Vous êtes sur la page 1sur 32

UNIVERSIDAD PUBLICA DE EL ALTO

INGENIERIA DE GAS Y PETROQUIMICA

EVAPORACION
INTEGRANTES:
o FABIOLA ARUQUIPA BAUTISTA
o JHOSELYN CULALA VALENCIA
o ELIZABETH VILLALOBOS KAPA

SEMESTRE:7M0 SEMESTRE
EVAPORACION

Operación unitaria la cual


tiene como finalidad la
concentración de una
solución que consta de un
soluto no volátil y un
solvente volátil sin llegar al
secado.
la evaporación consiste en la eliminación del liquido de
una disolución (soluto mas disolvente), esto para lograr
una solución concentrada.

para este propósito se debe suministrar una fuente de


calor externa, el cual se pone en contacto con el producto
a través de una superficie calefactora.

en la mayoría de los casos la operación unitaria de


evaporación se refiere a la eliminación de agua en una
solución acuosa se realiza vaporizando una parte del
solvente para producir una solución mas concentrada
(espeso)
CARACTERISTICAS DE UN
EVAPORADOR

Un evaporador tiene tres tipos de


características:
 Características operativas

 Características constructivas

 Características higiénicas
CARACTERÍSTICAS OPERATIVAS

 Debe tener el mayor contacto posible con el refrigerante,


esto es para mejorar el coeficiente de transmisión de
calor.
 La pérdida de carga dentro del evaporador tiene que ser
mínima
 Si es muy alta la velocidad con la que circula el
refrigerante la transmisión de calor será muy poca, el
refrigerante puede no evaporarse. en caso de que la
velocidad sea muy lenta habría mucha transmisión, pero
no arrastraría con impurezas que estén en la instalación.
 El evaporador no debe tener ninguna fuga, ni posibilidad
de que se produzca.
CARACTERÍSTICAS CONSTRUCTIVAS
 Su construcción debe ser sencilla,
funcional y económica.
 Debe ser resistente a la corrosión.

CARACTERÍSTICAS HIGIENICAS
 Tiene que ser fácil de limpiar,
accesible fácil para hacer
inspecciones.
FACTORES QUE AFECTAN
LA EVAPORACION

Por lo general la alimentación liquida a un


evaporador es bastante diluida, por lo tanto su
viscosidad es baja a similar que del agua y se
CONCENTRACION EN EL LIQUIDO opera con coeficientes de transferencia de
calor altos. A media que va verificando la
evaporación, la solución se concentra y su
viscosidad puede elevarse.

muchos productos en especial los alimentos


SENSIBILIDAD TERMICA son sensibles ala temperatura y se degradan
cuando el calentamiento es muy prolongado
entre ellos están materiales farmacéuticos y
productos alimenticios como la leche,etc. Poe
que formas espumas durante a ebullición
FACTORES QUE AFECTAN
LA EVAPORACION

Esto produce la perdida de material


FORMACION DE ESPUMAS evaporado. Y estas perdidas se evitan
la recirculación utilizando bombas
Tanto del aire como del agua influye,
TEMPERATURA en tasa de evaporación de un lugar.
Si otros factores permanecen constante,
PRESION ATMOSFERICA un decrecimiento de presión barométrica
incrementa la evaporación

Cuando un soluto se disuelve en agua,


SOLUBILIDAD presión del vapor de solución es menor que
del agua pura, por lo tanto causa reducción
de evaporación.
ÓPERACION DE SIMPLE Y
MULTIPLE EFECTO

EVAPORACION DE EFECTO SIMPLE

este es el proceso donde se utiliza un


solo evaporador, el vapor procedente
del liquido en ebullición se condensa
y desecha. Este método recibe en
nombre de evaporación de efecto
simple.
ÓPERACION DE SIMPLE
YMULTIPLE EFECTO
EVAPORACION DE EFECTO MULTIPLE

El vapor de uno de los evaporadores se


introduce como alimentación en el
elemento calefactor de un segundo
evaporador, y el vapor procedente de este
se envía al condensador. y al utilizar una
serie de evaporadores entre el suministro
de vapor vivo y el condensador el proceso
recibe el nombre de evaporación en
efecto múltiple.
TIPOS DE EVAPORADORES

CORTOS TIPO CESTA O CANASTA

La diferencia de este tipo de evaporador es que el


elemento de calentamiento se utiliza suspendido
entre el cuerpo del evaporador, lo cual permite una
sección de flujo. La forma en la que funcionan estos
evaporadores, es con una alimentación en la parte
inferior, el cual fluye naturalmente, por la misma
succión realizada por la diferencia de presión en cada
efecto del evaporador.
Así mismo, el calor que se suministra permite que el
fluido suba por la misma ebullición, en el centro de
todos los tubos que conforman el evaporador, hay un
rebosadero, que tiene un diámetro de
aproximadamente la mitad de la suma de los
diámetros de todos los tubos, por este rebosadero,
desciende el liquido concentrado, hacia la parte
inferior del evaporador.
VENTAJAS
 Coeficientes de transferencia de calor altos con
diferencias altas de temperatura.
 Espacio superior bajo
 Fácil limpieza
 Relativamente poco costoso.
DESVENTAJAS
 Mala transferencia de calor con líquidos
viscosos.
 Espacio grande de terreno y peso alto.
 Retención relativamente alta.
 Mala trasferencia de calor con líquidos
viscosos.
EVAPORADOR DE TUBOS HORIZONTALES
El banco horizontal de tubos de
calentamiento es similar al banco de tubos
de un intercambiador de calor . El vapor de
agua entra a los tubos y se condensa; el
condensado sale por el otro extremo de los
tubos. La solución a ebullición esta por
fuera de ellos. El vapor se desprende de la
superficie liquida, después, casi siempre se
hace pasar por dispositivos de tipo
deflector para impedir el arrastre de gotas
de liquido y sale por la parte superior.
Este equipo relativamente económico,
puede utilizarse para líquidos no viscosos
con altos coeficientes de transferencia de
calor y para líquidos que no formen
incrustaciones. Puesto que la circulación
del liquido no es muy buena, son poco
adecuados para materiales viscosos.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
VENTAJAS
• Espacio superior muy bajo
• Buenos coeficientes de transferencia de calor
DESVENTAJAS
No son adecuados para los líquidos que
dejan deposiciones de sales.
Inapropiados para los líquidos que forman
escamas
Costo elevado.
EVAPORADOR DE PELICULA
DESCENDENTE
 Los evaporadores de película descendente son
usados ampliamente para concentrar productos
lácteos
 Son mas difundidos en la industria alimenticia

 Los líquidos generalmente disminuyen su


viscosidad por el aumento de la temperatura
 Es utilizada para determinar el correcto flujo del
producto
 La capa del producto debe ser lo
suficientemente delgada para permitir un alto
coeficiente de transferencia térmica
 El evaporador trabaja con bajas diferencias de
temperatura debido a los altos coeficientes de
transferencia térmica
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE
EVAPORADOR DE PELÍCULA DESCENDENTE

 Altos coeficientes de transferencia de calor


 Operación con bajas diferencias de temperatura

 Bajos tiempos de residencia

 Rápida respuesta a cambios en las condiciones de operación


APLICACIONES DEL PRODUCTO DEL EVAPORADOR DE PELICULA
DESCENDENTE
 Líquidos sensibles al calor que requieren tiempo mínimo de
proceso
 Líquidos puros que no forman cristales

 Líquidos que tienen viscosidades bajas y medianas


VENTAJAS Y DESVENTAJAS

Ventajas:
 Alta eficiencia, económica y rendimiento

 Alta flexibilidad operativa

 Altos coeficientes de transferencias térmicos

 Bajo costo

 Gran superficie de calentamiento


Desventajas:
 Ocupar un gran espacio físico debido a su elevado altura

 No ser adecuado para líquidos que producen ensuciamiento y


depósitos de operación
EVAPORADOR DE PELÍCULA AGITADA
 Evaporación de productos orgánicos pesados
en la industria farmacéutica
 Elaboración de sopas en polvo

 Concentración de soluciones azucaradas al


99.9%
 Ventajas de la destilación tipo película agitada
 Proceso de destilación continuo
 Bajas presiones de operación
 Corto tiempo de residencia
 Alta tasa de evaporación
 Procesamiento de productos de alto punto de
ebullición, alta viscosidad o cristalizantes
 Posible combinación con una columna para
incrementar el número de platos teóricos
 Bajo ensuciamiento en pared del evaporador
Evaporador de Circulación Forzada
El coeficiente de
transferencia de calor de la
película liquida puede
aumentarse por bombeo
provocando una circualcion
forzada del liquido en el
interior de los tubos.
Los tubos de un
evaporador de circulación
forzada son mas cortos
que los de tubos largos.
Ventajas

• Altos coeficientes de transferencia de calor


• Circulacion positiva
• Relativa libertad con las incrustaciones y ensuciamiento

Desventajas

• Alto costo
• Se requiere potencia para la circulación de la bomba
• Relativamente alto tiempo de residencia

Principales Aplicaciones

• Productos que cristalizan


• Soluciones corrosivas
• Soluciones viscosas
EVAPORADORES DE TUBOS LARGOS
VERTICALES
Estos intercambiadores consisten en
una cámara vertical hecha de un
intercambiador tubular y una cámara de
separación.
El liquido diluido se precalienta antes de
entrar a los tubos hasta casi la
temperatura de ebullición.
Una vez dentro de los tubos, el liquido
comienza a hervir y la expansión debido
a la vaporización produce la formación
de burbujas de vapor que circulan a alta
velocidad y arrastran el liquido, que
continua concentrándose mientras se
mueve hacia adelante.
Ventajas

• Bajo costo
• Grandes superficies de calentamiento en un solo cuerpo.
• Bajo tiempo de retención
• Pequeño espacio de piso
• Buenos coeficientes de transferencia de calor a diferencias
de temperatura razonables

Desventajas

• Mucha altura
• Generalmente inadecuados para liquidos que ensucian.
• Pobres coeficientes de transferencia de calor para los de
película ascendente a bajas diferencias de temperatura.
GRACIAS POR SU
ATENCION……..

Vous aimerez peut-être aussi