UNIDAD DIDACTICA II.

Riesgos e incertidumbre en la toma de decisiones de las

agroempresas
LA TOMA DE DECISIONES EN LAS EMPRESAS AGROPECUARIAS .

La toma de una decisión requiere la consideración del tiempo, pues se toma

decisiones sobre hechos futuros sobre los cuales no se tiene aún perfecto
conocimiento.

Al combinar recursos, el productor debe tomar decisiones de carácter técnico,

comercial, financiero, económico y de organización.

Tomar una decisión implica escoger entre diferentes alternativas, la mejor

El proceso de toma de decisiones comprende : identificación de los problemas;
obtener información, realizar los análisis que nos conduzcan a la formulación de
una solución, y tomar una decisión.

Toda decisión implica un riesgo, que es un evento futuro e incierto, que si llega a
ocurrir tendrá un impacto negativo en los objetivos de los proyectos de la
agroempresa, si tiene impacto positivo es una oportunidad, el riesgo tiene dos
características: una probabilidad que ocurra (0-100%) y un efecto o impacto. El
efecto se mide por su costo, el tiempo y la calidad que se ve afectada.

En los riesgos todos los resultados son conocidos por quien toma la decisión
Identificación de riesgos:

Error frecuente : centrarse en los objetivos del proyecto / y no en los eventos

que podrían tener consecuencias adversas para el proyecto.

La identificación exige trabajo con los stakeholders: clientes, proveedores,

patrocinadores, personal del equipo del proyecto (s), para reconocer los
problemas potenciales antes de que se presenten.

Los riesgos que se relacionan con varios de los objetivos del proyecto son los
mas importantes.

Al declarar un riesgo, este debe tener información clara y suficiente.

Identificación de riesgos:

Incluir todos los riesgos posibles desde el inicio del plan o proyecto,
Distinguir bien entre riesgo y lo que no es: usar el árbol de causa y efectos

Efectos Efecto 2
Efecto 1

Riesgo

Causas Causa 1 Causa 2 Causa 3

El riesgo es algo inevitable, su administración comprende las siguientes etapas:

Paso 1. Identificación del

riesgo

Paso 2. Evaluación del

riesgo

Paso 3. Desarrollo de
respuesta al riesgo

Paso 4. Monitoreo y
control del riesgo
Las fuentes de riesgo de la empresa son:
Fuente de riesgo Ejemplos
Política Apoyo del gobierno, apoyo de la comunidad, cambios políticos

Económica Crecimiento económico, inflación, tipo de cambio

Socio cultural Expectativas de la comunidad, grupos de poder
Tecnológica Cambios tecnológicos, obsolescencia tecnológica, fallas de
comunicación, fallas en redes
Legal Cambios en la legislación
Comercial Competencia, niveles de demanda, percepciones de los stakeholders,
/Estratégica situación del mercado
Organizacional Relaciones industriales, escasez de recursos, estructuras
organizacionales, políticas operativas, prácticas laborales, habilidades
del personal
Ambiental Disponibilidad de sitios, procesos de aprobación, especies en peligro,
contaminación, desastres naturales, conservación de sitios
Calificación del riesgo por su probabilidad

N° de Probabilidad Impacto Factor de riesgo

riesgo
1 2 4 8
2 1 2 2
3 2 1 2
4 1 4 4
5 1 5 5
6 3 5 15
Se dice que existe incertidumbre cuando se desconocen los posibles resultados
o probabilidades, o cuando no se conocen las probabilidades del resultado, o
bien cuando no se conoce ninguno de los resultados o probabilidades.

La mayoría de las decisiones del sector agropecuario podrían clasificarse como

incertidumbre.

La empresa agropecuaria enfrenta por lo menos cinco tipos de riesgo:

• inestabilidad de los precios de productos e insumos;
• pérdida de la cosecha por mal tiempo;
• destrucción de la maquinaria, equipo o instalaciones;
• pérdida de la vida de los animales y,
• pérdida de la salud o de la vida del propietario
Uno de los pilares de la administración de empresas es el proceso de toma de
decisiones. Estas pueden clasificarse en grado de importancia, frecuencia,
inminencia, revocabilidad y disponibilidad de alternativas:

• Importancia. Existen decisiones más importantes que otras y esto está en

función de los objetivos del empresario, por ejemplo, la rentabilidad del
sistema de producción.
• Frecuencia. Existen decisiones que se toman con mayor frecuencia (a menudo)
y otras con menor constancia (una vez al año).
• Inminencia. Hay decisiones que tienen que tomarse con urgencia, tendrá que
experimentar severos resultados si no se hace. En cambio, existen algunas que
dan tiempo para ser tomadas, sin generar resultados indeseables.

• Revocabilidad. Algunas decisiones permiten ser revocadas (ser revertidas),

mientras que otras, una vez tomadas, no son factibles de dar vuelta atrás.

• Disponibilidad de alternativas. Hay decisiones que permiten tener alternativas

para ser consideradas, mientras que otras no dan margen de elección.
Otra clasificación de acuerdo con su naturaleza:

Organizacionales. se encuentran vinculadas con el desarrollo de los planes del

negocio, ejemplo, cuánta tierra comprar o alquilar, cuánto capital debe prestarse, qué
raza de ganado debe criarse o qué variedad de maíz debe producirse. Esas decisiones
tienden a ser a largo plazo, y en general son modificadas o revaluadas una vez al año.

Operacionales. Se refieren a detalles necesarios para ejecutar el plan de la empresa.

Por ejemplo, la fecha de aplicación de fertilizantes, realizar podas en árboles frutales,
hacer cambios en las raciones del ganado, seleccionar fechas de siembra y de cosecha,
tomar decisiones de mercado y hacer los esquemas diarios de trabajo, etc.

Muchas de esas decisiones se toman a diario o en forma semanal o mensual, y se

repiten con más frecuencia que las decisiones organizacionales; a medida que se sigue
la rutina del ciclo agrícola de producción.
 PRACTICA
El proceso de toma de decisiones:

Tener en cuenta que antes del comienzo del proceso deben estar claramente
establecidos los objetivos perseguidos.

1.Definición del problema. recaudar la mayor cantidad de información

relacionada con la empresa. Basándonos en experiencias y en registros de datos
del pasado, es posible indagar las posibles causas de esta, para que, teniendo en
cuenta los efectos en la producción, pueda considerarse la urgencia que
demanda la situación y tomar una decisión.
2. Búsqueda de alternativas. El grupo de trabajo deben generar ideas que den
solución a la situación. Es recomendable consignar una lista de todas las
alternativas con el fin de poder evaluarlas y tomar aquellas que mejor respuesta
generen en nuestro sistema de producción.

3. Evaluación de las alternativas. seleccionadas las alternativas de acción para el

problema, debe realizarse un análisis de impacto que describa las consecuencias
positivas y negativas que conllevaría la elección. También debe evaluarse si
existe alguna limitación de tipo humano, social, técnico, económico o de tiempo
que impidan la aplicación de esta.
4.Selección de alternativas. escoger una de las alternativas evaluadas,
considerando que dé solución a la situación, y que la gran mayoría de sus
consecuencias sean positivas.

En decisiones muy importantes y de gran riesgo a nivel económico y financiero

obtener una segunda opinión de un técnico externo.

5.Determinación del plan de acción. Planificar la ruta a través de la cual se

asegure el cumplimiento de la alternativa que solucione el problema de la
organización.
6. Comunicación de la decisión. comunicar a los empleados las decisiones
tomadas, así como las funciones que cumplirá cada empleado en el plan de
acción. Paso fundamental para el éxito del proceso de toma de decisiones,
muchas veces es ignorado por los altos y medios mandos de las organizaciones.

7. Implementación de la decisión. Es poner en marcha la decisión tomada:

pasar de la planeación a la ejecución.

8. Control y evaluación de la solución implementada. El administrador debe

asegurarse de que los pasos descritos previamente hayan puesto en marcha el
nuevo plan que dé la solución a los problemas de la empresa
Factores que dificultan la toma de decisiones en el agro

• Físicos. La falta de conocimiento del sistema de producción agrícola o pecuario

(rendimiento o producción esperada). El estado del tiempo (producción a la
intemperie) y la incidencia de plagas y enfermedades

•Mercados. El productor, aunque puede presupuestar, no conoce con exactitud ni por

anticipado los precios de los productos e insumos, ignora a quién y por cuánto
venderá su producción.

•Tecnológicos. No conocer cuáles serán las innovaciones tecnológicas de producción y

de comercialización que beneficien y puedan incidir en los costos y los ingresos.

•Humanos. Falta de conocimiento sobre cómo habrán de cambiar y comportarse en el

futuro las personas de alguna manera relacionadas con la empresa.
LA REDUCCIÓN DEL RIESGO Y LA INCERTIDUMBRE

Seguros para las cosechas: Son contratos a través con una compañía de seguros
que protege al agricultor o ganadero frente a riesgos que puedan afectar su
producción, ocasionar la muerte de plantas o semovientes, y pérdidas
económicas graves. Ej. sequías, vientos fuertes, heladas, granizo, inundaciones e
incendios, etc., que pueden afectar el rendimiento.

Mercados de futuros. Los contratos de futuros son compromisos legales de

compraventa, en los que el vendedor asume el compromiso de la entrega de un
volumen de mercadería, en un momento futuro, en un lugar acordado y a un
precio determinado. El comprador se compromete a recibir la mercadería en las
condiciones de fecha, lugar y precio pactado
Tiempo. Se refiere a la reducción del riesgo a partir de la reducción del tiempo
en el proceso de producción. Si escojo sistemas de producción como la
avicultura (más corto) se logra reducir los riesgos latentes que se presentan en
sistemas de producción más largos, como la ganadería. Mayor tiempo de
producción implica mayor probabilidad de que se manifiesten fenómenos
naturales que afecten el sistema.

Transformación. Se refiere al uso del producto final del rubro agrícola (grano de
maíz, sorgo, soya, etc.), en la alimentación de animales para su transformación
en carne, leche, lana, huevos (según el sistema pecuario).

La empresa evita riesgos en la comercialización de commodities (grano) y le

apuesta a transformarlo en un producto que tenga mejor mercado y genere
mejores dividendos.
FIN