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- Biografía -
 Nació en Stroud (The Costwolds, Inglaterra) y se mudó a los 21
años a EE.UU., donde su paso por varios hoteles de Nueva York
contribuyó a su buena reputación en la barra. Aunque cuando
llegó no tenía ni idea de que acabaría siendo uno de los reyes de
la coctelería. Comenzó siendo un camarero más. Con la llegada
de la Ley Seca, Craddock volvió a su país, donde fue contratado
en el famoso hotel Savoy. De allí se iría en 1939 dejando tras de
sí la estela de la coctelería moderna en Londres. Harry lo tenía
todo para convertirse en el bartender principal del American Bar
del Savoy, su acento americano gustaba a los clientes y su
experiencia y sus conocimientos ayudaron a la capital británica a
estar a la vanguardia de la coctelería. Muchas de sus recetas
nacieron de las peticiones de los clientes del prestigioso hotel en
el que se alojaban estrellas de cine, grandes políticos y artistas.
Eligió 750 de sus combinados para crear su obra maestra, “The
Savoy Cocktail Book”, en 1930.
 La dirección del hotel decidió
editar su libro sobre cócteles y
vinos, y, naturalmente, la parte de
la mixología recayó en Craddock.
El libro, ilustrado con pequeñas
viñetas art decó y salpicado de
divertidos comentarios, se
convirtió en un best seller de
inmediato y sigue siendo un texto
poco menos que imprescindible.
El Savoy Cocktail book se ha ido
reeditando periódicamente, y los
sucesivos jefes de barra han ido
añadiéndole sus propias
creaciones, lo que lo convierte en
un recetario vivo. En la última
edición también se incluyen unas
cuantas recetas del Beaufort-BAR,
el nuevo bar del Savoy.
 Pese a haber ganado mucho dinero a lo largo de su
vida, su generosidad y desprendimiento le llevaron a
verse solo y desamparado en sus últimos años.
Separado y sin familiares, murió en 1963 en una
residencia de ancianos pública. Muchos pensaban que
había fallecido varios años antes y que había sido
incinerado, hasta la llegada de la investigación de
Miller y Brown.
 Como anécdota y tal y como
recoge Toni Castillo, de la
web “ginebras.net” dice
«merece la pena contar que
en el museo del bar
americano del Hotel Savoy
se conserva una enigmática
cápsula del tiempo que
Harry Craddock dejó en
vida con cinco de sus
mejores cócteles el White
Lady, el Dry Martini, el
Manhattan, el bronx y el
Sidecar– y que contiene
instrucciones para que sea
abierta en el año 2063 (el
centenario de su muerte)».
 NOMBRE:

CHRISTIAN GONZALES
AGUADO

GOURMET BAR