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Résumé de

Cours de Botanique
M2 Biochimie appliquée

2021
Monocotylédones Dicotylédones

Classification traditionnelle du règne végétal


Un taxon : Terme qualifiant une unité de
classification de rang quelconque. Le taxon de
base de la classification est représenté par
l'espèce et tous les autres rangs taxonomiques
correspondent.
• La Taxonomie : Science de la classification des
êtres vivants qui a pour objet de les décrire et
de les regrouper en entités appelées taxons
(familles, genres, espèces, etc.) afin de pouvoir
les nommer et les classer.
• Espèce : Groupe d'êtres vivants pouvant se
reproduire entre eux (interfécondité) et dont
la descendance est fertile.
• Genre : Unité taxonomique regroupant
l'ensemble d'espèces appartenant à une
même famille et présentant entre elles un
certain nombre d'éléments distinctifs
communs.
Les facteurs abiotiques conditionnent la distribution
des plantes sur la planète
• Les facteurs abiotiques sont des facteurs non-
vivants, c’est-à-dire des caractéristiques du milieu
de nature physique ou chimique qui influencent
les êtres vivants.

• Les facteurs biotiques représentent l’influence


des êtres vivants sur d’autres êtres vivants d’un
même milieu.
Les facteurs abiotiques conditionnent la distribution
des plantes sur la planète
1- Adaptation des plantes à la température

Le degré d’adaptation
au froid augmente avec
la latitude et l’altitude
Adaptation aux basses températures
Une pilosité dense
Le nanisme : La plupart
des plantes d'altitude
sont naines.
Plantes en coussinets : Les plantes
d'altitude sont souvent organisées
en coussinets. Il s'agit souvent d'une
seule plante qui développe ses
feuilles en touffe très dense.
2- Adaptation aux hautes températures

adaptations morphologiques : accumulation eau dans les tissus (plantes grasses),


feuilles réduites, développement des épines.

dormance : forme d’attente que les conditions redeviennent vivables

adaptations physiologiques : réduction de la photosynthèse à la mi-journée pour


limiter l’évapotranspiration.
Biomes

• Vastes écosystèmes caractérisés par un type de


végétation dominant,
• Chaque biome correspond à une zone climatique.
• La conjonction de deux facteurs écologiques
fondamentaux, température et pluviométrie,
détermine, dans une large mesure, le type de biome et
son étendue.
la nomenclature binominale (ou binomiale)
Les suffixes utilisés

Rang du taxon Embryophytes


(Cormophytes)
Embranchement (phylum ou -phyta
division)
Classe -opsida
Sous-classe -idae
Ordres ales
Famille -aceae
Sous-famille -oideae
Tribu -eae
Sous-tribu -inae
Genre -
Espèce -
Les plantes à fleurs : Les Angiospermes
Les différents types de plantes :
Il existe différents critères permettant de classer les plantes;
suivant leur consistance on distingue les plantes herbacées et
les plantes ligneuses. En fonction de leur durée de vie, on
distingue les plantes annuelles, bisannuelles et les plantes
vivaces.
Racines
Figure 7: Quelques exemples de racines de réserves.
2-4- Interactions des racines avec d’autres organismes :
Tiges
- géotropisme négatif et phototropisme positif.
- Elle diffère de la racine par la présence de nœuds, par
Tiges aériennes : l'absence de coiffe terminale et par sa structure anatomique.
Figure 15: Stolon de fraisier.
2- Tiges souterraines

Figure 20: Corme de Crocus (plante du safran).

Figure 17: Rhizome de gingembre.

Figure 18: Plante et tubercule de la Figure 19 : Bulbe de l’oignon


pomme de terre.
La feuille
Types des feuille

Feuilles simples.

Feuilles composées,
- La phyllotaxie
Adaptations fonctionnelles
des feuilles :
La fleur
La fleur complète : si elle est composée des quatre types
de pièces: sépales, pétales, étamines et carpelles.

Une fleur chez laquelle manque au moins l’une de ces


pièces florales est dite incomplète.
La fleur unisexuée ne possédant que l’androcée, (il s’agit
alors d’une fleur staminée appelée aussi fleur mâle), ou le
gynécée (fleur pistillée ou fleur femelle)

a b

Figure 40: Fleurs unisexuées; a, staminée; b, pistillée.


- La fleur hermaphrodite; possédant à la fois l’androcée et le
gynécée
- La plante monoïque
- La plante dioïque

Figure 41: Répartition des sexes chez les Angiospermes : a. plante à fleurs hermaphrodites
-b. plante monoïque - c. plantes dioïques.
Tépales
Dialysépale Gamosépale
Dialypétale Gamopétale

fleur Actinomorphe
fleur Zygomorphe
fleur Asymétrique

a b
b

Figure 47: Position de l’ovaire (a, supère; b, semi-infère; c,


infère).
La formule et le diagramme floral :
- La formule florale indique le nombre de pièces florales constitutives de
chaque verticille.
- Le diagramme floral est un schéma des différentes pièces florales
Figure 48: diagramme floral
Les inflorescences

Figure 52: Formation des fleurs dans un racème (croissance indéfinie)

Figure 53: Formation des fleurs dans une cyme (croissance définie)
Le fruit

Figure 58: Transformation d’une fleur en fruit.


Figure 59: Péricarpe d’un fruit.
Types de fruits
Confection d'un herbier

• Un herbier est une collection d’échantillons de plantes séchées


présentées sous forme de planches.

• Un échantillon d'herbier comprend une plante, ou une partie de


plante, séchée et mise à plat, collé sur une feuille de carton fort
avec une étiquette sur laquelle sont consignés les
renseignements et les références de cette plante.

• Un échantillon doit être représentatif du végétal que l'on veut


illustrer.
1- la récolte des échantillons
2- la détermination des échantillons
3- le séchage des échantillons
4- le montage des échantillons

papier gommé, Sparadrap


3.3. Comment présenter les spécimens d’herbier ?
Le spécimen collé sur un carton rigide doit être accompagné d’une
étiquette avec obligatoirement les informations suivantes :
- Le nom de la famille en gras,
- - Le nom scientifique de l’espèce (genre + espèce + nom(s)
d'auteur(s),
- Le nom vernaculaire ,
- Le lieu, l’altitude et la date de récolte, (le nom de la commune est
obligatoire,
- L’écologie du lieu de récolte (habitat, formation végétale ou milieu),
- Une description morphologique de l’espèce (herbacée, arbuste,
arbre) avec indication de la taille de la plante vivante et de la couleur
des fleurs,
- Les usages s’il y a lieu (plante médicinale, tinctoriale, alimentaire,
etc.).
Famille :
Nom scientifique :
Nom vernaculaire: 
Date de récolte :
Lieu de récolte :
Altitude :
Collecteur :
Nature du terrain :
Organe :
Description morphologique de l’espèce :
Propriété et usage :
N° d’inventaire :
Famille : Brassicaceae
Nom scientifique : Eruca vesicaria L.
Nom vernaculaire: Bajikh
Date de récolte : 27-02- 2021
Lieu de récolte : Université de Laghouat, Dépt. de Biologie
Altitude : 750 m
Collecteur : XXX
Nature du terrain : Sableux
Organe : Tige, feuilles, fleur
Description morphologique de l’espèce : herbacée
Propriété et usage : Mellifère
N° d’inventaire : 01

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