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La margine a la

IIT Tunisie
C re é p a r :
K h e c h a re m N o u r e d d i n e
A L - A k re m i Ko u s s ay
Plan de travail :
1/ Définition
IIT 2/Procedés de traitement
3/ formes d’utlisatation
Définition
C’est quoi la margine
• Les margines sont des effluents liquides
générés par la fabrication de l'huile d'olive
essentiellement durant les mois de
novembre et de décembre.
• ces effluents posent de sérieux problèmes
pour l’écosystème aquatique à cause de
leur contenu en composés phénoliques
solubles dans sa phase aqueuse

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La problématique des margines


• ces déchets posent encore de sérieux
problèmes pour l’environnement. Leurs
effets nocifs dérivent en grande partie de
leur contenu en polyphénols difficilement
biodégradables.
• Polluant pour les eaux a cause la
presence des substances phytotoxiques
• Epandues sur les sols, les margines
diminuent la qualité des sols. Les
substances toxiques contenues dans ces
eaux se fixent dans les sols
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Caractéristique de la margine
• Les margines sont des effluents très • Un autre élément bien représenté et
acides à très forte charge saline et ayant une importance dans les pratiques
organique. Elles sont caractérisées par agricoles, est le phosphore (285 mg/l en
un pH de 4,8, une conductivité de l'ordre moyenne). Ces effluents sont peu
de 10 mS/cm5 due principalement aux chargés en matières en suspension
ions potassium (8 g/l), chlorures (800 (moins de 10 mg/l) dont environ 60 %
mg/l), calcium (570 mg/l) et magnésium sont organiques.
(200 mg/l). Leur DCO moyenne de 100-
150 g/l témoigne de leur forte charge
organique, confirmée par les très fortes
teneurs en azote Kjeldahl.

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Caractéristique de la margine
DONNEES DONNEES
PARAMETRES UNITES PARAMETRES UNITES
MOYENNES MOYENNES

Température C 24 Magnésium Mg/l 130 a 290

Ph Unité pH 4.5 a 5 Sodium Mg/l 10

Conductivité micro S/cm5 10000 Potassium Mg/l 5000 a 11000

o-phosphates mg/l de P 200 a 400 Chlorures Mg/l 600 a 1200

Calcium Mg/l 200 a 700


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Valorisation énergitique et agronomique de la
margine
LA VALORISATION
IIT AGRONOMIQUE
• De part leur qualification, les margines sont
des effluents très riches en éléments
fertilisants
• Ce tableau montre les apports moyens en
éléments fertilisants sur la base d'un
épandage de 100 m3 /ha/an.

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Par rapport à une fertilisation classique sur oliviers, un apport de 100 m 3 /ha
de margines correspond à une fertilisation :
- normale en magnésie
- élevée en phosphore,
- très élevée en potasse
- variable en azote mais généralement très élevée.
Ces enrichissements justifient l'intérêt de la valorisation agricole des margines
qui peut correspondre soit à une fumure de fond, soit à une fumure
d'entretien et qui peut s'effectuer :
- par épandage sur le sol soit directement, soit après stockage,
- par compostage avec un support carboné et épandage du compost sur le
champ

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LA VALORISATION
IIT METHANIQUE
La fermentation methanique
• La fermentation méthanique est une
fermentation complexe, mettant en œuvre
plusieurs microbes et en plusieurs étapes
selon une synergie métabolique précise,
qui à partir d’un substrat organique,
commence par l’hydrolyse, puis la
libération des acides organiques dont
l’acide acétique et formique, et en fin du
processus il y a la libération d’un gaz
complexe (appelé biogaz)

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