Cada año desperdiciamos 62 millones de

kilos de pan, 150 millones de euros

Eustiquio Jose Lugo Gomez
  Así lo han calculado desde
Too Good To Go —app que
lucha contra el desperdicio
de alimentos— en base al
informe sobre Consumo
Alimentario en España 2018
realizado por el Ministerio de
Agricultura, Pesca y
Alimentación que indica
que en 2018 el consumo de
pan, uno de los productos
que no suele faltar en la
mesa de la mayoría de los
hogares españoles, superó
los 1.454 millones de kilos.

Eustiquio Jose Lugo Gomez

 Sin embargo, a pesar de
ser un imprescindible a la
hora de comer, lo cierto
es que cada vez se
desperdicia más pan en
las casas.

 Así lo recoge el último

informe sobre el
desperdicio alimentario
en España en 2018
elaborado por el
Ministerio, que revela que
solo el año pasado los
hogares de todo el país
desperdiciaron más de
62,3 millones de kilos de
pan.

Eustiquio Jose Lugo Gomez

 El desperdicio de pan en los
hogares
 “Esto supone que se está desperdiciando alrededor de
un 4,3 % de todo el pan que se compra, un porcentaje
que podría parecer pequeño pero que en volumen no
lo es tanto y cuyo impacto medioambiental es
importante”, señala Oriol Reull, director en España de
Too Good To Go.
 Y es que, efectivamente, según este estudio, el pan
sería así uno de los productos que más se desperdicia
en el ámbito doméstico: algo más de 6,9 millones de
hogares tiran pan, lo que sería alrededor del 48 % del
total hogares en España, con una media de unos 8,2
kilos de pan por hogar.

Eustiquio Jose Lugo Gomez

 Y tanto desperdicio de este
producto tiene también un
elevado coste: suponiendo un
precio medio del kilo de pan
es de 2,40 euros, el hecho de
tirara la basura anualmente
62,3 millones de kilos de pan
estaría costando al conjunto
de hogares españoles más de
149,5 millones de euros
anuales.

Eustiquio Jose Lugo Gomez


Cómo
aprovechar
el pan duro
Too Good To Go recuerdan que el
pan es uno de los alimentos que más
fácilmente se puede aprovechar, y
ofrecen algunas ideas básicas para
usar las sobras de pan en casa. Por
ejemplo:
Eustiquio Jose Lugo Gomez
 Congelar el que no se vaya a consumir para
conservarlo mejor y consumirlo más adelante
dándole un golpe de calor.
 Se pueden hacer unas tostadas con el pan de
ayer.
 El pan duro es perfecto para añadir a recetas
veraniegas como el gazpacho o salmorejo, e
invernales como una sopa de ajo o unas migas.
 Para hacer ‘crostas’, pan de ayer troceado y
tostado característico de las ensaladas ibicencas.
 O para elaborar postres como unas torrijas o un
pudin.
 O, sencillamente, para hacer un rico y natural pan
rallado, evitando tener que comprarlo.
 Fuente

 https://eustiquiojoselugogomez.home.blog/2019/08/23/ca
da-ano-desperdiciamos-62-millones-de-kilos-de-pan-150-
millones-de-euros/

Eustiquio Jose Lugo Gomez