VITAMINES

VITAMINE K
Le rôle de la vitamine K dans la synthèse
des protéines de la coagulation
 Protéines vitamine K dépendantes
La vitamine K intervient après la traduction pour rendre fonctionnelles
les protéines suivantes :

1-Protéines plasmatiques de la coagulation:

 Facteurs de coagulation: II, VII, IX, X

Inhibiteurs de la coagulation: Protéines C, S, (Z)

2-Protéines des tissus minéralisés:

Matrix Gla-protéine: prévention de la calcification des artères et des cartilages

Ostéocalcine: formation de l’os

3-Protéines transmembranaires riches en Pro:

 PRGP1, PRGP2, TMG3,

TMG4 : fonction inconnue
Structure

- Phylloquinone (vitamine K1): synthétisée par les plantes et les cyanobactéries

- Ménaquinones (vitamines K2): synthétisées par les autres bactéries

Sources de vitamine K

- Alimentation:
phylloquinone: plantes vertes, huiles végétales, fruits…
ménaquinones: foie et fromages
-Synthèse microbienne intestinale (ménaquinones)

Absorption, transport, lieu d’action

- Absorption intestinale, après solubilisation par les sels biliaires

- Incorporation dans des chylomicrons sang foie, os
--> Modification post-traductionnelle