C o n sta n te s

B io ló g ica s y
H o m e o sta si
s
 FISIOLOGíA
ANATOMíA

NUTRICIóN
Dieta saludable para mantener el
metabolismo adecuado en cada
nutrimiento
y así preservar la homeostasis



 HOMEOSTASI
S

Metabolismo = de metabolée, cambio o transformación



Son todos las reacciones químicas

que se producen en el organismo, existen

2tipos de metabolismo.


 CATABOLISMO = CATABOLEé = DESCENSO

 ANABOLISMO = ANABOLEé = ASCENSO


CONCLUSIóN
Metabolismo es igual al


proceso de equilibrio
energético entre
reacciones:

Catabólicas


(descomposición)

 y Anabólicos (síntesis)

ATP = LA MOLéCULA


MáS PARTICIPATIVA EN
ESTE PROCESO
SIGNOS
VITALES
 Signo

 Síntoma

Los Signos vitales no son solo



objetivos si no
también se
pueden medir.

ESTO S SO N :


LA PRESIóN
A R T E R IA L , L A T E M P E R A T U R A ,
LA
F R E C U E N C IA C A R D IA C A , L A
R E S P IR A C Ió N
FRECUENCIA
CARDIACA
Esta sujeta a la acción


de SNA y a las
hormonas de
Glándulas
Suprarrenales y el
centro cardiovascular
localizado en bulbo
raquídeo y centros
cerebrales superiores.

COMO EL SISTEMA


LíMBICO Y LA CORTEZA
CEREBRAL.
OTROS
FACTORES
 Edad

 Sexo

 Temperatura
PRESIóN

ARTERIAL

La presión hidrostática


ejercida por la sangre

contra las paredes de
los vasos sanguíneos
ocasionada por la
contracción de los
ventrículos ( PA ) (T.A )
PRESIóN
ARTERIAL

Presión Arterial


Sistólica.- Es la presión
sanguínea más alta
alcanzada por las
arterias durante la
sístole

Presión Arterial


Diastólica .-Es la presión

arterial más baja
durante la diástole.
mmHg
LA DIFERENCIA ENTRE


SíSTOLE Y DIáSTOLE ES
DE APROXIMADAMENTE
40-35
CONTROL DE LA PRESIóN
ARTERIAL

§ Frecuencia cardiaca

§ Volumen Sistólico

§ Resistencia vascular
sistémica

§ Volumen sanguíneo


CENTRO
CARDIOVASCULA
R
Sistema nervioso:


Reflejo Barorreceptor


Reflejo Quimiorreceptor


Regulación Hormonal


SRAA


ADRENALINA Y


NORADRENALINA

HAD


PNA



PULSO
Es la expansión y


retroceso alternante de
las arterias elásticas,
después de cada sístole
del ventrículo izquierdo
crea una onda de
presión.

 TAQUICARDIA

 BRADICARDIA
MEDICIóN DE
LA PRESIóN
ARTERIAL
 Esfignomanómetro

 Sphygmós = Pulso

 Marometro = Medir

1.- Ruido
 RUIDOS
DE

2.- Ruido


KOROTKOFF
 FRECUENCIA
RESPIRATORI
A

 Normal 15 – 18 respiraciones por minuto

 REGULADA POR CONTROL RESPIRATORIO

 MEDIADA POR CONTROL QUíMICO

 TEMPERATUR
A
El cuerpo produce más o


menos calor según la

velocidad de sus
reacciones metabólicas.

La homeostasis de la


temperatura se
mantiene cuando la tasa
de pérdida de calor igual
a la tasa de producción
de calor por el

TEM PER ATU R A N O R M A L

metabolismo

37 C
 TEMPERATURA
CENTRAL PERIFéRICA

HIPERTERMIA - HIPOTERMIA
NUTRICIóN

Nutrientes.- Sustancias


químicas de los alimentos

que las células usan para
su crecimiento,
mantenimiento y
reparación.

 COMO EL AGUA,
HIDRATOS DE CARBONO,
LíPIDOS, PROTEíNAS,
MINERALES Y VITAMINAS
NUTRIENTES ESENCIALES
Son nutrientes


moleculares específicos
que el organismo no
puede fabricar en
cantidad suficiente

EJEMPLO:


AMINOáCIDOS, áCIDOS
GRASOS, VITAMINAS Y
MINERALES.


PAUTAS
 Proteínas, CHON = 4 calorías por gr

 Grasa= 9 calorías por gr.

 Mujeres y personas mayores= 1600 cal/día

Niños, mujeres adolescentes y activas,mayoría de



hombres= 2200 cal/día

 Varones adolescentes y activos= 2800 cal/día

DISTRIBUCIó
N DE
CALORíAS
50-60% Hidratos de Ca


con menos

Del 15% de azúcares



simples.

 30% de grasa o menos

10% de saturados como



máximo

 12- 15 % de proteínas
PAUTAS PARA
ALIMENTACIóN SANA
Alimentos Variados


Peso Corporal Adecuado



Alimentos bajos en grasa,



grasas saturadas y colesterol

Ingerir muchos vegetales,



frutas y cereales

Usar azúcar moderadamente



Ingerir alcohol moderadamente



( menos de 28.3 grde alcohol

puro al día)
CALORíAS
Caloría ( Cal )= Cantidad de


calor requerido para elevar

la temperatura de 1gr de
agua en 1 C.

Kilocaloría ( Kcal ) o Cal=



Unidad que se utiliza para

medir el Índice metabólico
del cuerpo y para expresar
la energía contenida en los
alimentos.

 1 K CAL= 1000 CALORíAS

ÍNDICE
METABóLICO

Tasa global de


utilización de la energía
en las reacciones
metabólicas.

Estado Basal.- Cuerpo



en ayunas y en reposo.

Índice Metabólico Basal



( IMB ).-Es la medición

del Índice Metabólico en
estado basal.
HOMEOSTASI
S
SN Y
SISTEMA
ENDOCRINO
Sistema de


Retroalimentación:

Es un ciclo de


fenómenos que es
continuamente
supervisado, evaluado,
modificado; vuelto a
supervisar y evaluar.
COMPONENTES DEL
SISTEMA DE
RETROALIMENTACIóN

 Receptor

 Centro Regulador

 Efector
DESEQUILIBRIOS

HOMEOSTáTICOS

Desequilibrios


Homeostáticos

 Trastorno

 Enfermedad

 Muerte
F IN