HEAT AND CALORIMETRY

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 LOGRO DE LA SESIÓN

Al finalizar la sesión, el
estudiante resuelve
problemas prácticos de
calorimetría y cambios
de estado de una
sustancia, considerando
los conceptos de calor y
calor latente de fusión y
evaporación; de forma
correcta.

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 SABERES PREVIOS CONTENIDO DE LA
(PRE REQUISITOS) SESIÓN
 Temperatura.  Calor
 Trabajo.
 Energía.  Equivalente mecánico
 Cantidad de del calor
sustancia.
 Capacidad calorífica y
Capacidad calorífica
específica o calor
específico
 Cambios de fase
 Calor de transformación
 Calor de combustión
 Calorimetría

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Fusión| Fundiendo aluminio por inducción

¿Qué tipos de energía se

aprecian en el fenómeno
mostrado?
¿Conoce el fenómeno que
mantiene levitando al
cilindro de aluminio?
¿Conoce algún dispositivo
casero que aplique este
principio físico en su
funcionamiento?

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1. Calor:
CALOR COMO FORMA DE ENERGÍA

El calor es una energía “en tránsito”.

Se transfiere de los cuerpos que
están a una temperatura elevada
hacia los que tienen menor
temperatura, a través de su frontera.
El calor por ejemplo, es causa de las
dilataciones de los cuerpos.

CALOR:
TRANSFERENCIA DE ENERGIA DE UNA SUSTANCIA A OTRA

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2. Equivalente mecánico del calor:
Sir James Prescott Joule, determinó
experimentalmente que:

EL AUMENTO DE TEMPERATURA T

ES DIRECTAMENTE PROPORCIONAL AL
TRABAJO REALIZADO AL DESCENDER
LOS BLOQUES UNA DISTANCIA h
W JQ
La constante de proporcionalidad J hallada aproximadamente es 4,18 J/g °C

Mediciones posteriores más precisas demostraron que esta constante es

4,186 J/g °C cuando la temperatura subía de 14,5 °C a 15,5°C (cal 15°)

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UNIDADES DEL CALOR:

kg m 2
1J  1Nm  1 2
s
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EQUIVALENCIAS ENTRE LA UNIDADES DE
CALOR
1 cal = 4,186 J
1 kcal = 1 000 cal = 4186 J
1 Btu = 778 pie.lb = 252 cal = 1 055 J
1 cal 15º = 4,1858 J
1 cal termoquímica = 4,1840 J
1 cal media = 4,190 J
1 cal = 4,1868 J

La kcal = Cal (caloría

grande) se utiliza para
expresar los valores energéticos
de los alimentos

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 3. Capacidad calorífica y capacidad
calorífica específica o calor específico:
CAPACIDAD CALORÍFICA CAPACIDAD CALORÍFICA
ESPECÍFICA O CALOR ESPECÍFICO
Es el calor requerido para
dQ 1
cambiar la temperatura
C Es la capacidad calorífica ce  C
de una sustancia en un dT por unidad de masa. m
cierto intervalo T: C  mce
Es el calor requerido por
Es una propiedad extensiva, por tanto no es cada unidad de masa m de
una propiedad exclusiva para cada material. una sustancia para cambiar 1 dQ
su temperatura en un ce 
Para cuerpos homogéneos e isotrópicos m dT
cierto intervalo T :
C = constante:
constante
dQ  CdT Q  C (T2  T1 ) Es una propiedad intensiva, por lo que
es representativa de cada material
T2
 dQ  C  dT
T1
Q=CT Para cuerpos homogéneos e isotrópicos
T2 ce = constante:
constante
Q  CT T dQ  mce dT
1
T
Q = m ce  T
 dQ  m ce  dT
2
SI T AUMENTA Q>0: EL CUERPO ABSORBE CALOR
SI T DISMINUYE Q<0: EL CUERPO PIERDE CALOR T1
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CAPACIDAD CALORÍFICA MOLAR

Es el calor requerido por Ejemplo:

cada unidad de cantidad 1 dQ Capacidad calorífica molar del agua
de sustancia n para cM 
cambiar la temperatura n dT (LIQUIDA) H 2O
en un intervalo T: masa molar del agua:
M = 18,0 g/mol = 0,0180 kg/mol
Para cuerpos homogéneos e isotrópicos
cM = constante:
constante cM = M ce = (0,0180 kg/mol) (4190 J/kg . K)
dQ  ncM dT Comparando: cM = 75,42 J/mol .K
T2 dQ  ncM dT
 dQ  n cM  dT
T1
cM = M ce
Q = n cM  T
Además: m = n M
dQ  mce dT
dQ  nMce dT
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 CALORES ESPECÍFICOS

Sustancia ce (J/kg K)
Aluminio 910
Berilio 1970
Cobre 390
Etanol 2428
Etilén glicol 2386
Hielo (cerca de 0°C) 2100
Hierro 470
Plomo 130
Mármol (CaCO3) 879
Mercurio 138
Sal (NaCl) 879
Plata 234
Agua (líquida) 4190

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TRANSFERENCIA DE ENERGÍA

Para que la energía en forma de calor se

transfiera de un cuerpo a otro ambos
cuerpos deben debe estar a distinta
temperatura, teniendo cada uno de ellos
una facilidad o resistencia a esta
transferencia.
AGUA: Alto calor específico 4,19 J/g °C

VIDRIO: Más bajo calor específico 0,84 J/g °C

Para un gas dado cP y cV son diferentes,

diferentes mientras que
para un sólido y un líquido son aproximadamente iguales.

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4. Cambios de fase:

GASIFICACIÓN
FASES
Estos
LICUACIÓN
procesos son
reversibles

CALOR DE TRANSFORMACIÓN: EQUILIBRIO DE FASES

Q=mL Distintas fases de un mismo material pueden
coexistir a una determinada temperatura.
L depende de la presión

CAMBIO DE VOLUMEN Y DENSIDAD

SIN VARIACION DE TEMPERATURA Cambio endotérmico
Cambio
de fase ABSORCION DE CALOR (endotérmico)
Cambio exotérmico
PÉRDIDA DE CALOR (exotérmico)
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5. Calor de transformación:
Q=mL
FUSIÓN - SOLIDIFICACIÓN VAPORIZACIÓN - CONDENSACIÓN

Q =  m Lf Q =  m LV

Lf = calor de fusión
LV = calor de vaporización
(o calor latente de fusión)
(o calor latente de vaporización)

Ejemplo: PARA EL AGUA

Ejemplo: PARA EL AGUA
Lf = 3,34 x 105 J/kg
LV = 2,256 x 106 J/kg
Lf = 79,6 cal/g  80 cal/g
LV  540 cal/g
Lf = 143 Btu/lb
LV = 970 Btu/lb

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CALORES DE FUSIÓN

Punto de fusión normal

LF (J/kg)
Sustancia K °C
Helio * * * *Se requiere una presión
mayor que 25 atm para
Hidrógeno 13,84 - 259,31 58,6 x 103
solidificar el helio.
Nitrógeno 63,18 - 209,97 25,5 x 103 A presión de 1 atm, el
helio sigue siendo líquido
Oxígeno 54,36 - 218,79 13,8 x 103 hasta el cero absoluto
Etanol 159 - 114 104,2 x 103
Mercurio 234 - 39 11,8 x 103
Agua 273,15 0,00 334 x 103
Azufre 392 119 38,1 x 103
Plomo 600,5 327,3 24,5 x 103
Antimonio 903,65 630,50 165 x 103
Plata 1233,95 960,80 88,3 x 103
Oro 1336,15 1063,00 64,5 x 103
Cobre 1356 1083 134 x 103

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CALORES DE VAPORIZACIÓN
Punto de ebullición normal
LV (J/kg)
Sustancia K °C
Helio 4,216 - 268,93 20,9 x 103
Hidrógeno 20,26 - 252,89 452 x 103
Nitrógeno 77,34 - 195,8 201 x 103
Oxígeno 90,18 - 183,0 213 x 103
Etanol 351 78 854 x 103
Mercurio 630 357 272 x 103
Agua 373,15 100,00 2256 x 103
Azufre 717,75 444,60 326 x 103
Plomo 2023 1750 871 x 103
Antimonio 1713 1440 561 x 103
Plata 2466 2193 2336 x 103
Oro 2933 2660 1578 x 103
Cobre 1460 1187 5069 x 103

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 CAMBIOS DE FASE PARA EL
AGUA
m=1g
T (ºC)
p = 1 atm
120 f
de
d agua + vapor de agua e p or a
a u
100 V ag
ua

Hielo
Ag

+ agua

0 b c
15 94,7 194,7 734,7 744,3 Q (cal)
lo
H ie

- 30 b = Punto de fusión
a T = 0 ºC
c = Punto de solidificación
d = Punto de vaporización
T = 100 ºC
e = Punto de condensación
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6. Calor de combustión:
La combustión de algunas sustancias implica la producción de
determinadas cantidades de calor; por ejemplo, la combustión
de la gasolina, el consumo de alimentos, etc.:

Q = m Lc Lc = Calor de combustión

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6. Calorimetría:
Técnica utilizada para medir calores específicos de las sustancias

Calor “sensible” : cambio de temperatura Q = m ce  T

CALOR
Calor “latente” : cambio de fase Q=mL

El calorímetro es un Si los cuerpos que conforman el

dispositivo que sirve para
medir las cantidades de
sistema están aislados de su entorno a
calor suministradas o través de un calorímetro, hasta
recibidas por los cuerpos. alcanzar el EQUILIBRIO TÉRMICO :
Se utiliza para determinar
el calor específico de un En ese momento:
cuerpo, así como para
medir las cantidades de
calor que liberan o Qganado  Q perdido  0
absorben los cuerpos.

(Principio fundamental de la
calorimetría)

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 EQUIVALENTE EN AGUA DE UN
CALORÍMETRO
Es la masa hipotética de agua capaz de ganar o
ceder igual cantidad de calor que un calorímetro
al experimentar igual variación de temperatura.

Es decir que, la capacidad calorífica de

esta agua hipotética es equivalente a
Qequivalente  Qcalorímetro la capacidad calorífica del recipiente.
en agua
Luego:
Cequivalente T  Ccalorímetro T mequivalente ceH O  m calorímetro ce calorímetro
en agua 2
en agua

Cequivalente  Ccalorímetro m calorímetro ce calorímetro

en agua mequivalente 
en agua ceH 2O

(1 cal/g °C)
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RESUMEN:
Equivalente mecánico del W JQ
calor
dQ Calor para cambio
Capacidad calorífica C C  mce Q=CT
dT de temperatura:
Calor específico o capacidad 1 dQ
ce  Calor “sensible”: Q = m ce  T
calorífica específica m dT
1 dQ Calor para cambio
Capacidad calorífica molar cM  cM  Mce
de temperatura:
Q = n cM  T
n dT
Para la Fusión: Q =  m Lf
Calor de transformación Q=mL
Para la Vaporización: Q =  m LV

Calor de combustión Q = m Lc
Principio fundamental de la Qganado  Q perdido  0
calorimetría
m calorímetro ce calorímetro
Equivalente en agua de un mequivalente 
calorímetro en agua ceH O
2

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 EJEMPLOS

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1. ¿Qué masa de vapor inicialmente a 130°C se necesita
para calentar 200 g de agua en un recipiente de vidrio de
100 g de 20.0 a 50.0 °C?
(cevidrio = 837 J/kg °C, cevapor de agua = 2010 J/kg °C, ceagua = 4186 J/kg °C, Lvagua
= 2.26x106 J/ kg)
Para enfriar el vapor: Q1 = mcT = m(2010)30 = 60300m J

Para condensar el vapor se libera: Q2 = mLf = m(2.26x106)

Para calentar el agua y el recipiente se requiere:

Q3 = mwcwT + mVcvT = (0.2)(4186)(30) + (0.1)(837)(30) = 27627

Para enfriar el vapor (agua) de 100°C a 50°C

Q3 = mcwT = m(4186)(50) = 209300

Calor perdido por el vapor = Calor ganado por agua y recipiente

60300m + 2260000m + 209300m = 27627
m = 10,9 g
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2. ¿Qué rapidez inicial debe de tener una bala de plomo a
25,0 °C para que el calor desarrollado cuando se detiene
sea apenas suficiente para derretirla? Suponga que toda
la energía mecánica inicial de la bala se convierte en
calor y que no fluye calor de la bala a su entorno (un rifle
ordinario tiene una rapidez de salida mayor que la
rapidez del sonido del aire, que es 347 m/s a 25,0 °C).
LPb= 24 500 J/kg.

Q  m(cT  Lf )
K  (1 / 2)mv 2

QK
1
m(cT  Lf )  m v 2
2
v  357 m s
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3. Calcule la cantidad de calor que hay que entregarle a un
cubito de hielo de 50 g que está a – 30 ºC para derretirlo
y obtener agua a 0 ºC.
m =50 g
To = – 30 ºC
T = 0 ºC
ce hielo = 0,5 cal/g °C
LF = 80 cal/g
1° Elevamos la temperatura del hielo de –30 ºC a 0 ºC:
La cantidad de calor a entregar es:
Q1 = ce hielo m (T – To)
Q1 = (0,5) (50) [0 – (– 30)]
Q1 = 750 cal
2º Para derretir el hielo se necesitará:
Q2 = m LF
Q2 = 50 (80)
Q2 = 4000 cal
3° Entonces la cantidad de calor total necesaria es:
Q = Q1 + Q2
Q = 4750750+ cal
4000
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 CONCLUSIONES

 En el equilibrio térmico la
transferencia de calor es
nula.
 El calor no es energía
almacenable sino de
transferencia.
 En cambio endotérmicos se
absorbe energía y en
cambios exotérmicos se
libera energía.
 El calor específico y la
capacidad calorífica molar
son propiedades intensivas;
mientras que, la capacidad
calorífica es una propiedad
extensiva

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 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Francis W. Sears, Hugh D.

Young, Roger A. Freedman,
& Mark W. Zemansky.
(2009). Física Universitaria
(12va ed., Vol. 1). México,
México: Pearson.
 Serway, R. A., & John W.
Jewett, Jr. (2008). Física
para ciencias e ingeniería
(7ma ed., Vol. 1). México
DF, México: Cengage
Learning.
 Tipler, P. A. (2012). Física
para la Ciencia y la
Tecnología (5ta ed., Vol. 1).
Barcelona, España:
Reverté.

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