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Cours de Chimie 1

Structure de la matière
1ere année Sciences et Techniques

Pr. Mahmoudi Hacene


&
Pr. Spahis Nawel
ETAT DE LA MATIERE

La matière existe sous trois états différents :

a. Etat solide: Ce sont des corps rigides qui


conservent un volume et une forme bien
déterminée, ils sont incompressibles.

b. Etat liquide: Les liquides constituent un


état fluide. Ils sont déformables et prennent
la forme du récipient qui les contient.

c. Etat gazeux: Les gaz occupent tout


l’espace qui leur est offert, ils sont
compressibles et se dilatent facilement.
SCHEMA DE CHANGEMENT D’ETAT DE LA MATIERE

La chaleur et le froid interviennent comme facteurs essentiels dans le passage d’un


corps d’un état à un autre.
NOTIONS D’ATOMES ET MOLECULES

ATOME

Particule, constituant essentiel de la matière caractéristique d’un élément


chimique. L’étymologie grecque du mot « atomos » souligne le caractère
indivisible de cette « particule fondamentale ».

En réalité,́ l’atome n’est pas indivisible, mais il est constitué des particules
fondamentales plus petites (Protons, Neutrons et Electrons).
Le Proton, le Neutron et l’Electron.
Trois particules élémentaires de très petites dimensions composent toute
la matière de l’Univers, avec ces trois briques fondamentales on peut
« construire » tous les éléments qui existent.

Particule Symbole Masse (Kg) Charge (C)


Proton P+ 1,6724 10-27 1.60219 10-19
Neutron n0 1.6747 10-27 0
Electron e- 9.11 10-31 - 1.60219 10-19
Remarques générales
1. On voit que le proton et le neutron ont des masses sensiblement
identiques :

mp=mn=1.67 10-27Kg

2. L’électron est une particule beaucoup plus légère, sa masse est


approximativement 2000 fois plus faible que celle du proton ou du
neutron

(mp/me = 1833).
Nombre de protons dans un atome : np= Z

Nombre de neutrons dans un atome : nn= N

Nombre d’électrons dans un atome : ne= Z

On définit alors

matome = Z mproton + N mneutron + Z melectron

A = Z + N = Nombre de Masse
Chaque élément chimique (X) est symbolisé par :

A : nombre de masse ;
Z : nombre de charge ou numéro atomique (chaque numéro atomique
définit un élément).

Chaque élément est formé d’un ensemble d’atomes et désigné par une
abréviation appelée symbole. La première lettre du symbole est toujours en
majuscule, et la deuxième toujours en minuscule.

Nous considérons l’atome comme la plus petite particule d’un élément (un
élément est caractérisé par des atomes de même masse) déterminé qui puisse
exister.
Il existe approximativement 114 espèces d’atomes (éléments), ceux-ci diffèrent
l’un de l’autre par leurs structures et masses ainsi que par leurs propriétés
physico-chimiques.
LA MOLECULE

La molécule est l’association de deux (2) ou plusieurs atomes (NaCl, N2)

NOMBRE D’AVOGADRO

Ce nombre exprime le nombre d’atomes présents dans 12 g de Carbone 12.


Cette constante a été mesurée par des méthodes expérimentales très diverses
et concordantes.

N=6.023 1023
LA MOLE (unité de quantité de matière)

La taille minuscule des atomes et leur masse extrêmement faible fait qu'il y a
toujours un nombre énorme d'atomes dans le moindre échantillon de matière.

mp=mn=1.67 10-27 Kg

me= 9.11 10-31 Kg

Les scientifiques ont défini une unité de quantité de matière plus facile d'utilisation :
la mole.

La mole est la quantité de matière d’un système contenant N entités


identiques. Elle est aussi définie comme le nombre d’atomes de carbone 12
contenu dans 12 g de carbone 12.

Une mole d’atome correspond à 6.023 1023 atomes, une mole d’électrons
correspond à 6.023 1023 électrons.
MASSE MOLAIRE ATOMIQUE

C’est la masse d’une mole d’atome (c’est donc la masse de N atomes).

Exp : La masse molaire du sodium (Na) est de 23 g/mol.

MASSE MOLAIRE MOLECULAIRE

C’est la masse d’une mole de molécules. Elle est égale à la somme des masses
molaires des atomes qui constituent la molécule.

Exp 1: Déterminer la masse d’une mole de molécule de Zn (OH)2.

MZn(OH)2= M(Zn) +2*M(O)+2*M(H) =65.37+2*16+2*1=99.37g/mol


VOLUME MOLAIRE

C’est le volume qu’occupe une mole de substance à l’état gazeux. Dans les
condition Normales de Pression et de temperature, une mole de substance
gazeuse occupe un volume de 22.4L. ( PV = nRT )
CLASSIFICATION DE LA MATIERE

CORPS PURS

Un corps qui résiste à tous les essais de séparation constitue un corps pur. Il
existe deux espèces de corps purs.

a- Corps purs simples : ils sont


constitués de molécules dont les
atomes sont identiques. Ils sont
indécomposables par les b- corps purs composés : ce sont des
procédés de séparation (Exp : S, Fe, H2 corps qui sont constitués de molécules
…etc). dont les atomes sont différents. Ils sont
décomposables en d’autres corps par
les procédés de séparation (Exp : H2O,
H2SO4 , HCl…..etc).
MELANGES

Un mélange est une substance composé de molécules différentes


( Exp : NaCl+l’eau, huile +eau).
Les mélanges peuvent être rangés en deux catégories :

a. Mélanges hétérogènes
Ce sont des mélanges où nous
pouvons distinguer, à l’oeil nu ou à b. Mélanges homogènes
l’aide d’instruments grossissant les Ce sont des mélanges où nous ne
particules des corps qui les pouvons pas distinguer les
constituent. Ce sont des mélanges particules des corps qui les
constitués de plus d’une phase . Exp constituent. Ce sont des
: huile + eau + vinaigrette mélanges constitués d’une seule
phase.
SOLUTIONS EN CHIMIE

Dans une solution le constituant majoritaire est appelé solvant (exp : eau + sel => le
solvant est l’eau), et les substances dissoutes sont les solutés (sel).

La concentration molaire (Molarité)

La concentration molaire c du soluté est ainsi liée à la quantité de matière n


de soluté et au volume V de solution par la relation
LA MOLALITÉ

La molalité s'exprime en moles par


kilogramme (symbole : mol/kg). La molalité est notée b
, pour ne pas confondre avec le symbole de la masse : m.
LA CONCENTRATION MASSIQUE OU CONCENTRATION PONDÉRALE

La concentration massique ou concentration pondérale d'un soluté i


est le rapport entre la masse mi du soluté et le volume V de la solution

LA FRACTION MASSIQUE

La fraction massique wi du composant i est le rapport de la masse mi de ce


composant à la masse mtot du mélange
LA FRACTION MOLAIRE

LA NORMALITÉ

La normalité consiste a noter la concentration en "particules actives" plutôt qu'en


molécules:
soit M la concentration molaire et N la normalité d'une solution

Dans le cas des acides la particule active est H+

HCl, 1molecule d'HCl donne 1 H+ dc N=M

H3PO4, 1molecule d'H3PO4 donne 3H+ dc N=3M


L’unité de la masse atomique

L'atome étant très petit on préfère utiliser la masse molaire atomique qui correspond
bien sur à la masse d'une mole d'atome (soit Na fois la masse de l'atome).

1 u.m.a = 1 / N (g) = 1 / 6,022 1023 ≈ 1,67 10-24 g ≈ 1,6710-27 kg

1 u.m.a = 1.66 x 10-27 kg


Rappel

L’atome se constitue essentiellement d’électrons,


de protons et de neutrons
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La découverte de l’électron
Découverte du tube cathodique par Faraday

Michael Faraday
1791 - 1867) est un physicien et un chimiste
britannique, connu pour ses travaux fondamen
taux dans le domaine de l'
électromagnétisme, l’électrochimie, le
diamagnétisme, et l'électrolyse.
Il a met en évidence la relation entre l’électricité
et le magnétisme

Le fondateur des
principes
d’électromagnétisme

Inventeur des anodes


et des cathodes
Dans un tube de Crookes, un faisceau de corpuscules
passe de la cathode (-) vers l’ anode (+)

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