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MODERNA DE
INVENTARIOS
BIENVENIDOS
CONFERENCISTA
INGENIERO INDUSTRIAL, FACULTAD MINAS, UNIVERSIDAD NACIONAL
CAPACITACIÓN EN LOGÍSTICA DICTADA POR LA “DISTRIBUTION
MANAGEMENT ASSOCIATES”, NEW JERSEY, EN CADENALCO 1992-1995.
ESPECIALIZACIÓN EN GESTIÓN LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN, EN EL
“IL”(LOGISTICS INSTITUTE OF LONDON).
POSGRADO EN MERCADEO INTERNACIONAL, UNIVERSIDAD EAFIT.
CATEDRÁTICO EN 8 PROGRAMAS DE POSGRADOS DE LOGÍSTICA DE
COLOMBIA.
EX-INSTRUCTOR DE LOGÍSTICA DEL LATIN AMERICAN LOGISTICS
CENTER DE ATLANTA, E.E.U.U
INSTRUCTOR DEL EXECUTIVE CENTER DE MONTERREY, MEXICO, ECL.
SOCIO FUNDADOR Y ACTUAL GERENTE DE HIGH LOGISTICS
“FORMACIÓN Y CONSULTORÍA EN LOGÍSTICA INTEGRAL”
FUNDADOR Y VICEPRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE
LOGISTICA ACOLOG
AUTOR LIBRO DICCIONARIO DE LOGÍSTICA Y COMERCIO
INTERNACIONAL
CONFERENCISTA INTERNACIONAL
AGENDA
1. CONCEPTOS BÁSICOS Y EVOLUCIÓN DE LA GESTIÓN DE STOCKS
1.1 La Gestión integral de Inventarios en el sistema logístico.
1.2 Clasificación de los Inventarios
1.3 Sistemas y modelos de gestión de stocks
1.4 Inventarios en consignación y justo a tiempo
2. CATEGORIZACION ABC DE PRODUCTOS Y SKUS
2.1 El ABC en los Inventarios y Clasificación de Productos
2.2 Metodología y Aplicación estadística
2.3 Identificación de los artículos triple AAA en inventarios
2.4 Casos de estudio y talleres
3. COSTOS DE LOS INVENTARIOS E INDICADORES DE GESTIÓN
3.1 Costos integrales de los Inventarios
3.2 Indicadores de Gestión en la gestión de stocks
3.3 Administración del inventarios por el proveedor (VMI)
3.4 Impacto financiero de los inventarios en las empresas
Talleres y casos aplicados
4. SISTEMATIZACION Y CODIFICACION DE LOS INVENTARIOS
4.1 Control del conteo físico de mercancías
4.2 Aplicación de Radiofrecuencias y código de barras
4.3 Administración de inventarios virtuales
Talleres
LA CADENA DE ABASTECIMIENTO
NUESTRA VISIÓN DE INVENTARIOS:
Mercancía Push
Almacenada
Ventas
Mercancía
Almacenada Pull
Ventas
RENTABILIDAD
Antes
GI
Ahora
CENTRALIZACIÓN
• Centralización de
Inventarios
• Centralización de Entregas
GESTIÓN DE INVENTARIOS
Centralización
Descentralización vs Centralización
Puntos o zonas de Consumo
2
Oportunidades :
Centros de
Inventarios
Distribución
Entregas
Punto de
Abastecimient
o
Centralización de Entregas
Oportunidades…..
• Incrementar la rotación
• Reducir el costo de Ordenar
• Mejor control de la calidad y del servicio.
• Unificación del criterios comerciales
• Aprovechamiento de las economías de escala
• Aprovechamiento vehicular por kilómetro recorrido.
• Mayor productividad en las operaciones de picking,
despacho y recibo.
• Disminución en los tiempos de espera.
• Se facilita la Logística en Reversa.
• Es una estrategia mas armónica con el medio
ambiente.
SÍNTOMAS DE UNA GESTIÓN DE
STOCK DEFICIENTE
FINANZAS ADMINISTRACIÓN
*Previsión disponible
*Fabricación económica
*Rotación
*Control cualitativo
*Almacenaje
*Manipulación expedición
*Transporte
*Control
INVERSION - GASTO
ÁREAS QUE INTERVIENEN EN EL CONTROL
DE LOS INVENTARIOS E IMPORTANCIA DE
LOS MISMOS
VENTAS
FINANZA COMPRA
SISTEMA
SISTEMA
S S
LOGÍSTICO
LOGÍSTICO
PRODUCCI
ÓN
DIVERSO
DIVERSO CONFLICTOS
CONFLICTOS ESQUEMA
ESQUEMA
PANORAMA
PANORAMA INTERNOS
INTERNOS LOGÍSTICO
LOGÍSTICO
Oferta
El área de Producción
o Compras
INVENTARIOS
han brindado las
capacidades y Demanda
posibilidades del
El área Comercial ha
abastecimiento Los inventarios son defendido
niveladores de cualquier lo que el Mercado
desbalance quiere, lo que espera
o lo que se le prometió.
RETOS PARA LA GESTIÓN DE
INVENTARIOS
Mínimos Costos
Máxima Rapidez
Operacionales
TIPOS DE INVENTARIO
Características:
Inventario de muy poca liquidez.
En la medida que avanza el ciclo de producción se
incrementa su valor.
Mientras no se trabaje con el sistema Justo a Tiempo y
produciendo única y exclusivamente lo que se está
demandando, siempre existirá este tipo de inventario.
TIPOS DE INVENTARIO
2.2.2.3 Producto Terminado
Son los productos que vende la empresa al consumidor final.
El volumen de este inventario depende de:
La proyección de ventas.
La programación de producción.
Las políticas del nivel de servicio al cliente.
Características:
Inventario que más fácilmente su puede hacer líquido.
Es el más costoso de los inventarios.
Su riesgo de obsolencia es mayor cada día:
* Expiración. * Deterioro. * La moda.
Se recomienda:
Un bajo nivel.
Mantener un inventario de seguridad
TIPOS DE INVENTARIO
2.2.2.4 Repuestos
Es un inventario relevante sobre todo en industrias
manufactureras donde un elemento como una pieza es
clave para la continuidad de un proceso de producción.
PRODUCTOS
ALMACENAMIENTO
APLICAR INVENTARIOS
COMPRAS
POLÍTICAS CANALES DE
DISTRIBUCION
ABC CARTERA
APLICACIONES DEL ABC
Consiste en estructurar o clasificar los productos en tres categorías
denominadas A, B y C, apoyándose en el principio en el cual,
generalmente, los productos siguen una distribución parecida a la
realizada por Pareto con las rentas de los individuos: “alrededor
del 20% del número de artículos en stock representan cerca
del 80% del valor total de ese stock.
A B C
ESCATEGRAMA DE LA
DEMANDA
D IS T R IM A S : E S C A T E G R A M A D E L A D E M A N D A
4,5
* Pro du ctos
A * Prod uctos
B * Pro du ctos
C
4,0
3,5
3,0
2,5
Variabilidad
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
- 200 400 600 800 1.000 1.200 1.400
V entas P rom edio en U nidades
ESCATEGRAMA DE LA
RENTABILIDAD
D IS T R IM A S : E S C A T E G R A M A D E L A R EN T A B IL ID A D
4 ,5
* P r o d u c t o sA * P r o d u c t o sB * P r o d u c t o sC
4 ,0
3 ,5
3 ,0
2 ,5
V ariabilidad
2 ,0
1 ,5
1 ,0
0 ,5
0 ,0
-10% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 110%
Re n t a b ilid a d
SEGMENTACIÓN LOGÍSTICA DE
PRODUCTOS
NDICE DE VARIABILIDAD
Nivel de
ALTA servicio
más Bajo
Nivel de
BAJA
servicio
más Alto
REFERENCIA X S VARIABILIDA
D
Ref. 1 23 8 0,35
Ref. 2 33 10 0,30
Ref. 3 36 12 0,33
ABC DE INVENTARIOS
CONCLUSIÓN:
CONCLUSIÓN:
SIEMPRE ES MEJOR SUSTITUIR EL STOCK POR:
INFORMACIÓN.
CAPACIDAD INSTALADA EN PLANTA.
FLEXIBILIDAD EN PLANTA.
ADMINISTRACIÓN EFICIENTE DEL STOCK.
DISTRIBUCIÓN CENTRALIZADA.
ORIENTACIÓN AL SERVICIO.
PLANEACIÓN DE MANUFACTURA ADECUADA.
ABC
GESTIÓN DE INVENTARIOS
DÍ DÍ DÍ DÍ DÍ DÍ
A A A A A A
CERO 30 45 80 95 140
CICLO DE
CICLO DE INVENTARIO
INVENTARIO 65
DÍAS
CICLO DE
CICLO DE CAJA
CAJA 95
DÍAS
La liquidez
La liquidez se desprende del
se desprende del flujo
flujo de
de
caja
caja
Capital para
Capital para financiar
financiar las
las
COSTOS LOGÍSTICOS
Composición de los costos logísticos como % del
total
6,60% de costos 23,40%
12,20%
24,40%
33,40%
• COSTO • COSTO DE
• COSTO
INVERSION PEDIR
DEVOLUCIONES
(ORDENAR)
• COSTO
• COSTO PEDIDOS
RIESGO • COSTO DE
ESPECIALES
SEGUIMIENTO
• COSTO
• COSTO
CIUDADO • COSTO DE
TRANSPORTE
DESPACHAR
• IMPUESTOS ADICIONAL
• COSTO OCULTOS
IMPLICACIONES ALTOS INVENTARIOS
Errores ocultos
✎ Errores en el pronóstico de la demanda
✎ Demoras en la colocación de pedidos al proveedor
✎ Tiempos de entrega largos por parte del Prov/Prod.
✎ Anticipos en colocación de pedidos (Compra contra
alza)
✎ Errores en los pedidos y ordenes de compra
✎ Productos defectuosos
✎ Responsabilidad de la no calidad
✎ Inmovilización de capital de trabajo
✎ Incrementa costos de mantenimiento
COSTOS LOGÍSTICOS
Algoritmo de la Logística Competitiva
• Minimizar : Costo Total de Logística =
$ Transporte + $ Almacenamiento + $ Operación +
$ Manejo de Inventarios + $ Ventas Perdidas
Sujeto a : Excelentes Niveles de Servicio > Meta
Tiempo de Respuesta cada vez más cortos < Meta
Costos
Totales cos T + A+ I + VP
Logísti
$= =
Donde: Ventas P *Q
T: Costo flete por viaje. m2 *A:
$m2
• Cantidad de pedidos.
• Líneas por pedido. Costos manipulación.
• Unidades por líneas. Costos instalaciones y
• Fraccionamiento de las unidades. medios.
Preparación de • Grados de automatización. Costos personal.
pedidos • Tamaño de los pedidos. Costos almacenes.
• Sistema de gestión. Mejora de servicio.
• Recorridos.
• Zonificación ABC.
FACTORES QUE INCIDEN EN
LOS COSTOS LOGÍSTICOS
Factores Puntos de incidencia
Condiciones en costes y servicio
Aprovechamiento paletización.
ocupación del espacio disponible.
Almacenaje.
Costos financieros
Resistencia-Aplicación-Roturas.
Embalajes Transporte y distribución.
Ocupación Vehículos. (doblar Pedidos).
Carga y Descarga. Costos de gestión.
Preparación Envíos. Mejora de servicio.
FACTORES QUE INCIDEN EN
LOS COSTOS LOGÍSTICOS
Factores Puntos de incidencia
Condiciones en costes y servicio
Necesidad de espacio. Almacenaje.
Cobertura – Rotación. Costos financieros.
STOCKS Flujo de Inventarios. Transporte y distribución.
Obsoletos. (doblar Pedidos).
Roturas stock-Falta de servicio. Costos de gestión.
Centralización o descentralización. Mejora de servicio.
- GASTOS - COSTOS DE
VAL > INGRESOS OPERACIONALES CAPITAL
INDICADORES DE GESTIÓN
IINDICADORES DE GESTIÓN
Cuantificables, Objetivos,
Consistentes, Agregables,
Comparables.
Ayudan a identificar ineficiencias,
reducir costos.
Son instrumentos de mejoramiento
del servicio.
Pueden ayudar a decidir qué
servicios y qué niveles de servicio
ofrecer a diferentes clientes al
IINDICADORES DE GESTIÓN
Dimensiones de la medición de
desempeño
Indicadores financieros (costo de recursos).
Indicadores de Productividad (Eficiencia en uso de
recursos).
Indicadores de tiempo (Velocidad en los procesos).
Financieros Costo de Manejo del Inventario
Indicadores de Calidad (errores cometidos en el
Costo de las Ventas Perdidas
proceso).Productividad Rotación del Inventario:
• Global
• Localización
• C liente
• Producto
• R eferencias
• U nidades
• $
ABC DE PRODUCTOS
El 20/80, el 20 % de las referencias deben hacer el
80% de las ventas. Proporción entre las ventas y las
VentaAnual existencias promedio e indica el
= número de veces que el capital
ROTACIÓN DEL STOCK StockPromedio
invertido se recupera a través de
las ventas.
El nivel dedeservicio
Tipo Producto. debe ser
segmentado por:
Tipo de Cliente.
Canal.
Forma de Medición.
INDICADORES DE GESTIÓN
Mediciones del Nivel de Servicio del Inventario
MEDIDA DEFINICIÓN FÓRMULA DE CÁLCULO
Inv. Final
FÓRMULA D= Ventas Promedio
DEFINICIÓN:
MIDE EL PORCENTAJE DEL COSTO DEL INVENTARIO FISICO
DENTRO DEL COSTO DE LA MERCANCIA DE LA EMPRESA.
ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN CO
NC
BODEGA EN FLUJO CONTINUO “XD” EP
CONSOLIDACIÓN DESCONSOLIDACIÓN
T UA
L
P Dí Dí
a
R P a
C
O C R L
V L O I
E I V E
E E E N
D N E T
O T D E
R E O S
E R
S
PARA AVANZAR HACIA EL FLUJO CONTINUO DE LOS PRODUCTOS Y AUMENTAR
LA ROTACIÓN DE LOS INVENTARIOS, LOS PEDIDOS PENETRARÁN HASTA
PRODUCCIÓN PARA DESARROLLAR EL PROCESO DE “PASO DIRECTO”
ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN CO
NC
FLUJO DE PEDIDO Y PRODUCTO EP
T UA
PROCESO TRADICIONAL PROCESOS PROPUESTOS
RECIBO CDZ
BODEGA L
MINIF/CAS
RECIBO CDZ
ZONA
MINIF/CAS
ALIST/TO
BODEGA APARTADO
TRANSITO AP/DO
Producto ?Paso Directo P = 30
Producto ? Pa
so D
i
recto
Producto
? Paso Directo
Producto XD
P = 10
PEDIDO SISTEMA PEDIDO
Determinar las Referencias y la Cantidad
PARA GESTIONAR EL “XD” INTERNO, ESTAMOS TRABAJANDO SOBRE LAS
COINCIDENCIAS ENTRE EL PLAN DE PRODUCCIÓN Y LOS PEDIDOS COLOCADOS
CO
NC
ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN EP
T UA
BODEGA EN FLUJO CONTINUO: “PASO DIRECTO”
L
ORDEN:
-PR/TO 1
MINIFÁBRICAS -PR/TO 2
HORNOS
PR/TO 1
1 BODEGA
PEDIDO:
PR/TO 2 -PR/TO 3
2 -PR/TO n
APARTADO
PR/TO 3
3
PR/TO n
n
REPOSICIÓN DE LOS
INVENTARIOS
VMI
REPOSICIÓN DE LOS INVENTARIOS
VMI = INVENTARIOS ADMINISTRADOS POR EL VENDEDOR
ANTES Los inventarios y los pedidos eran gestionados
exclusivamente por el cliente
PEDIDO
Empres Distribuido
a r
PEDIDO
Empres Distribuido
a r
SISTEMA DE “REVISIÓN CONTINUA Y PERIÓDICA”
Modelos
Antes: No se seguía ningún modelo. El manejo era empírico. Era por impulso o por flujo de caja
HOY: definir un modelo
LOTE
LOTE
IAS I MAX
LOTE
LOTE
LOTE
PP
IS IS
INVENTARIO DE SEGURIDAD INVENTARIO DE SEGURIDAD
L L L L L
TR
TS
TR TS T.P. TS
T.P. TS
T.P. TS
Mayor
ADMINISTRACIÓN Menores
Por tamaños de lotes
Y COSTOS Por Lotes iguales
diferentes
SENSIBILIDAD A Menor Mayor
LOS CAMBIOS El TP depende del período El PP depende de D
DE LA DEMANDA preestablecido
DEMANDA:
Pocos Muchos
# DE ARTÍCULOS
DEMANDA:
Baja Alta
FRECUENCIA DE PEDIDOS
EL MODELO DE REVISIÓN
CONTINUA VARIABLES
LA ALIMENTACIÓN DEL MODELO SE HACE CON PARÁMETROS DEL MERCADO ( D, sD), DE
LAS ESTRATEGIAS COMERCIALES ( K, CATEGORIAS) Y DE LOS PROVEEDORES ( L, sL)
DEFINE EL
MERCADO
DEFINE EL Q (
PROVEEDOR)
IAS
D
LOTE
em LOTE
an D; σ
da D
PP
L; σ L
IS K
INVENTARIO DE SEGURIDAD
L L
Definición
A PORTAFOLIO conjunta
Definición B CATEGORÍAS
conjunta
C (DINÁMICO)
COMPONENTES DEL MODELO DE REVISIÓN
CONTINUA
EL MODELO SELECCIONADO ES EL DE REVISIÓN CONTINUA, POR SU SENSIBILIDAD A LOS
CAMBIOS DE LA DEMANDA Y POR FACILITAR LA INTEGRACIÓN DE LOS PROCESOS EN FLUJO
CONTINUO
Q
IAS
D
LOTE
LOTE
em •• LOTE
an LOTE == Cantidad
Cantidad fija
fija de
de
PP da abastecimiento.
abastecimiento.
•• LL == Tiempo
Tiempo de
de abastecimiento
abastecimiento
IS
INVENTARIO DE SEGURIDAD
L L TIEMPO
AL
T U
CEP
•• IAS :: Inventario
Inventario de
de Aseguramiento
Aseguramiento del
del Servicio N
IAS
•• PP
Servicio CO
PP :: Punto
Punto de
de Pedido
Pedido
•• IS
IS :: Inventario
Inventario de
de Seguridad
Seguridad
PUNTO DE PEDIDO
EL PUNTO DE PEDIDO ES EL ACCIONADOR DEL MODELO DE REVISIÓN CONTINUA, EN
EL CUAL SE DEBE LANZAR UNA ORDEN DE ABASTECIMIENTO
CO
N CE
PT
UA
PUNTO DE PEDIDO: PP = D x L + IS L
T
INVENTARIO DE SEGURIDAD
EL INVENTARIO DE SEGURIDAD (IS) ES EL QUE SE MANTIENE COMO PROTECCIÓN
CONTRA LA INCERTIDUMBRE DE LA DEMANDA Y EL TIEMPO DE ABASTECIMIENTO,
PARA MANTENER UN CIERTO NIVEL DE SERVICIO
CO
N CE
P
INVENTARIO DE SEGURIDAD: IS = k σ
( L +σ D )
2
d
2
L
2 TU
AL
T
EL PRONÓSTICO DE LA
DEMANDA
Principios Generales
• Capturar y medir la Demanda Real del período: Satisfecha
(inmediatamente), la Insatisfecha (ventas perdidas o por
pedidos pendientes) y la demanda irreal debido a la
especulación.
• Diseñar un sistema de divulgación para que todo el
mundo conozca la demanda real.
• Un modelo de pronóstico que pueda predecir el pasado,
puede predecir con exactitud el futuro.
• Medir y monitorear la exactitud del pronóstico.
• Desarrollar políticas y planes para reaccionar rápidamente
a los errores del pronóstico:
• Sistema de urgentes.
• Proveedores de rápida respuesta.
• Alianzas con la competencia.
• Reducir los Lead Time para reducir el error general del
pronóstico.
EL PRONÓSTICO DE LA
DEMANDA
La demanda ....
• Dadas las características del comportamiento de la
demanda, se puede concluir que el número de períodos
históricos para calcular el pronóstico es mayor entre más
irregular sea el comportamiento de la demanda (artículos
C) y menor entre más estable y previsible sean las
necesidades del consumidor:
La demanda ....
Comportamiento de
Ventas
Demanda Aleatoria sin
elementos estacionales
ni de tendencia.
Tiempo
Comportamiento de
Demanda Aleatoria con
tendencia de Incremento
Ventas
sin estacionalidad.
con elementos
estacionales sin
tendencia.
Tiempo
Comportamiento de
Demanda Aleatoria
Ventas
con elementos
estacionales con
tendencia de
aumento. Tiempo
MAYORISTA
PRODUCTOR
0 5 10 15 20 25
EL PRONÓSTICO DE LA
DEMANDA
Principios Generales
Algunas recomendaciones:
No realizar el pronóstico consolidado sumando los pronósticos
de varias regiones o zonas, pues se suman los posibles errores
individuales.
Lanzamientos de Nuevos Productos:
• Poner en manos del personal de ventas la estimación inicial hasta
que se obtenga suficiente historia.
• Hacer un pronóstico a partir del estudio de productos similares.
• Utilizar la suavización exponencial con un factor mayor a 0.5, para
luego reducirlo a un nivel normal.
Para Productos de Demanda Irregular:
• Nunca se debe unir este tipo de productos al agregado total
combinándolo con productos de demanda regular, pues la causa de
su irregularidad nunca podría ser detectable.
• Se recomienda no reaccionar rápidamente a los cambios bruscos en
la demanda de estos artículos, sino usar un método que atenúe
EL PRONÓSTICO DE LA
DEMANDA
tamiento de la demanda está cambiando la forma de hacer
Manufact Transport Distributi Point of Consumer
Suppliers urers ation on Retailers Sale s