CONCEPTOS

GERENCIALES

CENTRUM Católica
1
¿QUIEN ES RESPONSABLE DEL
PLANEAMIENTO Y DISEÑO DEL
PRODUCTO?

CENTRUM Católica
2
 QUIEN ES RESPONSABLE

a. Gerente de Planeamiento
b. Gerente de Marketing
c. Gerente General
d. Gerente de I & D
e. Gerente de Operaciones
f. Gerente de Finanzas

CENTRUM Católica
3
QUIEN ES RESPONSABLE

EMPRESA = PRODUCTO

¿Que se delega la
responsabilidad o la autoridad?

CENTRUM Católica
4
 1-16 ESTRATEGIA DE LA ADMINISTRACIÓN
• Las compañías exitosas están
enfocadas en sus clientes.

• Proveen bienes y servicios que MERCADO

el mercado reclama y que generan
compras repetitivas.

• Estos bienes y servicios son

resultado de procesos de ESTRATEGIA
transformación cuidadosamente CORPORATIVA
planeados y ejecutados.

ESTRATEGIA ESTRATEGIA ESTRATEGIA

FINANCIERA DE OPERACIONES DE MARKETING

Excelencia Competitiva
CENTRUM Católica
5
 LAS OPERACIONES
LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES CONSISTE EN EL

DISEÑO, ADMINISTRACION Y MEJORA

DEL SISTEMA PRODUCTIVO QUE CREAN Y PRODUCEN

LOS BIENES Y SERVICIOS DE UNA COMPAÑIA.

¿QUÉ ES UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN?

Esta definido como aquel que utiliza ciertos recursos con

el fin de transformar las entradas (insumos) en salidas
(productos) deseadas.
CENTRUM Católica
6
1.EL CICLO OPERATIVO

CENTRUM Católica
7
 LA EMPRESA

OPERACIONES

LOGISTICA LOGISTICA

PERSONAL

FINANZAS MERCADEO
$

CENTRUM Católica
8
 LAS FINANZAS

Personal

Mercado
Capitales Insumos
FinanzasCompras / Logística
(Financiamiento) Indirectos
(procesos)
$ Almacenes
$
$1
$
$2 Ventas (Utilidades)
Amortización
Endeudamiento $2 < $ 1
(Amortización)
•Decisiones de Inversión
•Decisiones Financieras
•Decisiones de Dividendos CENTRUM Católica
9
 LAS OPERACIONES
•Proceso
Indirectos •Capacidad
•Inventario
•Mano de obra
•Calidad

Directos Producto
(Insumos) Terminado
OPERACIONES
(Procesos)
{Bien
Servicio

Logística
Personal Almacenes

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10
 EL MERCADEO

Personal

Producto Canales
Terminado Distribución
Gestión
MERCADEO
Comercial
(Procesos)

{Bien
Servicio •Análisis del Consumidor
•Venta de Bienes y Servicios
•Definición de Precios
$ 1 $ 1 •Distribución
•Investigación de Mercados
Ventas
Finanzas •Análisis de Oportunidades

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11
¿EL PAÍS ES UNA
EMPRESA
PRODUCTIVA?
CENTRUM Católica
12
 CICLO OPERATIVO PAÍS
Cuenta con una capacidad instalada productiva de bienes y servicios

Maneja una Tecnología Cuenta con una capacidad laboral

Operaciones cantidad - calidad
Productivas

Producto
Inversión
PBI
El país es una empresa
productiva
Estrategia Integral
$
Desarrollo Nacional
Finanzas Comercialización

Ventas

$ Planeamiento $
Maneja sus finanzas en apoyo al gasto público y promueve inversiones

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13
 LA EMPRESA

OPERACIONES E

LOGISTICA LOGISTICA

PERSONAL
P

FINANZAS MERCADEO
$

CENTRUM Católica
14
 2. EL DIAGRAMA BÁSICO
ENTRADA - PROCESO - SALIDA

CENTRUM Católica
15
 EL PENSAMIENTO EN PROCESOS

ENTRADAS SALIDAS
 ACTIVIDADES

RECURSOS RESULTADOS
PROCESOS

COSTOS BENEFICIOS
VALOR AGREGADO
INSUMOS PRODUCTOS

PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD = SALIDAS = PRODUCTOS = RESULTADOS = BENEFICIOS
ENTRADAS INSUMOS RECURSOS COSTOS
CENTRUM Católica
16
 EL DIAGRAMA BÁSICO ENTRADA-PROCESO-SALIDA

CULTURA Y CLIMA
INDIRECTOS ORGANIZACIONAL
(MATERIALES)

E DIRECTOS S
N PRODUCTO
(INSUMOS) PROCESO A
TERMINADO
T L
R
A
PLANTATRABAJO { BIEN
SERVICIO
I
D
D A
A OPERACIONES S
S

ACTIVOS PERSONAS/MANO OBRA

TECNOLOGIA CONOCIMIENTOS

CENTRUM Católica
17
 UN BIEN

Materiales Indirectos:
Cultura y Clima
Combustible para las máquinas,
Organizacional de la
energía eléctrica, repuestos Empresa de Helados

E Insumos: S
Producto:
N Empaque, agua, azúcar, PROCESO A
Helado
T grasa vegetal, harina de Elaboración de helado sándwich L
Sándwich
R trigo, cocoa, sal, lecitina I
A de soya, leche descremada, PLANTA TRABAJO D
D aceite vegetal, suero de Fábrica Ingenieros, A
A leche, saborizante procesadora supervisores, S
S permitido, y colorantes de helados trabajadores

OPERACIONES
VALOR AGREGADO

CENTRUM Católica
18
 UN SERVICIO

Materiales Indirectos:
Libros, casos de estudio, Cultura y Clima
Organizacional de la
energía eléctrica Escuela de Negocios

E S
Insumos: Productos:
N PROCESO A
Personas MBA´s
T Formación en Administración L
R Estratégica de Empresas I
A D
PLANTA TRABAJO
D A
Campus Físico Docentes y
A S
y Virtual Personal
S
Administrativo
OPERACIONES
VALOR AGREGADO

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19
 LOS RECURSOS Y SUS OBJETIVOS

RECURSOS
OBJETIVOS
MANO DE OBRA
(PERSONAS)
(PERSONAS)
MAQUINAS
MAQUINAS
(ACTIVOS PRODUCTIVOS) PLAZOS
(ACTIVOS
MATERIALES PRODUCTIVOS) CANTIDAD CONTROL
MATERIALES
(DIRECTOS E INDIRECTOS)
(DIRECTOS
METODOS E INDIRECTOS) CALIDAD TIEMPO OPERACIONES
METODOS
(SISTEMAS/PROCEDIMIENTOS) (M7C3T)
(SISTEMAS/PROCEDIMIENTOS)
MEDIO AMBIENTE COSTOS
MEDIO AMBIENTE
(CLIMA ORGANIZACIONAL)
(CLIMA ORGANIZACIONAL)
MENTALIDAD
MENTALIDAD
(CULTURA ORGANIZACIONAL)
(CULTURA
MONEDA ORGANIZACIONAL)
MONEDA
(DINERO)
(DINERO)

CENTRUM Católica
20
 EL DIAGRAMA BÁSICO ENTRADA-PROCESO-SALIDA

CULTURA Y CLIMA
INDIRECTOS ORGANIZACIONAL
(MATERIALES)

E DIRECTOS S
N PRODUCTO
(INSUMOS) PROCESO A
TERMINADO
T L
R
A
PLANTATRABAJO { BIEN
SERVICIO
I
D
D A
A OPERACIONES S
S

ACTIVOS PERSONAS/MANO OBRA

TECNOLOGIA CONOCIMIENTOS

CENTRUM Católica
21
3. CLASIFICACIÓN
DE LAS
OPERACIONES
PRODUCTIVAS

CENTRUM Católica
22
 CLASIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

ADMINISTRACION DE LAS
RECURSOS OBJETIVOS
OPERACIONES

ADMINISTRACION DE LA ADMINISTRACION DE LA
PRODUCCION DE BIENES FISICOS PRODUCCION DE SERVICIOS

CENTRUM Católica
23
 BIENES

•El producto se puede • Pueden ser revendidos.

transportar.

El lugar de la instalación es • Puede inventariarse.

importante para el costo.

• La tangibilidad ayuda a
medir algunos aspectos
•Suele ser fácil de automatizar. de su calidad.

La venta es distinta de la
•Los ingresos provienen en producción.
primer lugar del producto
tangible.
CENTRUM Católica
24
LA PRODUCCIÓN DE BIENES FÍSICOS Y SU CLASIFICACIÓN

PRODUCCION
DE
BIENES FISICOS

PRODUCCION PRODUCCION
PRODUCCION
DE DE
MANUFACTURERA
CONVERSION REPARACIONES

CENTRUM Católica
25
 BIENES

BIENES FISICOS

CENTRUM Católica
26
 SERVICIOS

• El lugar de la instalación •No se suelen revender.

importa para el contacto con
el cliente.
•Son difíciles de inventariar.

• Suele ser difícil de

automatizar. •Su calidad es difícil de medir.

• Los ingresos provienen en •La venta es una parte del

primer lugar de los servicios
intangibles. servicio.

CENTRUM Católica
27
LA PRODUCCIÓN DE SERVICIOS Y SU CLASIFICACIÓN

PRODUCCION
DE
SERVICIOS

SERVICIOS SERVICIOS
SERVICIOS
DE DE
LOGISTICOS
SEGURIDAD BIENESTAR

CENTRUM Católica
28
 SERVICIOS

SERVICIOS

CENTRUM Católica
29
 COMPARACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE BIENES FÍSICOS Y SERVICIOS

BIENES FÍSICOS SERVICIOS

• PRODUCTO TANGIBLE • PRODUCTO INTANGIBLE

• • VALOR PERCIBIDO EN EL PROCESO

VALOR DEPENDE PROPIEDADES FÍSICAS

• ALMACENABLE • NO ALMACENABLE

• PRODUCIDO PARA EL CLIENTE • PRODUCIDO PARA Y CON EL CLIENTE

• • PRODUCIDO EN AMBIENTE DEL MERCADO

PRODUCIDO EN AMBIENTE INDUSTRIAL

• • CALIDAD DEPENDE DE LAS PERSONAS

CALIDAD DEPENDE DE LOS MATERIALES

• CALIDAD INHERENTE AL PRODUCTO • CALIDAD INHERENTE AL PROCESO

• USUALMENTE ESTANDARIZADO • USUALMENTE REQUERIDO POR EL CLIENTE

CENTRUM Católica
30
 CLASIFICACION DE LAS EMPRESAS POR SUS OPERACIONES

OPERACIONES

Cambio Cambio en
físico de los BIEN FÍSICO SERVICIO el estado de
objetos las personas

Manufactura Conversión Reparaciones Logística Seguridad Bienestar

Construcción Extracción Reconstrucc. Almacen. Protección Salud

Fabricación Transform. Renovación Transporte Defensa Educación
Ensamblaje Reducción Restauración Comercial Orden Asesoria

CENTRUM Católica
31
 4. MATRIZ DEL
PROCESO DE
TRAQNSFORMACION

CENTRUM Católica
32
 MATRIZ DEL PROCESO

EJE HORIZONTAL

1. Según la Frecuencia de Producción, se tiene en

cuenta la repetitividad de las operaciones

- +
UNA VEZ INTERM CONTINUO
ARTIC UNPROJECT

Una vez Intermitente Continuo LOTE

JOB LOT
SERIE
SERIE
MASS
MASIVO
CONTINUS

CENTRUM Católica
33
 MATRIZ DEL PROCESO

EJE VERTICAL

2. Según el Volumen de Producción, se tiene en cuenta

la cantidad producida

- Articulo Único
Lote UNA VEZ INTERM CONTINUO

Serie ARTIC UNPROJECT

LOTE
JOB LOT
SERIE

Masivo SERIE
MASS
MASIVO

Continuo CONTINUS

CENTRUM Católica
34
 MATRIZ DEL PROCESO DE TRANSFORMACIÓN
-
REPETITIVIDAD
CONTINUO
UNA VEZ INTERMITENTE
V TECNOLOGIA (LINEA)
O
L
U ARTICULO PROYECTO
M UNICO ( PROJECT )
E
N LOTE DE TRABAJO
D LOTE ( JOB LOT )
E
SERIE
P
R
PRODUCCION EN LOTE
O
SERIE ( LARGE BATCH )
D
U
C MASIVO
C
MASIVO LINEA DE ENSAMBLE
I ( MASS )
O
N

CONTINUO CONTINUO
( CONTINUOUS )

+
- FRECUENCIA DE PRODUCCION +

CENTRUM Católica
35
 EJEMPLOS DE OPERACIONES PRODUCTIVAS

GRADO DE TIPO DE
TECNOLOGIA OPERACION
PRODUCCION : SERVICIO
Y
REPETITIVIDAD
PRODUCCION : BIEN FISICO
DEL PROCESO MANUFACTURA CONVERSION LOGISTICA SEGURIDAD
REPARACION BIENESTAR
Continuo Fábrica de Central Planta de Gaseoducto Prisión Cuidados
papel o Eléctrica Tratamiento intensivos
CONTINUO cemento de agua Hospitalarios

Masivo Planta Mina de Gran Aerolínea Servicio Escuela

Ensambladora Carbón Taller de Secreto Pública
de Automóviles Abierta Pintura de
INTERMITENTE Vehículos

Serie Vinicultor Planta Contratista Silo de Juzgado Campo Militar

reductora de reparación granos con de Tránsito de Entrenamiento
de chatarra de pistas elevador básico
INTERMITENTE
Lote Fábrica de Establecimiento Taller de Empresa de Departamento Guías de
Muebles de beneficio reparación Camiones de Bomberos viajes de
de animales Automóviles Turismo
INTERMITENTE (Camal)
Artículo Unico
Firma Compañía de Astillero para Mudanzas Aseguradores Firma
Constructora salvataje reparación de Lloyd’s of Consultora de
de Proyectos de buques buques London Manejo Contable
UNA VEZ

CENTRUM Católica
36
 PRIMEROS PASOS PARA GERENCIAR
1. Establecer qué tipo de Empresa es según sus Operaciones
2. Si es de Bienes o Servicios, a cuál de los sgtes. OPERACIONES

tipos pertenece:
BIEN SERVICIOS

Bienes: Manufactura, Conversión, Reparaciones

M C R L S B
Servicios: Logística, Seguridad, Bienestar

3. Ubicar la Empresa en la Matriz de Transformación:

UNA VEZ INTERM CONTINU

- Por la Frecuencia (veces que se produce) es: una vez, ARTIC PROJECT
UN
LOTE
JOB LOT
SERIE
SERIE

intermitente, o continuo (en línea). MASIVO

MASS

CONTINU

-Por el Volumen (capacidad instalada) puede ser: artículo único,

lote, serie, masivo y continuo

CENTRUM Católica
37
ETAPAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES

PLANEAMIENTO
O
R
G
A
C
N
O
ADMINISTRACION I
N
DE LAS Z
T
OPERACIONES A
R
C
O
I
L
O
N

DIRECCION

CENTRUM Católica
38
CONCEPTOS
GERENCIALES II

GRACIAS

CENTRUM Católica
39