ABSORCION DE

CARBOHIDRATOS
 OBJETIVOS
• Verificar el proceso de absorcion a nivel
intestinal de carbohidratos ( Glucosa)
• Reconocer los factores relacionados a el
mecanismo de transporte de glucosa.
• Calcular concentracion de glucosa en las
muestras establecidas.
Productos de la digestión de los hidratos de
carbono dietarios en la luz intestinal.

Los productos de la digestión total de los Hidratos de

carbono dietarios después de la actividad de todas las
enzimas específicas, son los monosacáridos:
glucosa, fructosa y galactosa que serán absorbidos a
nivel del intestino delgado.
 ABSORCIÓN INTESTINAL:
Los HC no son metabolizados por completo dentro del enterocito.
Estas células no utilizan los monosacáridos como fuente de energía
sino algunos AA.

• Hexosas y Pentosas son rápidamente absorbidas a través de la pared

del duodeno y del íleon.
• Las moléculas de azúcares pasan desde las células de la mucosa
hasta la sangre de los capilares que desembocan en la vena porta.
• MECANISMOS DE ABSORCIÓN:
- Pentosas por difusión simple.
- Glucosa y Galactosa por transporte activo secundario dependiente de
Na+.
- Fructosa por difusión facilitada por un transportador específico e
independiente de Na+.

El mas importante evento que sucede en el intestino delgado que permite

la absorción de nutrientes es la generación de un gradiente electroquímico
de sodio entre el enterocito y lumen posibilitado por la bomba sodio-
potasio
TRACTO DIGESTIVO
ABSORCIÓN DE CARBOHIDRATOS

•La mala absorción de carbohidratos

puede deberser a:
•Insuficiencia pancreática (e.g.
Fibrosis cística obstruye ductos
pancreáticos)
•Deficiencia de disacarasa (e.g. La
lactasa no la producen la mayoría
de adultos)
•Enterocito disfuncional (vellos
cortos o inmaduros, e.g.
Enfermedad celiaca, enteritis)
•Decremento del área de superficie
(sindorme de intestinos cortos)
LUGARES DONDE SE
PRODUCE LA ABSORCION
EN EL TUBO DIGESTIVO
PARTE EXPERIMENTAL
EXPERIMENTO.-Absorción de la glucosa por el intestino
•Se usan especimenes con 24 a 36 horas de ayuno. Se les anestesia con
eter bajo una campana de vidrio. Abrirles el abdomen y se retira una
porción de 5 cm de intestino, de modo que no puede mesenterio
adherido.
Se lava la luz intestinal varias veces mediante una jeringa con solución Ringer
Fosfato pH 7,4 Mediante el uso de una baqueta de vidrio se empuja un extremo
del intestino dentro del mismo buscando evertir la porción mucosa hacia fuera.
Mantener el intestino en solución Ringer Fosfato pH 7,4 a temperatura ambiente.
Cerrar un extremo del intestino con hilo y dejar otra ligadura suelta en el otro extremo
del intestino.

Introducir en el saco intestinal formado 2 ml de solución Ringer Fosfato pH 7,4 con

0,2% de glucosa. Cerrar la ligadura suelta y revisar que no haya pérdida de líquido.
Introducir el saco lleno en un tubo con 2 ml solución Ringer Fosfato pH 7,4
con glucosa 0,2% Incubar a 37ºC por 30 minutos. Pasado del tiempo sacar
el saquito, secarlo por fuera con papel de filtro. Cortarlo con tijera y vaciar
el contenido en un tubo de ensayo
•Diluir 1:10 con agua destilada, tanto el contenido del saquito, como el del
tubo que lo recibió durante la incubación. Luego proceder a preparar 4
tubos de acuerdo al siguiente esquema.
TUBO 1 2 3 4
ml reactivo para glucosa 2 2 2 2
μl agua destilada 50 0 0 0
μl patrón 20 mg/dL 0 50 0 0
μl solución diluida intra saco
0 0 50 0
μl solución diluida extra saco 0 0 0 50
Incubar a 37ºC por 10 minutos. Enfriar y leer en el fotocolorímetro a 520nm.
Usando el tubo 1 como blanco
 BIBLIOGRAFIA

 MONTGOMERY, REX. Bioquímica: casos y texto.

Harcourt Brace, 1999. 681 h. Madrid.
 LEHNINGER, A. Bioquímica". 2006 Ed. Omega.
 MARTIN, D.; RODWELL, V. Y MAYES, P. "Bioquímica de
Harper". Ed. El Manual Moderno. 2002.
 STRYER, L. "Bioquímica". Ed. Reverté S.A. 2004.