNICO 01/11/2015
52232 43152232 CUBAS VASQUEZ JOSE JEINNER 2,345.00 ASISTENTE CALIDAD 01/01/2016
99843 41299843 PEREZ CASTILLO OSCAR 1,955.00 VIGILANCIA 01/01/2016
62991 46562991 SANCHEZ GUARNIZO KEILY ISABEL 1,955.00 TESORERIA 01/02/2016
01743 45001743 VILLANUEVA LEIVA LEYLER DARWIN 1,955.00 ASISTENTE CONTABLE 01/02/2016
33472 71833472 VASQUEZ MALCA PERSI 1,955.00 LOGISITCA 01/02/2016
67912 74167912 CORONEL CARPIO LASTENIA 1,725.00 SALA DE PROCESO 01/05/2016
PROMOTOR
69475 45869475 ALTAMIRANO GUERRERO RONAL 1,725.00 01/05/2016
AGROFORESTAL
02867 27702867 CIEZA PIMENTEL ERNESTO DAVID 2,345.00 ASISTENTE TECNICO 01/06/2016
16978 45816978 ROJAS RAMIREZ STALYN 2,335.00 SALUD Y BIENESTAR 01/07/2016
36472 48036472 FERNADEZ HOYOS JEYSI YANAVI 1,250.00 ASISTENTE COMERCIAL 01/01/2017
34798 47134798 MEJIA CORDOVA CRISTELY PREFINDA 1,380.00 ASISTENTE SALUD 01/02/2017
TOTAL MENSUAL 84,906.00
Generado automáticamente por GESTION RECURSOS HUMANOS i-ContaSis

II. ACTIVIDADES RELEVANTES

2.1 Fortalecimiento organizacional y gestión operativa
Año con dificultades por sequias y presencia de plagas en el cultivo principal,

que condicionó nuestro accionar y limitado la participación comercial al 100%
de socios de algunas zonas de producción, sin embargo hemos sido
precavidos al momento de ofertar café a nuestros clientes.
A nivel internacional el contexto principalmente marcado por los precios

internacionales del café expresados en la bolsa de Nueva York, así como
también la volatilidad de estos precios influenciados por una alta
especulación de los volúmenes de producción y existencias en el mercado de
café
La tendencia del mercado internacional esta enfocado en calidad
Cómo
En la campaña 2019 se esto,a una producción total de aprox 100000 qq cps.

Inversión en el sector educativo con el modelo publico privado.
Reconocimiento de diferenciales en el precio por calidad sensorial de acuerdo a las

marcas de café de la Coop. Sol&Café.
Mejoras en la infraestructura a nivel central en el almacén de San Agustín, con un

enfoque de uso múltiple.
Se ha mejorado la gestión empresarial de la Coop. Sol&Café en tres rubros importantes:

1. Mejora e implementación de políticas de trabajo que mejoren los procesos
de operatividad de los servicios.
2. Mejora de la estructura operacional de las diferentes áreas de trabajo.
3. Mejora de las capacidades del recurso humano en diferentes temas.
4.Invertir en el sector educativo publico privado con enfoque cooperativa
5. Diversificación de negocios: cafeterias, hotel, restaurantes y producción de abonos
Desarrollo Institucional:
En el presente año se ha continuado con el proceso de mejora continua en

los diversos aspectos institucionales, procesos como desarrollo en
infraestructura, implementación de herramientas como sistema contable y
de acopio, gestión de la calidad, procesos de mejora productiva y gestión de
la fincas, etc. procesos que implica capacidades y conformación de equipos
humanos comprometidos.
- Nuestras Bases Sociales
- Nuestras Áreas
- Nuestras Alianzas.
o Cáritas Jaén., corporación alto marañon (6 cooperativas)
o Coop Norandino.
o Coopac Norandino
o Instituciones educativas: instituto San Agustin, Cetpro José Gras, IVG

Nuestros Servicios y Productos
2.2 Gestión de la Producción e Investigación agrícola
Cuadro N° 01: Área y producción de café – Campaña 2017

De la Certificación:
producció
Nº de Área total Producción n cacao
Certificados Cultivo Total Has
productores café (Has) café QQ qq (cacao
seco)
Comercio justo – Café Café 980.00 6,405.63 3,142.43 78,277.00 1,511.50
Orgánico Café 746.00 5028.25 2360.43 59,260.00
Orgánico Retroactivo Cacao 113.00 82.25 1,511.50
Conversión/Transición Café 170.00 1056.50 600.25 14,646.00
Rain Forest Café 425.00 3115.63 1542.05 41,298.00
Símbolo de Pequeño
Café 980.00 6405.63 3142.43 78,277.00 1,511.50
Productor (SPP)
Café Practice Café 374.00 2791.00 1349.55 36,333.00
Total Comercio Justo 1,012 6439.38
De los Proyectos que desarrolla la Cooperativa

Cuadro de proyectos de extensión gestionados 2016.
Nombre de Proyecto Monto S/. Descripción del Proyecto Estado
Innovación tecnológica TOTAL: Los servicios de extensión se dará a través del Departamento de Se inició el
en la producción de S/. 291,689.47 Producción e Investigación Agrícola, se transferirá tecnologías proyecto en
cacao para su innovadoras en producción mediante capacitación por competencias y marzo del
inserción en mercados APORTE asistencias técnicas personalizadas 2017
especiales de las SOL&CAFÉ: El proyecto intervendrá en 15 Bases Sociales con potencial para el
familias asociadas a la S/ 95,820.00 desarrollo del cultivo de cacao.
Cooperativa Sol&Café Monetario Cada productor recibirá 14 sesiones de capacitación, 02 asistencias
en la Provincia Jaén y técnicas y 02 inspecciones, el periodo de ejecución es de dos años y se
San Ignacio iniciara en Marzo de 2017.
APORTE PNIA: La finalidad de este proyecto es lograr que los socios de la Coop.
S/ 195,869.47 Sol&Café, tengan altos niveles de producción de cacao de calidad y se
Monetario implemente servicios dentro de la Coop. Sol&Café de
comercialización, de apoyo al desarrollo productivo, certificación y
financiamiento de la inversión.
Producción de semillas TOTAL: El servicio consistirá en mejorar las capacidades de 60 productores Se inició el
registradas de 04 S/. 300,175.10 para el manejo agronómico de una plantación productora de semillas proyecto en
variedades de café de café. Además de la implementación de una propuesta técnica de marzo del
orgánico en las APORTE manejo agronómico en 12 parcelas de café de acuerdo a las exigencias 2017
Provincias de Jaén y SOL&CAFÉ: del cultivo y de las variedades en diferentes altitudes.
San S/ 104,744.75 La finalidad del proyecto es desarrollar la producción de semillas
Ignacio, Región Monetario registradas en 12 parcelas de productores, para ser acopiadas y
Cajamarca, por la comercializadas a través de la Coop. Sol&Café.
Cooperativa Sol&Café. Este proyecto permitirá tener la oferta de semillas de mejor calidad,
APORTE PNIA: de mejor confianza que garantice altos niveles de productividad y
S/ 195,430.35 calidad.
Monetario
Proyectos de innovación e investigación

Nombre de Monto S/. Descripción del Proyecto Estado
Proyecto
Identificación TOTAL: El proyecto busca investigar procesos de Se inició el
taxonómica de S/. 451381,05 fermentación en las parcelas de los productores proyecto en
variedades de café APORTE para garantizar una buena calidad del café de los marzo del
especial certificado SOL&CAFÉ: productores, esto se implementara en parcelas de 2017
y análisis S/101,500,00 Monetario productores que han mantenido niveles altos de
de su calidad en APORTE CARITAS JAEN calidad en los últimos 03 años.
taza en relación al S/114,460.00 El proyecto tiene por finalidad validar
tiempo de No Monetario científicamente procesos de manejo post cosecha
fermentado en la APORTE UNIVERSIDAD NACIONAL DE del café en 20 parcelas de productores con el
provincia de Jaén JAEN: S/40,000.00 objeto de luego transferir esos conocimientos a los
No monetario demás socios de la Coop. Sol&Café, y poder
APORTE PNIA: asegurar mejores niveles de calidad de café.
S/ 195,421.05
Monetario
Rescate genético y TOTAL: Jardín clonal de cacao ancestral de Jaén y San Se inició el
mejora de la S/. 441,318.40 Ignacio, con finos aromas y alto rendimiento, proyecto en
productividad del APORTE SOL&CAFÉ: instalado y operativo. enero 2017
cacao ancestral de S/ 72,424.42 01 Mini jardín clonal de plantas de Cacao Criollo de
fino aroma, de Monetario Jaén y San Ignacio de alta calidad sensorial y alto
Jaén y San Ignacio, 64,400.00 No monetario rendimiento funcionando.
Cajamarca APORTE CARITAS JAEN 01 Vivero de plantas Cacao Criollo de Jaén y San
S/ 15,120.00 Monetario Ignacio de alta calidad sensorial y alto rendimiento
APORTE INNOVATE: implementado y operativo.
S/ 279,373.98 04 Parcelas instaladas de Cacao Criollo de Jaén y
Monetario San Ignacio de alta calidad sensorial y alto
rendimiento, con fertirriego y control de plagas.
Proyecto de fortalecimiento organizacional
Nombre de Monto S/. Descripción del Proyecto Estado

Proyecto
Proyecto TOTAL: El proyecto tuvo los siguientes resultados Se inició en
“Desarrollo S/ 127,400.00 Se socializo los EEFF en tres oportunidades en el 100% de las bases marzo del
empresarial y sociales y como un mecanismo de capacitación a los productores 2017
gestión de calidad” APORTE en gestión empresarial de una Cooperativa de pequeños
con número de AGRITERRA: productores.
convenio: S/ 86,200.00 Se formuló en Plan de Negocios de Bodega de Insumos para ser
14solc_6160_14at_ implementado por la Coop. Sol&Café.
4777. Financiado APORTE Se inició la gestión del negocio de la granadilla y cacao
por Agriterra. SOL&CAFÉ: contratando consultores que contribuyan con ese servicio.
S/ 41,200.00
Mejora de la Aporte Este proyecto se logró capacitar y entrenar a los productores en el Se inició el
productividad de PROGRESO Manejo Integrado de Plagas con énfasis en Broca y Roya Amarilla proyecto en
cafetaleros. US$ 11,000.00 del Café, adquiriendo insumos y equipos para el entrenamiento de enero del
Financiado por los productores en preparación de productos como Beauveria 2017
Fundación Progreso bassiana y trampas con atrayentes. Además se contrató un técnico
en el marco del para apoyar a los productores.
Fondo de Se logró mejorar las competencias del equipo técnico en el
Resiliencia. manejo integrado de plagas en el cultivo de café.
2.3 Gestión administrativa, financiera y contable
hemos invertido en tecnología, para la gestión de almacenes, controles y

procesos contables, se continuó sistematizando en el sistema de gestión
CONTASIS. El mismo que en estos años nos ha servido de mucho para lograr
tener informes de gestión y financieros trimestrales para la toma de
decisiones de gerencia, directivos y para poder transmitir la información a
socios y delegados de la Cooperativa.
Los gastos ejecutados, han estado acorde a los presupuestos y planes

planteados. adicional a ello existido control en los gastos ejecutados del
presupuesto general y en detalle de los proyectos y presupuesto del premio
de la prima de comercio justo de la campaña 2,016 y los proyectos ejecutados.
Socialización de de los Estados financieros del

ejercicio hacia las bases
1. En el estado de situación financiera, contamos con una partida denominada
Inventarios, la misma que se encuentra dentro del rubro de activos corrientes y
presenta un saldo al 31/12/2016 mucho menor que en la misma fecha del 2015,
esto debido a que tenemos stock de Productos en almacén por vender,
principalmente café pergamino por 9,200.41 QQ. de 55.20 Kg. Sumado a otros
productos y subproductos nos dan como saldo S/. 7´359,160.07.
2. En propiedades, planta y equipos hemos incrementado el 157% del valor del activo
fijo, debido a que el año 2016 se continuó invirtiendo en el local de acopio y secado
de San Agustín. En almacén adicional, construcción de techo movible, de secadoras,
inicio de la electrificación trifásica, entre otros. Por el importe de S/. 733,403.42. Se
adquirió el saldo del terreno de 408 mts2 en Jaén, local para acondicionar oficinas y
almacenes propios. Por el importe de S/. 1´378,318.20. En maquinarias y equipos
para acopio y calidad se invirtió la suma de S/. 128,670.00. En motos lineales se
invirtió la suma de S/. 29,398.00 y en otros activos menores se invirtió la suma de
S/. 58,401.00.
2.4 Comercialización de Productos
Acopio de café por mes
35,000.00
29,984.93
30,000.00
25,000.00
20,000.00
15,000.00 12,968.77
11,617.18
10,000.00
5,254.45
5,000.00 3,238.00 2,898.50
2,338.92
3.07 26.31 780.29 694.95
0.00
Acopio de café por mes en el año 2016 por certificación
CERTIFICACIÓN SACOS KILOS BRUTOS KILOS NETOS QQ. NETOS % TOTAL S/.
ORGANICO JS 1,223.00 91,316.00 90,355.10 1,636.74 2.34% 744,047.78
FT-ORG-SPP 15,624.00 1,129,037.25 1,116,919.97 20,222.94 28.97% 9,034,115.61
FT-ORG-RA-
23,887.00 1,749,093.48 1,729,702.69 31,319.73 44.87% 14,330,423.75
SPP-CP
FT-RA-SPP-CP 4,345.00 315,146.40 311,854.68 5,646.88 8.09% 2,526,134.34
CONVENCIONAL 2,342.00 155,743.49 153,759.89 2,785.35 3.99% 1,427,818.12
FT-SPP 6,378.00 457,629.28 452,519.75 8,193.73 11.74% 3,471,354.62
TOTAL 53,799.00 3,897,965.90 3,855,112.08 69,805.37 100.00% 31,533,894.22

Acopio de café por mes y perfil de café en el año 2016
MES / UUN TRES SIN

DIOSTEDE PAKAS AMOJU ISHPINGO TOTAL
PERFIL COFFEE RIOS EVALUAR
Total 2,104.44 10,780.02 25,479.92 13,383.84 6,962.61 9,526.86 1,567.68 69,805.37
DIOSTEDE
SIN EVALUAR 2%
3%
ISHPINGO UUN COFFEE
TRES RIOS 14% 15%
10%
AMOJU PAKAS
19% 37%

Acopio de café por humedad en el año 2016
Fuente: Área comercial.
Humedad Rdto exportable QQ %
≤ 12 Mayor de 70.26 22,441.82 32.15%
[12,1 A 12,90] 70.54 20,336.08 29.13%
[13,00 A 13,9 ] 70.20 16,812.23 24.08%
[14,00 A 14,90] 69.74 7,058.06 10.11%
[15,00 A 15,90] 68.63 2,564.37 3.67%
[16,00 A 16,90] 68.70 424.14 0.61%
[17,00 A 17,90] 65.76 101.22 0.15%
[18,00 A 18,90] 69.55 24.54 0.04%
[19,00 A 19,90] 66.75 15.79 0.02%
≥ 20 69.83 27.13 0.04%
TOTALES 69,805.37 100.00%

Acopio de café por rendimiento en el año 2016
Margen de
Quintales Porcentaje
rendimiento
≤ 50,00 152.58 0.22%
[50,25 A 59,75] 1,151.01 1.65%
[60,00 A 64,75] 4,330.97 6.20%
[65,00 A 69,75] 19,106.65 27.37%
[70,00 A 74,75] 30,152.00 43.19%
[75,00 A 79,75] 14,890.43 21.33%

≥ 80,00 21.72 0.03%
TOTALES 69,805.37 100.00%

Ventas de café verde campaña 2016
Importador N° Cont. QQ 46 Kg Precio Prom. Importe US$. PRIMA FT
Cafema International 31.50 17,546.73 189.92 3,218,623.06 355,847.70

Cooperative Coffees INC 5.00 2,091.00 235.21 426,127.59 26,282.88
DR Wakefield & Company 25.00 10,275.00 185.71 1,918,333.15 162,138.60

Efico NV 10.00 4,275.00 170.07 727,070.20 78,027.30
Equal Exchange 4.00 1,650.00 223.11 368,131.50 33,462.00
GEPA 2.00 1,110.00 211.70 234,983.12 22,510.80
Hamburg Coffee Company 2.00 900.00 192.69 173,417.40 18,252.00

Ken Gabbay 3.00 1,237.50 192.69 238,447.69 25,096.50
Maison P. Jobin & Cie SAS 4.00 1,653.00 272.76 375,692.21 33,522.84
NJ Douek & Sons 10.00 4,125.00 190.47 791,517.11 83,655.00
Oxfam Fairtrade CVUBA 5.00 2,100.00 198.67 417,203.64 42,588.00
Royal Coffee, INC 43.00 17,062.50 198.78 3,392,428.73 346,027.50

Sustainable Harvest 7.00 2,940.00 194.13 570,753.62 59,623.20
Walter Mater 11.50 5,083.68 174.71 867,520.43 -
Total general 163.00 72,049.41 195.40 13,720,249.44 1,287,034.32

Ventas de café verde por clientes durante la campaña 2016
Sustainable Harvest
4%
Walter Mater
7%
Cafema International
19% Cooperative
Coffees INC
3%
Royal Coffee, INC
27%
DR Wakefield &
Company
15%
Efico NV
6%
Oxfam Fairtrade
CVUBA NJ Douek & Sons
3% 6% Ken
Maison P. GEPA Equal Exchange
Gabbay
Jobin & Cie 1% 3%
2%
SAS
3% Hamburg Coffee
Company
1%
Distribución de ventas por país de destino

durante la campaña 2016
PAÍS DE DESTINO QQ %
Alemania 7,856.74 10.90%
Australia 412.50 0.57%
Bélgica 7,612.50 10.57%
Canadá 12,352.50 17.14%
Estados Unidos 23,053.50 32.00%

Francia 3,190.50 4.43%
Holanda 2,475.00 3.44%
México 1,125.00 1.56%
Reino Unido 8,512.50 11.81%
Suecia 5,458.68 7.58%
Total 72,049.41 100.00%

Ventas de café verde campaña 2016 por certificación
Precio
CERTIFICACIÓN % QQ 46 Kg Promedio
Convencional 4.14% 2,981.09 159.67
FT 4.93% 3,555.00 162.60
FT - PRACTICES 6.30% 4,537.50 164.29
FT - RFA 2.40% 1,732.50 166.11
FTO 58.87% 42,415.23 203.96
FTO - PRACTICES 7.44% 5,362.50 182.54
FTO - RFA 6.98% 5,032.50 200.36
FTO - SPP 1.15% 828.00 300.86
Low Grade 1.10% 795.00 148.07
Orgánico 4.48% 3,228.59 176.69
Orgánico - RFA 1.15% 831.51 171.82
RFA 1.04% 750.00 164.44
Total 100.00% 72,049.41 195.40
De los procesos
Resultados Rdto en QQ Rdto en Kg
QQ. Exportación 88.95% 74.12%

QQ. Segunda 5.92% 4.94%
QQ. Tercera 0.00% 0.00%
QQ. Escojos 2.18% 1.82%
QQ. Barrido / coco 0.00% 0.00%

QQ. piedras 0.00% 0.00%
Cáscara 2.94% 19.12%
Total 100.00% 100.00%
Lista de financieras campaña 2017. Jaén – Cajamarca – Perú
Líneas
Campaña 2016 al 28 de febrero de 2017
financiamiento
Financieras corto Monto Desem bolsado Saldo a pagar

Moneda Tasa Com isión Garantías
plazo PEN USD$ PEN USD$
ROOT CAPITAL USD$ 8.75% 0.25% Contratos 1,336,000.00 257,306.02
60% pagaré y
OKOCREDIT USD$ 7.50% 1.00% 1,000,000.00 0.00
40% contratos
SAHRED INTEREST
USD$ 9.75% 0.00% Contratos 406,257.59 29.19
COMERCIAL
SAHRED INTEREST
USD$ 10.00% 0.00% Pagaré 200,000.00 0.00
INVENTARIO
80% pagaré y
RESPONSABILITY USD$ 8.00% 1.00% 1,280,000.00 0.00
20% contratos
RABO RURAL FOUND USD$ 8.50% 1.00% Contratos 586,661.06 58,804.15
TRIODOS USD$ 8.50% 1.00% Contratos 983,000.00 0.00
IMPACT FINANCE USD$ 8.50% 0.75% Contratos 865,000.00 0.00
GLOBAL PARTNETSHIP USD$ 8.00% 1.00% Contratos 1,014,000.00 0.00
BBVA CONTINENTAL PEN 9.75% s/. 700.00 Sola firma 745,000.00 0.00
BBVA CONTINENTAL PEN 9.50% s/. 700.00 Warrant (0.13%) 3,000,000.00 0.00
Warrant (0.13%)
COOPAC NORANDINO USD$ 11.00% 1% aportes 0.00
y garantía RRPP
INTERBANK USD$ 6.00% 0.00% Warrant (0.13%) 0.00
INTERBANK USD$ 6.00% 0.00% Warrant (0.13%) 0.00
Prefinanciameinto
OXFAM FAIRTRADE USD$ 7.50% 0.00% 100,000.00 0.00
de Contratos
Prefinanciameinto
COOPERATIVES COFFEE USD$ 8.50% 1.00% 150,000.00 0.00
de Contratos
BCP PEN 9.50% 0.00% Warrant (0.13%) 0.00
Suib total 3,745,000 7,920,919 0.00 316,139.36
Financieras largo Desem bolsos

Moneda Tasa Com isión Garantías
plazo
OIKOCREDIT USD$ 8.25% 1 Terreno 0.00 300,000.00
Suib total
Logros y resultados de servicios financieros a los socios
Soportes financieros a corto plazo
Soporte Pre Cosecha: S/. 896,600.00

Soporte de Salud: S/. 14,300.00
Total: S/. 910,900.00
Soporte financieros a mediano plazo

Proyectos S/. 6,500.00
Rehabilitación: S/. 42,653.00
Renovación: S/. 229,131.90
Total: S/. 278,284.90
Total General S/. 1´189,184.90
2.6 Servicios a los socios
Servicios agrarios:
 Capacitación técnica productiva
 Asistencia técnica personalizada
 Certificación orgánica, sostenible y comercio justo de los productos.
Servicios financieros:
 Soportes financieros en efectivo (pre cosecha, fertilización, renovación y
ampliación) y soportes financieros en insumos.
Servicios comerciales:
 Acopio y comercialización de productos (café, cacao, arroz, granadilla)
 Exportación de café
 Venta de café tostado molido
Servicios sociales:
 Fondo Mortorio
 Salud preventiva
 Inversiones en infraestructura básica en bases sociales
Listado de atenciones por problemas de salud Jaén – Cajamarca – Perú
PROBLEMAS ENCONTRADOS N° CASOS
Dolor de espalda y cintura 20

Dolor de cabeza 15
Dolor de garganta y fiebre 11
Infección local de piel 14
Gripe 20
Alergias 8
Presión alta 6
Curación de heridas 10
Infección urinaria no complicada 3
Indigestión y/o malestar estomacal 8
Infección intestinal (enfermedad diarreica 3
aguda)
Rinofaringitis 5
Cólico abdominal 4
Dermatitis 6
Dolor articular 1
Nausea y/o vómito 5
Quemadura de primer grado 1
Conjuntivitis 1
Suturas 5
Desvanecimientos/ desmayo 2
Referencia a hospital 5
TOTAL 151
Resultados de atenciones del programa Cultivando la Salud
Indicadores de Servicios de IVAA y Crioterapia Total

Total de mujeres atendidas 1,272
Mujeres con pruebas de PAP 93
Mujeres con prueba de IVAA negativa 1,003
Mujeres con prueba de IVAA positiva 137
IVAA positiva tratada inmediatamente con crioterapia 151

Mujeres positiva tratada con crio que fueron referidas de
otros lugares 25
Sospechosa para cáncer 6
Concursos y premios Jaén – Cajamarca – Perú
Ganadores de Taza 2016.
Ganadores de Finca:
Ganadores de Biohuertos
Ganadores de Plan de Mejora Continua

III. PRINCIPALES DIFICULTADES ENCONTRADAS Y ASPIRACIONES
3. Dificultades encontradas
• Optimización de los gastos

• La inestabilidad de precios en el mercado fluctuante en la bolsa de Nueva
York siempre genera dificultad en el mercado local, generando mucha
especulación para el precio.
• Aun se tiene debilidad en la logística y planificación de la distribución del

acopio del producto, lo que genera una cogestión y desborda la capacidad
de respuesta adecuada para una atención eficiente en el servicio de acopio,
que es un periodo de dos meses, que influye en la imagen de atención.
Aspiraciones para el siguiente año
 Implementar y mejorar las políticas de trabajo como las de acopio y

comercialización, políticas de trabajo de soportes financieros, políticas de
contratación de personal y políticas de seguimiento y monitoreo de la calidad
de los servicios.
 Implementaremos mejoras de logística e infraestructura para una mejor
atención del servicio de acopio en los meses de julio, agosto y setiembre y
brindarles una mejor atención a ustedes socios, meses de mayor volumen de
acopio.
 Se mejoró los diferenciales de precios por calidad en tasa con el objeto de
incentivarlos y premiarlos para las mejoras continuas que realizan para producir
mayores volúmenes de café y de mejor calidad.
 Se implementaran propuestas de desarrollo de nuevos servicios /productos y
servicios para los socios con el objeto de sostenibilidad del mercado (escuela
cooperativa) , diversificación de negocios y contribuir a mejorar la
diversificación de sus ingresos y mejora de la productividad en sus parcelas de
producción.
MUCHAS GRACIAS
Producción de cacao
Emprendimientos
Cafeterias:
Programas de capacitación
 Catación, basica, intermedia y avanzado
 Barismo , Basico, intermedio y barismo
 Tostado de café
 Preparación de bebidas con café
INVERSION S/.200 (particulares)

Sol y Cafe

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Somos familia, somos calidad!!!

Somos una Cooperativa de Productores,

Al 2019, la COOP. SOL&CAFÉ es auto-

Valores y filosofía de la organización

 Practicar la ayuda mutua.

- Eje estratégico 2. Procesos

- Eje estratégico 3. Mercados

- Eje estratégico 4. Financiero

ORGANIGRAMA DE COMITÉ DE CERTIFICACIÓN

LA COOPERATIVA COMITÉ DE GESTIÓN ASESORIA ADM, CONTAB, FINANC.

COMITÉ DE SOPORTE FINANCIEROS

GERENCIA DE ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA DE

INSPECTORES ASISTENTES REGISTRO

IT. BASE SOCIAL IT. BASE SOCIAL

AGUIRRE DE LOS RIOS FRANCISCO

Generado automáticamente por GESTION RECURSOS HUMANOS i-ContaSis

II. ACTIVIDADES RELEVANTES

Año con dificultades por sequias y presencia de plagas en el cultivo principal,

A nivel internacional el contexto principalmente marcado por los precios

2.1 Fortalecimiento organizacional y gestión operativa

En la campaña 2019 se esto,a una producción total de aprox 100000 qq cps.

Reconocimiento de diferenciales en el precio por calidad sensorial de acuerdo a las

Mejoras en la infraestructura a nivel central en el almacén de San Agustín, con un

Se ha mejorado la gestión empresarial de la Coop. Sol&Café en tres rubros importantes:

2.1 Fortalecimiento organizacional y gestión operativa

En el presente año se ha continuado con el proceso de mejora continua en

2.1 Fortalecimiento organizacional y gestión operativa

2.2 Gestión de la Producción e Investigación agrícola

Cuadro N° 01: Área y producción de café – Campaña 2017

2.2 Gestión de la Producción e Investigación agrícola

2.2 Gestión de la Producción e Investigación agrícola

De los Proyectos que desarrolla la Cooperativa

Proyectos de innovación e investigación

Proyecto de fortalecimiento organizacional

Nombre de Monto S/. Descripción del Proyecto Estado

2.3 Gestión administrativa, financiera y contable

hemos invertido en tecnología, para la gestión de almacenes, controles y

Los gastos ejecutados, han estado acorde a los presupuestos y planes

Socialización de de los Estados financieros del

2.4 Comercialización de Productos

Acopio de café por mes

2.4 Comercialización de Productos

Acopio de café por mes en el año 2016 por certificación

ORGANICO JS 1,223.00 91,316.00 90,355.10 1,636.74 2.34% 744,047.78

FT-ORG-SPP 15,624.00 1,129,037.25 1,116,919.97 20,222.94 28.97% 9,034,115.61

FT-RA-SPP-CP 4,345.00 315,146.40 311,854.68 5,646.88 8.09% 2,526,134.34

CONVENCIONAL 2,342.00 155,743.49 153,759.89 2,785.35 3.99% 1,427,818.12

FT-SPP 6,378.00 457,629.28 452,519.75 8,193.73 11.74% 3,471,354.62

TOTAL 53,799.00 3,897,965.90 3,855,112.08 69,805.37 100.00% 31,533,894.22

2.4 Comercialización de Productos

Acopio de café por mes y perfil de café en el año 2016

MES / UUN TRES SIN

2.4 Comercialización de Productos

2.4 Comercialización de Productos

[50,25 A 59,75] 1,151.01 1.65%

[60,00 A 64,75] 4,330.97 6.20%

[65,00 A 69,75] 19,106.65 27.37%

[70,00 A 74,75] 30,152.00 43.19%

[75,00 A 79,75] 14,890.43 21.33%

2.4 Comercialización de Productos

Importador N° Cont. QQ 46 Kg Precio Prom. Importe US$. PRIMA FT

Cafema International 31.50 17,546.73 189.92 3,218,623.06 355,847.70

DR Wakefield & Company 25.00 10,275.00 185.71 1,918,333.15 162,138.60