EVALUCIÓN DE LA INHIBICIÓN DE 2 ACIDOS ORGANICOS

COMERCIALES (CITRIUS FORTE Y ACIDIFICANTE) EN

CRECIMIENTO DE Vibrio sp.: ESTUDIO PRELIMINAR IN VITRO.
Ing. Yman Arrieta, Keith Six / Santa Priscila, Ecuador, Tauro_17ya@Hotmail.com.

01 Introducción 04 Resultados
La acuicultura representa posiblemente el sector productivo de crecimiento más Tabla N° 2. Efecto inhibidor de diferentes concentraciones de Acidificante en el
acelerado y uno de los pilares económicos a nivel mundial. Sin embargo, la crecimiento de Vibrios sp.
organización mundial de sanidad animal (OIE), hace referencia que la producción
mundial de especies acuícolas se ha visto afectada por numerosas enfermedades
infecciosas, las que han impactado severamente el desarrollo y sustentabilidad de la Concentraciones de Acidificante
acuicultura (OIE, 2016. Los ácidos orgánicos tienen ciertas ventajas frente a otras Bacteria 3 5 7 10 50 100
sustancias acidificantes como son: no se inactivan en presencia de cloro, mejoran el (ppm) (ppm) (ppm) (ppm) (ppm) (ppm)
proceso digestivo en el estómago, de tal forma que disminuye el tiempo de retención
del alimento y aumenta la ingestión, a la vez que se previenen los procesos Vibrio
diarreicos. Por otra parte, los ácidos orgánicos pueden también inhibir el crecimiento sp Resistente Resistente Resistente Resistente Resistente Intermedio
de determinados microorganismos digestivos patógenos, ya que reducen el pH del
tracto digestivo y además tienen actividad bactericida y bacterióstatica, son estables
4 a variaciones del pH, la luz y altas temperaturas, son activos en presencia de Tabla N° 3. Efecto inhibidor de diferentes concentraciones de Citrius Forte en el
materia orgánica. (López, 2010). El principio básico clave del modo de acción de los crecimiento de Vibrios sp.
ácidos orgánicos sobre las bacterias es que los ácidos orgánicos no disociados (no
ionizados y más lipofílicos) pueden penetrar a través de la pared celular bacteriana y Concentraciones de Citrius Forte
alterar adversamente la fisiología normal de ciertos tipos de bacterias. El pH interno
disminuye y, debido a que las bacterias sensibles al pH no toleran una diferencia Bacteria 5 10 15 50 100
muy grande entre el pH interno y el externo, se activa un mecanismo específico (ppm) (ppm) (ppm) (ppm) (ppm)
(bomba H+ -ATPasa) para hacer que el pH dentro de la bacteria retorne a su nivel
normal. Este fenómeno consume energía y, eventualmente, puede detener el Vibrio
crecimiento de la bacteria o incluso matarla. La reducción del pH interno involucra sp Resistente Intermedio Sensible Sensible Sensible
otros mecanismos como la 5 inhibición de la glucólisis, el impedimento del
transporte activo y la interferencia con la transducción de señales. (Gauthier, R.
2009) 05 Conclusiones
- El análisis in vitrro realizado, para evaluar la eficiencia de inhibición de Citrius Forte y
Acidificante en el crecimiento de Vibrios sp, solo nos indica si dichos productos
02 Objetivo funcionan para inhibir el crecimiento Bacteriano. Este análisis no indica la cantidad de
Evaluar el efecto inhibidor de 2 ácidos orgánicos (Citrius Forte y producto que hay que suministrar.
acidificante) en el crecimiento de Vibrio sp
- El producto con el nombre de Acidificante, no muestra inhibición en el crecimiento de
03 Materiales y métodos Vibrio sp, aun utilizando concentraciones altas (100 ppm), su acción inhibidora es muy
baja.
Postlarva y
Siembra en
hepatopáncreas - El producto con el nombre de Citrius Forte, mostro una inhibición en el crecimiento de
Agar TCBS
Vibrio sp, aun en concentraciones bajas (15 ppm), su acción inhibidora es alta.
Tejidos Pool de Hepat. Aislamiento de
diana Y Postlarva B. A y B. V 06 Comentarios y sugerencias.
Obtención de - Al comparar ambos productos Citrius Forte y el Acidificante, en la inhibición del
Identificar Resuspension
MHA, TSA y TCBS

camarones en piscinas especie con crecimiento de Vibrios sp, el producto Citrius forte muestra una eficiencia positiva
Siembra en agar

del sector África. características para el tratamiento de Vibrios sp.

externas de
Solución - Se recomienda la utilización del Citrius forte, como tratamiento preventivo en Precrias
enfermedad
fisiológica y en los primeros días de cultivo en piscinas de engorde.

Interpretación Inserción de - Se recomienda la aplicación de Citrius forte, como tratamiento de recuperación en

de Discos de eventos por Vibrios sp, en cultivo de engorde.
resultados sensibilidad - El uso del producto con el nombre de Acidificante, no es recomendable para utilizarlo
en tratamientos por Vibrios sp, porque no muestra ninguna acción inhibidora a dichos
patógenos.

Tabla N° 1. Tipos de medios solidos y concentraciones de ácidos orgánicos (Citrius - Sugiero probar los siguientes productos y evaluarlos para su aplicación en piscinas de
Forte y Acidificante) utilizados en la inhibición de Vibrio sp. Precria y engorde:
- Salgard
TIPOS Y CONCENTRACIONES DE ACIDOS
ORGANICOS - Spar trox
Medios de cultivo
solido - Ácido propionico
ACIDIFICANTE CITRIUS FORTE
(ppm) (ppm) - Formycine
- Balanceado Nicovita terap.
MHA 3, 5, 7, 10, 50 y 100 5, 10, 15, 50, 100
TSA 3, 5, 7, 10, 50 y 100 5, 10, 15, 50, 100 07 Bibliografía
TCBS 3, 5, 7, 10, 50 y 100 5, 10, 15, 50, 100
Shiva, C. (2007). Estudio de la actividad antimicrobiana de extractos naturales y ácidos
orgánicos. Posible alternativa a los antibióticos promotores de crecimiento. Tesis
Doctorales en Red-, 17(3), 359 – 364.

07 Anexos
- Adjunto imágenes de análisis in vitro, para evaluar la eficiencia antimicrobiana de
Citrius Forte y el producto con el nombre de Acidificante.
Ácidos orgánicos Concentraciones
de discos

Medios de cultivo
 EVALUCIÓN DE LA INHIBICIÓN DE 2 ACIDOS ORGANICOS
COMERCIALES (CITRIUS FORTE Y ACIDIFICANTE) EN
CRECIMIENTO DE Vibrio sp.: ESTUDIO PRELIMINAR IN VITRO.
Ing. Yman Arrieta, Keith Six Santa Priscila, Ecuador, Tauro_17ya@Hotmail.com.

01 Citrius Forte 02 Acidificante

Medio TSA Medio TSA

Citrius Forte Citrius Forte Acidificante Acidificante

5 ppm – 10 ppm – 15 ppm 50 ppm – 100 ppm 3 ppm – 5 ppm – 7 ppm 10 ppm – 50 ppm – 100 ppm

Medio MHA Medio MHA

Citrius Forte Acidificante Acidificante

Citrius Forte
3 ppm – 5 ppm – 7 ppm 3 ppm – 5 ppm – 7 ppm 10 ppm – 50 ppm – 100 ppm
10 ppm – 50 ppm – 100 ppm

Medio TCBS Medio TCBS

Citrius Forte
Acidificante
5 ppm – 10 ppm
3 ppm – 5 ppm – 7 ppm – 10 ppm

Citrius Forte Acidificante

15 ppm – 50 ppm – 100 ppm 50 ppm – 100 ppm