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Institut supérieure de gestion

industriel de Sfax

Organisation de système du production

Bassem Mekki
Soufien ben Ammar
1 MP MMSI
Plan
 Définition de système du production
 Comportement de système de production
 Définition de gestion de production
 Les processus de production
 Principaux services
 Organisation de travaille
 Stratégie utilise
 conclusion
Définitions de la système de production :

La production une transformation de ressources


appartenant un système productif et conduisant à la
création de biens et de services.
Les ressources peuvent être de quatre types :
des équipements (machines……)
des hommes (opérateurs ...)
 des matières (matières premières et composants),
des informations techniques ou procédurales
(gammes, nomenclatures, fiches…..)
Opératoires
Comportement de système du production
ENTREPRISE : La norme
[AFNOR 90] définit l'entreprise
comme un "Système dirigé et
organisé en services dont la finalité
est de générer de la valeur
ajoutée« 

 CLIENT : le client est : "La


personne ou l'entité pour qui le
produit a été conçu".

PRODUIT : L'Analyse de la
Valeur présente le produit comme
"ce qui est (ou sera) fourni à un
client pour répondre à son besoin».
Gestion de production
la Gestion de Production est la fonction qui permet de
réaliser les opérations de production en respectant les
conditions de qualité, délai, coûts qui résultent des
objectifs de l'entreprise et dont le but est d'assurer
l'équilibre entre :
 le taux d'emploi des ressources,
le niveau des encours et des stocks,
les délais.
Les processus

COUT

Délai Processus Qualité

Objectif de
flexibilité
Cout Qualité

il ne s'agit pas seulement de


c'est une philosophie à partager
cumuler les charges fournies
par tous les employés de
par la comptabilité analytique
l'entreprise et non seulement
mais d'intégrer également les
par ceux rattachés au processus
autres composantes qui
de production :
contribuent à créer la valeur suivi après-vente, satisfaction
ajoutée du produit. clientèle, fournisseurs...
 Délai Objectif de flexibilité

le challenge est de taille puisqu'il faut le système productif doit être


produire et livrer dans les meilleurs délais
flexible soit pour pouvoir
tout en
s’adapter aux variations de la
respectant la contrainte financière liée aux
demande, soit pour tenir compte
stocks. Sont ainsi concernés la gestion des
des évolutions de l’environnement
approvisionnements, le suivi informatisé
productif de
des stocks, l'efficacité du cycle de

production et de la l’entreprise (innovations


chaîne logistique intégrée... technologiques...)
Principaux service
Le service
fabrication

Le service
Le service outillage
expédition
services
opérationnels

Le service
Le service manutentio
entretien n
Le bureau
des
méthodes

services Le service
Le bureau fonctionnels de contrôle
des études de la
production

Le bureau
d’ordonnan
cement
Organisation de travail

Méthode
Fordisme
Toyotisme
Stratégie utilise
Conclusion
L’organisation de production consiste a :
  - Amélioration de la productivité (économie
d'échelle)
- Partage et repérage des responsabilités facilité ;
- Répartition claire des attributions et responsabilités
identifiées
- Offre de formation et d'apprentissage spécialisée et
ciblée ;
- Savoir-faire spécialisé.
Merci pour votre
attention

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