COLORANTES

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 COLORANTES

‡ Sustancias orgánicas que se utilizan para

colorear otros objetos; solubles en medio
ácido, neutro o básico, que poseen una
estructura molecular no saturada,
‡ Es decir son electrónicamente inestables y
por eso absorben energía a determinada
longitud de onda, si fueran estables
absorberían todas o rechazarían todas.
 COLORANTES
‡ CROMOFOROS: Son compuestos responsables de la absorción de la luz,
tienen electrones resonando a determinada frecuencia y por eso absorben
luz, al unirse refuerzan la absorción de radiación. Presentan grupos
funcionales que absorben radiación visible o del UV próximo ( > 200 nm)
cuando se hallan enlazados a una cadena orgánica saturada no
absorbente.

‡ AUXOCROMOS: Son los responsables de la fijación al sustrato a teñir, son

capaces de fijar la molécula del colorante y en algunos casos intensificar la
labor de los cromóforos. Presentan grupos funcionales con electrones de
valencia no-enlazantes, n, que no absorben a l > 220nm, pero muestran
absorción intensa de radiación en el UV lejano (180-200 nm),

‡ Los Cromóforos imparten color a la molécula y los Auxocromos intensifican

el color y mejoran la afinidad del colorante por la fibra.
    
  

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‡ Colorantes Ácidos: Son sales sódicas de ácidos sulfonicos y
nitrofenoles. tiñen directamente las fibras animales, pero no las
vegetales.
‡ Colorantes Básicos: llevan auxocromos básicos. Tiñen directamente
las fibras animales y a las vegetales
‡ Colorantes sobre Mordiente: si el colorante es ácido se requiere
mordiente básico.
‡ Colorantes a la tinta: no se fijan directamente a la fibra para obviar
esto se reducen, y con el compuesto formado, que es soluble, se
tiñe la fibra
‡ Colorantes desarrollados: Los colorantes a la tinta vienen a ser un
tipo especial de los denominados colorantes desarrollados, en los
cuales la última etapa de la síntesis del colorante se realiza sobre la
fibra.
‡ Colorantes azoicos: Constituyen la clase más numerosa de los
tintes.
 Aditivos alimentarios
‡ E100 Curcumina: color naranja amarillento, de origen natural extraído de la
raíz de cúrcuma, o de síntesis artificial. Alimentos que lo contienen:
mantequillas, quesos, mostaza, productos de pastelería, curry en polvo, té
y platos preparados a base de arroz. Posibles efectos secundarios:
ninguno.
‡ E123 Amaranto (colorante azoico): color rojo artificial. Prohibido en EEUU y
en URSS. Alimentos que lo contienen: caramelos, pastelería, licores.
Posibles efectos secundarios: reacciones alérgicas. Cancerígeno.
‡ E133 Azul brillante FCF: color azul artificial. Alimentos que lo contienen:
hortalizas inglesas en conserva. Posibles efectos secundarios: en dosis
altas puede acumularse en riñones y vasos linfáticos. Evitar.
‡ E140 Clorofila: color verde, que se extrae de plantas herbáceas, ortigas,
alfalfa.
Alimentos que lo contienen: chicles, helados de aromas artificiales, dulces.
Posibles efectos secundarios: ninguno.
 Aditivos alimentarios
‡ E150 Caramelo: color marrón. Se obtiene en presencia de amoniaco.
Alimentos que lo contienen: pan, vinagre, esencias de café, bebidas
alcohólicas, chocolate. Posibles efectos secundarios: en experimentos con
ratas se han descrito alteraciones sanguíneas. Evitarlo
‡ E160a Carotenoides: color de naranja amarillo, obtenido a partir de
extractos vegetales o de síntesis artificial. Precursores de la vitamina A. El
cuerpo puede metabolizarlos en vitamina A. Alimentos que lo contienen:
mantequilla, quesos, margarina, mazapán.
Posibles efectos secundarios: ninguno.
‡ E102 Tartracina (colorante azoico): color amarillo limón, de síntesis
artificial.
Alimentos que lo contienen: refrescos en polvo, helados, esencias de
frutas, mostaza, jarabes, dulces... Posibles efectos secundarios: reacciones
alérgicas, sobretodo en personas asmáticas y con sensibilidad a la aspirina.
Coloración De Microorganismos
‡ En su mayor parte los microorganismos son
demasiado pequeños para observarse a simple
vista: protozoos, algas, hongos, bacterias y
virus.
‡ Estos microorganismos difieren en
características tales como forma de nutrición,
estructura, tamaño, composición entre otros
aspectos; es por ello que se emplea el estudio
microscópico y los colorantes o tintes los cuales
facilitan también la observación de ciertas
estructuras celulares.
Coloración De Microorganismos
‡ Tinción de Gram:
‡ Dividida en gram positivo y gram negativo, en el caso de los gram (+) la
muestra fue sarcina, puesto que una tonalidad violeta fijada en su
estructura determina la presencia de la misma puesto que fijó en su
estructura el cristal violeta.
‡ Tinción Simple:
‡ Estudia levaduras, en este experimento se usa un solo colorante que fue
azul de metileno, donde observamos que las levaduras tenían cocos.
‡ Estas células bacterianas difieren desde el punto de vista químico de su
medio exterior y por eso se tiñen contrastando con su alrededor.
‡ Tinción de Esporas:
‡ La bacteria es una estructura muy pequeña, sin embargo, por medio de
esta tinción pudimos observar la estructura interna de la célula bacteriana,
particularmente las endosporas, en este experimento se utiliza una tinción
simple debido a que la misma permite que se coloree toda la célula excepto
la espora que se observa de un tamaño bien aceptable
Colorantes empleados con mayor
frecuencia en histología:
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Actúa como un colorante
, que se asocia y tiñe
componentes , | de la
célula como estructuras
aniónicas
(que posean fosfatos, sulfatos
y/o carboxilos ionizados)
- Heterocromatina y nucléolos
- ARN ribosomal,
- Matriz extracelular (por los
sulfatos de los GAGs).
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Colorante , |(predomina
densidad de carga negativa), que
se asocia y colorea estructuras
catiónicas (componentes

 /del citoplasma y
matriz extracelular
- Filamentos citoplasmáticos.
- Componentes membranosos
intracelulares.
- Fibras extracelulares (por sus
aminoácidos básicos ionizados).
-$(
TINCIÓN DE LOS CORTES

La reacción de los grupos aniónicos con un

colorante básico se denomina 
 

(que tiene afinidad por lo básico)

La reacción de los grupos catiónicos con un

colorante ácido se denomina 
 

(que tiene afinidad por lo ácido)
 FLUORESCENCIA Y
QUIMIOLUMINISCENCIA
‡ Fluorescencia: Un compuesto que absorbe luz en el
rango visible aparece coloreado. Cuando este mismo
compuesto emite luz de diferente longitud de onda,
parece exhibir dos colores o ser FLUORESCENTE. Por
ejemplo: LA FLUORESCEINA (roja con fluorescencia
verde amarillenta)
‡ Quimioluminiscencia: Es un fenómeno en el cual una
determinada reacción origina productos en un estado
electrónico excitado, y el regreso al estado basal esta
acompañado de emisión de luz. Por ejemplo, la luz de
las luciérnagas.
‡ Los compuestos dispersos, son no
ionicos, con baja solubilidad en el agua.
Para teñir son aplicados de forma
dispersa sobre fibras hidrofobicas en las
que se quedan atrapados. Aplicados a
tejidos como nylon, poliester y acrilicos
‡ Son compuestos ácidos, solubles en
agua. En su mayoría tienen grupos
sulfoxidos o carboxilo. Son compuestos
aplicados sobre tejidos de lana y seda
‡ El agente oxidante mas utilizado es
peroxido de oxigeno, el cual necesita ser
activado por diferentes factores como por
ejemplo la luz UV.