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ROYAUME DU MAROC

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MINISTERE DE L’AGRICULTURE ET DE
LA PECHE MARITIME
-------------------
ECOLE NATIONALE D’AGRICULTURE
DE MEKNES

PROJET DE FIN D’ETUDES


POUR L’OBTENTION DU DIPLÔME
D’INGENIEUR AGRONOME
Filière: Sciences et Techniques des Productions Végétales

La réponse d’un jeune verger de pommier


(Gala) aux différentes doses et fréquences
d’irrigation dans la région d’Immouzer
Kandar (Domaine EL Harti)

Présenté et soutenu publiquement par:


Mr. ATELLAH Mohammed
Le 28 Septembre 2015
Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Secteur agricole

75% des volumes d’eau


mobilisés

Durabilité Mauvaise gestion

RessourcesProjet
en eaude Fin d’Etudes
1
Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Durabilité de l’activité
agricole

1 Nouvelles techniques

2 Techniques déjà utilisées

Bonne gestion « Pilotage »

Besoins
Fréquence
en eau Projet de Fin d’Etudes
2 d’irrigation
Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Le pommier 30 000 ha au 2ème


après l’amandier

600 milles tonne

Importation en 2013
estimées à 7 200 t

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Le pommier

Faible
Faible
Conditions
Conditions Besoins
Besoins en
en eau
eau
technicité
technicité en
en
pédoclimatiques
pédoclimatiques importantes
importantes
irrigation
irrigation

Valorisation
Valorisation des
des nouveaux
nouveaux
apports
apports technologiques
technologiques

Suivi
Suivi des
des Besoins
Besoins en
en eau
eau
Suivi
Suivi du
du sol
sol
plantes
plantes importantes
importantes

Projet de Fin d’Etudes


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La réponse d’un jeune verger de pommier
(Gala) aux différentes doses et fréquences
d’irrigation dans la région d’Immouzer Kandar
(Domaine El harti)

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Objectifs de l’étude
Suivre et déterminer les besoins en eau du pommier dans la zone d’imouzzer
kandar.

Quantifier la réponse d’un jeune verger de pommier au régime des apports d’eau
dans les conditions pédoclimatiques de la région.

Déterminer les stades phénologiques de pommier les plus sensibles au stress


hydrique.

Contribuer à l’introduction des nouvelles techniques de pilotage d’irrigation.

Optimiser la production et valoriser le mètre cube d’eau en utilisant des


restrictions des apports d’eau du pommier.
Projet de Fin d’Etudes
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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Lieu et matériel végétal

Immouzer Kandar Culture de pommier


(GALA)
Projet de Fin d’Etudes
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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Système de plantation
Axe central

Orientation Nord-Sud

Hauteur moyenne de 3,5 m

Structure de plantation (3,95m *1,25m).

Densité de 2025 arbres/ha

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Système d’irrigation

Irrigation
localisée
Goutteurs intégrés autorégulants

Ecartés uniformément de 60 cm

Q = 1,6 l/h

Deux goutteurs par arbre, soit 3,2 l/h/arbre

Pluviométrie horaire de 0,64mm/h


Projet S = 5 m2
de Fin d’Etudes
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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Système d’irrigation
Nouveau système indépendant

Micro-station de tête

Une pompe (5,5 m3/h)

Un filtre à disques

Huit électrovannes

Bassin d’accumulation (18 m3) Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Facteurs étudiés Dose 1

1 Dose d’irrigation Dose 2

Dose 3

Fréquence 1

2 Fréquence d’irrigation
Fréquence 2
Projet de Fin d’Etudes
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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Facteurs étudiés

Facteur ’Dose’ Déterminée à partir de la méthode du bilan hydrique

ETc = Kc*ET0

Penman
montheit
D1= (50% Kc)*ET0

D2= (75% Kc)*ET0

D3= (100% Kc)*ET0


Projet de Fin d’Etudes
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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Facteurs étudiés
Facteur Déterminée à partir de la dose nette maximale du sol
’Fréquence’
DNM = f x (Hcc – Hpfp) x Da x Z x PSH

f1= 10% Pourcentage du


sol humecté

f2= 20%

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Définition des traitements appliqués

D1= 50%ETc

D2= 75%ETc
D3=
T7 T8
100%ETc
Six Traitement ‘Sol’ Témoin
traitements

f1= 10%
Sonde Ferme
f2= 20%

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Dispositif expérimental

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Mesures et observations

Evolution de la croissance végétative

Longueur des jeunes pousses Diamètre des jeunes pousses

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Mesures et observations

Les paramètres de rendement final

Nombre de fruits par arbre Poids moyen de fruit

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Mesures et observations

Le rendement final

Somme des productions de trois passages de récolte : 13, 16


et 18 août 2015

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Mesures et observations

Les paramètres de qualité de fruit

Calibre de fruit Fermeté Taux de Brix

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Mesures et observations

Humidité du sol

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Mesures et observations

Evapotranspiration de référence
Rayonneme
Humidité nt solaire
relative

Température
Vitesse et
direction du
vent
Projet de Fin d’Etudes
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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction
méthodes discussion recommandations

Analyse et traitement des données

Analyse de la variance (ANOVA)

Test S-N-K

5%

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction méthodes discussion recommandations

Interprétation des données de l’humidité du sol

Circulation de l’eau
entre 0 et 40cm

Fixation de
l’humidité du sol
entre Hcc et 90%Hcc

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction méthodes discussion recommandations

Interprétation des données de l’humidité du sol


Kc modifié pour le F : fréquence
Périodes Stade phenologique Kc (FAO) DNM (mm)
traitement de l’irrigation
du 18 au 25 avril Floraison 0,45 0,45 20% 1,08
du 25 au 27 avril Floraison 0,45 0,45 10% 0,54
du 28 avril au 4 mai Chutte des pétales 0,45 0,23 10% 0,54
du 5 au 10 mai Nouaison 0,45 0,18 10% 0,54
du 11 au 12 mai Nouaison 0,45 0,23 10% 0,54
du 13 au 14 mai Nouaison 0,45 0,35 10% 0,54
du 15 au 1 juin Nouaison-Grossissement 0,45 0,28 10% 0,54
02-juin Grossissement 0,9 0,4 10% 0,54
du 3 au 15 mai Grossissement 0,9 0,45 10% 0,54
du 16 au 19 mai Grossissement 0,9 0,35 10% 0,54
du 20 juin au 9 juillet Grossissement 0,9 0,3 10% 0,54
du 10 au 20 juillet Grossissement 0,9 0,35 10% 0,54
du 21 au 22 juillet Grossissement 0,9 0,4 10% 0,54
du 23 au 27 juillet Grossissement 0,9 0,45 10% 0,54
du 28 au 30 juillet Maturation 0,9 0,5 10% 0,54
31-juil Maturation 0,9 0,4 10% 0,54
du 1 au 3 août Maturation 0,7 0,4 10% 0,54
du 4 au 7 août Maturation 0,7 0,45 10% 0,54
du 8 au 19 août Maturation-Récolte 0,7 Projet de0,4 Fin d’Etudes10% 0,54
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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction méthodes discussion recommandations

Paramètres de production
Le nombre de fruits par arbre

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction méthodes discussion recommandations

Paramètres de production
Le poids moyen de fruit

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction méthodes discussion recommandations

Paramètres de production
Le rendement final

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction méthodes discussion recommandations

Croissance productive
ET
L’évolution du diamètre des fruits 0

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction méthodes discussion recommandations

Paramètres de qualité
Le diamètre de fruit à la récolte

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction méthodes discussion recommandations

Paramètres de qualité
Le taux de Brix

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction méthodes discussion recommandations

Paramètres de qualité
La fermeté

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction méthodes
I n d ic e d u g a in e n discussion recommandations

Analyse économique
D h s/h a

250000

200000

150000

100000

50000

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction méthodes discussion recommandations

Conclusions

les résultats du rendement économique obtenus montrent que le


traitement T4(50,20) est le plus efficient.

Des restriction hydriques allant jusqu’à 50% des besoins n’ont pas
montré des pertes de rendement significatives,

Les traitements recevant 100% de l’ETc n’ont montré une


performance qu’au niveau du nombre de fruit.

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction méthodes discussion recommandations

Conclusions

Le suivi de diamètre de fruit et de longueur et diamètre des pousses


végétatifs a montré un effet significatif uniquement pour le
diamètre des pousse,

Le diamètre du fruit ainsi que la fermeté n’ont pas été affectés


significativement. Les traitement ayant reçu moins d’eau ont
enregistré des taux de sucre significativement plus élevés.

Projet de Fin d’Etudes


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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction méthodes discussion recommandations

Recommandations
Le pilotage des apports en eau est indispensable vers une
productivité rationnelle et rentable ; le raisonnement de ce pilotage
devient donc une nécessité;

L’adoption des sondes capacitives et les nouvelles technologies de


gestion d’eau comme outil d’aide au pilotage d’irrigation exige une
haute technicité et disponibilité du personnel ;

L’étalonnage de la sonde capacitive avec des analyses au niveau du


laboratoire pour les différents horizons du sol et pendant plusieurs
périodes pour une meilleur utilisation et interprétation des résultats;
Projet de Fin d’Etudes
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Matériel et Résultats et Conclusions et
Introduction méthodes discussion recommandations

Recommandations

Appliquer une stratégie RDI (irrigation déficitaire régulé) de telle


façon à exercer des restrictions hydriques moyennes (75%) pendant
la nouaison et des restrictions accentué (50%) pendant la période de
grossissement pour augmenter le nombre de fruit;

La nature de système de production (système pérenne) constitue


une raison principale qui justifie la répétition de cet essai dans les
prochaines années pour vérifier les résultats obtenus.

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D’INGENIEUR AGRONOME
Filière: Sciences et Techniques des Productions Végétales

La réponse d’un jeune verger de pommier


(Gala) aux différentes doses et fréquences
d’irrigation dans la région d’Immouzer
Kandar (Domaine EL Harti)

Présenté et soutenu publiquement par:


Mr. ATELLAH Mohammed
Le 28 septembre 2015