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1.DEFINICION DE NUTRICION
1.1. DESCRIPCION : Es el estudio de alimentos y la salud donde determinan una dieta
1.2. CLASIFICACION :
Según su cantidad
*Macronutrientes -.son carbonos,proteínas,grasas
*Micronutrientes -. son minerales,vitaminas
Según su función
*Energéticos
*Plásticos o estructuras
*Reguladores
1.3. PRINCIPALES COMPONENTES :
*Proteínas *Glúcidos *Grasas *Vitaminas
*Las sales minerales *El agua
2. DEFINICION DE LA ALIMENTACIÓN
Es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de
sus necesidades alimenticias.
2.1. IMPORTANCIA :
a). Ley de la cantidad
b).Ley de la calidad
c). Ley de armonía
d). Ley de adecuación
2.2. ¿QUE ES UNA VERDADERA ALIMENTACIÓN BALANCEADA?
Es una alimentación balanceada significa “comer de todo”, o “no dejar fuera
ninguno de los grupos alimenticios”.
2.3. ALIMENTACIÓN BALANCEADA EN ADOLESCENTE
*Los jóvenes que tienen entre 12 y 14 años necesitan de 45
a 55 calorías promedio por cada kilo de peso.
*Entre 15 y 18 años, necesitan de 10 a 45 calorías en
promedio por cada kilo de peso.
*Los adolescentes de 12 y 14 años deben consumir 1 gramo
de proteína por cada kilogramo
*los jóvenes de 15 y 18 años deben consumir 0,9 gramos de
proteínas por cada kilogramo de su peso.
2.4. ALIMENTACIÓN BALANCEADA EN NIÑOS
En los niños sucede en gran medida por la invasión de las
comidas rápidas lo que está lejos de una alimentación
balanceada.
3. NECESIDADES ENERGÉTICAS
En niños de 3 a 6 años : Se estiman unas necesidades energéticas de 90 Kcal/kg de peso y día.
•Distribución calórica: *50-60 % de hidratos de carbono (el 90 % complejo) *30-35% de lípidos
*10-15% de proteínas de alta calidad (de origen animal, con alto contenido en aminoácidos
esenciales).
•Distribución dietética:
25% en desayuno
30% en la comida
15% en la merienda
30% en la cena
En niños de 7 a 12 años: necesidades energéticas de 70 Kcal/kg de peso y día