CLASE Nº 3

17 de Septiembre de 2019
HABLEMOS DE CABRAS

El entusiasmo y la vocación son

rasgos destacados en los
veterinarios
 Veterinario de explotación
• Debe diseñar un programa de medicina
preventiva
• Debe prescribir las medidas terapéuticas
• Veterinario de explotación, de cooperativa,
de ADS, de central lechera, de fábrica de
pienso, de laboratorio farmacéutico, etc.
• Experiencia del ganadero.
• Puede ser interesante la evaluación del caso
por varios interesados y realizar una
actuación integradora
 Explotación caprina
• La explotación caprina actual tiene una
fuerte especialización hacia la producción
láctea
• El cabrito no debe ser considerado como
la producción secundaria de la explotación
caprina.
• Supone del 10 al 27% de los ingresos
 ¿Qué cabrito producir?
• Cabrito, animales de 7 a 9 Kg. p.v. (%)
• Chivo, animales de 9 a 15 Kg. p.v.
• Chivo adulto, animales de 25 Kg. p.v.
• Adultos, animales de 40 Kg.p.v.
 ¿Cómo se producen cabritos?
• Encalostrado materno + Lactancia natural
• Encalostrado materno + Lactancia artificial
• Encalostrado con sonda + Lactancia artificial
• Encalostrado con tetilla + Lactancia artificial
• 180 ml de calostro en las 3 primeras horas de
vida y una segunda toma antes de las 12
horas, llegando a 3-4 tomas en las primeras
24 horas de vida
La mejor medida que podemos ofrecer al
sector es comernos los cabritos
• Consumo familiar

• Producto gourmet (restauración,

grandes eventos y fechas señaladas)

• Fuerte oscilación de precios

 Coste = Beneficio
Cabrito Valor Valor € Kg € totales Diferenc
7,5 Kg 1 litro consumo Cabrito Cabrito ial
p.v. Leche total vivo vivo

Lactancia 0,53 € 35 litros 3,25 € 32 € + 12 €

Materna 20 € 6,00 € 60,00 € + 40 €

Lactancia 0,53 € 42 litros 3,10 € 31 € + 9,00 €

artificial 22,26 € 6,00 € 60,00 € + 38 €
 Locales de partos
• Mínimo 2 m2, en boxes individuales o en
nave, evitar hacinamiento y competencias.
• Higiene estricta, todo dentro – todo fuera.
Cama limpia, seca.
• Nodriza con desinfección de sondas,
biberones, manguitos y tetinas.
Mantenimiento de la máquina.
• 0,7 m2 / cabrito y 10-12 cabritos/tetina
 Adecuación de la zona de paridera

• Espacio necesario: 2 m2/ cabra parida

 ¿Cómo es la paridera?
• Curva de Partos:
• Prematuros: Ligados a abortos tardíos,
cabras primíparas, cabritos débiles,
relacionados con Chamydophila psittaci y
Coxiella burnetii (Fiebre Q)
• Pico
• Cola
• Duración, 35 días, homogénea, más
peligrosa la contínua
 PATOLOGÍAS EN CABRITOS
• MORTALIDAD
NEONATAL
• SÍNDROME
DIARREICO
 Mortalidad neonatal
• Prematuros: Ligados a
abortos tardíos, cabras
primíparas, cabritos débiles,
relacionados con
Chamydophila psittaci y
Coxiella burnetii (Fiebre Q)
• Hipoglucemias, “Cordero
baboso”, “Síndrome de boca
mojada”, “Borrachera”
• Músculo Blanco
 SÍNDROME DIARREICO
Etiología Edad Síntomas

Criptosporidios 1 a …. días Diarrea verdosa, muy líquida y fuerte deshidratación

E. coli, enterotoxigénico 1 a 7 días Diarrea amarillenta, rápida instauración, apatía,

y enteropatógeno adinamia y muerte. Cordero baboso

E. Coli septicémico y + de 15 días Heces blandas, contenido hemorrágico, síntomas

enterohemorrágico nerviosos, postración, adinamia

Cl. Prefringens, B, C, D 2-3 a … días Diarrea blanca, pastosa, adherente; fuerte dolor
cólico, adinamia, incoordinación. Borrachera

Coccidios + de 15 días Diarrea verdosa, oscura, pastosa o fluida. Pérdida

rápida de condición corporal

Rota y Coronavirus 1 a 10 días Diarrea clara, muy fluida, fuerte deshidratación

Salmonella ¿siempre? Sobreagudo, diarrea sanguinolenta, adinamia,

postración

Y cuando parecía que todo salía bien nos aparecen cuadros

neumónicos
Gestión y planificación reproductiva
• Va ligada a tres parámetros principales:
• 1.- Censo de reproductoras
• 2.- Instalaciones, naves, apartados,
lotes
• 3.- Personal, grado de preparación,
especialización laboral
• Machos siempre con hembras, con
mandiles o sin mandiles
• Planificación
 Planificación reproductiva
• En función de precios de leche y cabritos
• Producción lineal o desestacionalización
• Según lotes y producciones
• Planificación anual (1=1) o bianual (3=2)
• Tratamientos hormonales
• Ratios hembras/macho
• I.A.
• Diagnóstico de gestación
¿PODRÍAMOS AUMENTAR LA PROTEÍNA Y ASÍ
CONSEGUIR MEJOR EQ?
 Programa de nutrición
• Lactación: Desde parto a 1er mes gestación
• Final lactación: 2º y primeros 15 días del 3er
mes gestación
• Mantenimiento: Segunda quincena del 3er y
4º mes gestación
• Preparto: 5º mes gestación y parto
• Medir la condición corporal semanalmente
 PROTOCOLO DE ALIMENTACIÓN:

• Utilizan carro mezclador.

• Volumen:
• -Heno de Alfalfa.
• -Paja de cebada.
• -Ensilado de maíz (10pts en silo y 13,50pts en microsilos).

• Piensos:
• -Chivas recría y reposición: Granulado 0,5 kg/día + paja.
• -Preparto: Mezcla o granulado 0,7 kg/día+ paja.
• -Producción: Mezcla cabras lac-cc. Ad limitum.
 Programa Sanitario
• Carencias nutricionales
• Metabolismo: Toxemia y cetosis
• Parasitosis: Endo y Ectoparásitos
• Caquectizantes: Paratuberculosis y
Tuberculosis
• Mama: Mamitis y Agalaxia
• Reproductivas: Abortos y Distocias
 Plan ilovet
• Para la producción de leche de calidad debemos apoyarnos en
sólidos pilares que permitan estandarizar niveles óptimos en
calidad bioquímica, en calidad sanitaria y en volumen
apropiado a la aptitud productiva del rebaño.
• Los pilares de la producción lechera están basados en un
complejo en el que las losas principales son:
• – La sanidad animal.
• – La sanidad ambiental:
– Higiene de las instalaciones
– Higiene de la máquina de ordeño.
– Higiene del agua.
• – La nutrición.
• – La reproducción.
• – El manejo y las instalaciones
• Estas bases son el fundamento en el que debe descansar una
ubre sana y productiva, fuente principal de la producción
lechera.
 Plan ilovet
• Los puntos principales del Plan Ilovet son:
• • Mantenimiento de la máquina de ordeño y
rutina de ordeño adecuada:
– · Revisión y reparación de la ordeñadora.
– · Ciclos de lavado.
– · Evitar el sobreordeño.
– · Corte de vacío antes de la retirada.
• • Diagnóstico de la situación de mamitis que
existe en el colectivo productor de leche:
– · Visión de casos individuales.
– · Visión de la situación colectiva.
– · Seguimiento de la evolución.
 Plan ilovet
• • Manejos propios de la infección mamaria:
– Tratamientos de los casos agudos.
– Ordeñar en último lugar a las que tienen mamitis.
– Eliminación de las que tengan mamitis crónicas.
• • Tratamientos de secado:
– Aplicación de Ilovet:
• Ilovet 20% inyectable en la semana anterior al primer parto
para reducir la prevalencia de las mamitis que se producen
en este estadio productivo.
• Ilovet-Secado o Ilovet 20% inyectable a todo el colectivo, en
el momento del secado, en dependencia con el nivel de
aspiraciones que se tenga.
 Plan ilovet
• Prevención de la agalaxia contagiosa:
• En aquellas zonas en las que la enfermedad sea una
amenaza es preciso establecer una rutina de
vacunación periódica con ALGONTEX:
– En los animales adultos al menos una vez cada seis meses que
podrá reducirse a cada cuatro meses si la presión de la
enfermedad lo aconseja.
– En los animales de reposición se aplicarán tres dosis, la primera
a los 45 días de vida, la segunda a los 70 días y la tercera a los
100 días.
• Baño de pezones después del ordeño con Pezolim X4:
– Para prevenir las infecciones que se adquieren a través del
canal del pezón.
– Pezolim X4 se puede aplicar con vaso de inmersión, con spray
pulverizador y con vaso de espuma.
 ¿Cómo hacer la reposición?
• Reposición según el valor genético de la madre.
Es el más importante desde el punto de vista
productivo, siguiendo los objetivos de la
selección se dejan las hijas de las cabras más
productoras.
• Reposición según estación. Cuando el objetivo
es hacer la cría en las estaciones en las que es
menor la incidencia de enfermedades.
• Reposición dirigida por los precios del cabrito.
Cuando el objetivo es dejar las chivas cuando el
hundimiento del precio del cabrito hace que no
sea rentable vender