Pique-nique

végétarienne dans le
parc des légendes

Sheila Lucero Ppuño Huaricacha

Entrée
Sandwiches au tofu
• Un bloc de tofu(300g)
• Trois grandes feuilles de laitue
• Deux tomates
• Un peu de coriandre
• Un peu de moutarde
• Un peu de ketchup
• Six tranches de pain de mie
• Un pincée de sel
Plat principal
Pizza aux aubergines
• Pour la pâte :

• Une grande tasse de farine (250g)

• Deux pincées de sel
• Deux cuillères à café de levure
• Trois cuillères à soupe d’huile d’olive
• Une grande tasse d’eau tiède
Pour la garniture :
• 1 petite boîte de sauce tomate(245g)
• 1 cuillère à café de sucre
• 100g de fromage végétalien
• 1 aubergine moyenne
• 1 gousse d’ail
• 1 poivron rouge
• 100 g de champignons
• Quelques feuilles de basilic frais
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Mini-muffins au chocolat
• 120 g de chocolat noir
• 300 g de tofu
• 100 g de sucre
• 150 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 2 cuillère à soupe d’huile
• 1 cuillère à café d’essence de vanille
•MERCI