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El Calor: Método de elección, excepto lo que pueda ser alterado por el calor
Llama directa: Asa de Khole
Esterilización con calor seco: Horno (placas Petri)
Esterilización con calor húmedo: Autoclave (desnaturalización de proteínas)
Pasterurización: Calentamiento a 62°C durante 30 minutos tres veces (alimentos)
Congelación: cristales de hielo
Radiación UV: cortas a partir de 33nm—se produce esterilización bacteriana por
daño a ADN (ambientes quirúrgicos, cubículos bacteriológicos. Acción: superficies o
partículas en el aire
Radiaciones ionizantes: R. I intensas—Materiales hospitalarios, alimentos, etc.
El efecto de la irradiación UV sobre la inactivación de microorganismos depende de la
dosis y el tiempo de exposicion
El procedimiento se fundamenta en que la temperatura de ebullición a 100 °C durante 5 a 10 min,
destruye todas las formas vegetativas de los microorganismos presentes en el agua por
desnaturalización y coagulación de las proteínas que constituyen las células
microbianas.
Pero algunas esporas resisten los 100 °C por períodos superiores a una hora, por lo que este
método no asegura la esterilidad.
De acuerdo con los estudios realizados por Nordenfors, H y colaboradores (1999) la relación
tiempo-temperatura influye en la termo-resistencia de las bacterias ya que el tiempo
necesario para destruir las células vegetativas o las esporas disminuye conforme aumenta
la temperatura por el incrementó del daño celular.
Agentes mecánicos:
Ondas sónicas y supersónicas: US (>15 000 vibraciones por segundo): desnaturalizan proteínas
y destruyen bacterias.
Filtración: Filtros menores de 1nm
Agentes Químicos: Desinfectantes: Superficies inanimadas
Antisépticos: piel
Depende de:
La composición química del medio ambiente
La concentración
La temperatura
Tiempo de contacto
Efecto Biológico:
Bactericida: destruye a la bacteria
Bacteriostática Inhibe el crecimiento bacteriano
Por su estado los antimicrobianos pueden ser:
Líquidos
solidos o
gases