PROCEDIMIENTOS PARA LA BUENA MANIPULACIÓN DE LOS

ALIMENTOS PARA SU CONSUMO.

• Lavar bien los alimentos con

aguas limpia para eliminar
presencia de residuos e
impurezas.

 Análisis: Mediante esta practica

garantizamos alimentos limpios
que no provocaran contaminación
en la preparación.

Alimentos limpios
• Lavarse las manos al preparar los
alimentos antes durante y
después del proceso.

• Conservar y refrigerar
adecuadamente los alimentos
preparados, para así evitar
alteración y contaminación de la
misma.
• No descongelar los alimentos
a la interperie ya que
favorecerá la proliferación
microbiana.

• Evitar contaminación cruzada

de los alimentos. Separando
alimentos crudos de los ya
cocidos.