Calidad y Sistemas Integrados de

Gestión
Maestría en Administración y Gestión de la
Construcción
Curso: Administración de Empresas Constructoras
Docente: Edward Santa María Dávila
Correo: edsantad@hotmail.com
Blog: http://esantamariad.blogspot.com/
1
 Generalidades
• Avances del proyecto

2
 Método de Evaluación
Evaluación:
• Asistencia y Participación en clase 01 nota
• Trabajos grupales en clase 01 nota
• Examen Final 01 nota
• Trabajo Final 01 nota

3
 Índice
• Definición de Calidad.
• Principios y prácticas de la administración de
la calidad.
• Técnicas especializadas para la administración
de la calidad.
• Normas de calidad ISO 9000.
• Las 5 S’s de la Administración.

4
 Definición de Calidad
Hipótesis:
La Calidad está representado por todos los
funcionalidades de un proyecto que cubran las
necesidades de un Cliente, y que lo satisface(*).

(*) Basado en las definiciones de Calidad de J.M. Jurán. J.M. Juran and A. Blanton Godfrey. Juran’s
Quality Handbook. 5th Edition. Mc Graw Hill. 1998. 5
 Definición de Calidad
Consecuencias:
La alta calidad está relacionada
con la gran satisfacción del
Cliente y a una mejora de los
ingresos. Sin embargo, también
tiene consecuencias en los
costos(*).
(*) Basado en las definiciones de Calidad de J.M. Jurán. J.M. Juran
and A. Blanton Godfrey. Juran’s Quality Handbook. 5th Edition. Mc
Graw Hill. 1998.

6
 Definición de Calidad
Otra hipótesis:
La Calidad es un producto o proyecto libre de
defectos o errores que requieran retrabajos, que
disminuyan la satisfacción del Cliente o
provoquen reclamos(*).

(*) Basado en las definiciones de Calidad de J.M. Jurán. J.M. Juran and A. Blanton Godfrey. Juran’s
Quality Handbook. 5th Edition. Mc Graw Hill. 1998. 7
 Definición de Calidad
Consecuencias:
La alta calidad está
relacionada con una alta
eficiencia en la producción,
por lo tanto está orientada
a la optimización de
costos(*).
(*) Basado en las definiciones de Calidad de J.M. Jurán.
J.M. Juran and A. Blanton Godfrey. Juran’s Quality
Handbook. 5th Edition. Mc Graw Hill. 1998.

8
 Definición de Calidad
Comparación:(*)
Orientado al Cliente Cero Defectos

Incrementa la satisfacción del Cliente Reduce los porcentajes de error

Hace productos más vendibles Reduce retrabajos y desperdicios

Incrementa la participación en el mercado Reduce gastos en obra y gastos en garantía

Favorece los ingresos Reduce reclamos, insatisfacción del Cliente

Permite precios altos Reduce períodos de inspección y pruebas

Enfocado a las ventas Mejora el desempeño en la entrega

Usualmente, mayores costos Usualmente, menos costos

(*) Basado en las definiciones de Calidad de J.M. Jurán. J.M. Juran and A. Blanton Godfrey. Juran’s
Quality Handbook. 5th Edition. Mc Graw Hill. 1998. 9
 Definición de Calidad: Identificación de las
partes interesadas
• ¿Quiénes son los actores ? (*)

Empresas Gobierno
Central
Accionistas Clientes

Propietarios
Autoridades Autoridad
Públicas Local

Proyecto,
Socios Empresa
o Área GP
Empresas Industria y
Comunidad
Proveedores Local comercio
Afiliadas
(*) Ferguson et al,
Modelos de Entidades
Implantación de los Subcontratistas
Sistemas Integrados de
Educativas
Empleados Entidades
Gestión de la Calidad, Trabajadores
el Medio Ambiente y la
de Salud
fuera de
Seguridad. 2002
planilla
 Principios y prácticas de la
administración de la calidad
¿Cuál es el foco?:
Como constructores, ¿debemos decidir por
maximizar la satisfacción del Cliente
incrementando la calidad y el alcance, o en
disminuir errores cumpliendo las
especificaciones técnicas?

11
 Principios y prácticas de la
administración de la calidad
¿Cuál es el foco?:
Calidad mínima
Proyecto: Sólo la construcción
Calidad: un problema técnico
Cliente: el que firma el contrato
Objetivos de Calidad: dentro del proyecto
Evaluación de la Calidad: conforme a las E.T.
Mejoras: Direccionadas al proyecto
Gran Calidad
Proyecto: Todo lo que lo afecte, los servicios,
la administración e incluso lo que no se
entregará
Calidad: un problema del negocio
Cliente: Todos los interesados del proyecto
Objetivos de Calidad: dentro del plan de
negocios de la empresa
Evaluación de la Calidad: enfocada en la
Satisfacción del Cliente
Mejoras: Direccionadas a la empresa o grupo
de empresas en su conjunto
12
 Técnicas especializadas para la
administración de la calidad
1. Diagrama causa efecto (*)

Clasificación de causas y subcausas según

categorías predefinidas
Equipos Métodos M. O.

Problema
(Efecto)

Materiales Entorno Gestión

13
(*) Ishikawa planteó este método en su Guía para el Control de Calidad a fines de los años 60. También se le conoce como la espina de pescado
 Técnicas especializadas para la
administración de la calidad
1. Diagrama causa efecto (*)

Tipos de Categorías:
Obras e Industria Mercadeo y Comercial Servicios

Equipos Producto – Servicio Proveedores

Métodos Precio Sistemas

Mano de Obra Ubicación Capacidades

Materiales Personal Entorno

Entorno Difusión Personal

Gestión Posicionamiento

Mediciones/Inspecciones Empaques

Mantenimiento
14
(*) Ishikawa planteó este método en su Guía para el Control de Calidad en los años 60. También se le conoce como la espina de pescado
 Técnicas especializadas para la
administración de la calidad
2. Lista de Verificación

15
 Técnicas especializadas para la
administración de la calidad
2. Lista de Verificación
Revisión exhaustiva de datos, basada en la experiencia y
conocimiento colectivo de la organización.
(1)

16
(1) Navarrete, Metodología para la Evaluación de Accidentes en las Obras de Edificación. 2009
 Técnicas especializadas para la
administración de la calidad
2. Lista de Verificación
Ej.: Proceso de Comisionamiento de Plantas Industriales:
a. Completamiento Mecánico
Equipo por equipo
b. Precomisionamiento
Sistema por Sistema
Lista de faltantes (punch list)
c. Comisionamiento
Interacción de sistemas
d. Puesta en marcha
Arranque gradual o marcha en blanco (rump up)
Pruebas de Arranque Gradual

17
 Técnicas especializadas para la
administración de la calidad
3. Gráficos de control

18
 Técnicas especializadas para la
administración de la calidad
4. Histogramas
Objetivo:
Mostrar grandes masas de datos que permitan dar una visión simple de
la problemática.

(1)

(1) Aichouni. On the use of the basic Quality tools for the Improvement of the Construction Industry: A case study of a Ready Mixed Concrete
19
Production Process
 MONTO (MILES $)
O
BR
AS
D
E
CO
RE N
V
O O CR
Q B E
UE R IN TO
S AS S T A
Y P AL RM
R R

103.
205.
308.
410.
513.
615.
718.
820.

0.
O EV EL AC AD
CA BR E IM IO O
RP AS ST IN NE
IN EX IMI AR S
TE TE EN ES
O VE RI R TO
BR N A IO S
AS TA R
N
DE
P E
C
O AS M ISO S
M y P
AD S
UN GRUPO VITAL
EQ MA IN ERA
ES T
(Á UI MP UR
M R PA AR A
M A
O EA
VI S ZO IEN S
CA M C
RP IE C O CA TO
N IE M LO
IN COTO LO UNE S
TE
RÍ AP NT DE RA S)
A AR R T SO
DE AT C AZ IER S
FI O O OC RA
ER S N A S
R SA EX LO
TR AC O NI IO S
(

PARTIDAS
IN TA NE
AB O CE
C GR RI S
AJ BR SO A O
O
S AS RI C CA IFE S
PR D O E B RI
E
5. Diagrama de Pareto

S RR A A
EL CO C SA AJ DO
IM
GRUPO ÚTIL

IN N O B NIT ER )
CR E A IA
GRAFICO 1 (COSTO)

AR
ES ET RT RIO
O A O UR S
Fuente: Elaboración Propia

BR LBA SIM AS
AS Ñ PL
IL
EX V ER E
TE AR IA
RI IO
O S
R
ES
0.00%
10.00%
20.00%
30.00%
40.00%
50.00%
60.00%
70.00%
80.00%
90.00%
100.00%

PORCENTAJE
administración de la calidad
Técnicas especializadas para la

Parcial (miles $)
% Relativo Acumulado

20
 Técnicas especializadas para la
administración de la calidad
5. Diagrama de Pareto
GRAFICO 2 (PLAZO)
Fuente: Elaboración Propia

1,095. 100.00%
90.00%
GRUPO VITAL
876. 80.00%
70.00%

PORCENTAJE
DURACIÓN (d)

GRUPO ÚTIL
657. 60.00%
50.00% Duración (d)

438. 40.00% % Relativo Acumulado

30.00%
219. 20.00%
10.00%
0. 0.00%
S
)

ES
S
TO

IA
ES

S
RA

IA
S

S)

RA

IO
O

RA
SO

R
ER

R
NE

AD
N

TU
N

NT

FE

O
R
IO
IE

TU
PI

A
IL
U

E
AB
N

RI
E

IT
AM

AC

R
AÑ
M

TI
I

R
I
P

TE
IM

AN
AC
O

BE
E
AL
IP

B
ST

EX
D
L

S
U

CO
ST

NC

A
S

TO
EQ

VE

S
EA
IN

IO
(I

RA
E

N
R

R
R

IE
O
(Á

B
O
RR
Y

O
ES
S

VI
S

ES
E
NE
UE

CC
O
FI

AR
M
U
Q

A
DE
M
O

IN
O
EV

ÍA

IM
C

R
R

EL
S

TE
RA

PR
N
B

PI
O

S
AR

JO
BA
C

A
TR

PARTIDAS

21
 CLIENTES
TR
AT
AM
IE
NT
O
DE
FI
S UR
AS
M
U
R
AP A OS
ARRM CO
AT ON AS NC
C

41.
82.
123.
164.
205.

0.
O ÍA C E R
S F NE
AC O T
ABPIS LOR SA AC SO O
ADOS D NIT HA R
O ÁRE E GRAR DA
S
TI ÁREA NC IFEIOS
PI POS EA SE HA RIA
IL P S R P
GRUPO VITAL

U
NÚ M S IS OS DESE VI ES
I E O R
M M N G S ÁR PU V CIO
O ER AC U Á E E IC
DI O IÓRID RE A RTIO
FI D N A A ÍN A
CA E D D S T S
CI INT TE INT E A EX OCIMA
Ó PI E LÉ E M TE IA
N S R F R B R L
NI IN OS CO O RU IE IO
VE TE Á M NO P NT R
L R R U S TO E
IO EA NI , C R S
CO DE R S C A E
5. Diagrama de Pareto

PARTIDAS
LO R TIE DE C AD BL S
O
R UID M A MO E
DE O PO C M U RES
E B N
M EN DE RR IEN ES
U
GRUPO ÚTIL

RE RODO ENAJ TE
J A S RM TRER S
S INT IT EGIA
Fuente: Elaboración Propia

EX E O R A
TE RIO IO
RI R S
GRAFICO 3 (INTERÉS DEL CLIENTE)

O ES
RE
S
0.00%
10.00%
20.00%
30.00%
40.00%
50.00%
60.00%
70.00%
80.00%
90.00%
100.00%

PORCENTAJE
administración de la calidad
Técnicas especializadas para la

Interés del Cliente

% Relativo Acumulado

22
 Técnicas especializadas para la
administración de la calidad
6. Diagramas de dispersión

Ocho diagramas de dispersión con coeficiente de correlación r = 0.70

23
(Chambers and others, 1983)
 Técnicas especializadas para la
administración de la calidad
6. Diagramas de dispersión

Ocho diagramas de dispersión con coeficiente de correlación r = 0.70

24
(Chambers and others, 1983)
 Técnicas especializadas para la
administración de la calidad
7. Diagrama de flujo

25
(*) Cesel. Estudio de Factiblidad del Aprovechamiento Termoeléctrico del Gas Natural en Ayacucho. 2009
 Técnicas especializadas para la
administración de la calidad
8. Línea de tendencias

26
 Taller Grupal 7(60min)
Lectura y Discusión:
En grupos de 05 alumnos, leer y discutir los términos de los siguientes
artículos, 15 min de lectura, 45 min de exposición de ideas:
Calidad:
• Rocha - Desperdicios en la Construcción Civil
• Thisse - Advanced Quality Planning
Cuestionario:
- Principales elementos del artículo.
- ¿Especificaciones o Alta Calidad?
- Aplicaciones en el medio peruano.
Control de Taller:
- Redactar el cuestionario y enviarlo al correo del profesor. Seguir el
formato indicado. El asunto del correo es el nombre del archivo
 Normas de calidad ISO 9001
El Concepto del Triple Rol de Jurán

Cliente Procesador Proveedor

de la
Operación
Proveedor

Planos y
Procesador de Especificaciones
la Operación Técnicas

Cliente Proveedor Procesador Cliente

de la
Operación

28
 Normas de calidad ISO 9001:2008
El Enfoque en Procesos
5.0 Responsabilidad
Dirección

Satisfacción
Análisis y Mejora
8.0 Mediciones,
6.0 Gestión de
Recursos

Sistema
Gestión
Cliente

Cliente
Calidad y SIG
Requerimientos

Ejecución
de la Obra
Contrato Entrega
29
 Las 5 S’s de la Administración de
Calidad
Provienen del Enfoque Japonés:
1. Seiri: Clasificación y Descarte
2. Seiton: Organización
3. Seiso: Limpieza
4. Seiketsu: Higiene y Visualización
5. Shitsuke: Disciplina y Compromiso

30
 Gestión Integrada
de la Construcción
Enfoque en Procesos:
Típicamente están regidas por los mismos
conceptos y se refieren a la Seguridad e Higiene,
al Medio Ambiente y Comunidad, y a la Calidad.
Norma de Referencia Enfoque

ISO 9001. Sistema de Gestión de Satisfacción del Cliente

Calidad

ISO 14001: Sistema de Gestión Mejora del Desempeño

Medioambiental Ambiental

OHSAS 18001: Sistema de Gestión Minimizar los riesgos en Salud

de Seguridad y Salud Ocupacional Y Seguridad Ocupacional
31
 Taller Grupal 8: (60min)
Lectura y Discusión, Casos:
En grupos de 05 alumnos, leer y discutir el planteamiento del caso:
Ética y Responsabilidad Social:
• Caso 7 – El Derrumbe del Centro Comercial Sampoong
https://www.youtube.com/watch?v=SPWPtJNXaxA
• Caso 8 – El Canal de Panamá, el Impacto Ambiental.
Cuestionario:
- ¿Cuáles son los procesos principales del evento?
- ¿Cuáles serían los controles necesarios para asegurar el proyecto?
- ¿Qué lecciones podemos tomar y aplicar al medio local?
Control de Taller:
- Redactar el cuestionario y enviarlo al correo del profesor. Seguir el
formato indicado. Asunto del Correo: AEC (N° y Fecha del Taller y Tema).