Orden del Día

1. Palabras de Bienvenida

2. Objetivos Guido Sierra

3. Manejo de efluentes en PBP Guido Sierra

5. Recorrido por la planta y el sistema de tratamiento de

efluentes.

6. Mesa Redonda.
 Día de laboratorio
“Manejo de efluentes en PBP”
 Contenido

1. Glosario.
2. Efluentes de las plantas de beneficio.
3. Lagunas de estabilización.
4. Descripción de un sistema de tratamiento.
5. Operación y mantenimiento.
6. Diseño de lagunas de estabilización.
1. Selección del sistema de tratamiento.
2. Dimensionamiento.
7. Análisis de aguas residuales.
 1. Glosario
Carga Orgánica (CO): se considera como la concentración del
contaminante (expresado como DQO o DBO) multiplicada por el caudal
aplicado. Se expresa como Kg DBO o DQO/día.

Carga orgánica volumétrica (COV): Carga orgánica sobre el volumen de

la laguna. Define la concentración de compuestos orgánicos por volumen
de laguna por día.

Caudal: Cantidad volumétrica de flujo por unidad de tiempo.

Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO): Cantidad de oxígeno que

necesitan los microorganismos para oxidar la materia orgánica
biodegradable.

Demanda Química de Oxígeno (DQO): Medida del oxígeno requerido y

equivalente de la materia orgánica que puede oxidarse en presencia de un
agente químico fuertemente oxidante.
 1. Glosario
Digestión anaerobia: Proceso mediante el cual se descompone la
materia orgánica en ausencia de oxígeno molecular, por la actividad
biológica de microorganismos específicos.

pH: Es el potencial de los iones hidronio. Determina la acidez o

alcalinidad.

Procesos aerobios: métodos de tratamiento en los que se elimina la

materia orgánica por actividad biológica en presencia de oxígeno disuelto.

Procesos anaerobios: Permiten la remoción de materia orgánica por

actividad biológica en ausencia de oxígeno.

Procesos facultativos: Permiten la eliminación de materia orgánica por

actividad biológica en presencia o ausencia de oxígeno.
 2. Efluentes de las plantas de beneficio

Parámetro Unidad Rango Promedio

pH 3.87 – 5.25 4.55

DBO5 mg/l 18700 – 175500 48000

Temperatura °C 53 – 77 67

DQO mg/l 45000 – 230000 79000

Sólidos totales
mg/l 33000 – 111000 46000
(ST)
Sólidos
suspendidos mg/l 19000 – 88000 35000
(SS)
Grasas y
mg/l 6500 - 8000 7000
aceites

Una Planta de beneficio de 15 TonRFF/H produce la contaminación de una

población de 180000 habitantes
 3. Lagunas de estabilización

Sistemas de tratamiento biológico donde la digestión

del material orgánico se realiza por la acción
metabólica de bacterias.

– Bacterias acidogénicas descomponen las moléculas orgánicas a

ácidos grasos volátiles (AGV), bióxido de carbono, sulfuros,

amoníaco y material celular.

– Bacterias metanogénicas utilizan los ácidos orgánicos para

producir metano bióxido de carbono y material celular.

Si el grupo de metanogénico no consume todos los ácidos grasos se genera un

desiquilibrio (Caída pH) y producción de ácido sulfhídrico.
 Grasas
Proteínas
Carbohidratos

Hidrólisis Enzimas extracelulares

Acidogénesis Generadores de Ácido

Biomasa CO2+H2
Ácidos Grasos Volátiles (AGV)
Compuestos orgánicos de cadena
corta

Metanogénesis Generadoras de Metano

Biomasa
CO2+CH4
Para garantizar un crecimiento bacterial adecuado, la temperatura de las
lagunas debe mantenerse por debajo de 40°C
 3. Lagunas de estabilización

Para controlar el comportamiento de los sistemas

anaerobios es necesario cuantificar principalmente

los siguientes parámetros : Demanda Química de

Oxígeno (DQO), Ácidos grasos Volátiles (AGV),

relación de alcalinidades o capacidad buffer, pH y

temperatura.
 3. Lagunas de estabilización

Otro tipo de control es la carga orgánica (CO) y la carga orgánica

volumétrica (COV) relacionadas con el tiempo de retención hidráulico del

sistema.

CO = C.Q CO = Carga Orgánica Kg DQO/día

COV =Carga orgánica volumétrica Kg DQO/m3/día

COV = C.Q/V
C= Concentración de DQO en el efluente Kg/m3

Q = Caudal aplicado m3/día

V = CO/COV
V= volumen de la laguna m3
TRH = V/Q TRH = Tiempo de retención hidráulico en días

COV = C/TRH
 4. Descripción de un sistema de
tratamiento
Recirculación (Opcional)

Laguna
Laguna de Metanogénica
Laguna
equalización de Facultativa
Caudales Laguna
Metanogénica

Florentino o Laguna
trampa de grasa Facultativa

Rejilla
Efluente Final

Efluentes Planta
 4. Descripción de un sistema de
tratamiento

Tratamientos Preliminares

En las rejillas se remueven partículas voluminosas como palos, frutos y

basuras, mientras que el florentino hace las veces de desarenador.

Laguna de desaceitado, ecualización de caudales y enfriamiento

Enfría el efluente desde 70°C hasta una temperatura menor de 40°C con el
fin de garantizar el trabajo de los microorganismos, homogeniza los caudales
que salen durante el día y en algunos casos permite recuperar aceite ácido.

No se recomienda efectuar un arranque con microorganismos no adaptados

y/o comerciales, ya que no resistirían la gran cantidad de materia orgánica
que le entra.
 4. Descripción de un sistema de
tratamiento

Lagunas Anaerobias Metanogénicas

En estas lagunas se desarrolla la mayor

cantidad de remoción de la materia orgánica
que entra al sistema, a través de procesos
anaerobios. Se debe efectuar su arranque
con inóculos adaptados a este tipo de
desechos. El efluente de esta laguna lleva
consigo inóculo para el resto del sistema.
Se debe preveer un sistema de evacuación
de lodos por la parte inferior con el fin de no
saturar las lagunas siguientes.
 4. Descripción de un sistema de
tratamiento
Lechos de Secado

Evaporación y percolación del agua de los

lodos formados en las lagunas anaerobias
dejando como residuo un fertilizante.

Lagunas Facultativas

La función principal es la remoción de la

carga orgánica que escapó en las lagunas
anaerobias. Constituyen un sistema de
tratamiento biológico natural, con una
variedad de procesos como oxidación,
sedimentación, hidrólisis, fotosíntesis,
digestión anaerobia, etc.
 5. Operación y mantenimiento

Laguna de desaceitado, ecualización de caudales y enfriamiento

Consiste en la limpieza de los canales de interconexión o el sistema de

bombeo si existe. Se recomienda una medición del perfil de sólidos para
evaluar el grado de sedimentación de arenas.

Lagunas Anaerobias

El valor del pH debe ser superior a 6.5. En caso de que disminuya, el flujo se
debe pasar directo a las facultativas a a la anaerobia 2 si existe. Si continúa
bajo se debe agregar cal hasta alcanzar pH de 6.8.

La capacidad buffer debe ser menor de 0.35 alcalinidad total mayor de

2000mg/l y alcalinidad bicarbonática superior a 1500 mg/l
 5. Operación y mantenimiento

Si los sólidos totales llegan a valores superiores a 10000mg/l se requiere

purgar la laguna pues este incremento conlleva a un aumento en la DQO y
una disminución de las alcalinidades.
La DQO a la salida de las metanogénicas es menor de 1000mg/l.
La recirculación de agua desde la última laguna facultativa a las
anaeróbicas ayuda a mantener el pH por encima de 7 e inocula
microorganismos adaptados.

Lagunas facultativas
Se recomienda determinar el perfil de lodos como sistema de verificación
del control de sólidos.
Los sólidos suspendidos deben ser menores a 500mg/l
El pH debe ser de alrededor de 8.
 5. Operación y mantenimiento

PARÁMETRO SITIO DE MUESTREO FRECUENCIA

Afluente y efluente de
pH 3 veces/sem
cada laguna
Afluente y efluente de
Temperatura Diaria
cada laguna
Efluente Anaerobias 1 vez/sem
Alcalinidad total (AT)
Efluente facultativas 3 veces/sem

Alcalinidad Efluente Anaerobias 1 vez/sem

Bicarbonática (ABV) Efluente facultativas 3 veces/sem

Relación de Efluente Anaerobias 1 vez/sem

alcalinidades Efluente facultativas 3 veces/sem
 5. Operación y mantenimiento

PARÁMETRO SITIO DE MUESTREO FRECUENCIA

Efluente tanque
1 vez/mes
desaceitado
Demanda química de
oxígeno (DQO) Efluente anaerobias 1 vez/sem

Efluente facultativas 1vez/mes

Efluente Anaerobias 1 vez/mes

Sólidos totales
Efluente facultativas 1 vez/sem

Sólidos disueltos Efluente facultativas 1 vez/mes

Desaceitado 2 veces / año

Perfil de sólidos Anaerobias 2 veces / año

Facultativas 1 vez / año

 6. Diseño de lagunas de estabilización
Selección del sistema de tratamiento

Recirculación

Laguna Anaeróbica
Enfriamiento Metanogénica Facultativa 1 Facultativa 2

Descarga

Recirculación

Anaeróbica
Metanogénica
Laguna
Enfriamiento Facultativa 1 Facultativa 2
Anaeróbica
Metanogénica
Descarga
 6. Diseño de lagunas de estabilización
Selección del sistema de tratamiento

Recirculación

Laguna Anaeróbica
Acidogénica Metanogénica Facultativa 1 Facultativa 2

Descarga

Recirculación

Anaeróbica
Metanogénica Facultativa 1 Facultativa 2

Descarga
 6. Diseño de lagunas de estabilización
Dimensionamiento

Los principales parámetros que determinan el diseño de las lagunas de

estabilización son la carga orgánica aplicada (CO), la carga orgánica
volumétrica (COV), la carga orgánica superficial y el tiempo de
retención hidráulica.

Para los cálculos de la carga orgánica se trabaja con la DQO.

Anaeróbicas

La COV máxima para las lagunas anaerobias metanogénicas es de

5Kg DQO /m3/día. Para los diseños se trabaja con un porcentaje
de 0.6 a 0.8 de la máxima de acuerdo a como se desarrolle el
proyecto.
 6. Diseño de lagunas de estabilización

Dimensionamiento

Facultativas
Para la primera laguna facultativa, se espera encontrar altas
concentraciones de DQO, por lo tanto su comportamiento es
altamente anaerobio y se diseña con COV y no con COS.
El valor de diseño para esta laguna es entre 0.3 y 1 de la carga
máxima.
La segunda facultativa, por poseer procesos de fotosíntesis se
diseña principalmente con COS con valores entre el 0.3 y el 0.4 de
la carga máxima alimentada.
 6. Diseño de lagunas de estabilización
Dimensionamiento

Cuantificación de los efluentes

Es necesario cuantificar el volumen de efluentes por tonelada en diferentes
épocas del año y si se quiere se puede trabajar con un promedio. De esta
manera el caudal de diseño está dado por:

Donde:
Q = Caudal de diseño m3/día
Q = CP * HP*R CP= Capacidad de procesamiento
HP = Horas de proceso en el pico
R= volumen de efluentes por
tonelada de fruto
 6. Diseño de lagunas de estabilización

Capacidad promedio : 13 T RFF/H

Tiempo de Procesamiento: 22 Horas
Efluente Generado : 0.57 M3/T RFF en Clarificación
0.2 M3/T RFF en Esterilización
0.1 M3/T RFF en Hidrociclones
Total 0.87 M3/T RFF
DQO 75000 mg/l
Q = 13(T RFF/H) * 22(H/d) * 0.87(M3/T RFF) = 250 M3/d
 6. Diseño de lagunas de estabilización
Laguna de enfriamiento y equalización de caudales

V= TRH * Q
= 2.5 días * 250 M3/día = 625 M3
La relación de las dimensiones largo y ancho dependerá de las características
físicas del terreno

Lagunas Anaerobias

CO = DQO*Q = 74 Kg/M3 * 250M3/día = 18.500 kg /día

COV = 3,2 Kg DQO/M3/día 60% del máximo encontrado
históricamente en este tipo de sistemas de 5 Kg DQO/día
 6. Diseño de lagunas de estabilización

V = CO/COV = 18500 (Kg DQO/día) / 3.2 (Kg DQO/M3/día) = 5780 M3

Por versatilidad se sugieren 2 lagunas anaerobias en paralelo, cada una
con 2890 M3

TRH = V/Q = 5780 M3 / 250M3/día = 23 días entre las dos lagunas

CO salida = CO * (1 – Eficiencia esperada)

= 18500 Kg DQO/día *( 1 – 0.85)
= 2775 Kg DQO/día
DQO salida = CO/Q = 2775 KgDQO/día / 250 M3/día
= 11.1 Kg DQO
 7. Análisis de aguas residuales

Alcalinidad
La alcalinidad es la medida de la capacidad de neutralizar los ácidos y es
debida principalmente a sales de ácidos débiles y/o bases fuertes. Estas
sustancias actúan como amortiguadoras para resistir la caída del pH.

•Método volumétrico utilizando ácido sulfúrico 0.02 N , utilizando

sucesivamente fenoftaleina y naranja de metilo como indicadores de pH 8.3 y
4.5 respectivamente.

Ácidos Grasos Volátiles

Generados durante la fase anaeróbica del proceso de digestión anaerobia.
Pueden ocasionar grandes caídas de pH e inhibir la actividad metanogénica.

•Método volumétrico utilizando ácido clorhídrico 0.1N titulando hasta alcanzar

pH de 3 y elevar nuevamente el pH hasta 6.5 con NaOH 0.1 N.
 7. Análisis de aguas residuales

Capacidad BUFFER
Capacidad amortiguadora de un sistema acuoso, está dada por la
existencia de compuestos carbonatados que impiden fluctuaciones
bruscas de pH.

•Dos titulaciones a valores de pH 5.75 y 4.3 para estimar la alcalinidad

bicarbonática y total = AGV/ ABV, (AT-ABV)/AT.

Demanda Química de Oxígeno DQO

Representa casi una valor límite de posibilidad de oxidación total de un
residuo. Mide el equivalente en oxígeno de la fracción de materia orgánica
presente en la muestra que es suceptible de oxidación en medio ácido,
por parte del dicromato de potasio.