Les outils de gestion de

qualité

Année universitaire : 2020-2021

INTRODUCTION
 La notion de la qualité
Le mot du
Analyse « qualité » est :dediapositive
projet plus en plus utilisé
2 dans les entreprises, que ce
soit dans le secteur alimentaire, industriel ou même dans le secteur des
services. La notion de qualité est apparue avec le contrôle des produits
visant à réduire le nombre de leurs défauts. Cette notion de qualité a évolué
avec le temps et a étendu son champ d'action vers les phases de
conception, production, installation, marketing, après-vente et soutien
logistique .

L'utilisation de méthodes et outils de la qualité

adaptés à la situation et à l'objectif recherché
La mobilisation des hommes et des femmes de
l'entreprise.
Quels sont les outils de gestion les plus utilisés ?

Dans quelle situation utilise t-on chaque outil ?

 PL A N
I. Les 5S 2 .Le brainstorming 3.Le diagramme
des 5M

4.Le diagramme 5. Le QQOQCP 6. L’analyse causale

de Pareto
8. La méthode
7. PDCA
de 8D
LES 5 S
 Définition

Analyse du projet :
diapositive 3
 La méthode 5S est d'origine japonaise. Elle a été créée
pour la production des usines Toyota. La méthode 5S est
une technique de management qui fait partie de
la démarche qualité.

 La méthode 5S permet d'optimiser en permanence les

conditions de travail et le temps de travail en assurant
l'organisation, la propreté et la sécurité d'un plan de
travail.
 Cycle des 5S

Analyse du projet : diapositive 3

SeSeiri Seiton Seiso Seiketsu Shitsuke

Ranger, classer de
Eliminer Trier, manière à limiter Nettoyer, Ordonner les Être rigoureux,
jeter, recycler, les déplacements documents ou appliquer les 4
archiver, placer physiques ou le réparer . son poste de opérations
les outils de port d'objets travail de manière précédentes et les
travail selon leur lourds, optimiser à ce qu'une autre maintenir dans le
fréquence l'utilisation de personne puisse temps.
d'utilisation. l'espace . s'y retrouver .
 Les avantages des 5S

Analyse du projet : diapositive 3

Si la méthode 5S est réussite :

1-L'entreprise est plus performante.

2- Les employés sont plus heureux et la
productivité est augmentée.
3- Environnement de travail plus agréable
 4-L’ouverture vers des méthodes de qualité plus
élaborées.
Pour que cette réussite soit durable,
l'entreprise doit en permanence
s'assurer que les règles mises en place
dans le cadre de la méthode 5S soient
respectées, mais aussi récompenser
ses employés en cas de bons résultats.
Exemple
 LE
BRAINSTORMING
 Définition
Brainstorming:
Analyse du projet :
Dans une entreprise, le brainstorming est une technique qui
diapositive 2
consiste à réunir un groupe de collaborateurs afin qu'ils

produisent collectivement un maximum d'idées nouvelles sur

un thème donné. Un brainstorming peut-être organisé à

chaque fois qu'il manque une solution satisfaisante et toute

faite à un problème.
 Les problèmes que l'on peut résoudre par le
brainstorming sont variés.

 Il peut s'agir d'une démarche d'innovation .

 Il peut également être question de lancer un projet

 On peut également s'interroger sur l'avenir en général .

Les avantages du BRAINSTORMING :
 Le brainstorming permet aux
individus de penser plus librement,
sans crainte d’être jugés.  Le brainstorming aide les équipes
à trouver rapidement un plus grand
nombre d’idées, qui peuvent être
affinées et combinées en vue
Le brainstorming encourage une
d’élaborer la solution idéale.
collaboration ouverte et continue
pour résoudre des problèmes et
produire des idées innovantes.
Le brainstorming favorise également l’esprit
d’équipe. Les résultats et idées qui en
ressortent n’appartiennent à personne et
sont véritablement le fruit des efforts de
Le brainstorming introduit des
toute l’équipe.
perspectives différentes et de nouvelles
Il aide les membres d’une équipe à exprimer
des idées, lesquelles peuvent ensuite être opportunités d’innovation.
développée, affinées et exploitées. Le brainstorming permet aux équipes

de tirer des conclusions par consensus,

ce qui conduit à une orientation plus

nette et éclairée.
Méthode de BRAINSTORMIN :

On explique le processus .

 On précise les règles .

Quel est le problème ?

 On écrit tout, on
enregistre tout .
On fait le ménage .

 On trie, on groupe et on
élimine .

Les meilleures idées .

 Exemple :

• Vos équipes de marketing et contenus produits doivent produire de

nouvelles idées pour des messages en vue du lancement d’un
produit. Vous disposez d’une série de nouvelles fonctionnalités qui,
vous le savez, seront très appréciées des utilisateurs, mais vous
n’arrivez pas à trouver les bons mots pour communiquer leur
importance et leurs avantages.
• L’organisation d’une session de brainstorming peut vous
aider à trouver de nouvelles idées de messages et serait
un moyen parfait pour démarrer ce processus d’écriture.
Avec les membres des équipes, vous pouvez suggérer
autant d’idées et de slogans qui vous viennent à l’esprit,
puis les affiner ensemble pour vous faire une idée claire
de la direction à emprunter.
LE DIAGRAMME DES 5M
(OU DIAGRAMME D’ISHIKAWA)
 LE DIAGRAMME D’ISHIKAWA

Analyse du projet : diapositive 2

Méthode permettant de présenter d'une façon claire toutes les causes qui
produisent (ou peuvent produire) un effet donné en les classant en
différentes familles.

Le nom « 5M » vient de l'initiale de chaque nom de famille utilisée : Main-
d'œuvre, Matière, Méthode, Milieu, Matériel.  Cette méthode permet
d'aboutir à une vision commune et non hiérarchisée des causes
génératrices de l'effet observé.
LE DIAGRAMME DE
PARETO
 Définition

Analyse du projet : diapositive 3

• Le diagramme de Pareto est un outil qualité
•Pareto était un économiste italien du
d'analyse, d'aide à la décision, mais aussi de
17ème siècle qui avait remarqué que 80% communication. Il permet de mettre en
des sommes payées au titre des impôts évidence la loi des « 80/20 », c'est-à-dire que
étaient données par 20% des 20% des causes provoquent 80% des effets,
contribuables. Cette proportion de relation et donc qu'une grande partie du problème

entre causes et effets se rencontre peu être résolue en traitant un nombre limité

fréquemment dans de nombreuses  autres de causes. Le diagramme de Pareto permet

observations. de déterminer les priorités d'actions. 

LE QQOQCP
 Définition

Analyse du projet
Outil qualité : diapositive
très efficace 3 le plus
pour cerner
complètement possible un problème, une cause, une
situation donnée. Très utile aussi dans le travail de
rédaction des procédures. Son nom vient des questions
auxquelles on doit répondre :
 Quoi ? : De quoi s'agit-il ? (objet, opération, nature,..)
Ordonner les
documents ou
 Qui ? : Qui est concerné ? (exécutants, qualification)
son poste de
travail de manière
 Où ? : Où cela se produit-il ? à ce qu'une autre
 Quand ? : Quand cela survient-il ? (durée, fréquence….)
personne puisse
s'y retrouver .
 Comment ? : Comment procède-t-on ? (matériel, matières, méthode…)   
 Pourquoi ? : Pourquoi cela se passe-t-il ainsi ?
 Exemple
Animation
Analyse dude réunions
projet : diapositive 3
• Dans le cadre d’une réunion
interne, QQOQCP permet
de dresser une vision du sujet de la
réunion qui sera partagée par
l’ensemble des invités.
• Prenons l’exemple d’une réunion
programmée à cause d’une baisse
du chiffre d’affaires. L’objectif serait
ici de mettre en place les actions
pour relever le revenu.
• L’étape préalable est donc de
prendre conscience de la
situation, de partager cette
réalité pour entrer directement
en phase de résolution du
problème. Vous allez constater
dans cet exemple qu’il n’y a pas
de place aux interventions non
productives :
Qui : le business analyste nous remonte une information qu’il a observée

Quoi : la baisse du chiffre d’affaires

Où : sur 3 magasins de la région parisienne

Quand : sur les 15 derniers jours

Comment : tableau de bord connecté au logiciel de gestion

Pourquoi : les produits en bois se sont moins bien vendus que sur les 15 jours précédents
L’ANALYSE
CAUSALE
 Définition

L’outil de l’analyse causale

Déterminer les causes à l’origine d’un problème

Déterminer une solution adaptée et efficace

Les méthodes d’analyse causale

Les 5 L’arbre
pourquoi des
(5 Whys) causes
Les 5 POURQUOI
 EXEMPLE

• Problème : Griller un feu rouge

1er Pourquoi : En retard

2-ème Pourquoi : Se lever tard

3-ème Pourquoi : L’alarme n’a pas sonner

4-ème Pourquoi : Il ne l’a pas régler hier

5-ème Pourquoi : rentrer trop fatiguer

La cause du problème : rester tard dehors

L’arbre des causes
EXEMPLE
PDCA
 Définition

La roue de Deming

La roue de Deming est un

moyen mnémotechnique qui
permet de repérer avec
simplicité les étapes à suivre
pour améliorer la qualité
dans une organisation.
 OBJECTIF

Le cycle PDCA sert à transformer une idée en

action et l'action en connaissance. Utiliser le cycle
de façon correcte nécessite discipline et effort.

connaissanc
Idée action
e
 Démarche d’utilisation

Analyse du projet : diapositive 8

PLAN DO

 Consiste à planifier la réalisation

 Est la construction, le développement et
- Identification du problème la réalisation de l'œuvre .
- Recherche des causes racines
- Recherche de solutions

CHECK ACT

 Consiste à contrôler l'aptitude de la  Consiste à passer à l'action c'est-à-dire mettre

solution mise en place pour résoudre en œuvre le changement étudié.
le problème ou à améliorer le
processus.
 EXEMPLE

Analyse du projet : diapositive 8

Situation:
Un chef d’entreprise souhaite de mettre en place des entretien annuels.
Il n’a aucune expérience dans ce domaine mais il a intégré l’importance de cet
outil de management
Comment il doit appliquer le PDCA pour manager cette problématique?
 • Choix du service qui testera le processus et l’outil
• Définition de la grille d’entretien
PLAN • Choix des mesures succès et objectifs pour évaluer la performance de processus

• La réalisation des entretiens.

DO

• Enquête de satisfaction.

CHECK • Analyse des résultat obtenu.

• Généralisation des entretiens auprès de tout les personnels

• Formation des managers
ACT • Choix de dates
LA METHODE 8D
 Définition

• Les 8D :
Qui a inventé
Analyse du projet :
diapositive 8 Une démarche de qualité
le 8D ? complète qui permet d’identifier et
de résoudre la plupart des
problèmes qui se produisent au
Il s'agit de l'entreprise Ford. L'entreprise sein d’une entreprise .
a créé cette méthode en 1987.
 L'acronyme 8D (Huit disciplines)
représente les 8 étapes à mener.
Elle est très employée dans le
management de la qualité en
général et l'amélioration continue .
 LA MÉTHODE 8D 
Objectifs : Avantages :
  Systématiser la résolution de
problèmes.  Le principal avantage de la méthode
8D est sa structure clairement définie .
 Travailler en équipes transversales et
pluridisciplinaires .  Identifier et de mettre en place des
solutions efficaces et pérennes.
 Favoriser l'amélioration continue

 Pérenniser les résolutions de problèmes

ponctuels.
LES ETAPES DE LA METHODE 8D :
 Problème : retour client des
tubes d’aluminium . EXEMPLE :
Etape 1 : Désigner le groupe de travail
Etape 2 :Décrire le problème
 Les tubes d’aluminium s’oxydent et une couleur jaune apparait dessus .

Etape 3 :Définir les actions de corrections immédiats

 Il est indispensable d’informer l’atelier concerné par le problème puis de vérifier les en cours et les stocks clients .
 Il faut également mettre en quarantaine la marchandise concerné ,traiter les retours de marchandises des clients et
retirer la fin des tubes .

Etape 4 :Analyser les causes du problème

 la sulfuration des tubes peut être due à l’acidité de la sueur des opératrices ou à la matière des sacs d’emballage . Dans
les deux cas , des tests sont indispensables .
 Etape 5 : Déterminer les actions correctives
 Nous allons mettre du scotch sur la caisse supérieure car elle est constamment touchée par le problème .

Etape 6 :Déployer et valider les actions correctives

 Il n’y a plus de traces jaunes sur les tubes d’aluminium .

Etape 7 : Il faut standardiser les actions d’amélioration

 Les actions préventives : Mise à jour documentaire (procédures ,instructions ..)
 Mise à jour des méthodes et des outils (plans ,procédés , outillage )
 Formation du personnel

Etape 8 :Féliciter le groupe

 Bravo ! Merci à tous les membres du groupe pour leur participation .
CONCLUSION
Merci de votre
Attention
 WEBOGRAPHIE :
https://www.manager-go.com/gestion-de-projet/dossiers-method
es/ishikawa-5m
https://www.appvizer.fr/magazine/operations/gestion-de-projet/m
ethode-qqoqcp
https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Roue_de_Deming
https://www.piloter.org/qualite/cinq-s.htm
https://commentprogresser.com/outil-pareto.html