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PROCESO HISTÓRICO
Horticultura y pastoreo
Dominación Española
CAPRINOS:
Los principales departamentos con mayor
población de caprinos son: Piura, Ayacucho,
Lima, Huancavelica e Ica, representando a
más del 55% del total nacional.
GANADERIA EN LOS ANDES
OVINOS
• (Puno, Cuzco, Junín)
La crianza de ovinos se
encuentra concentrada
principalmente a nivel de
pequeños productores en
sistemas extensivos, basados en
la alimentación con pastos
naturales en las zonas
altoandinas, y con residuos de
cosechas y malezas a nivel de
los valles costeños,
interandinos y de las vertientes.
GANADERIA EN LOS ANDES
VACUNOS
Los más importantes en
producción: Cajamarca,
Arequipa, Puno y Cuzco.
Considerando que el
mayor porcentaje de la
población engordada
proviene del vacuno
criollo (55%), luego las
razas Cebuínas (14 % ),
Brown Suis (8 %).
GANADERIA EN LOS ANDES
CAMELIDOS
(Puno, Cuzco, Huancavelica)
Inversión extranjera en
mayoría.
Cultivo de productos
tradicionales (papa, maíz,
hortalizas) y no
tradicionales (alcachofas).
Problemas de abandono de
tierras por falta de
oportunidades laborales y
educativas.
AGRICULTURA EN LA AMAZONIA
Conformado por el espacio
de mayor extensión pero
con la menor producción.