La Asociación De Productores de Maíz Morado “La Negrita del Arco”,

presenta el siguiente plan de negocios en el rubro de Producción,

Transformación y Comercialización de Maíz Morado, basado en las
exigencias del mercado moderno que actualmente busca productos
tradicionales acondicionadas y adaptadas a la modernidad, necesidad y
facilidad de su uso y/o consumo.
Quienes forman parte de este equipo, los socios de esta ya
mencionada Asociación de Productores:

COLLADO SICHA, Nelson Braulio

ESPINO YARANGA, Ronald Samuel
LLAMOCCA ORÉ, Jaime
LLALLAHUI ISASI, Carlos
VELARDE ARCE, Wilfredo
DISEÑO DE ACUERDO A LAS EXIGENCIAS
NO ATENDIDAS
 Conocimiento en la producción y
manejo del Maíz Morado
 Contamos con un equipo conocedor
de áreas de sanidad vegetal, plagas y
suelos.
 Somos productores con experiecia e
iniciativa.
 Falta de campos de cultivo
propios.
 Falta de contactos en el mercado
de las industrias alimentarias.
 Falta de tecnología de riego, ante
sequias.
 El mercado necesita un
producto estandarizado.
 El buen precio del maíz en el
mercado.
 Tendencia internacional al
consumo de maíz morado, por
propiedades medicinales.
 Posible caída de precio a causa
de importaciones (TLC).
 Existencia de empresas privadas
dedicadas a la producción de
maíz morado.
 Aparición de productos
transgénicos de menor precio.
 Introducir al mercado el maíz morado
embolsado de peso exacto ( 500gr).
 Fomentar el consumo de maíz morado a través
de la difusión de sus propiedades medicinales
en el envase del producto, además de recetas.

 Alquilar terrenos con buena ubicación y acceso.

 Lograr alianzas, para formar cadenas
productivas y tener mayor éxito.
 Realizar un estudio para conocer compradores
en el mercado de industrias alimentarias.
 Hacer un estudio de mercado y conocer las
tendencias de precios.
 La presentación del producto nos servirá para luchar
contra el precio bajo de productos transgénicos.
 Conocer cómo opera y la calidad de productos que
ofrece la competencia.

 Hacer un sondeo de empresas transformadoras de

productos y sus proveedores.
 Tomar previsiones ante eventos de sequía, ya que el
cultivo será mayormente de secano.
 Losconsumidores
potenciales del MAIZ
MORADO se ubicara en
los B, C, D. Los
consumidores de dicho
producto se estiman
en un 75%.

DISTRIBUCIÓN DE HOGARES URBANOS POR NIVELES – TOTAL PERÚ URBANO

 CPC AÑO POBLACION( CONSUMIDO DEMANDA
DEMANDA POTENCIAL
miles) 2% R POTENCIAL
AÑO POBLACION (TM)
ACTUAL
PER-CAPITA
kg/año/persona
2007 467190 1.8 902.57 kg/año/pers
ona
2008 476533.8 2.3 988.59
2012 628776.22 3.5 2200.71
2013 708102.15 3.6 2549.17
2009 495785.77 2.7 1002.14
2014 813386.79 3.7 3009.53
2010 526131.82 3.0 1856.32 2015 3.8 3621.44
953012.26
2011 569502.00 3.2 2100.26
2016 1138937.87 3.9 4441.86

2012 628776.22 3.5 2200.71 2017 1388358 4.0 5553.43

Demanda histórica Demanda potencial

PROVINCIA SUP RENDIMIENTO PRODUCCION DEPARATAMENTOS PRODUCCION EN
S (has) (Kg/ha) (T) PRODUCTORES TONELADAS
AYACUCHO 9725.000

Huamanga 20 3063 49
OTROS 88167.334
Huanta 231 3995 839 DEPARATAMENTOS
TOTAL 97892.334
La Mar 21 2667 48
TOTAL 272 9725 936

Oferta actual Oferta nacional

AÑO DEMANDA OFERTA DEMANDA
PROYECTADA PROYECTADA INSATISFECHA
2012 2200.71 1597 603.71
2013 2549.17 1629 920.17
2014 3009.53 1662 1347.53
2015 3621.44 1695 1926.44
2016 4441.86 1729 2712.86
2017 5553.43 1763 3790.43
Ser una empresa posicionada en el mercado
Local-Nacional-Internacional a través de la
producción, transformación y comercialización
del maíz morado, acordes a las necesidades de
los clientes, convirtiéndonos en una importante
opción en el mercado por calidad, innovación,
presentación, poder medicinal y sobre todo
sanidad del producto.
 Difundir el valor nutricional y beneficios del
consumir el maíz morado, a través de la
producción y comercialización de productos con
contenidos de antioxidante, e incluso elementos
anticancerígenos. Impartiendo una cultura de
alimentación sana y con propiedades
medicinales.
-Lograr la preferencia del público consumidor y de la industria
alimenticia a través de la comercialización de productos de calidad y
de confianza.
-Posicionarnos en los próximos 10 años como una empresa de
renombre en el mercado nacional e iniciativas en el mercado
internacional.
-Obtener logros en la investigación de nuevas tecnologías de
producción y principalmente transformación del maíz morado para la
industria mundial de los alimentos.
-Realizar una alianza y cadenas de producción para así poder
satisfacer constantemente y de manera creciente la demanda y las
exigencias de mercado.
-En los próximos 5 años incursionar y tomar el camino de las
exportaciones de productos transformados.
 -El contenido del producto es de 500 gramos de maíz morado
entero (tusa y granos)
 -El contenido de humedad es de 12 – 15 %.
 -Libre de preservantes químicos.
 -Libre de transgénicos.
 -Traen recetas de colección para dulces y postres.
 -Disponible en 500 gr y 20 Kg de tusa y granos.
 -Contiene antioxidantes y multiples beneficos medicinales.
 -Ayuda a prevenir el cáncer por su alto contenido de
antioxidadntes.
 -Precio sugerido al publico: S/. 2.70
 -Contenido de 20 paquetes por caja (presentación a vendedor)
 A comparación del maíz morado a granel cuyo
precio es de S/. 2.50 por Kg nuestro producto
será en función al precio de mercado.
 Es por ello que opta designarle al producto el
precio de S/. 2.70 por empaque de 500 gr. Para
el publico.
 Para el precio de venta a vendedores y
distribuidores será de S/. 50.00 por caja de 20
empaques de “Moradita”.
La estrategia de distribución será establecer el producto en
mercados de categorías B,C,D

Centro de
Centro de Distribuidor
empaque y Bodega
Produccion mayorista
almacenado

Centro de
Centro de Supermercad
empaque y
Produccion o
almacenaje
 Para esto también es
imprescindible de la
presentación del logo de la
empresa, el cual nos
muestra a una mazorca de
maíz morado con colores
llamativos característicos
del producto de brazos
abiertos y con una sonrisa
que expresa felicidad, salud
que contagia su emoción al
público.
 Para esto se pone en uso de la tendencia
moderna de usar las redes sociales para la
difusión y atención a los clientes.
 Se elaborara un página web a disposición
del consumidor para q este pueda tener
acceso a información sobre los beneficios
de maíz morado, un centro de descargas de
recetarios para la preparación de distintos
postres, dulces, platos a base del maíz
“Moradita”
 Haciendo también el uso de la red social
como es el Facebook, para la difusión de
nuestro producto.
 PREPARACION DE TERRENO
•Limpieza de terreno
•Arado, y surcado
•Riego de machacado y enseño

SIEMBRA
•Tratamiento de semillas (seleccion, desinfeccion)
•Abonamiento (135-100-60)
•Siembra directa

LABORES CULTURALES
•Recalce, Riegos, Aporcado
•Abonado (135-00-00)
•Deshierbo, Control fitosanitario

MANEJO COSECHA Y POST COSECHA

•Corte de mazorca y Seleccionado ( De acuerdo a sanidad y tamaño)
•Transporte a centro de transformacion para el secado.
•Secado ( al aire libre lejos de radiacion directa), hasta lograr 13 - 15 % H°.
 SELECCION DE MAZORCAS
•Comprobacion de contenido de Humedad.
•Seleccion de acuerdo a tamaño y sanidad.
•Descarte de mazorcas dañadas.
•Limpieza de mazorcas para desinfeccion.

TRATAMIENTOS DE LA MAZORCA
•Lustrado de mazorcas y plicacon de seras.
•Desinfeccion de mazorcas (contra el brote penicillium)

ENVASADO
• Esterilizacion der empaques de polietileno de 0.4 mm.
• Empaquetado con tecnicas de Atmosfera Modificada

EMPAQUETADO EN CAJAS
•Conteo de 20 bolsas por caja.
•embalaje de cajas.

ALMACENADO
•Almacenado por lotes de produccion en lugar fresco y seco en anaqueles de
madera.
 PROMOCION DEL PRODUCTO
•Spots publicitarios en medios radiales y televisivos
•Distribucion de afiches.
•Lanzamiento de paginas web y redes Siciales.
•Negociacion con supermercados y Distribuidores.

PREVENTAS
• Preventas por parte del personal.
• Distribucion de exhibidores.

DISTRIBUCION
• Transporte desde el almacen central hacia supermercados, bodegas, distribudores mayristas.
• Exhibicion en centros de venta (inspeccion)
 JUNTA DIRECTIVA

GERENTE GRAL.

AREA DE AREA
MARKETING Y ADMINISTRATIVA Y
PRODUCCION COMERCIALIZACION CONTABLE

PROMOTORIA DE
PRODUCCION VENTAS
(REGIONAL Y
NACIONAL)

TRANSFORMACION Y
ENVASADO
IMAGEN Y PUBLICIDAD
 MENSUAL ANUAL
PERSONAL TOTAL
BASE EsSALUD TOTAL NETO TOTAL CTS GRATIF

Gerente 4000.00 360.00 4360.00 3793.20 52320.00 2180.00 8720.00 63220.00

Ing° Agrónomo 3000.00 270.00 3270.00 2844.90 39240.00 1635.00 6540.00 47415.00

Obrero 1200.00 108.00 1308.00 1137.96 15696.00 654.00 2616.00 18966.00

Contador 2500.00 225.00 2725.00 2370.75 32700.00 1362.50 5450.00 39512.50

Ing° Industrial 2000.00 180.00 2180.00 1896.60 26160.00 1090.00 4360.00 31610.00

Chofer 1350.00 121.50 1471.50 1280.21 17658.00 735.75 2943.00 21336.75

Promotor de ventas 1800.00 162.00 1962.00 1706.94 23544.00 981.00 3924.00 28449.00

Secretaria 1500.00 135.00 1635.00 1422.45 19620.00 817.50 3270.00 23707.50

 COSTOS TOTALES PARA LA PRODUCCION DE 5Has DE CULTIVO,
TRANSFORMACION 6 Tn/Ha, Y COMERCIALIZACION.
C. FIJOS C. VARIABLES TOTAL
1. Costos de Procuccion 3367.33 85387.50 88754.83
2. Gastos Administrativos 29930.85 29930.85
3. Gastos de Comercializacion 14979.03 14979.03
4. Gastos Finacncieros 0.00
SUB TOTAL 48277.21 85387.50
TOTAL 133,664.71
UNIDADES PRODUCIDAS
% GANANCIA 30
PRECIO VENTA CALCULADO S/. 3.32
PRECIO SUGERIDO ESTABLEC S/. 2.50
UNIDADES PRODUCIDAS Pqt 60,000
 𝐶𝑂𝑆𝑇𝑂𝑆 𝐹𝐼𝐽𝑂𝑆
𝑃𝐸 = ∗ 100
𝑉𝐸𝑁𝑇𝐴𝑆 𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿𝐸𝑆 − 𝐶. 𝑉𝐴𝑅𝐼𝐴𝐵𝐿𝐸𝑆

𝑃𝐸 = 74.71 %
Ventas Totales

Costos
Utilidad neta
 La comercialización de maíz empaquetado es una
nueva oportunidad de negocio ya que recién se ha
incursionado en este ámbito del mercado.
 El mercado tiene mucha expectativas insatisfechas con
respecto consumo de maíz morado.
 Gracias las tendencias mundiales es que podemos
realizar una idea de negocio como esta.
 Se recomienda tener en cuenta que el plan de negocios
esta elaborado a base de expectativas del publico,
insatisfechas.
 Realizar los costos y presupuestos adecuadamente, ya
que de esto depende la viabilidad del plan de Negocio.
 El sondeo de mercado permite
conocer y evaluar en qué medida la
nueva propuesta de valor es
relevante para el cliente.

 Es una herramienta fundamental

para dar respuesta a las
inquietudes del empresario.
 RESPECTO A LOS CLIENTES
 ¿Qué edad tiene?
Publico de toda edad
 ¿Qué actividad realiza?
Comerciante, profesionales, amas de casa.
 ¿A que nivel socio económico pertenece?
Media y media alta.
 ¿Dónde esta ubicado el publico objetivo?
En todos las bodegas medianas y grandes y algunas tiendas de
la Ciudad de Ayacucho, Entre mayoristas y minoristas.
 ¿Es mayorista, minorista, productos o consumidor final?
Mayorista, es conocida, paga al contado, puntualidad en el
pago y entrega.
 COMPORTAMIENTO DE MIS POTENCIALES CLIENTES
 ¿Por qué comprarían determinado producto o contratarían
determinado servicio?
Por su presentación, fácil preparación, precio accesible.
 ¿Cuándo y bajo que circunstancias adquirirían el bien o servicio?
En el momento que mejor crea conveniente, ante eventos
inmediatos.
 ¿Cómo toman la decisión de compra?
Reconocimiento de una necesidad
Información (fuentes comerciales, fuentes sociales).
Factores situacionales (cuando, donde porque , condiciones).
Factores psicológicos (motivación, percepción).
Identificación de las alternativas
¿CUAL SERIA EL NIVEL DE ACEPTACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO?

 ¿Cuáles son las necesidades insatisfechas?

En la presentación, empaque, cantidad.
 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por el bien o servicio
ofrecido?
A un precio accesible de S/. 2.00 por una bolsa de 500
gramos.
 ¿Cuál seria la frecuencia de compra?
Dependiendo de las fluctuaciones en la demanda. Tratando
de ser a diario.
 RESPECTO A LA COMPETENCIA
 ¿Quiénes son los competidores?
Empresas privadas que exportan ( Vidal foods, gloria S.A)
 ¿Cuáles son los bienes o servicios sustitutos?
Maíz embolsado en presentación de 500 gr.
 ¿Dónde están?
En el mercado internacional con poco mercado en el
nacional.
 ¿Qué productos y servicios venden?
Maíz entero, extracto, esencias, coronta molida, etc
 ¿Cuáles son los precios de la competencia y cómo se comparan
con los nuestros?
Sus precios son elevados ya que venden en el extranjero.
 ¿Qué estrategias de marketing usan para llegar a sus clientes?
Prensa escrita y televisiva a gran escala.
 ¿Cuáles son sus niveles de inversión en tecnología?
Niveles altos ( experiencia)
 ¿Cuáles son sus políticas de recursos humanos y cómo atraen
talentos?
Otorgando trabajo a estudiantes del tercio superior.
 ¿Cuáles son los canales de venta y redes de distribución de los
competidores?
Mayormente la exportacion.