ANALISIS DE LA CADENA

PRODUCTIVA DE LA SAL DE
MARAS Y ESTRATEGIAS DE
MEJORA DE LA EMPRESA
MARASAL S.A. PROVINCIA DE
URUBAMBA DISTRITO DE MARAS
2017 -2018

ROBERTH ARNOL CUSI ORTIZ DE OPRUE

PROBLEMA OBJETIVOS HIPÓTESIS VARIABLES E METODOLOGÍA
INDICADORES
Problema general Objetivo general Hipótesis general Variable independiente Tipo de investigación:
¿Cuál es el análisis de la Diseño de investigación:
cadena productiva de la Analizar la cadena Si las estrategias de
sal y sus estrategias de productiva de la sal y sus mejora son eficientes Descriptiva explicativa
Cadena productiva
mejora en la empresa estrategias de mejora en la entonces la cadena
marasal s.a. provincia de empresa marasal s.a. productiva de la sal de
Urubamba distrito de provincia de urubamba maras mejorara.
maras 2017 -2018? distrito de maras.

Problema especifico Objetivo especifico Hipótesis especifica

Variable dependiente Población y muestra:
¿Cómo funciona el eslabón de la Determinar el funcionamiento del El funcionamiento del eslabón de la
cadena productiva de la sal de eslabón de la cadena productiva de la cadena productiva de la sal de maras
sal de maras de la empresa marasal es deficiente.
maras?
¿Cuáles son las variables o
Determinar que variables o factores
factores que afectan su
que afectan su desempeño del
desempeño del eslabón de la sal
eslabón de la sal (cuellos de Botella) Los indicadores de competitividad,
(cuellos de Botella)? productividad e innovación estarían
¿Cuáles son las estrategias más Determinar las estrategias más afectando el desempeño de la
Estrategias de mejora Población total: 450
adecuadas a ser implementadas adecuadas a ser implementadas para empresa MARASAL.
para los socios de la empresa los socios de la empresa con vistas a L

Muestra aleatoria
con vistas a la mejoría de las la mejoría de las posiciones
competitivas de éstos últimos. 120 socios
 MATRIZ DE OPERALIZACION

VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES

1) Presupuesto de los
Costó y Gasto de
A) Cadena 1) Costos y gastos de producción
Producción.
productiva de la 2) Conocimiento de
2) Información de nuevos procesos nuevos procesos de
sal de maras. de producción producción de la sal de
maras.
3) Información de nuevas rutas 3) Conocimiento de
terrestre, marítimas, aéreas. carreteras del país y
4) Participación en el mercado rutas navieras.

4) Porcentaje de
5) Calidad del producto participación
5) Porcentaje de
productos
deficientes

6)Tiempo que tarda la sal en

6)tiempo de producción y producir para su recolección y
recolección de la sal. venta.
1)Mejoramiento de
procesos.
B) Estrategias de
1)Porcentaje de Incremento
mejora de la 2)Mejoramiento de de la eficiencia de los
funciones. procesos.
cadena
 Frecuencia
productiva. 3)Mejoramiento de la de entrega
cadena.  Tiempo mínimo
de entrega
2)Incremento del porcentaje
del valor agregado por medio
de reemplazo en las
actividades existentes.
 Número de
movimientos a
diferentes eslabones
de la cadena
productiva
3)Pasar de un producto básico
a otro semi-procesado o
procesado de mayor valor.
DEFINICIÓN DE LA TERMINOLOGÍA
Cadena productiva o clúster. - Es un sistema
constituido por personas y empresas relacionadas
entre si, por una sucesión de operaciones de
producción, trasformación y comercialización de un
producto o grupo de productos en un entorno
determinado. (Cilloníz et al., 2003).
Competitividad. - Se define como la capacidad
de una empresa a plantear y poner en marcha
estrategias orientadas a extenderse o preservar de
manera duradera, una posición sostenible en el
tiempo en el mercado (Ferraz, 1996).
TEORIA ECONOMICA QUE SUSTENTA LA
INVESTIGACION
LA TEORÍA DE LOS
ESLABONAMIENTOS
Para alcanzar el desarrollo los efectos
hacia atrás y hacia adelante lo aceleran;
hacia atrás está orientado hacia una
reinversión en logística que abastece
insumos, y cuando es hacía adelante está
orientada a la inversión en logística
almacenadora de productos.
TEORÍAS DE LA LOCALIZACIÓN,
ESPACIO GEOGRÁFICO Y
DESARROLLO REGIONAL.
Esta teoría divide los espacios geográficos,
tomando como punto de partida los
elementos básicos y no básicos, y se
cimienta sobre las actividades de los
básicos sobre los no básicos Los que
exportan son los básicos y que está
caracterizado por el territorio y disposición
de recursos, ubicación geográfica el
territorio, demanda de bienes y servicios;
espacio que separa áreas de producción
con áreas de demanda.
LA TEORÍA DE LA INTERACCIÓN DE
LA TEORÍA DE LAS VENTAJAS
LOS DISTRITOS INDUSTRIALES
COMPETITIVAS
Se fundamenta en identificar a los ya
Michael Porter denomina la ventaja
conocidos distritos industriales, como
competitiva como el valor diferencial que
aquellas concentraciones de sectores
una empresa crea para sus clientes, bien
específicos en un territorio puntual; su
sea en forma de precios menores al de la
interacción produce ventajas para las
competencia o por la diferenciación de
empresas ubicadas en dicho territorio,
productos, es decir, cualquier
teniendo en cuenta las externalidades
característica creada por una empresa
para cada empresa; y endógenas para el
para distinguirse del resto y la sitúa en
espacio donde se localizan este
una posición superior para competir.
conglomerado de empresas.