Explorer les Livres électroniques
Catégories
Explorer les Livres audio
Catégories
Explorer les Magazines
Catégories
Explorer les Documents
Catégories
Gestion de production
Enseignant: Charif
LOGO MABROUKI
Année universitaire 2019.2020
LOGO
LOGO
LOGO
5
LOGO
LOGO
7
LOGO
8
LOGO
9
LOGO
10
LOGO
11
LOGO
12
LOGO
Recommandations :
13
LOGO
14
LOGO
15
LOGO
16
LOGO
17
LOGO
18
LOGO
Taylorisme Toyotisme
20
LOGO
LOGO
Le système entreprise:
Rappelons tout d’abord que le but d’une entreprise est, avant
tout, de fabriquer des biens ou fournir des services pour
satisfaire du
besoins les marché. L’entreprise s’inscri dans un contexte
t
relationne économique CLIENT/FOURNISSEUR (l’entreprise
ljouant alternativement, dans ce contexte, l’un et l’autre
rôle).
LOGO
LOGO
Définition :
Un Article est un produit de l’entrepris ou un élément entrant dans la
composition d’un produit que l’one veut
gérer.
Définition Usuelle :
« Deux objets sont définit par le article si ils sont interchangeable de
même s
point de vue de l’utilisateur ».
Différents Typesd’articles :
Produits finis
Produits semi-fini ou semi-
œuvré
Matières et fournitures
LOGO
Description d’unarticle:
Lacodification permet de :
Précis et discriminant
Homogène /Simple
Assuré la Souplesse /
Pérennité
LOGO
I-Codification Significative :
Avantages Inconvénients
Code facile à retenir Peu flexible /Pérennité difficile
Possibilité de Risque de doublement
classification
LOGO
L'identificationautomatique
Codes à barres
Pays : France (3)
Étiquette radio fréquence CNUF : Code National Unifié
Fournisseur ( attribué à l’entreprise)
(RFID) dedonnées informatisés
Leséchanges CIP : Code Interface Produit (N° de
produit 6 chiffre)
EDIFACT – EANCOM Clé : Contrôle du code
XML
LOGO
Définition d’unenomenclature :
Lesdéterminantsd’unenomenclature :
Les Niveaux
Les liens
Les Coefficients d’utilisation ou de
montage.
LOGO
Niveau 0 Chaise
•
• iI
I
,e
I
•
1: • r r .
nt : 'Oue • T· ·h!ra
tr nsmissio
I
V"tess s
'. eteu de bad
· Susp ns:i S~eg
• · e
••
. Pis cm =••
il'eb ·
~j
-•
. Soupa'pe
rbre 1CJ .s
a:
LOGO
LOGO
LOGO
Nive Q
au i
ue ue
Nive 2 (l , ',
ce
m m
1 1i
(.4)i (1,2] (7) (2,5) (10
Nive . 0)
au 3 Transistor Resistan Ca.ndens Tie li FJl.
I s ce ateur e e
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
Données :
Les coûts d’achat sont les suivants :
M1 : 300 MAD, M2 : 100 MAD, M3 : 200 MAD , M4 : 200 MAD.
Les temps de fabrication sont les suivants
: C1 : 4 h, C2 : 4 h, A : 6 h, B : 4 h.
Le coût de l’heure de montage est estimé à 30 MAD.
Questions :
1/ Calculer le coût de revient (coût de production) des sous-ensembles C1 et C2 et
des produits finis A et B.
2/ Calculer le nombre de composants nécessaires pour réaliser 10 A et 25 B.
LOGO
1 Notion de « Article »
2 Notion de « Nomenclature »
Référence delaGamme :
(le plus souvent, la référence du produit traiter, mais si plusieurs articles,
définir
des références spécifique).
DésignationdelaGamme :
Description delaGamme :
(Sous forme de commentaire ou de renvoie vers un dossier
technique).
Condition
(Taille d’EmploidelaGamme
maximal :
et minimale de lots, possibilité de fractionnement de
lots).
LesOutillages nécessaires :
LaréférencedelaGamme deremplacement :
(ou gamme secondaire qui remplace la gamme
principale).
LesDates
(De création,:mise à jours, validité
…).
LOGO
Numéro d’ordre :
Conditions deJalonnement :
(Opération parallèle, consécutives, chevauchement… avec
délais de
chevauchement ).
Référence
LesTemps depostedetravailconcerné
: :
Temps de réglage
Temps unitaire d’exécution (MO ou machine, qui,
multiplié par le nbre d’article donnera le temps total
d’exécution)
Temps technologique (de refroidissement ou de séchage
Temps …)
Temps de transfert
d’attente.
LOGO
LOGO
30
.so
60
LOGO
1 Notion de « Article »
2 Notion de « Nomenclature »
Définition :
Capacité
théorique.
Capacité réelle.
LOGO
Entretien préventif.
Pour réparation de
panne. Opérateur est
absent . Préparation et
réglages .
Généralement, lorsqu’une même ressource plusieurs flux,
traite
qui donne lieu a une perte de temps de passage ce (arrêt de la
. le réglage,
ressource, changement de l’outillage, modifier
préparer
une autre matière)
LOGO
50
LOGO
51
LOGO
52
LOGO
Lancement
répétitif Non répétitif
Série
56
LOGO
• Tous les équipements assurant une même fonction technique sont dans
un
même lieu
•
Production assez diversifiée
•
Petites et moyennes séries (100 - 1000)
57
LOGO
1
2 M1 M2 M3 M4
3
--
~SA 1PELICiEDif Clilrl:iCJiEN
59
LOGO
60
LOGO
FLOWSHOP JOBSHOP
Efficacité de 80 à 100 % de 5 à 30 %
Lignes de production Ateliers de production
Flexibilité Rigides Souples
61
LOGO
Coût de Production
revient Productio Jobshop
npar proje
t
Productio Flowsho
n p
Volume de production
63
LOGO
Ressources Humaines :
Ouvriers, ingénieurs, informaticiens, stratèges….
Informations :
Gammes (enchaînement d’opérations pour la du
fabrication
produit)
Nomenclatures (liste des constituants d’un produit)
Procédures (procédures qualité par exemple)
Équipements :
Bâtiments (unités de production, zones de stockage)
Machines (fabrication, transport, manutention)
Matières :
Matières premières, Outillage
Composants (produits fabriqués ou achetés à
l’extérieur)
LOGO
Production à la commande
Avantages : Inconvénients :
Pas de stocks de produits Délais
finis ni de MP
Assemblage sous
Ordre
Structure Convergente :
V finis en faible nombre, composante
Produit
nombreux
Structure Divergente :
PeuAde matières premières, grande diversité de finis
produits
Structure à Point de Regroupent X
:
Beaucoup de matières pour des sous- peu
nombreux, et unepremières ensembles
grande diversité produits finis
de
Structure Parallèle :
DesUmatières premières différentes pour des produits finis
différents
LOGO
Système de production :
Systèm hiérarchisé de
e décision
Systèm d'information
physique
e
Systèm
e
LOGO
Décisions en Gestion de
Production
LOGO
Ressources Humaines :
Ouvriers, ingénieurs, informaticiens, stratèges….
Informations :
Gammes (enchaînement d’opérations pour la du
fabrication produit)
Nomenclatures (liste des constituants d’un produit)
Procédures (procédures qualité par exemple)
Équipements :
Bâtiments (unités de production, zones de stockage)
Machines (fabrication, transport, manutention)
Matières :
Matières premières, Outillage
Composants (produits fabriqués ou achetés à
l’extérieur)
LOGO
81
LOGO
LOGO
Culture et économie
de productivité !
Pays A
Salaire quotidien: $ 35
Production quotidienne: 20
Coût par unité: $ 1.75
Pays B
Préférence corporative
Réglementation environnementale
Incitatifs gouvernementaux
Restriction de zonage
Enjeux environnementaux
LOGO
Algorithme du transport
Modèle de l’attraction
i
d ix Q i
Coordonnée X
i
Q i
i
d iy Q i
Coordonnée Y
i
Q i
où
d ix coordonnée X de la localisati on i
d iy coordonnée Y de la localisati on i
Q i volume d' activité en provenance ou vers
cette localisati on
LOGO
A
C
B
E
F
LOGO
Coordonnée Y = (65x500)+ (45x350)+ (55x450)+ (84x400)+ (40x500)+ (20x600) (500 + 350 + 450 + 400 + 500 + 600)
coord. (X , Y) du X Y
centre de gravité 59,8 49,5
LOGO
A C
Centre de gravité
B
E
F
Chapitre: Planification
industrielle
1. Fondamentaux de la planification
2. industrielle
Types et plan (PIC etPDP)
caractéristiques
3. Techniques des
planificati s
4. de
Etude d ca on
s e s
101
LOGO
LOGO
Les prévisions de vente pour janvier à juin sont les suivantes (en
unités) :
1 800, 1 500, 1 100, 900, 1 100, 1 700.
Si des ventes ne sont pas satisfaites, sont reportées au mois
elles suivant.
L’effectif initial est de 42 opérateurs. La politique l’entrepris interdit
d’effectuer des heures supplémentaires ; de calculs devront
les e être faits sur
ainsi la
base de 8 heures de travail par jour, 20 jours par
mois.
Les éléments de coût suivants ont été identifiés dans les comptes de
l’entreprise :
1/ Calculez le coût de chacun de ces trois plans. Présentez ces plans sous
forme
graphique.
2/ Établissez un plan qui soit meilleur en termes de coût total. Vous
expliciterez votre démarche.
LOGO
Objectifsetfonctions :
– Établir et respecter les dates de livraison;
– Déterminer les dates de commandes;
– Utiliser efficacement les capacités;
– Atteindre les objectifs du plan de production;
– Effectuer les arbitrages entre la production et le marketing. Équilibre des
– ressources
LOGO
LesPrincipalesFonctionsduPDP
« Master Production Schedule »
Concrétise le PIC.
LesdeuxrôlesduPDP
1-Gestionsurbasedelacommande
difficulté de l’estimation de la demande au-delà de ce qui se
trouve dans le carnet de commande .
difficulté de se constituer des stocks
obligation de former le personnel à plusieurs métiers
2-Gestionsurbasedel’anticipation
difficulté de pouvoir établir des prévisions fiables afin de se
constituer les stocks appropriés
difficulté de disposer d’une fonction commerciale et marketing
capable de modifier les habitudes de consommation des clients
pour écouler le surplus des stocks
3-Gestionsurbasedel’anticipationlimitée
constitution de stocks de composants ou de produits semi-finis
par anticipation
assemblage des différents composants à la demande, en fonction du carnet de
commande
LOGO
LOGO
Produits 1 2 3 4
Demande journalière (unités) 40 60 240 20
Capacité de production journalière 320 240 720 100
Coût de mise en route (MAD) 4000 8000 30000 10000
Coût de détention en stock par unité et par an 1 0,25 0,5 0,3
Quantité de lancement suggérée (unités) 960 4080 7200 1600
Questions :
1/ L’utilisation des quantités de lancement suggérées peut-elle conduire à des ruptures
de livraison systématiques ? Lesquelles ?
2/ En conservant le même nombre de cycles de production, la séquence imposée et
la
durée du cycle total, calculez les quantités de lancement qui permettraient
d’éviter les ruptures de stock. Calculez le coût de cette politique.
LOGO
Demandeindépendante :
Demandedépendante :
Prévision de vente :
Pour le mois à venir les commandes
prévues pour le produit A sont les
suivantes :
Règles de gestion :
Le délai d’assemblage d’un produit fini à partir des composants est
d’une minute, donc il sera négligeable.
Le délai d’assemblage des Composants est de deux semaines pour le produit B,
et d’une semaine pour le composant C.
Les délais d’approvisionnement pour tous les produits du niveau 2 est d’une
semaine.
LOGO
Première Itération
Niveau 0
Besoin Brut :
Les besoins bruts du niveau 0 de la nomenclature proviennent soit
des prévisions commerciales, soit du plan directeur de production, soit du carnet
de commande.
Besoin Net :
Besoin Net = Besoin Brut – Articles disponibles
LOGO
Première Itération
Niveau 1
Deuxième Itération
Niveau 1
Deuxième Itération
Niveau 1
Troisième Itération
Niveau 2
LOGO
P1roduit'
1 Mois A
F1i1nis,
0
'
1, B 3 c
2 l Mc l is
Mai,s
~r H
' u
1
1 Mais 1 2 , is
M,o,is M 1 Mai
0 ,, 0 ,,
2 D 1 E 1 D 2 ,
' G
l
Mois
LOGO
12 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Mois
Besoins bruts
3 1 6 10 7
Stock Disponible
5 2 1 0 0 0
A
Besoin Net
0 0 5 10 7
Lancement Planifié
5 10 7
LOGO
137
LOGO
LOGO
Programme rDispo
directe de Garn - es de lneSSO
prod _ciion fabrtcaro
Potitiq e
Potitique
E~a - orat-o · trep
de.s OF ise
Ca endirier
entrep ise
P~a n ··g
d atener
Lance me-t en
·tra.brcca.t10
Syste - - e de production
LOGO
Définition d’ordre de
fabrication:
Un OF est un document, ou ensemble de documents, qui
ordre de fabriquer desdonne
quantités données pour pièces, ou produits, spécifiés dans
OF est matérialisé pardes une date donnée. Dans certains
le cas, cet Dossier de Fabrication.
LOGO
Ordonnancement
centralisé:
Dans le cas d’un ordonnancement centralisé, qui correspond
au type le plus répandu dans les entreprises. Cette solution a
l’avantage de proposer un planning d’atelier très complet
mais a
l’inconvénient de centraliser la prise de décision.
LOGO
Ordonnancement décentralisé
:
Dans un ordonnancement ou local, la décision est
prise endécentralisé,
fonction d’informations sur les lots en attente devant
un
poste de chargeCette
files d’attente. sans avoir àa l’avantage
considérer de
la réduire,
situation des
autres
solution quelquefois,
les délais de réalisation a l’inconvénient de ne pas régler
mais problème
fournir de lad’atelier le
un planning decapacités des postes et de ne
gestion des pas
synthèse.
LOGO
Un ordonnancement
possible:
En
général:
LOGO
Exercice
d’application:
On considère la des tâches suivantesainsique leurs
liste
temps opératoires :
Tâches 1 2 3 4 5 6
Temps OP 40 30 10 10 120 190
l’algorithme de Jackson :
l’algorithme de Jackson :
l’algorithme de Jackson :
On obtient le diagramme de Gantt
suivant:
LOGO
Exercice d’application:
Nous avons un atelier composé de deux machines, vous êtes
amené
à proposer l’ordonnancemen qui minimise le temps total
t 11 tâches sur les deux machines.
d’exécutio des
n
Tâches TiA TiB Tâches TiA TiB
1 (A-B) 100 200 5 (B-A) 80 85
4 (A-B) 85 70 6 (B-A) 200 100
9 (A-B) 100 120 10 (B-A) 25 60
11 (B-A) 50 5
Tâches TiA TiB
2 0 60
3 90 0
7 0 90
8 60 0
On obtient l’ordonnancement
suivant:
qui conduit `a un temps de 48,7
heures
LOGO
Exercice d’application:
Nous avons un atelier composé de cinq machines, le système de production et
du type flow shop, vous êtes amené à proposer l’ordonnancement qui
minimise le temps total d’exécution de la totalité des tâches sur les cinq
machines, et de déterminer le temps total de réalisation de la commande.
Les temps des tâches en minute sur les machines sont
d’exécutions
récapitulés sur le tableau ci cinq
dessous T1
: T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 T13 T14
Tâches
10 50 60 0 0 0 0 0 0 0 0 20 35 45
M1
30 30 20 0 0 0 0 50 45 80 90 0 0 0
M2
40 30 10 0 0 0 0 65 55 75 35 55 60 55
M3
0 0 0 35 20 50 60 0 0 0 0 0 0 0
M4
0 0 0 90 30 40 50 0 0 0 0 45 50 60
M5
LOGO
177
LOGO
LOGO
Introducti
on:
L’organisation de l’implantation des ressources matériels
d’une
unité de production vise la structuration et le raccourcissement
des flux de matières
L’objectif est de résoudre un problème théorique
d’implantation.
En effet toute implantation nécessite la recherche du coût global
le plus faible possible. On y parvient en diminuant au
maximum les distances parcourues en manutention.
178
LOGO
179
LOGO
Objectifs
180
LOGO
Principes
généraux
Séparation par type de production, après avoir analysé les processus
de production des différents produits fabriqués par l'entreprise, les
produits peuvent parfois être réalisés suivant plusieurs types de
production (en ligne, en îlots, en sections homogènes...) L'idéal est de
répartir en ateliers séparés les différents types de production :
181
LOGO
Démarche
méthodologique:
183
LOGO
184
LOGO
A 8 20 6 8
B 8 6 12 2
Flux C 12 6 7 8
15
depuis D 28 12 2
E 9 10 5
F 5
186
LOGO
A B C D E F Total
Flux vers
A 8 20 6 8 42
B 8 6 12 2 28
C 12 6 15 7 8
Flux 48
D 28 12 2
Depuis 42
E 9 10 5 24
F 5 5
Total 29 57 26 27 25 25 189
187
LOGO
A 71 4
B 85 5
C 74 5
D 69 4
E 49 5
F 30 5
A 16 32 0 15 8
B 12 40 10 7
Flux C 7 8
15
depuis D 12 2
E 5
D
4 2
{
(
E~B~C 7
5 1{1
Ds 190
LOGO
191
LOGO
if
Minimiser les retours de flux en arrière d’une ligne type
de flow
shop multi produit
Exemple d’application: différents,
Nous réalisons sur une chaine de production six de A a F),
nous schématisons
produits uniquement
l’ordre de passage trois produit
des produits pour ane pas encombrer
est propre
la
chaque produit(
figure. A (rouge), B (bleu), C (noir)
192
LOGO
FR PE RE TA MO DE VE
A 20 30 40 10
B 10 30 40 20
C 10 20 30
D 20 30 10 40
E 20 40 30 10 50
F 20 30 40 10 50
Total des rangs 80 70 160 120 50 40 140
Nbre de rangs 5 3 5 3 2 4 3
Rang moyen 16 23 32 40 25 10 47
Classement 2 3 5 6 4 1 7
194
LOGO
195
LOGO
196
LOGO
197
LOGO
Implantatio pratiqu
Disposition en ligne ns es
droite
Disposition en U
Disposition en S
198
LOGO
Méthode de King
Pièces
P1 1 1 0 0 0 1 0
P2 0 0 1 1 0 0 0
P3 1 0 1 1 1 1 0
P4 0 0 0 0 0 0 1
P5 1 1 0 0 0 1 0
P6 0 0 1 1 0 0 0
P7 0 1 0 0 1 0 0
199
LOGO
Méthode de King
Exemple
d’application:
Étape 1 – On traduit la matrice en écriture binaire en affectant un
poids
en puissance de 2 à chacune des pièces (premièrecolonne du tableau
ci-après).
M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7
Poids Machines
Pièces
26 P1 0 1 0 0 1 0 0
25 P2 0 0 0 1 0 1 0
24 P3 0 0 1 1 1 0 0
23 P4 1 0 0 0 0 0 1
22 P5 0 1 0 0 0 0 0
21 P6 0 0 0 1 0 1 0
20 P7 0 1 1 0 0 0 0
équivalent en 8 69 17 50 84 34 8
décimal
200
LOGO
Méthode de King
Exemple
d’application:
On suit alors le même processus,mais sur les colonnes.
équival Machines M5 M2 M4 M6 M3 M1 M7
ent en Pièces
décimal
96 P1 1 1 0 0 0 0 0
24 P2 0 0 1 1 0 0 0
84 P3 1 0 1 0 1 0 0
3 P4 0 0 0 0 0 1 1
96 P5 0 1 0 0 0 0 0
24 P6 0 0 1 1 0 0 0
36 P7 0 1 0 0 1 0 0
Poids 26 25 24 23 22 21 20
201
LOGO
Méthode de King
Exemple
d’application:
On suit alors le même processus,mais sur les colonnes.
équival Machines M5 M2 M4 M6 M3 M1 M7
ent en Pièces
décimal
96 P1 1 1 0 0 0 0 0
96 P5 1 1 0 0 0 0 0
84 P3 1 0 1 1 0 0 0
36 P7 0 1 1 0 0 0 0
24 P2 0 0 0 1 1 0 0
24 P6 0 0 0 1 1 0 0
3 P4 0 0 0 0 0 1 1
Poids 26 25 24 23 22 21 20
202
LOGO
Méthode de King
Exemple
d’applicationII:
Déterminer en l’algorithme King les trois ilots possible de cet
appliquant
atelierde fabrication de
Machines T1 T2 T3 F1 F2 F3 M1 M2 M3 S1 S2 S3
Pièces
P1 1 1 1 1 1
P2 1 1 1
P3 1 1 1
P4 1 1 1 1 1
P5 1 1 1
P6 1 1 1
P7 1 1 1 1
P8 1 1 1
203
Chapitre: Juste à
Temps
1. Principes de bases
2. Démarche de mise en place du
3. juste a temps
Dimensionnement d’un Kanba
4. système n
5. Différentes formes de
Applicatio etexercic
Kanban
ns es
204
LOGO
LOGO
Juste à temps :
Principes de base :
Élimination du
gaspillage;
Respect de la personne.
LOGO
On cherche à fabriquer :
• Les produits juste nécessaires.
• Aux quantités juste
• nécessaires.
• En temps juste nécessaire.
• Sans stocks ni attentes inutiles
Pour
avec lesdes ventes directs
objectifs au jour
suivants : le
jour
• Réguler en amortissant les fluctuations de la demande, et
donc
• de la fabrication.
• Visualiser et minimiser les stocks, les attentes, les aléas
…. Décentraliser la gestion au niveau de l’atelier.
LOGO
Objectifs Kanban:
• Demande Stable
• Flux
Simples.
• Temps de reconfiguration court (SMED)
Contraintes :
- si nb de pièces trop important : encours
importants
- si nb pièces trop faible : trop de reconfigurations
Il faut tenir compte d’un ensemble de paramètres volume,
(poids
Dans…) un conteneur on doit trouver un nombre de pièces
représentant moins d’un dixième de la consommation
journalières
LOGO
Où
Exercice d’application:
Exercice d’application:
LOGO
Exercice d’application 2:
Kanban lumineux;
Kanban double bac;
Kanban étiquette rouge;
Kanban « sans étiquette
».
LOGO
• Plus il y a de Kanban
dans
le tableau, moins il reste
de composants en stock.
• La couleur de la
flèchel’urgence de
Indique
la
situation.
LOGO
Rouge :
N(rouge)=(D.Tp) /C
Jaune :
N(Jaune)=(D.Ta) /C
Vert :
N(Vert)=[D.(Tp+Ta).α%) /C
Exemple d’application :
Exemple d’application :
1. Calculer le nombre de Kanban qu’il faut utilisé entre les deux postes
2. Calculer les hauteurs de chaque couleurs afin de déterminer l’urgence
du besoin en poste aval
LOGO
1. 8 Kanban
2.
a. Rouge 4 Kanban
b. Jaune 2 Kanban
c. Vert 2 Kanban
LOGOCharif.uh1.fst@gmail.com