UAA3 Chapitre 4

Stoechiométrie -
Résolution de problèmes de chimie.
La stœchiométrie est un calcul qui permet d'analyser les quantités de réactifs et de produits qui
sont en jeu au cours d'une réaction chimique. Elle sert surtout à calculer le nombre de moles et
les masses en présence dans la réaction chimique.

Un problème stoechiométrique se base sur une équation chimique équilibrée. Cette équation
chimique permet de travailler sur les quantités de réactifs que l’on désire transformer et/ou les
quantités de produits formés que l’on désire obtenir (voir des exemples p 47 du manuel).

Ces problèmes stœchiométriques s’appliquent donc à des cas concrets d’expériences de laboratoire
ou encore, à plus grande échelle, de production industrielle d’un composé chimique.

Ces problèmes se résolvent selon une méthode, une marche à suivre qui sera vue dans ce chapitre.

Pour pouvoir résoudre un problème, il faut bien avoir en tête les prérequis suivant:
- l’établissement de réactions chimiques équilibrées
- Les formules de stoechiométrie vues lors du chapitre précédent.

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Rappels 1

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Rappels 2

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Ecriture et lecture d’une équation chimique
 Ecriture
1) Ecrire la réaction chimique équilibrée:

2) Introduire à côté de chaque réactif et produit son état.

Pour cela, il faut retenir que:

(s) = solide
(l) = liquide
(g) = gaz
(aq) = solution aqueuse

La réaction chimique devient donc:

p48
  Lecture

La lecture se fait :
 au niveau microscopique  moléculaire:

ou
 au niveau macroscopique  molaire

Les problèmes stœchiométriques s’appliquant à des cas concrets de

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laboratoire, nous utiliserons la lecture molaire.
 Rapports stœchiométriques de l’équation
Les coefficients stœchiométriques nous renseignent sur le proportions dans lesquelles les réactifs
réagissent et les produits sont formés. Comme dans une recette de cuisine, nous devons respecter
ces proportions lorsque nous résolvons un problème stœchiométriques. Le calcul même de ces
proportions est la clé de résolution de ces problèmes.

Ex: pour faire un pain: 500g de farine + 8g de levure + 10 pincées de sel + 32cl d’eau  1 pain
Si j’ai 250g? 
Si j’ai 12g de 
levure?
 Si je veux 2
pain?
Si j’ai 8g
d’eau?

p49
 C’est la même chose pour la recette du chimiste, qui est l’équation chimique!
Si je ne peux pas
répercuter la
quantité molaire
aux autres entités
Si je veux faire réagir 1  chimiques
mole de magnésium? directement,
j’utilise les
Si je veux faire réagir 
seulement1 mole de données fournies
HCl? et j’applique mes
formules de
Si je veux obtenir 6  stoechiométrie.
moles de dihydrogène? Ainsi, je
Si je veux faire réagir détermine la
12,15 g de magnésium? quantité molaire
d’un composé,
que je peux donc
Si je veux récupérer ensuite répercuter
(CSTP) 2L de dans mon tableau,
dihydrogène? à n’importe quelle
autre substance de
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la réaction!
Ex p 54 : 1,3
Etablir un tableau d’avancement
Pour résoudre un problème stoechiométrique, nous établissons un tableau d’avancement. Il
relate, en trois étapes successives, l’avancement des quantités de matière, en mol, au cours de
trois moments de la réaction:
 au départ: lorsque la réaction n’a pas encore débuté. Sont renseignés les quantité « ni » (i
pour initial) du ou des réactifs de départ.
 pendant : lorsque la réaction se déroule. Sont renseignées les quantités « nr » (r pour
réaction) de réactifs qui sont consommés en cours de réaction ( en valeurs négatives) et les
quantités de produits obtenus en cours de réaction ( en valeurs positives)
 à la fin: lorsque la réaction est terminée. Sont renseignées les quantités « nf » (f pour final)
de réactifs qui restent et de produits obtenus. Ces valeurs sont le résultats de l’addition de ni
et nr.

ni (mol)
nr (mol)
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nf (mol)
 Trois types de problèmes stœchiométriques.

Rappelle-toi l’histoire de la recette de pain!

 Si je respecte les quantités, je ferai 1 pain et je n’aurai pas d’ingrédients en trop!
 Si j’utilise 1000g de farine dans cette recette au lieu de 500g, mais que je respecte les
autres quantités mentionnées, je ne saurai en théorie, toujours faire qu’un pain! Il me
restera, en plus de mon pain, 500g de farine en trop, en excès.

 Type de problème n°1: la réaction se fait complètement, sans excès de réactif, il ne reste plus ren
de ceux-ci après réaction.
 Type de problème n°2 : avec excès de réactif, l’un des réactif disparaît totalement, ce sera le réactif
dit limitant la réaction, et il reste, lorsque la réaction est terminée, une quantité de l’autre réactif qui
n’a pas pu réagir car en excès

Type de problème n°3: la réaction se stabilise après un moment: une certaine quantité de produits aura
été formée mais tous les réactifs n’auront pas réagit, il en restera de chacun. Mais ça… c’est une 10

autre histoire, que tu aborderas en 5ème!

 Méthode de résolution de problèmes sans excès de réactif.
Lorsque les réactifs sont présents en proportions stœchiométriques, et que toutes les quantités des
réactifs réagissent, il ne restera plus rien de ces derniers à la fin de la réaction.

Il y a trois exemples de la page 49 à 52 de ton manuel.

Ex1, 3, 5, 7, 10, 11. 11
Méthode de résolution de problèmes avec excès de réactif.
Lorsque les réactifs ne sont pas présents en proportions stœchiométriques, il restera une quantité de l’un
des réactifs qui est présent en trop grande quantité, c’est le réactif en excès, qui ne peut donc plus réagir
car l’autre réactif aura totalement disparu. La réaction sera limitée (donc la quantité de produits obtenus
sera limitée) par le réactifs qui sera totalement consommé et dont il ne restera plus rien à la fin de la
réaction, il s’appelle le réactif limitant.

Dans un problèmes avec excès, il faut d’abord déterminer le réactif limitant car c’est sur celui-ci
que se fixera toutes les quantités de produits obtenus et la quantité de réactif en excès qui restera en
fin de réaction.

Il y a deux exemples à la page 53 de ton manuel.

Ex1, 2,4, 5, 8.

Ex 2, 4, 5, 7.
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