Curso:

Responsabilidad Social
Tema:
Responsabilidad Social y Deuda Ecológica
Profesor: José Coveñas Lalupu

Integrantes:
Félix Bazán Sequeiros
Sandra Urco hidalgo
Edward Youseph Moreno Espejo
 A.SISTEMA DE PRODUCCIÓN ORGÁNICA

Qué es la producción orgánica?

En este sistema de producción se reciclan los desechos Orgánicos para elaborar
los abonos, utilizando métodos Como el compostaje, el bocachi, y el
lombricompost etc.

PRODUCCIÓN ORGÁNICA PRODUCCIÓN CONVENCIONAL

Rotación de cultivos Monocultivo
Asociación de cultivos Ganadería extensiva
Cultivos para abono verde Aradas cada vez más Profundas
Integra la producción Usa fertilizantes sintéticos
Animal con la agrícola Falta materia orgánica en el suelo
Mínima o cero labranzas Usa semillas externas
Recicla desechos Combate químico sintético de plagas y enfermedades

Semillas locales Usa herbicidas para Mantener el suelo limpio y

Favorece la erosión y la Compactación
Del suelo

Busca el equilibrio natural de los elementos que Desequilibrio de Produce Los elementos que Integran
Integran la producción la producción
 . ESTRATEGIA DE PRODUCION ORGANICA

Dentro de las estrategias que se pueden aplicar para mejorar la fertilidad

natural de nuestros suelos cansados, y así poder entrar a un manejo
orgánico, tenemos:

Uso de Abonos Orgánicos

Sólidos:
Composta , Fosfocompost , Bocashi , Húmus de Asociación de Cultivos ó policultivos
Lombriz
Uso de Abonos Orgánicos Fertilización biológica (Uso de
Líquidos: Biol , Te de Estiércol , Purines microorganismos)
Uso de abonos verdes Descanso de terrenos
Rotación de Cultivos Labranza mínima

Uso de cobertura vegetal Sistemas agroforestales

 C.USO DE ABONOS ORGÁNICOS

Los Abonos Orgánicos son el producto de la descomposición y transformación

de materia vegetal o animal, como desechos domésticos, residuos de
cosechas, residuos industriales y estiércoles Los abonos verdes también se
consideran abonos orgánicos

Impactos del uso de abono orgánico solidos

Facilitar el incremento y diversidad de microorganismos.
Genera un suelo en equilibrios.
Los cultivos son mas resistentes plagas enfermedades heladas.
Se reduce contaminación ambiental.
Se elimina el uso de abono químico.
 D.USO DEL COMPOST
Compost:
Es uno de los abonos orgánicos más utilizados, y es obtenido de los residuos
vegetales de las chacras, restos de las cosechas y los estiércoles de los
animales, que al fermentarse se convierte en un abono rico en nutrientes
para las plantas y no daña el suelo, más bien mejoran sus propiedades físicas,
químicas y biológicas.

¿como hacer un compost?

Reunir suficiente
material

El compost esta listo,

la temperatura Mesclar material

Reposar el
montón durante 4 Comprobar la
Revolver unas ves
a 8 semanas humedad
por semana
 E.VENTAJAS DEL COMPOST EN EL SUELO

- Mejora la estructura del suelo, mi suelo es más esponjoso y suelto.

- Incrementa la capacidad de retención de agua.
- Mejora la aireación del suelo, favoreciendo el suministro de oxígeno -
Incrementa la capacidad de nutrientes.
- Incrementa la actividad microbiana que permite transformar la materia
orgánica.
- Es un abono orgánico que no quema a las plantas.
 F.BOCASHI

Fermentación de una mezcla de materia orgánica, como puede ser

gallinazo de pollo y tierra del bosque que contenga microorganismos.

Preparación
Se pone en
en un balde con
capas el guano,
agua se desase la
la ceniza el
levadura y
afrecho la cal el
chancaca obtener
regado
una mescla de
preparado
liquido

Después de su Se mescla las

preparación el diferentes capas
abono se protege rociando asta
con plástico y paja obtener el
se deja fermentar producto
 G.ELABORACION DE ABONOS LIQUIDOS
BIOL: Es un abono orgánico líquido, resultado de la descomposición de los
residuos animales y vegetales: guano, rastrojos, etc.

Elaboración Proceso del Biol

Lombricompost:

Resulta de la transformación de materiales orgánicos al pasar por el

intestino de las lombrices, donde se mezcla con elementos minerales,
microorganismos y fermentos que provocan cambios en la materia orgánica
Las lombrices usadas
son:
Eisenia foetida
USA
Eisenia ESTIERCOL
foetida
PURINAS
 H.ALELOPATIA (CONTROL DE PLAGAS)
La alelopatia es la ciencia que estudia las interrelaciones entre plantas,
mediante las relaciones de regulación o repulsión entre ellas y otros
organismos. Muchas plantas producen sustancias químicas que repelen a
otras plantas, hongos, bacterias, nematodos, virus e insectos, por lo que
representan un control natural muy efectivo que en muchos casos evita la
utilización de insecticidas, herbicidas y funguicidas.

Cilantro (Coriamdrum
sativum L.): Las flores
del cilantro atraen
insectos benéficos a los
cultivos

Hierbabuena (Mentha
piperita): Sembrada entre
los cultivos por su
excelente aroma atrae
insectos benéficos, repele
polillas y pulgones.
 I.ROTACION DE CULTIVOS
La rotación de cultivos es una técnica que consiste en cultivar distintas plantas en
un campo cada año, con el fin de mejorar las condiciones de suelo y prevenir
enfermedades de los cultivos.

Si todos los años se planta el

mismo cultivo del tierra, algunos
nutrientes se agotan. Dejar un
campo inactivo (descansando sin
cultivos) durante un año permite
que los nutrientes se desarrollen
de nuevo
sin embargo sistema tradicional
rotación de cultivo natural para
refertilizar permite a los
agricultores usar toda su tierra
cada año.
 ROTACION DE CULTIVOS
las leguminosas ( palta ,frijoles, guisantes, alfalfa) son fijadoras de nitrógeno:
El déficit de nitrógeno , es que mas frecuencia limita el crecimiento del maiz
La rotación del cultivo con
leguminosas permiten corregir el
déficit de nitrógeno en el suelo y
permite un rendimiento al terreno.
las leguminosas son capaces de
aumentar el nitrógeno del suelo,
debido la actividad bacteriana en
sus raíces.

Desventajas.
. Rotando los cultivos:
Mayor infestación por
•Mejoramos la fertilidad de la tierra
enfermedades y inseptos.
•Evitamos que se agoten los
Afectaciones por
nutrientes
nematodos.
•Prevenimos el ataque de plagas y
Perdida de nutrientes.
enfermedades
Acidificación de los suelos.
•Aprovechamos al máximo el
Deterioró de los suelo.
espacio del terreno.
 J.AGRICULTURA RASTROJO
La agricultura de rastrojo es un sistema de
producción en el cual los cultivos en plena
producción, no se limpian o sea se dejan
enmalezados, este sistema esta basado
en el principio del equilibrio de la
naturaleza, logrando reducción de costos
de producción y obteniendo buenas
cosechas. No requiere el uso de
fertilizantes químicos, pesticidas, insumos,
se reduce el riego y la mano de obra.

K.POLICULTIVOS
Se define como la utilización del suelo con
más de un cultivo en el año. La modalidad
más interesante de este sistema de
explotación consiste en intercalar varios .
cultivos en una unidad de terreno, este
tipo de operación recibe el nombre de “
cultivos asociados”.
 1.Prácticas de la Agricultura Convencional

Dos objetivos:
a) Máxima producción, y
b) Máximas ganancias
c) Las prácticas convencionales no consideran las consecuencias a largo
plazo ni la dinámica ecológica de los agroecosistemas

Practicas Básicas

1) Monocultivo
2) Labranza intensiva
3) Irrigación
4) Fertilizantes inorgánicos
5) Control químico de plagas
6) Manipulación genética de los cultivos
MONOCULTIVO
 1. MONOCULTIVO
El monocultivo es la práctica de cultivar grandes extensiones de terreno con
árboles u otro tipo de plantas de la misma especie. Si bien es una forma
eficiente y rentable de cultivo desde una perspectiva mercantil, desde el punto
de vista ecológico es desastroso.

Ventajas:
1) Uso más eficiente de la
maquinaria para preparar el
suelo, sembrar y cosechar.
2) Crea economía de escala con
respecto a compra de semillas,
fertilizantes y plaguicidas.
3) El trabajo manual se
minimiza y se maximiza el uso
de insumos con fuerte base
tecnológica para incrementar
eficiencia y productividad.
Debilidades:
1) En muchos lugares ha reemplazado a
los sistemas tradicionales de
policultivo de subsistencia.
2) Favorece la labranza intensiva, el
control químico de plagas, la
aplicación de fertilizantes
inorgánicos, el riego y las variedades
especializadas de cultivos.
3) Su relación con plaguicidas sintéticos
es muy fuerte.
4) Existe más susceptibilidad al ataque
devastador de plagas y por ello
requieren protección con plaguicidas
 2.LABRANZA INTENSIVA
 Rompe la estructura del suelo para permitir un mejor drenaje, un
crecimiento más rápido de las raíces, aireación y mayor facilidad para
sembrar.
 El arado se usa para controlar arvenses e incorporar al suelo residuos de
cultivos.
 Cuando se combina con rotaciones cortas, el suelo es arado varias veces
durante el año dejando al suelo en muchos casos sin cobertura vegetal por
períodos largos.
 Usa maquinaria pesada que realiza varias pasadas
 La MO se reduce por falta cobertura vegetal , el suelo se compacta paso
frecuente maquina pesada, se incrementa erosión hídrica eólica.
 3.APLICACIÓN DE FERTILIZANTES SINTÉTICOS
 Incrementos espectaculares en las
cosechas.
 Rápido incremento de la cantidad
de fertilizante utilizado en EUA
después de la Segunda Guerra
Mundial.
 Se producen con petróleo y
depósitos minerales en grandes
cantidades a bajo costo.
 Se aplican en forma fácil y
uniforme.
 Se satisfacen requerimientos de la
planta a corto plazo y no se presta
atención en la fertilidad a largo
plazo ignorando al mismo tiempo
los procesos que mantienen el
suelo.
 4.APLICACIÓN DE FERTILIZANTES SINTÉTICOS
 Sus componentes minerales son
fácilmente lixiviados. Mayor riesgo
en sistemas con riego.
 Una gran cantidad del fertilizante
aplicado termina en ríos, lagos y
otros acuíferos, donde pueden
causar eutroficación.
 También se lixivian a los mantos
acuíferos amenazando la salud
humana.
 Su precio es variable; los
agricultores no tienen control
sobre su costo ya que depende de
las variaciones del precio del
mercado.
 5.IRRIGACIÓN
 El agua es un factor limitante en
muchas partes del mundo.
 Sólo 16% de la superficie agrícola del
mundo posee riego, pero ésta produce
el 40% de los alimentos (Serageldin,
1995).
 Sin embargo, la agricultura de riego ha
afectado fuertemente la hidrología
regional. El agua del subsuelo se usa a
mayor velocidad que el de su recarga
pluvial. Se provocan problemas
geológicos como intrusión marina.
 Tomar el agua del subsuelo equivale a
usar el agua de las generaciones
futuras. El riego exige represas para
almacenar agua, pero éstas causan
efectos ecológicos dramáticos en las
zonas río abajo.
 6.CONTROL QUÍMICO DE PLAGAS Y ARVENSES
 Después de la SGM los plaguicidas  Al aplicarse a los campos de
sintéticos fueron la novedad cultivo, los plaguicidas pueden
científica. ser lavados o lixiviados hacia
 Los plaguicidas bajan la población de corrientes de agua
plagas pero también eliminan a sus superficiales o subterráneas
enemigos naturales y por eso donde se incorporan a la
después las plagas incrementan cadena trófica, afectando
rápidamente sus poblaciones incluso poblaciones de animales de
mucho más de cómo estaban antes cada nivel trófico y
de aplicar el químico. persistiendo por decenios.
 La dependencia de los plaguicidas
crea una “adicción”. Cuando las
poblaciones de plagas son expuestas
a los plaguicidas se da a una
selección natural intensa que resulta
en una resistencia a los químicos,
provocando que el productor utilice
cada vez mayor cantidad de
plaguicida creando un círculo vicioso.
 7.MANIPULACIÓN DEL GENOMA VEGETAL
 Por milenios, la humanidad ha
escogido cultivos por sus
características especiales y la
manipulación de especies vegetales
ha sido una de las bases de la
agricultura.
 En las últimas décadas se ha
producido una revolución en la forma
en que se pueden manipular los
genes de las plantas.
 Se desarrollaron técnicas de
cruzamiento que dieron origen a
semillas híbridas, las cuales combinan
características deseadas de dos o más
variedades de la misma especie.
 Sin embargo, las variedades
híbridas requieren condiciones
óptimas para alcanzar todo su
potencial. Por ello dependen de
fertilizantes inorgánicos y
plaguicidas ya que no cuentan
con la resistencia natural de sus
antecesores.
 Las plantas híbridas no producen
semillas con el mismo genoma
que sus progenitores haciendo a
los agricultores dependientes de
los productores comerciales de
semillas.