BUTIRATO DE ETILO

 AZABACHE CHUMIOQUE SUGEY

 CHULLI PESANTES RAUL

 MENDOZA MESTANZA YANINA

 TARRILLO VASQUEZ RAQUEL
LLAMADO TAMBIÉN BUTANOATO
DE ETILO, O ÉTER BUTÍRICO.

• fórmula química CH3CH2CH2COOCH2CH3

 PROPIEDADES QUÍMICAS
• DENSIDAD: 0.879 gr/cm3
• PUNTO DE FUSIÓN: -93°C
• PUNTO DE EBULLICIÓN: 121°C

PROPIEDADES FÍSICAS
• Líquido incoloro a veces amarillo
• Olor a piña, manzana, naranja,
• Inflamable
 USOS
• Como aromatizante superficial
• Disolvente de productos de maquillaje

• Utilizados en sabores y fragancias

• En el uso industrial, es uno de los productos más barato.
PRODUCCIÓN
Se puede sintetizar por reacción de etanol más acido
butírico en presencia de acido sulfúrico.

Esta es una reacción de esterificación.

El agua se produce en la reacción como un sub producto.

Los países que lo producen son México, Guatemala, Bolivia,
Argentina, Italia, y también en Perú.

En el uso industrial, también es uno de los productos

químicos más baratos.
 SINTESIS DEL BUTIRATO DE ETILO

𝐶4 𝐻8 𝑂2 + 𝐶2 𝐻5 𝑂𝐻 𝐶6 𝐻12 𝑂2 + 𝐻2 𝑂

H2O

Etanol Butirato de etilo Agua

 CALCULOS

% de Rendimiento= rendimiento experimental x 100

rendimiento teórico
= (0.010942 mol) x 1 mol de acido butírico x 116.16 g/mol =
1.27g
1 mol de butanoato de etilo

% R= (__ g / 1.27g ) x 100 = ___%

PROCEDIMIENTO

Objetivos:

 Aprender a utilizar el sistema Dean Stark

 Preparar butanoato de etilo (constituyente del aceite de piña).

REACTIVOS: MATERIALES:
o Matraz
o Ácido butírico

o Alcohol etílico
o Ácido sulfúrico
MÉTODO:
I. En un matraz colocar una gota de H2SO4 concentrado, 1.0ml de acido
butírico, 3.0ml de etanol y un “boiling chip”
II. Preparar el equipo Dean-Stark (utilizado en la esterificación de Fischer). A
la columna de destilación se le pone un septo para evitar la entrada de
humedad y poder nivelar la presión de la reacción.
III. Calentar el matraz en un baño de arena por 1 hora desde que comienza a
hervir.
IV. Luego de este periodo, remover el aparato del calor, dejar que se enfríe y
remover el líquido que se haya acumulado en el brazo lateral con una
jeringuilla a través del septo.
V. El éster se aísla por medio de una extracción. Para esto, mover la
reacción a un tubo de centrifuga y duplicar el volumen de la muestra con
diclorometano.
VI. Lavar la fase orgánica con 2-3 ml de NaHCO3 al 15% (3 veces).
VII. Mover la fase orgánica a un matraz erlenmeyer de 10 ml y secar con sulfato de
sodio anhidro por 10 min.

VIII. Vertir la fase orgánica seca en un matraz de cuello corto, previamente pesado
y lavar el sulfato de sodio con diclorometano y combinar los lavados con la fase
orgánica.
XV. El diclorometano se remueve por destilación (pto. Ebullición del
diclorometano es 40°)
X. Determinar peso del producto, punto de ebullición y calcular porciento de
rendimiento.
ELABORACIÓN DE
BUTIRATO DE ETILO

 10mL de Alcohol etílico

 10 gotas de Ácido
sulfúrico
 30 mL de Ácido Butírico
ESPECIFICACIONES

 ASPECTO A 20°C
LIQUIDO FLUIDO TRANSPARENTE
 COLOR
DE INCOLORO A AMARILLO PALIDO
 OLOR
AFRUTADO, DULCE, NOTA A PIÑA
 SABOR
AFRUTADO, DULCE