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Cooking Delights:

Explore the foodie in you !


Travail réaliser par :
Georges Khairallah
Table de matière: G. Étude de la concurrence :
I. Synopsis Exécutive H. Stratégie marketing :
II. Présentation de l’entreprise  I. Les 4 P du marketing
i. Promotion :
A. La mission de Cooking Delights : ii. Prix
iii. Place
B. Les objectifs :
iv. Service :
C. Marché cible V. Plan Opérationnel :
D. Force et faiblesse : A. Location :
B. Assurance
i. Force :
C. Environnement légal :
ii. Faiblesse : D. Ressources Humaines :
iii. Formalité juridique : E. Inventaires
F. Fournisseurs
III. Description du service
VI. Management et organisation :
IV. Plan Marketing VII. Stratégie de déploiement :
A. Définir le public concerné VIII. Frais de démarrage et Levée de fonds
IX. Plan financier :
i. La Segmentation du marché
A. Bilan financier
ii. Définir les besoins de notre cible B. Bilan comptable sur 5 ans
B. Étude du Marché et analyse d’opportunité C. Emprunt à LT
D. Ratios significatifs
C. Potentiel du Marché :
E. SIG
D. Taille et tendance F. Amortissements
E. Potentiel de croissance et barrière à l’entrée : X. Plan d’action
XI. Annexe
F. Service offert et clients potentiels :
Présentation de l’entreprise :

La mission de Cooking Delights :


• découvrir les secrets de cuisine
• développer des compétences personnelles

Les objectifs :
• mise en pratique des connaissances théoriques, des aperçus des produits et des techniques

Marché cible

• âge est compris entre 3 et 12


• Pour les adolescents 
• Les adultes seront rétablis en deux groupes
• les autres candidats

Force et faiblesse :

Formalité juridique :
Description du service :
Potentiel du Marché :
  Année 1
Catégorie Nombre de participation Cotisation Total

Participation mensuelle avancée


25 550000 13, 750,000
pour adulte (atelier)
Participation mensuelle avancée
10 50,000 500,000
pour adulte (zoom)
Participation mensuelle pour
65 480,000 31, 200,000
adulte (atelier)
Participation mensuelle pour
70 40,000 2, 800,000
adulte (zoom)
Participation mensuelle pour
20 250,000 5, 000,000
adolescent (atelier)
Participation pour enfants de 3 à
15 150,000 2, 250,000
12 ans (atelier)
Participation unique (atelier) 350 40,000 14, 000,000
Participation unique (zoom) 300 10,000 3, 000,000
Participation pour couple (Samedi
350 75,000 26, 250,000
Soir)
Participation familiale (Dimanche
320 75,000 24, 000,000
Midi)
    Total 122, 750,000
Étude de la concurrence :

Cours de cuisine par Travelling Spoon


Abeer Haddad
Laminas Kitchen Maroun Chedid Academy
Cooking Classes
Location :

Assurance
Plan opérationnel Environnement légal 
Ressources Humaines 

Inventaires

Fournisseurs
Management et organisation:

Installations et équipement (1250$ par paillasse)

Fixer un programme par mois (distribué aux concernes)

Avoir un stock de produit

Le jour de l’atelier: préparer les matériaux et les ingrédients

Explication des étapes et realisations des plats

Fin de séance

Nettoyage
Modèle économique de la cuisine

Partenaires clés  Activités clés : Valeur apportée Relations Clients  Clients


⮚ Fournisseurs des produits et des ● Leçon culinaire pour débutants et ● Différenciation du service ● Suivi de chaque participant  
ingrédients utilisés dans notre avancés proposé (en atelier et à distance) et communication continue
Participants de différentes
activité ● Leçons données en atelier et à travers ● Recherche du développement avec les chefs même après la
tranches d’âges et de différents
⮚ Fournisseurs des équipements et zoom. continu des participants afin de fin de la séance.
niveaux d’activités culinaires.
matériaux. ● Amélioration du niveau des les pousser au ● Marketing relationnel
⮚ Les chefs de professions participants professionnalisme. ● Notre Site Internet (site  
⮚ Plateforme zoom ● Orientations professionnelles et suivi ● Professionnalisme : toujours mis à jour par des
continu par des chefs de professions. - Chefs bien formés qui aident les nouveautés et des recettes  
 
● Diversification des cuisines. participants dans l’activité que chacun a appris durant ●  
culinaire. les séances et ceci à travers
- Diversification des services un mot de passe et une
proposés (débutants, matricule)
Ressources clés professionnels, couples, ● Facebook Page, Instagram
familles …) page
● Location à Ashrafieh
Emplois du plateforme Zoom. ● Communication par

téléphone (en cas d’urgence,
● Ressources financières (prêt de la
ou autres...)
banque)
 
● Site en ligne
● Chefs bien formés et dont
l’expertise est bien développée.
● Suivi très détaillé de nos
participants.

Coûts  Revenus :
- Coûts fixes : Loyer, Électricité, Entretient, Salaires et Transport des employés (à temps fixe) - Sponsoring de marque
- Coûts variables : - Vente (abonnements ou participations uniques)
Salaire du personnel (à temps partiel qui est payé à l’heure), Fournisseurs/partenaires pour le service
-Paiement au comptant, online ou cash. (À la banque ou au centre).
d’orientation
- Marketing et Communication
Frais de démarrage et Levée de fonds
Types de dépenses Montants de dépenses Amortissement
Local 2, 200,000 L.L.  
Eau 600,000L.L.  
Électricité 800,000L.L.  
Gaz 900,000L.L. (pour les 30 paillasses)  

Matériel des paillasses 61, 500,000 L.L. Amortis sur 5 ans

Ingrédients de stockage 3, 000,000 L.L.  


Frais de personnel 8, 420,000 L.L.  
Dépenses marketing et communication 7, 000,000L.L.  

Total 84, 820,000L.L.  


Emprunt à LT
Amortissements
SIG
Bilan financier
Bilan comptable sur 5 ans
CAF ET VAN:
Ratios financier
Ratios significatifs

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