UNIVERSIDAD INTERAMERICANA PARA EL

DESARROLLO
CARRERA PROFESIONAL: ENFERMERIA

Asignatura: BIOQUÍMICA
Mg. Miguel Ángel Inocente Camones

2019
INTRODUCCION A LA BIOQUÍMICA
 Carl
Neuberg
HISTORIA DE LA BIOQUÍMICA
» La bioquímica, anteriormente llamada de química biológica o fisiológica,
surgió a partir de las investigaciones de fisiologístas y químicos sobre
compuestos y reacciones químicas en seres humanos y plantas en el
» siglo XIX. * El término bioquímica fue propuesto por el químico y
médico alemán Carl Neuberg (1877-1956) en 1903,
aunque desde el siglo XIX grandes investigadores
como:
Wöhler Payen Liebig Pasteur Claude Bernard

estudiaran la química de la vida sobre otras denominaciones.

* La aplicación de la bioquímica y su conocimiento, probablemente comenzó hace 5.000

años con la producción de pan usando levaduras en un proceso conocido como
fermentación anaeróbica.
 HISTORIA DE LA BIOQUÍMICA
Entre los momentos más importantes de la historia de la bioquímica, se
destacan dos; donde se suele situar el inicio de la Bioquímica:

»
Friedrich Wöhler, en 1828 publicó un artículo acerca de
la síntesis de urea, probando que los compuestos
orgánicos pueden ser creados artificialmente, en
contraste con la creencia, comúnmente aceptada
durante mucho tiempo, que la generación de estos
compuestos era posible sólo en el interior de los seres
vivos.

Anselme Payen, en 1833 descubrió la

»
primera enzima, la diastasa, aunque se
desconocía su funcionalidad y el
mecanismo subyacente.
 INTRODUCCIÓN
Definición
Bios = vida
“ciencia que estudia las bases químicas de la vida”

“Ciencia que se encarga de estudiar desde una perspectiva QUÍMICA la

estructura y las funciones de los seres vivos”.

» OBJETIVO PRINCIPAL DE LA BIOQUÍMICA.

La comprensión integral, a nivel MOLECULAR, de TODOS los procesos químicos
relacionados con las células vivas.

» IMPORTANCIA DE LA BIOQUÍMICA.
Los estudios bioquímicos contribuyen al diagnostico, pronostico y
tratamiento de las enfermedades.
DIVISIÓN DE LA BIOQUÍMICA

» Bioquímica ESTRUCTURAL Estructura, Conformación, Composición,

Características y Clasificación Función.

» Bioquímica METABÓLICA Absorcion, Transformaciones

Recorrido, Excreción y Eliminación.

BIOMOLÉCULAS
Agua
Hidratos de Carbonos
Lípidos
Proteínas
Ac. Nucleicos
RELACIÓN DE LA BIOQUÍMICA CON OTRAS CIENCIAS

» Biología
» Histología
» Fisiología
» Inmunología
» Farmacología
» Toxicología
» etc.
INTERRELACIÓN ENTRE LA BIOQUÍMICA Y LA MEDICINA
BIOQUÍMICA
• La bioquímica o química biológica es la ciencia encargada de estudiar
las moléculas que constituyen los seres vivos, su estructura, su
localización en los tejidos y órganos, las reacciones químicas por las
cuales se forman y se destruyen y por ultimo sus funciones.
• La Bioquímica utiliza las leyes de la física, química general (Mineral y
Orgánica).
OBJETIVOS DEL CURSO:

Conocer los constituyentes químicos de los seres vivos.

Sus funciones.
Los procesos que controlan sus transformaciones.
RAMAS DE LA BIOQUÍMICA
• Las ramas de la bioquímica son muy amplias y diversas, y han ido
variando con el tiempo y los avances de la biología, la química y la
física.
• •Bioquímica estructural: es un área de la bioquímica que pretende
comprender la arquitectura química de las macromoléculas
biológicas, especialmente de las proteínas y de los ácidos nucleicos
(DNA y RNA).
RAMAS DE LA BIOQUÍMICA

•Química orgánica: es un área de la química que se encarga del

estudio de los compuestos orgánicos (es decir, aquellos que tienen
enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno) que
provienen específicamente de seres vivos.

•Enzimología: estudia el comportamiento de los catalizadores

biológicos o enzimas, como son algunas proteínas y ciertos RNA
catalíticos, así como las coenzimas y cofactores
como metales y vitaminas.
RAMAS DE LA BIOQUÍMICA

•La Farmacología: es una disciplina que estudia a los xenobióticos que

(Fármacos). benefician al funcionamiento celular en el organismo
debido a sus efectos terapéuticos o preventivos

•Virología: área de la biología, que se dedica al estudio de los

biosistemas más elementales: los virus. Tanto en su clasificación y
reconocimiento, como en su funcionamiento y estructura molecular.
Bioelementos

• Composición química de los seres

vivos.
• Los bioelementos o elementos
biogénicos son los elementos
químicos, presentes en seres
vivos.
• Elementos naturales esenciales
para los seres vivos
• La mayoría tienen un número
atómico bajo.
Bioelementos primarios o
principales:
• C, H, O, N

Bioelementos secundarios:
• S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl

Oligoelementos:
Fe, Mn, Zn, Na, Cl, Cu, Se, Si, Cr, F, I, B,
etc.