Estrategia Competitiva

Hacer de nuestras compañías

Empresas de Clase Mundial
 Estrategia Competitiva
La Estrategia de Operaciones se ocupa de
establecer las políticas y los planes
generales para utilizar los recursos de una
empresa de modo que apoyen de la
manera más conveniente su estrategia
competitiva de largo plazo

Políticas ESTRATEGIA
Planes COMPETITIVA
Estrategia de
Operaciones y Procesos
Estrategia de Operaciones y Procesos
Una estrategia de operaciones
y procesos involucra las
decisiones relativas al diseño
del proceso, a la Estructura que
se necesita para apoyarlo y a la
Cultura organizacional que se
desea implementar para
movilizarlo
 Estrategia de Operaciones y Procesos
DISEÑO DEL PROCESO

• Determinar el tipo de
proceso a implementar
• Capacidad del proceso
• El modelo de
inventarios
• La ubicación del
proceso
• Etcétera.
 Estrategia de Operaciones y Procesos
ESTRUCTURA

• Estructura organizacional • Infraestructura física

• Estructura de • Sistemas de planeación y
remuneración salarial control
• Infraestructura
tecnológica
Estrategia de Operaciones y Procesos

CULTURA ORGANIZACIONAL

• Mitos – ritos – creencias

• Sistema de valores
• Sistemas de compensación
• Responsabilidad social y
ambiental
 ¿Qué
¿Que esES COMPETITIVIDAD?
COMPETITIVIDAD?

ESTRATEGIA
COMPETITIVA ?
 Dimensiones Competitivas
• Costo o precio
– Fabricar el producto o brindar el servicio a un precio
económico
• Calidad
– Fabricar un producto o brindar un servicio excelentes
• Velocidad en la entrega
– Fabricar un producto o brindar un servicio con rapidez
• Confiabilidad en la entrega
– Entregue cuando haya prometido
• Afrontar los cambios en la demanda
– Cambios en volumen
• Flexibilidad y velocidad en la introducción de nuevos
productos Apoyo Técnico
– Cámbielo Cumplimiento en lanzamiento
• Otros criterios específicos del producto Apoyo postventa
– Apóyelo (de soporte) Otras
* Ubicación planta
* Producción a la medida
* Colores, tamaños, etc.
 Ejercicio
Utilidad = (Precio Venta Unitario – Costo Unitario) * Cantidad

U = (PV – CU) * Q
Un negocio dedicado a la producción y
comercialización de empanadas ha
determinado que su costo unitario de
producción es de 90 pesos por empanada
y el margen neto final esperado por el
dueño es del 25%.
¿Cuál sería entonces el precio de venta que
debe colocar para alcanzar dicho margen
bruto?
Cálculo del Precio de Venta

0.25*PV = (PV – 90) * 1

PV – 0.25PV = 90
0.75 PV = 90
PV = 90 / 0.75

PV = 120
Ejercicio
Estamos en una economía cerrada de productores,
en donde la inflación anual está disparada y para
el año que acaba de terminar arroja un
incremento en los índices de precios al productor
de 35%. ¿en cuanto quedaría sus costos unitarios
y que precio de venta colocaría para mantener su
margen?

Precio Utilidad
Año Inflación Costo Venta Unitaria
Año 0 na 90 120 30
Año 1 35% 122 162 41
Ejercicio
Para el siguiente año las cosas no cambian mucho
y la inflación pese a ser algo mejor se ubica en
un 25%, la cual sigue siendo alta en comparación
con otras economías

¿en cuanto quedaría sus costos unitarios y que

precio de venta colocaría para mantener su
margen?
Precio Utilidad
Año Inflación Costo Venta Unitaria
Año 0 na 90 120 30
Año 1 35% 122 162 41
Año 2 25% 152 203 51
Ejercicio
Llega la competencia a la cuadra, con un
negocio de empanadas muy similar al
nuestro solo que tienen unas mejores
instalaciones y se dice que el servicio es
bastante bueno. Además el precio es muy
competitivo, pues venden las empanadas
a $170

¿Ud. Que haría?

 Ejercicio
Ya en el tercer año, la inflación es del 20%
Aun alta para los estándares deseados
para un país en desarrollo y que enfrenta
demás una apertura económica
¿en cuanto quedaría sus costos unitarios y
que precio de venta colocaría para
mantener su margen?
 Ejercicio
Preocupado el dueño del negocio, sale en
busca de información acerca de las
tendencias económicas y de la percepción
de su competencia, y se encuentra lo
siguiente:

• Se espera para el año siguiente una inflación del 15%

• Se escucha en la cuadra que el vecino bajará el precio de sus
empanadas a 190 pesos
• La gente ya empieza a conocer al vecino y saben que su
producto es bueno y económico además se habla ya de su
buen servicio y de sus cómodas instalaciones.

¿Qué le resta por hacer?

 Productividad

Es una medida que refleja que tan

bien están siendo utilizados los
recursos. Esta puede ser definida
como:

SALIDAS
ENTRADAS
 Productividad
Medición de productividad de un solo factor:

Unidades Producidas
Productividad =
Insumo Empleado

Ejemplo: Un negocio de comidas rápidas sirve en

promedio 200 Hamburguesas al día, empleando 40
horas-hombre para su producción:

200 Ham.
Productividad = = 5 Ham./h-h
40 h-h
 Productividad
Medición de productividad multifactorial:

Unidades Producidas
Productividad =
Insumos Utilizados

Ejemplo: Un negocio de comidas rápidas sirve en

promedio 200 Hamburguesas al día, invirtiendo para
ello: 100 Kw, 4 personas, 150 m2 y $3.500 en los
insumos de cada hamburguesa.

Valor del Kw = $300

Valor día persona = 27.000
Arriendo mes = $3.750.000
 Productividad
Energía día = 300 $/Kw * 100 Kw = $30.000
MO por día = 27.000 $/per * 4 Per = $108.000
Arriendo día = 3.750.000 / 30 = $125.000
Insumos día = $3.500 * 200 = $700.000
TOTAL = $963.000

200 Ham.
Productividad = = 0,000207 h/$
$963.000

Productividad = 0,207 h / (000$)

¿Cuál sería el costo unitario de una Hamburguesa?