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Crianza en jaulas
Alimentación (gramos)
F.V.H. Concentrado
Reproductor 200 40
Engorde 120 20
Modulo de Forraje Hidropónico
III. Hidropónico ( Invernadero 200 m² )
IV. Establo Hidropónico
Alimentación
Cebada 4 kg. 6.0
Concentrado 10 kg 9.0
Paja, heno (2 a 3 k) 1.0
Total S/. 16.0
Producción Día
Leche kg./vaca 24.0
Sólidos Totales % 12.4
Precio leche S/kg. 1.0
Ingreso / vaca / día S/. 24.0
Nuestros Objetivos:
Diversificar la producción
Tecnificar los procesos productivos
Utilización de Productos Secundarios.
Orinas Biodigestor
FORRAJE * Programas de
prevención
CONCENTRADO MANEJO * Programas de
AGUA control
* Instalaciones
* Reproducción
GENÉTICA
Biología: “Parte de la biología que estudia la herencia y las
variaciones de los seres vivos a través de las sucesivas generaciones”
Rendimiento de Rendimiento de
carcáza: 65 % carcáza: 70 %
CLASIFICACIÓN
POR TIPO: pelo
TIPO III
TIPO V ( No oficial )
POR TIPO: Forma del Cuerpo
Tipo A Tipo B
Colores
Claros
PERU
ANDINA INTI
LINEAS DEL INIA
Peso 800 gramos Crías / parto
PERU 63 2.8
ANDINO 90 3.9
INTI 70 3.2
Mejorado 90 2.5
Criollo 180 1.5
Mejoramiento Genético
Cuy Criollo Cuy Mejorado
I. Cruzamiento Absorbente
II. Selección.
Criollo 50%
Cuy Mejorado
Mejorado 50%
Criollo 25%
Cuy Mejorado
Mejorado 75%
P.P.C.
Puro Por Cruce
Mejorado 87.5 %
INIA Cajamarca, Raza Inca
Reproducción
Crías por parto: 1 a 3
Gestación: 63 a 70 días
Parto al año : 5
Ciclo Sexual: 15 días
Celo post parto: 2 horas.
0 14 90 2 años
EDAD
MORTALIDAD 15 % 10 % 5%
Parámetros productivos
Partos al año : 5 Crías / Madre / año
Fertilidad : 90 % 11.25
MADRES : 100
Crías logradas ?
Virus: No existe
Origen: 1. Infecciosas. Bacterias: Salmonela,
Neumonia, E. coli.
Neumonía
Propiciado por una alta humedad y bajas temperaturas.
Ocasiona daño en los pulmones. El tratamiento es con
penicilinas: Terramicinas. en dosis de 1 g por litro de
agua por cinco días.
INSTALACIONES
* Jaulas de un nivel
* Jaula de 5 niveles ( Baterías )
Jaula de crianza con separador de heces y orinas
CAPACIDAD
60 Madres con 6 Machos ó
150 destetados
Niveles :5
Área requerida : 2 m²
EQUIPO
Estante de fierro
10 Comederos lineales
10 Planchas galvanizadas
para la recolección de orinas
10 Mallas metálica para
recolección de heces
5 chupones para el agua
FORRAJE * Programas de
prevención
CONCENTRADO MANEJO * Programas de
AGUA control
* Instalaciones
* Reproducción
Alimentación
Fisiología Digestiva del Cuy
El Cuy es un animal herbívoro, monogástrico, con
fermentación post gástrica y cecótrofo.
“Flora Ruminal”
Degradar la Fibra
Produce Vitamina B
Eficiencia del 80 %
Sistema Digestivo del Monogastrico
Ciego
Hay Micro organismos
“Flora Cecal”
Degradar la Fibra
Eficiencia del 40 %
No elimina Gases:
“Timpanismo”
1. FISIOLOGÍA DIGESTIVA DEL CUY.
La fisiología digestiva trata sobre los mecanismos de transferencia de
nutrientes provenientes de los alimentos hacia los diversos tejidos y
órganos del cuy, con lo cual este podrá crecer y reproducirse
adecuadamente.
Reproducción
Proteína Tejido, hormonas, enzimas
Vitaminas sanidad
Proteína aminoácidos
Enzima: Proteína que cataliza
Glicéridos, A.G. específicamente cada una de las
Grasa
reacciones bioquímicas del
Glúcidos Glucosa, fructosa,
metabolismo.
lactosa, maltosa
Boca:
La boca y las estructuras afines: lengua, labios y dientes, se utilizan para obtener y
masticar los alimentos. Suministra enzimas, como la amilasa y lipasa que tiene
acción sobre el almidón y los Triglicéridos respectivamente
Estómago:
El estomago es una dilatación del tubo digestivo, en él se segrega: ácido clorhídrico,
enzimas proteolíticas, bicarbonato de sodio, secreciones mucosas, etc.
El ácido clorhídrico (HCl) sirve para disolver el alimento convirtiéndolo en una
solución llamada Quimo. Finalmente el HCl, dada su acides destruye bacterias que
son ingeridas con el alimento, es decir cumple una función protectora del organismo.
Intestino Delgado:
Esta conformado por dos porciones denominas Duodeno y
Yeyuno. En el Duodeno; que es la primera sección corta; es
donde se produce una serie de jugos gástricos, es el principal
responsable de la absorción de la mayor parte de los nutrientes,
Intestino Grueso:
Es el conducto final del tubo digestivo formado por tres
secciones: el ciego, el colon y el recto.
El Ciego:
El ciego de los cuyes es un órgano grande que constituye cerca del 15 % del
peso total, donde existe una importante flora bacteriana denominada “Flora
Cecal”, permiten el aprovechamiento de la fibra de los forrajes a través de una
digestión microbiana. Los productos finales de la fermentación en el ciego
son: los ácidos grasos volátiles AGV, proteína microbial y vitaminas del
complejo B.
El Colon y Recto:
Constituye la parte final del tubo digestivo, en el colon existe
menor actividad microbiana que en el ciego. La absorción es
muy limitada si se compara con la del intestino delgado; sin
embargo, moderadas cantidades de agua, sodio, vitaminas y
algunos productos resultantes de la digestión microbiana son
absorbidos a este nivel.
Vacuno 64 5 5-8 75
Caballo - 15 54 69
Cerdo - 15 54 69
Cuy - 46 20 66
Conejo - 43 8 51
Gato - - 16 16
1. Digestión Enzimática.
Esta digestión es realizada por acción directa de enzimas
2. Digestión Microbiana.
La digestión microbiana es conocida también como
fermentación microbiana, ya que es realizada por
microorganismos, que en su mayoría son bacterias gran
positivas que se encuentran en el ciego y el colon. Esta
digestión la realizan principalmente sobre la fibra que proviene
de los forrajes y en menor proporción del alimento concentrado
Actividad Cecotrófica:
La actividad Cecotrófica ó Coprofagia, esta definida como la alimentación
con heces, lo que con frecuencia da origen a dos clases de heces.
Sólo el material más fino, enriquecido con proteínas microbianas y
vitaminas provenientes de la fermentación en el ciego (heces
nocturnas), se escoge para reciclarlo por medio de la coprofagia.
Rubro Costo
Reproductores 900
TOTAL 4 718.7
II. Costo de producción
Parámetros productivos:
Población Madres : 50
Partos al año : 5
Crías por parto : 2.5
Fertilidad : 90 %
Mortalidad lactación : 10 %
Mortalidad engorde : 5%
Factor Hembra : 9.62
www.forrajehidroponico.com
Muchas Gracias