Ñusta Cerveza G2

Ligth
Integrantes: Mateo Barriga
Fernanda Campos
Anna Montevilla
Wilber Rojas
Koichi Sato
OBJETIVOS DEL PROYECTO
Objetivo General:

Diseñar un proyecto para la creación de una empresa productora de cerveza artesanal light.

Objetivos Específicos:

· Analizar la viabilidad de la creación del producto según la competencia y demanda del mismo

· Determinar el precio del producto

· Determinar la localización de la empresa en base a sus requerimientos.

· Determinar la ubicación de los proveedores.

· Determinar el tamaño de producción.

· Identificar los insumos necesarios para la producción.

· Determinar la estructura organizativa de la empresa.

· Establecer la misión y visión de la empresa.

· Identificar normas y reglamentos que atañen la producción de bebidas alcohólicas.

· Identificar los impuestos que se debe pagar.

· Determinar el monto y las fuentes de financiamiento para llevar a cabo el proyecto.

· Determinar la factibilidad y rentabilidad de la empresa.

· Utilizar evaluadores como el TIR y el VAN para determinar la viabilidad del proyecto.

· Realizar un análisis de sensibilidad para evaluar posibles escenarios que favorezcan la viabilidad del

proyecto.
JUSTIFICACIÓN
Económica:

En Bolivia la mitad de la población consume bebidas alcohólicas por lo que se tiene un mercado amplio en la

venta de cervezas artesanales. Bolivia es el quinto país con mayor consumo per cápita de cerveza, con 20.1

litros/año por habitante.

Entre otros elementos, este dato permite inferir que el mercado de cerveza tiene un potencial de crecimiento - en

relación al consumo – bastante considerable. El consumo medio mundial es de 24 litros/año por habitante y con

tendencia alcista.
Social:

El nivel de alcohol que una cerveza industrial contiene es de un 6% de alcohol, causando un mayor daño a la salud.

Una cerveza light contiene un nivel de alcohol de 2.8% a 3.5%, y al mismo tiempo, al ser artesanal esta cantidad de

alcohol es más fácil de ser modificada. La cantidad de calorías de una cerveza light implica un tercio de las calorías

de una cerveza normal. (5) Al mismo tiempo, una cerveza artesanal contiene menos aditivos que una industrial. De

esta manera, lo que buscamos es que el daño en la salud sea menor y que el consumo de alcohol se reduzca, sin

tener que perder lo agradable que es tomar una cerveza.

ESTUDIO DE MERCADO

Submercados
- Proveedor: Envibol y Bierbol
- Competidor: Niebla, San Miguel, Juliana, La Rebelión y Cervero
- Distribución: Mixta
- Consumidor: Mayores de edad, gusto por la cerveza, motivados a ser más saludables
- Externo: No se considera
Demanda Potencia
DEMANDA POTENCIAL (Continuación)
Nmuestral
Análisis de encuestas
Demanda Efectiva

Demanda potencial = 200400

Personas que quieren el producto = 81.87 %

Personas que pueden pagar el producto = 52.15%, este dato lo sacamos de la suma de los

porcentajes de las encuestas

DEMANDA HISTÓRICA
Se extrajeron datos de diferentes fuentes sobre la cantidad de alcohol consumida per

cápita. A su vez, se utilizaron las proyecciones del INE sobre población en el

departamento de La Paz.
Demanda Proyectada del Proyecto
Producto
● 15 Bs
● 330 ml
TAMAÑO

Capacidad Diseñada: 218181 botellas/año

Capacidad Instalada: 218181 botellas/año

Capacidad Utilizada: 148655 botellas/año

TAMAÑO ÓPTIMO (Demanda Creciente)
D (Demanda actual) = 49056 lt/año = 148655 botellas/año

r (Tasa de crecimiento) = 0,05

k (Periodo óptimo) = 12

T (Tamaño del proyecto)=D(1+r)^k

T (Tamaño del proyecto)=148655(1+0.05)^12

T= 266963 botellas/año

El tamaño para el que se diseñó el proyecto originalmente es de 218182 botellas/año, por lo

que podemos observar que se encuentra dentro del rango óptimo de tamaño.
LOCALIZACIÓN
Macro: La Paz y El Alto (Zona Urbana)

Micro: Viacha
PROCESO DE PRODUCCIÓN
RECORRIDO DEL PROCESO
ORGANIZACIÓN
LEGAL
FUNDAEMPRESA:

1. Formulario No 0020 de solicitud de Matrícula de Comercio con carácter de declaración jurada, debidamente

llenado y firmado por el representante legal.

2. Testimonio de escritura pública de constitución social, en original o fotocopia legalizada legible. El mencionado

instrumento debe contener los aspectos previstos en el Art. 127 del Código de Comercio y adecuarse a las normas

correspondientes al tipo societario respectivo establecidas en el mismo cuerpo normativo.

3. Publicación del testimonio de constitución en un periódico de circulación nacional

4. Testimonio de poder del representante legal original o fotocopia legalizada legible, para el caso en el que la

escritura pública de constitución no determine el nombramiento del mismo.

5. No se requiere la inclusión del acta de asamblea
IMPUESTOS:

● Para la obtención del NIT, se debe realizar un registro en la página Web oficial de
impuestos nacionales.
● El porcentaje del Impuesto al Valor Agregado (IVA) en Bolivia es del 13%.
● El monto a pagar del IVA del primer año será de 26679.8 $us.
● El Impuesto a las Transacciones (IT) es de 3% y se debe pagar cada mes.
● El Impuesto sobre las Utilidades (IU) es de 25%
NORMAS Y CONTRATOS:

- El impuesto a la cerveza es de 1.20 bs por litro producido. Esto representa 58867.4 $us para el primer año de
producción.
- Adquirir una licencia de funcionamiento para el distrito de Viacha.
- Cumplir el registro sanitario del SENASAG.
- Cumplir con la general de higiene y salud ocupacional
- El primer contrato que se tendría es sobre la compra de la casa.
- Contratos con proveedores
- Contrados con la empresa que realice la modificación de la instalación.
- Contratos con todos los trabajadores
CUADRO DE INVERSIONES
BALANCE GENERAL
ESTADO DE RESULTADOS
FLUJO DE CAJA (Opción 1)
FLUJO DE CAJA (Opción 2)
VAN Y TIR
Tasa de costo de oportunidad= 6%

VAN= -45766,23
TIR= 3%
ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
CONCLUSIONES
- Se puede entrar al mercado de cerveza artesanal en Bolivia
- La demanda del producto en general es creciente, por lo cual no fue difícil determinar
el precio del producto en 15 Bs.
- Se determinó todo el proceso de producción de cerveza, junto con los elementos
necesarios para esta y el costo que representan
- Se analizó el comportamiento financiero que tendría el proyecto, por lo que