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Empaque de salchichones
Ê
Apariencia física
No termoencogible
Rigidez en el embutido
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FUNDA TERMOENCOGIBLE
Anchos: 55 mm ± 250 mm
Calibres: 38 mm ± 175 mm
Espesores: 45 mm ± 60 mm
r
X
X
2ÊÊ Ê
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Ê
Reduce las mermas (0.4% 60 días)
Alta contracción a altas temperaturas
Excelente barrera a la humedad y a los gases
Excelente elasticidad
Excelente resistencia térmica y mecánica
Buena resistencia al rasgado
Presenta una excelente apariencia con buen brillo
Humectación en frío
Posibilidad de corrugar más metros por oruga
Mejor comportamiento para la tinta
Facilidad de embutido
Ê
Funda permeable de PA
Mediana barrera a la humedad y a los
gases
Indispensable para productos
ahumados
Alta resistencia mecánica
Calibres entre 30 mm y 80 mm APLICACIONES
Formación de piel
Productos ahumados (salchichones,
jamones, mortadelas)
Funda permeable de PA
Mediana barrera a la humedad y a los
gases
Indispensable para productos
ahumados APLICACIONES
Formación de piel
Productos ahumados por
Calibres entre 55 mm y 120 mm
nebulización (salchichones,
Alta resistencia mecánica
jamones, mortadelas)
Impermeable PA
Ê Ê Mermas (0%-1%)
Estabilidad de calibre
Mayor Vida útil
Permeable PA
Mermas (4%-8%)
Ê Piel
Ahumar por Nebulización
Menor Sinéresis
Permeable Celulosa
Mermas (8%-12%)
Ê
Piel
Ahumar
ÊÊÊ
Intestino Delgado del Cerdo
Resistente
Permeable
Natural
Comestible
Calibres: 26/28 y 28/30
Tramos
2ÊÊ
2ÊÊ Alta variación de calibre
Resistencia (Proceso y Preparación) Menor vida útil
Posibilidad de adicionar mas grasa en la Preparación previa al uso
formulación Menor productividad
Almacenamiento
Costo
2ÊÊ
Calibre estándar
Mayor vida útil
Mayor productividad
Amplia gama de calibres
Mayor control de peso (Producto
Colágeno de Res
terminado)
Estándar
Costo
Productiva
Ê Permeable
Rendimiento
Natural 2ÊÊ
Comestible
Menor resistencia (Proceso y
Corrugada
Preparación)
Menor resistencia a altas temperaturas
(Proceso y Preparación)
Adición de grasa controlada en la
formulación
Ê
Ê
Determinar el diámetro de embutido o el ancho plano necesario
Necesidad o no de piel (funda plástica vs. funda fibrosa)
Número de colores de impresión en cada cara
Repetición código de barras (rlongitud barra ± 3cm)
Presentación final (orugas, rollos o cortes)
Ê
Ê
Arrugamiento de la funda = falta de diámetro de embutido, temperatura,
choque térmico
No llega al diámetro de embutido = falta de humectación
Reviente = exceso de embutido o problemas de material
Variación de tonos = variación propia del proceso de impresión
Ê
Ê Ê
Ê
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Coextrusión de PA y PE
Buena barrera a los gases
Buena barrera a la humedad
Buena barrera a las grasas
Ê Ê
Empaque de carne fresca al vacío
Empaque de embutidos al vacío (salchichas,
chorizos)
Empaque de tajados al vacío (jamones,
mortadelas, hamburguesas)
Laminación de PET y Flexible
Muy buena barrera a los gases
Muy buena barrera a la humedad
Buena barrera a las grasas
Ê Ê
Empaque de carne fresca al vacío
Empaque de embutidos al vacío
(salchichas, chorizos)
Empaque de tajados al vacío (jamones,
mortadelas, hamburguesas)
ÊÊ
Impresión atrapada
Laminación de BOPA / EVOH / BOPA / PE
Excelente barrera a los gases
Excelente barrera a la humedad
Buena barrera a las grasas
Ê Ê
Empaque de carne fresca al vacío
Empaque de embutidos al vacío
(salchichas, chorizos)
Empaque de tajados al vacío (jamones,
mortadelas, hamburguesas) ÊÊ
Impresión atrapada
Vida útil
Ê
Coextrusión de PA y PE
Termoencogible
Buena barrera a los gases
Ê Ê
Buena barrera a la humedad
Empaque de carne fresca al vacío Buena barrera a las grasas
Empaque de embutidos al vacío
(salchichas, chorizos)
Empaque de tajados al vacío (jamones,
mortadelas, hamburguesas)
ÊÊ
Apariencia
Coextrusión de PA y PE
Termoencogible
Buena barrera a los gases
Ê Ê
Buena barrera a la humedad
Empaque de carne fresca al vacío Buena barrera a las grasas
Empaque de embutidos al vacío
(salchichas, chorizos)
Empaque de tajados al vacío (jamones,
mortadelas, hamburguesas)
ÊÊ
Costo
Ê Ê
Coextrusión de PA y P
Buena barrera a los gases
Buena barrera a la humedad
Ê Ê
Buena barrera a las grasas
Empaque de carne fresca al vacío
Empaque de embutidos al vacío
(salchichas, chorizos)
Empaque de tajados al vacío (jamones,
mortadelas, hamburguesas)
ÊÊ
Resistencia
Costo
VIDA UTIL
+ ++ ++++ ++
Ê
ÊÊ