PRODUCCION COMERCIAL DE CUYES

Tema:
II. SISTEMAS de
PRODUCCION
 GENERALIDADES

La base para plantear las metodologías y herramientas

Adecuadas para cada lugar e inversionista es el conocimiento

de los diversos sistemas de producción existentes.

SISTEMAS DE PRODUCCION ANALISIS DE COMPONENTES

2.7
 CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS
SISTEMAS GENERALES

 Agrícolas o Agronómicas.
 Pecuarias o Ganaderas.
 Agroindustriales.
 Complementarias o integradas.
SISTEMAS PECUARIOS GENERALES

Dentro de las actividades pecuarias:

 Ciclo Completo
 Ciclo Parcial.

Las actividades de Ciclo Completo: Desarrollan todas las fases o etapas

fisiológicas; como son la reproducción, crecimiento y engorde. Ejm. Crianza de
vacunos, conejos, cuyes, etc.

Las explotaciones de Ciclo Parcial: Desarrollan parte de ellas. Ejm. Engorde

intensivo de vacunos, crianza de pollos, la producción de huevos, etc.

3.7
CLASIFICACION DE LOS SISTEMAS ESPECIFICOS
CRITERIOS CLASIFICACIONES

A. NATURALEZA O FORMA DE 1. Empírica

EXPLOTACION  Tecnología Intermedia
2. Tecnificada
 Tecnología Standard
 Tecnología Sofisticada

1. Carne
2. Reproductores
B. LINEA DE PRODUCCION (Principal) 3. Laboratorio
4. Mascotas
5. Mixtas

1. Domésticas  Autoconsumo
C. ESCALAS PRODUCTIVAS
2. Semidomésticas  Autoconsumo + venta de excedentes
(Tamaño de Granja = Nº de
Reproductoras) 3. Comerciales  Utilidad / Rentabilidad

D. Por el Destino de la Producción Para Mercado Interno.

Para Mercado Externo.
4.7
CONTENIDO DEL CONOCIMIENTO
ZOOTECNICO
BASES DE LOS SISTEMAS APLICADOS

• ASPECTOS GENERALES
• ETNOLOGIA
• REPRODUCCION
• MANEJO
• MEJORAMIENTO GENETICO
• NUTRICION y ALIMENTACION
• SANIDAD
• INSTALACIONES y EQUIPOS
• ASPECTOS ECONOMICOS 5.7
SISTEMAS Y PROGRAMAS APLICADOS EN LA PRODUCCION ANIMAL

SISTEMAS

Amplia gama de alternativas disponibles en

cada rama del conocimiento zootécnico.

PROGRAMAS

SISTEMA ELEGIDO
+
Especificaciones Cualitativas y Cuantitativas

PROGRAMA GENERAL DE LA EXPLOTACION

Suma de programas específicos elegidos.
(P. Ej.: Prog. Alimenticio + Prog. Reproductivo + Prog. de Mejoramiento + …)

Debiendo respetar la COHERENCIA: VIABLE, FUNCIONAL y OPTIMA; en la

elección de los programas específicos.
6.7
PERSPECTIVAS DE LA ACTIVIDAD
ADECUADA PLANIFICACION

PRODUCIR COMERCIALIZAR
BIEN BIEN

ALGUNOS ELEMENTOS RELEVANTES:

• Ubicación Geográfica
GESTION
• Tamaño Escala
EMPRESARIAL • Programa de Explotación Elegido
• Sistema de Comercialización
• Administración Empresarial
• Dedicación y Criterio de Empresa
RESULTADO

EXITO FRACASO

7.7